⑴ 土豆燜肥肉的做法
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家常紅燒肉燜土豆
啊呦啊 2018-12-08 207次查看
怎麼做家常紅燒肉燜土豆好吃？學做家常紅燒肉燜土豆需要哪些食材？家常美食網啊呦啊老師為您提供家常紅燒肉燜土豆的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味家常紅燒肉燜土豆。
做家常紅燒肉燜土豆所需食材：
主料：五花肉400g，土豆2個，蔥段1段，冰糖5粒，老抽3g，耗油3g，料酒10g，食用鹽1.5茶匙，香油適量
家常紅燒肉燜土豆的做法步驟：
家常紅燒肉燜土豆的做法圖解1
1. 帶皮精五花肉切成1cm粗細的肉塊，土豆削皮切塊，蔥段切絲
家常紅燒肉燜土豆的做法圖解2
2. 涼水下鍋焯水，加入料酒去腥，水開後撇去浮末
家常紅燒肉燜土豆的做法圖解3
3. 撈出洗凈備用
家常紅燒肉燜土豆的做法圖解4
4. 鍋中放油放冰糖熬製糖色，待糖色呈香油色時放入肉塊翻炒，隨後加入老抽，食用鹽
家常紅燒肉燜土豆的做法圖解5
5. 炒制5分鍾左右加入土豆塊，加耗油翻炒，加入適量清水，鍋開後轉中火蓋鍋蓋燜炒8分鍾
家常紅燒肉燜土豆的做法圖解6
6. 入蔥絲，淋上香油，關火出鍋！
家常美食網溫馨提示：
蔥絲可放可不放，加水的量自己掌控，時間只是估計的，自己要多關注火候。最後肉塊明亮湯汁濃稠即可！
⑵ 怎麼炒土豆片好吃又簡單
土豆是我們經常使用的一種家常炒菜的食材，並且炒土豆是非常容易做的一種菜，做法十分簡單，而且營養成分還很豐富，是非常適合新手或者是時間不夠的人來做的，但是想要做得好吃，也不是十分簡單的事情，那麼今天就跟著小編一起看看炒土豆片的竅門吧，這樣做出來的炒土豆片會更好吃喲。
選材：土豆1顆、豬肉小塊、青椒、紅椒、蒜葉、蒜、姜、食用鹽、食用油
製作：
1、豬肉洗凈切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好備用；
2、熱鍋熱油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉變色；
4、放入青紅椒翻炒兩下，入土豆片；
5、快速翻炒，至土豆片成透明狀，入蒜葉和適量食鹽，翻炒入味；
6、最後，裝盤開吃！
「小竅門」
1、豬肉如果是放在冰箱冷凍的，只要解凍至表皮鬆軟無冰即可，那樣內里堅硬可切出涮火鍋的薄度；
2、土豆切片盡量均勻且薄，那樣土豆易熟且不會糊，切好後千萬不要泡水，千萬不要泡水，千萬不要泡水，因為土豆表面的澱粉就是生粉的原材料啊，可以讓豬肉嫩滑不柴，為了保證土豆切開後不變色，建議盡快烹煮；
3、圖片中的青紅椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以換個頭大但不辣的菜椒。
⑶ 五花肉炒土豆片怎麼做好吃
主料五花肉100克土豆1個輔料紅辣椒1個青辣椒1個蔥白1根生抽適量蚝油1勺鹽適量姜1片
步驟
五花肉炒土豆片的做法步驟11.食材准備好。
五花肉炒土豆片的做法步驟22.土豆去皮洗干凈切片，辣椒切塊。
五花肉炒土豆片的做法步驟33.土豆水裡泡一會去除澱粉。
五花肉炒土豆片的做法步驟44.五花肉洗干凈切好，姜和蔥白切好
五花肉炒土豆片的做法步驟55.熱鍋下油，蔥白，姜五花肉一起下鍋翻炒。
五花肉炒土豆片的做法步驟66.加入生抽上色，翻炒五分鍾。
五花肉炒土豆片的做法步驟77.土豆片和辣椒下鍋，加鹽翻炒。
五花肉炒土豆片的做法步驟88.炒至土豆八分熟，放一勺蚝油。
五花肉炒土豆片的做法步驟99.土豆熟了即可。
⑷ 土豆炒肉片怎樣做才好吃
土豆片炒肉的做法
用料：
土豆2個
瘦肉適量
輔料：
洋蔥半個
配料：
海鮮醬油適量
鹽適量
雞精適量
步驟：
7、放入海鮮醬油，鹽，雞精翻炒均勻即可。
⑸ 土豆絲炒肉的做法
第1步、土豆洗凈去皮，切絲浸泡水中備用。（我偷懶，用工具刨的絲，不過據說用刀切出來的土豆絲更好吃。）
第8步、調入鹽，調入一點點水翻炒，關火後調入雞精起鍋。
⑹ 土豆片炒肉片怎麼做好吃法
肉炒土豆片的做法步驟11.土豆洗凈切片備用
肉炒土豆片的做法步驟22.肉洗凈切片備用
肉炒土豆片的做法步驟33.蒜切片備用
肉炒土豆片的做法步驟44.油鍋燒熱，把切好的肉放進去翻炒
肉炒土豆片的做法步驟55.肉炒至變色把蒜加進去翻炒
肉炒土豆片的做法步驟66.倒入少許醬油和醋
肉炒土豆片的做法步驟77.然後把切好的土豆片放進去翻炒，再加一點水，繼續翻炒
肉炒土豆片的做法步驟88.加入適量的鹽，味精翻炒一兩分鍾
⑺ 土豆跟肉炒怎麼做好吃
土豆跟肉炒怎麼做好吃——回鍋肉炒土豆片
回鍋肉炒土豆片很普遍，不但味兒美味可口，並且能夠補充營養成分。我們在製做回鍋肉的情況下一般都選用生豬肉，不但肉質地豐富多彩，並且能夠補充營養元素，對身體有非常好的推動作用可是在製作過程之中，我們應當留意食物的配搭，防止過度油膩感，導致胃口降低。那麼，回鍋肉炒肉片的做法是如何的？
1.石鍋放進涼水，把五花肉和兩塊薑片下鍋，水燒開後煮20分鍾。
2.土豆削皮切割成尺寸一致的片狀自來水清洗一遍控干預留。
3.青紅椒切割成塊預留，蔥生薑切成片預留.。
4.把煮好五花肉放涼後切割成片狀預留。
5.鍋中放進少量油後放進五花肉片和姜蒜再倒進生抽醬油低火爆鍋。
6.等炒成白肉發透的情況下放進郫縣豆瓣醬。
7.打擾到肉煸冒油，白肉略微發卷。
8.最終將土豆塊和青紅椒一同下鍋不必放水干炒至土豆塊酸軟，添加糖雞精和鹽炒勻後熄火。
9.將鍋中的五花肉炒土豆片擺盤就可以。
⑻ 肥肉能炒土豆絲嗎怎麼炒才好吃
1、土豆洗凈，切絲待用；
2、放入水裡，泡一下，去澱粉；
3、准備蔥姜辣椒切絲
4、放入蔥姜辣椒炒一下鍋；
5、放入肥肉開始翻炒，放一點醬油；
6、入土豆絲翻炒，出鍋時放鹽，可加一點醋；
7、盛入盤內，可以食用啦·~
⑼ 土豆炒肉怎麼做
肉片炒土豆的做法：
主料：土豆300g、豬肉100g。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、蔥適量、醬油適量、尖椒適量。
1、土豆切片，在清水裡泡十分鍾左右去澱粉。滴干水分。