牛眼肉烤著吃最好
烤肉一般要具有嚼勁、鮮嫩才會好吃一些，所以烤牛肉可以選擇牛眼肉，牛眼肉是牛前腿部上面部位，一端與上腦相連，另一端與外脊相連，脂肪交雜呈大理石花紋狀，肉質比較細嫩，蛋白質以及脂肪含量較高，口感香甜多汁；適合烤、煎烤，所以烤牛肉時可以選擇牛眼肉。
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『貳』 烤牛肉，選牛那塊的肉最好
肩胛肉 :為頸部到肩胛骨之問的肉；筋較多，肉質硬；多用於煮燉、煨湯、 絞 碎肉等。
上裡脊肉:瘦肉多，且肉中夾雜較多的脂肪；適用於燒烤、牛排。
內裡脊肉:位在上裡脊和內裡脊中間的腰肉部份，是背肉中斷面最大的部位，也是牛肉中，最高級最嫩的部位，脂肪含量適中，適用於牛排、爆炒使用。例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即屬於此部位。
下裡脊肉:又稱腰背肉，是腰肉的尾端；肉質細嫩僅次於腓力，脂肪含量適中，多做牛排、燒烤使用；稱沙朗牛排。
腿肉:是牛經常活動的部位；故肉質較粗、脂肪含量少，多用於燉、絞肉的烹調方法，而內大腿肉部位，則較柔軟些；可用於牛扒、炭扒。
牛小排:肉質結實，油脂含量較高，且分布平均；適合燒烤、牛排，例如：碳烤牛小排。
牛小腿:牛肉中，牛小腿的肉質算是最結實、硬且肉筋最多的部位；不過，其肉中膠質含量多，適合久煮的烹調法，例如：清燉。
柳肉 :位於脊椎骨內側，兩根細長的肉，是牛肉中最柔軟的部位；脂肪含量少，適合牛排的製作。
『叄』 溫州哪裡牛肉好吃
平陽的牛肉好吃
『肆』 聊聊你吃過最好吃的燒烤在哪裡
確實是在山東淄博吃的最好吃了。
『伍』 烤牛肉用什麼部位最好吃
烤牛肉用裡脊肉比較好吃。
烹飪牛肉，不同部位因緊實、肥瘦程度不同，對應的烹飪方式並不相同，比如裡脊肉肌纖維斜而短，肉質厚闊，肥嫩，適合烤、炒、爆；胸肋肉層密集，筋膜眾多，肥瘦均勻，韌性較強，適於燉、蒸、做湯；後腱子肌纖維較厚較硬，缺乏脂肪，更適合紅燒、鹵、醬。
(5)溫州烤牛肉哪裡好吃擴展閱讀
牛肉的食用價值：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
『陸』 溫州哪裡的自助餐好吃又實惠
溫州自助餐攻略
1)江心海景酒店 溫州江心海景酒店 酒店星級: ★★★★ 預訂電話：0577-88066666 地址：溫州江心嶼西園 酒店開業時間2005 年 1月31 日，樓高3 層，共有客房總數 106間（套），標間面積 30平米。
中餐78元/位11：00-14：00（僅限周末）
晚餐98元/位17：30-21：00
位於西園，其獨特的地理位置在溫州堪稱獨一無二，在這里既可以品嘗到一盤盤美餚，又可以欣賞到窗外旖旎的甌江美景。這里的自助餐堪稱「環球美食」，意式、日式、美式、中式等各種風味美食應有盡有。尤其是這里的刺身，可不僅僅是三文魚，還有北極貝、進口八爪魚、牡蠣等，每桌還有一份刺身象鼻蚌呢。最具特色的還屬現煎牛排，採用的是進口牛肉。江心海景酒店中餐78元/位 11：00—14：00晚餐98元/位 17：00---21：00有意式、日式、美式、中式等各種選擇特色菜：刺身 牛排是進口牛肉備註：飲料免費，酒水另計。再過一個禮拜，這里將推出韓國料理，且啤酒免費
備忘：飲料免費，酒水另計。再過一個禮拜，這里將推出韓國料理，並且啤酒免費。
2)華僑飯店 溫州華僑飯店 酒店星級: ★★★★★ 預訂電話：0577-88088888 地址：溫州信河街17號 飯店總建築面積達五萬平方米，高二十三層，擁有各種類型的客房338間，包括標准房、豪華房、行政商務客房、豪華套房及復式套房，並擁有溫州目前最大的總統套房。飯店設有中西餐廳、大堂酒吧和各類風味餐廳共6個，豪華包廂40多間，可同時容納1400人就餐。
