主料牛肉300克西紅柿4個輔料大蔥適量姜適量
步驟
牛肉燉柿子的做法步驟11.將牛肉切塊，用沸水焯一下，撈出備用。
牛肉燉柿子的做法步驟22.將西紅柿用沸水燙過，待冷卻，將皮撕下，切塊。
牛肉燉柿子的做法步驟33.准備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。
牛肉燉柿子的做法步驟44.鍋內放入底油，油熱，放入4中的調料爆鍋。
牛肉燉柿子的做法步驟55.出香味後，放入牛肉翻炒。
牛肉燉柿子的做法步驟66.放入老抽。
牛肉燉柿子的做法步驟77.放入料酒。
牛肉燉柿子的做法步驟88.放入沒過牛肉的水，水沸後放入鹽。
牛肉燉柿子的做法步驟99.煮一會兒後，將鍋內食材一同放入高壓鍋，調好時間。
牛肉燉柿子的做法步驟1010.牛肉通過高壓鍋煮爛後，放入炒鍋，放入西紅柿。
牛肉燉柿子的做法步驟1111.在西紅柿燉爛後，放入味精即可。
⑵ 牛肉燉柿子家常做法
牛肉燉柿子的做法
主料：牛肉、西紅柿 佐料：鹽、味素、花椒、大料、蔥、姜、香菜
做法：
1、往鍋中放入涼水，然後將牛肉洗凈切成小塊後放入鍋中，接著切些蔥段（長一些）和薑片也放入鍋內，再放兩塊大料（調料依牛肉及水多少而定），在這之後蓋上蓋用大火把水燒開。
2、在水開好後用小勺把沫撇干凈後蓋上蓋用小火燉。
3、燉2個半小時左右，中途要是水少要填水，不要把水燒干噢。
4、把火關掉，取出湯中的蔥段和姜段，這是因為在燉了兩個小時以後它們都已經煮碎，形狀不好看。
5、等水再次燒開後切一些蔥段和姜段放入鍋中，加少許花椒，接著將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。GO ON 燉！燉2分鍾左右加些鹽（最好少放，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！）
6、20分鍾後西紅柿就軟了，要是喜歡吃酸一些的可以多燉些時間。我喜歡吃燉的酸軟的西紅柿，所以大約燉30~40分鍾左右，就是燉到湯里，非常好喝！
7、出鍋，往湯里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉燉柿子就上桌嘍。
⑶ 牛肉燉柿子 怎麼做
牛肉燉柿子
主料：牛肉、西紅柿
佐料：鹽、白鬍椒粉、雞精、姜或蔥
做法：先將牛肉切成小塊，西紅柿切成薄片，蔥或姜切成小小丁丁備用。熱鍋放油，九成熱放牛肉姜丁丁翻炒，加一點水燉熟（大約小火十分鍾）。然後起鍋裝盤待用。熱鍋放油，炒西紅柿片，炒的很PP的顏色，放水、鹽、雞精、白鬍椒粉、牛肉，等水開，改小火燉五分鍾OK。色誘人、味鮮美、宜菜宜湯的牛肉燉柿子上桌嘍。
⑷ 牛肉燉柿子怎麼做好吃又健康
牛肉燉柿子中的柿子，指的是西紅柿，西紅柿燉牛肉做的好吃的關鍵在於先把牛肉燉熟，然後再和西紅柿一起煮，具體的做法如下：
主料：牛肉500克、西紅柿3個
輔料：蔥10克、姜10克、花生油15毫升、花椒10顆、番茄醬15克、鹽10克、料酒適量、桂皮適量、八角適量、白糖適量
1、牛肉解凍後切成三厘米見方的小塊。
注意事項：
煮牛肉的時候不要加鹽，否則煮不熟，炒西紅柿一步需加水時可以加剛才煮牛肉湯適量。
燉煮15分鍾後出鍋。
⑸ 怎樣做牛肉燉柿子好吃
用刀背把牛肉拍松後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片
步驟2
牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控干水份備用
步驟3
牛肉燉柿子的做法大全
炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油
步驟4
適量熱水、少許啤酒。水開15分鍾後，轉小火燉1個小時
步驟5
放入切好的西紅柿，15分鍾左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中
步驟6
放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛
步驟7
牛肉燉柿子的做法圖解
大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜
⑹ 牛肉燉柿子怎麼做才好吃呢
(1)西紅柿切滾刀塊，用植物油炒軟。(2)牛肉切塊，先用沸水焯洗；勺中加油燒熱，放蔥姜煸出香味，烹入料酒，加牛肉煸炒，加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜至熟爛，然後加入西紅柿燉軟，加味精，撒香菜末即成。 竅門:一西紅柿要去皮二可以放些番茄醬,稍放點西紅柿就可以了.三放西紅柿時再切幾片姜進去.