晚餐118元/位17：30-21：30
這段時間，華僑正在推廣東南亞海鮮美食節活動，海鮮不光種類多，做法也很東南亞。雙鹿純清和日本清酒隨便喝。還有幾種別處吃不到的海鮮，比如金槍魚刺身，說實話，金槍魚的口感不及三文魚，但是營養價值和價格都在三文魚之上，據說是華僑自助餐中最貴的一道菜。再比如生吃的鳥貝，也是其他地方沒看到過的。牛排太有名了，就不推薦了。其他值得推薦的熱菜有秋刀魚、參芭醬蕉葉包三文魚和蒙古孜然烤羊排，羊排是進口的，價格僅次於金槍魚。點心也是東南亞風格的，值得一吃的有日式抹茶蛋糕、廣西特色龜苓膏和泰式榴槤酥。另外，一進門就能看見的四個陶罐，裡面燉的湯適合秋冬滋補，不要忘記喝。華僑飯店晚餐 118元/位 17：30---21：30在搞活動，活動期間有不少優惠，來三免一，牛排不錯有榴槤酥
備忘：東南亞海鮮美食節到本月27日結束。不想錯過任何一道海鮮的話，請在19：00以前進場。吃榴槤酥的時候，只要你別故意去聞，是不臭的。
3)維多利亞大酒店 溫州維多利亞大酒店 酒店星級: ★★★★ 預訂電話：0571-86581010/86582157/86582257 地址：溫州馬鞍池東路320號 酒店位於溫州市中心商圈,從酒店步行約10分鍾內可抵達府前商業街,五馬街和著名的女人街.與酒店鄰街的是集休閑,娛樂,購物於一體的聯合百貨商場,極具人氣的開太百貨,會聚ESPRIT全新歐洲設計旗艦店,交通十分便捷,距離火車站僅15分鍾車程,離機場也僅30分鍾車程.
中餐58元/位11：30-14：00（只限周六、周日，平時不做中餐）
晚餐88元/位17：30-21：00
眼下正在舉辦一年一度的日本料理美食節，到這月底結束。因為美食節的關系，這段時間刺身內容有所增加，除了三文魚，還有鯛魚和八爪魚，各種壽司、天婦羅、日本清酒也是一應俱全。但是據廚師長介紹，最受食客歡迎的居然是水煮類的川菜，讓人大跌隱形眼鏡。憑良心說，跟它的價位相比，維多利亞自助餐菜式偏少。但是情侶還是很喜歡來這里，大概是燭光搖曳的氛圍很適合談情說愛吧。維多利亞大酒店中餐58元/位 11：00—14：00 （只限周六，周日，平時不做中餐）晚餐88元/位 17：00---21：00在搞日本料理美食節，月底結束。特色菜有水煮系列環境好，情侶來的多
備忘：本月底之前，周一至周四，來四免一，也就是說假如兩對情侶來吃的話，每人只需66元。日本清酒需要單點。
4)意賽侖比薩美食廣場 意賽侖比薩自助廣場 酒店星級: ★ 預訂電話：39220222 地址：五馬街五味和二樓 百餘種美食讓你一次過足美食癮。20餘種比薩自選，10餘種美式炸品，現場烤牛排，東南亞燒烤，日韓料理，廣式點心，美味義大利面，20餘種中西菜餚，18種美味沙拉，各式飲料酒水。
中餐39元/位11：00-14：00
晚餐39元/位17：00-20：30
這是一家適合年輕人來吃的自助餐，菜式以西餐為主，中餐為輔。除了沒有紅酒蝸牛，主菜的種類跟必勝客相仿，有比薩、牛排、義大利面、油炸食品、西式糕點和沙拉，除此以外還有鐵板、燒烤類，都是年輕人喜歡的。
『柒』 牛肉哪裡最嫩適合烤著吃
牛除了生長地、年齡、肥瘦會影響肉質外；一頭牛，依其部位的不同肉質也有所差異。依牛肉使用的烹調方法不同，牛肉各部位的名稱和用途就能區分為以下幾種：
肩胛肉 :為頸部到肩胛骨之問的肉；筋較多，肉質硬；多用於煮燉、煨湯、 絞 碎肉等。
上裡脊肉:瘦肉多，且肉中夾雜較多的脂肪；適用於燒烤、牛排。
內裡脊肉:位在上裡脊和內裡脊中間的腰肉部份，是背肉中斷面最大的部位，也是牛肉中，最高級最嫩的部位，脂肪含量適中，適用於牛排、爆炒使用。例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即屬於此部位。
下裡脊肉:又稱腰背肉，是腰肉的尾端；肉質細嫩僅次於腓力，脂肪含量適中，多做牛排、燒烤使用；稱沙朗牛排。
腿肉:是牛經常活動的部位；故肉質較粗、脂肪含量少，多用於燉、絞肉的烹調方法，而內大腿肉部位，則較柔軟些；可用於牛扒、炭扒。
前脛肉:為牛腿的部位；這部份是運動最多的部位。肉質最硬且肉筋多，俗稱牛腱。適合燉、鹵長時間的烹調。
腹部肉:肉質呈五花三層，精肉和脂肪交替，筋腱多呈扁平狀；適合清燉、紅燒，例如紅燒牛腩。
牛尾:牛尾在菜式中用途不廣，但營養含量十分豐富，常用於烹煮湯式料理，多以煮燉的烹調法；因牛尾的肉少又硬筋也很多，長時間的煮燉才會軟。且若搭配蔬菜共煮，將更形美味。
牛舌:一個重達1500～2000公克的牛舌，其肉質較硬並含有少量的脂肪和筋膜；表皮有層粗糙的厚皮，不可食用，烹調前須剝除。牛舌分有舌根和舌尖，舌根處肉質較軟，舌尖則硬許多，選購時應挑選舌根較厚的牛舌且以新鮮的為佳。
牛小排:肉質結實，油脂含量較高，且分布平均；適合燒烤、牛排，例如：碳烤牛小排。
牛小腿:牛肉中，牛小腿的肉質算是最結實、硬且肉筋最多的部位；不過，其肉中膠質含量多，適合久煮的烹調法，例如：清燉。
柳肉 :位於脊椎骨內側，兩根細長的肉，是牛肉中最柔軟的部位；脂肪含量少，適合牛排的製作。
『捌』 哪裡的烤牛肉最好吃
烤的話還是牛腿好吃
牛肉從傳統意義上來說就是指從牛身上獲取出來的肉，作為非常常見的肉品之一，來源可以作為很多種牛，比如說奶牛，公牛還有小母牛等，並且從牛身上不同部位取出來的牛肉，名稱也都不同，比如說你用的肌肉部分可以作為牛排，牛肉塊或者也可以和其他的肉類食物混合作為腸等，那麼還有就是其他部位牛肉身上都可以使用，比如說牛尾，牛肝，牛舌等很多部位都可以吃，還有牛腸也是可以吃的。
並且牛肉作為世界上消耗肉製品非常多的，他排名第三，大約占肉製品市場的25%，就要落後於豬肉和家禽類食物，在世界上一些牛肉消耗量非常大的國家，比如說美國，巴西和中國都是消耗牛肉非常多的國家，並且牛肉在歐洲還有美洲，亞洲等國家都有種植，並且消耗量也非常大，一些牛製品國家對於一些非洲經濟有非常重要的影響。
牛肉的營養價值也非常高，比如說他體內含有非常多的蛋白質，還有多種氨基酸等，可以提高我們機體的免疫抵抗力，並且對我們身體中一些手術或者碰上之後的恢復，也有非常好的補充和療養作用，還有就是在冬天吃一些牛肉，還有暖胃的功效，並且作為冬季保健品之一，中醫認為牛肉有補中益氣的功效，可以看出牛肉的營養價值與功效和作用還是非常多的，比如說牛肉中含有一些蛋白質，纖維素，還有一些礦物元素鈉和鉀等，並且牛肉在中國的市場前景也非常大，中國對進口牛肉的需求量也非常大，中國市場對於牛肉的消費呈逐步增長的態勢。
以上就是小編為大家介紹牛肉是什麼，牛肉作為我們平常非常常吃的一種肉類食物，並且消耗量也是非常的巨大，營養價值非常高。
『玖』 哪裡的燒烤最好吃
中國什麼地方的燒烤最好吃？這個幾乎所有人第一個想到的必然是新疆「燒烤」。新疆也是當之無愧的，新疆被譽為燒烤者的天堂，肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必細說了，因為有個問答就是詳細寫了新疆烤肉的做法，瀏覽量幾百萬，說明了新疆烤肉真的好多人喜歡和關注。是我們新疆人必吃的美食，每次必須吃過癮才攢勁，記住我們不叫烤羊肉串，也不叫烤大肉串，我們叫「烤肉」。
在新疆燒烤都都是原汁原味的多，不需要那麼多的各種醬料來刷，也不需要那麼的各種香料來腌制，就是隨便的烤烤，就把人饞到脾肺里，讓你回味無窮！