要做土豆燒牛肉，牛肉要選牛腩肉好吃一些，有肥有瘦。土豆要選黃芯的土豆，黃芯土豆燒出來要綿軟一些，如果學到白芯的話，就沒有黃芯土豆燒出來那麼好吃。
土豆燒牛肉哪種牛肉好吃。哪種土豆容易入味哈？
我在家裡做土豆燒牛肉的話，做法比較簡單，我覺得吃起來也蠻好吃的。
土豆燒牛肉哪種牛肉好吃。哪種土豆容易入味哈？
土豆去皮，洗凈切成厚塊。牛腩肉洗凈切的稍微大塊一點，因為如果切的太小塊了，燒出來的牛肉就更小了，牛肉縮水比較厲害。
土豆燒牛肉哪種牛肉好吃。哪種土豆容易入味哈？
鍋里放清水，放拍好姜塊，洗凈的蔥把牛肉放入鍋中稍微煮一下。把牛肉中的血水焯掉，也可以去掉一些牛膻味，讓燒出來的牛肉更好吃。把焯好水的牛肉洗干凈，瀝干水待用。
土豆燒牛肉哪種牛肉好吃。哪種土豆容易入味哈？
鍋里放油，待油熱後放入姜，大香，八角，香葉，花椒粒，干辣椒圈爆香。再放入適量豆瓣醬炒出紅油。(豆瓣醬一般比較咸，不能放太多。)放入焯好水的牛肉，切好的土豆塊，適量鹽，味精，雞精如果吃辣的比較歷害可以再放點辣椒粉，花椒面下鍋翻均勻加水蓋上蓋子火煮開，轉小火慢慢燉煮至牛肉耙軟入味。喜歡吃香菜的，起鍋後放點洗干凈切好的香菜更好吃。
干鍋牛腩土豆的正宗做法？
主料
牛腩300g、土豆200g、
輔料
油、鹽、干紅椒、細香蔥、姜、
生抽、桂皮、草果、黃酒、紅燒汁適量
步驟
1.牛腩切成稍厚的方塊
2.飛水
3.土豆切滾刀塊
4.熱油鍋放入干紅椒、薑片、草果、桂皮煸香
5.放入牛腩翻炒至表面斷生
6.加入紅燒汁
7.加生抽及黃酒，我放的是我們湖南衡陽特有的湖之酒
8.轉入高壓鍋，加開水沒過肉面
9.加蓋上、大火，上大氣之後轉小火燒60分鍾
10.炒鍋熱油放入土豆
11.炒至外表變黃稍焦
12.燒好的牛腩倒入放土豆的炒鍋中
13.加蓋，小火燜30分鍾
14.揭蓋，大火收汁即可
『貳』 牛肉燉土豆買哪個部位
第一種，牛肉中肉質最嫩的部位
這種肉質最嫩的部位一般來說都是牛腰內部的肉，例如說裡脊肉。無論是豬肉或者是牛肉，最嫩的部位都是裡脊肉，這是從脊骨上割下來的純瘦肉。相信很多小夥伴都吃過牛排吧，實際上牛排就是用牛裡脊製作而成的，因而吃起來才感覺那麼嫩。這一個部位的牛肉食物纖維細又少，肉質較為鮮嫩，很適於拿來爆炒、煎炸、、或者是燒烤等等這一點製作方法。
第二種，牛肉中肉質較為肥的部位
肉質較為肥的部位大多數在牛腰腹部里邊，能夠分成兩部分，其中一部分是肥瘦相間的牛肉，另其中一部分是含筋以及脂油的牛肉，也就是我們經常說的牛腩。這是因為這部位的牛肉油脂比較豐富，因而最適於拿來燉土豆吃，例如說燉牛肉，也可用來煎炒。
第三種，牛肉中肉質最有嚼勁的部位
肉質最有嚼勁的這部分主要是牛的後臀肉以及腿肉，也被我們小夥伴們稱之為牛腱肉。這是因為這兩個部位的肌肉活動量很大，因而基本上都是一點瘦肉，油脂相對來說很少，口感也是非常的有嚼勁，很適於拿來燉牛肉或者是鹵牛肉。比如很多小夥伴們愛吃的醬牛肉，軟爛又不失嚼勁。
第四種，牛肉中肉質最老的部位
牛肉中肉質最老的部位便牛胸部的肉了，這是因為這一部分中含有大量的纖維，吃起來味道感覺很老，需要用很長的時間來將這部分的牛肉給燉軟爛，這一部分不適合用來煎炸，最常見的做法是由腌制牛肉或者是熏牛肉。
小夥伴在選購牛肉的時候，能夠 根據自己的做法來選購，比如說想要炒著吃就需要選牛裡脊，燉著吃就可以選牛腩，鹵著吃就可以選牛腱肉，選對了不同部位製作出來才會更加的好吃。
『叄』 周口市哪個飯店做的土豆燉牛肉好吃
自己做吧，干凈衛生
主料
牛肉
250g
土豆
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
紅蘿卜
50g
八角
1個
香葉
3片
薑片
3片
蒜頭
5g
步驟
1.准備好材料
2.鍋里加入清水，再加入牛肉、薑片、蔥段焯水
3.焯水後的牛肉撈起用清水沖洗血沫
4.鍋里下少許油加入土豆煸炒
5.土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻
6.炒均勻的土豆上碟備用
7.再用鍋下少許油加入牛肉煸炒，把水分炒干
8.牛肉炒干水分後會煸炒出油，出油後加入薑片和蒜片翻炒，
9.炒到焦黃再加入清水、八角、香葉
10.下生抽炒均勻
11.再加入一瓶蓋花雕酒
12.再加入少許老抽大火煮開
13.蓋蓋轉小火2個小時
14.剩下20分鍾後，加入土豆
15.加入土豆和紅蘿卜後繼續煮
16.煮到湯汁變少即可
『肆』 牛肉燉土豆是哪個地方的美食
土豆和牛肉的組合很美味。牛肉不僅味道鮮美，而且營養豐富。它富含蛋白質和氨基酸，可以提高身體的抗病能力。尤其是在這個寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的好補品。土豆也有很多作用。需要注意的是，燉牛肉可以用牛腩、腿肉或帶刺牛肉，但牛腩價格較低，味道也只比筋牛肉低，所以我們大部分時間都用牛腩！最具成本效益的。
『伍』 哈爾濱哪做的牛肉好吃
自己做好吃
土豆燉牛肉的做法
1.牛肉用水浸泡幾個小時，泡去血水
2.牛肉切成麻將大小的塊
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3.准備好燉肉用的料：大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角
4.牛肉冷水下鍋，加足量的水
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5.放入燉肉料和一塊冰糖
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6.放入少許老抽和生抽，大火燒開鍋，小火燉牛肉
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7.土豆切塊，牛肉燉1個小時後，放入土豆
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8.加適量鹽，改中火燉半個小時左右，燉至土豆軟糯即可
『陸』 長春哪個飯店的牛肉燉土豆最好吃
文昌路上de小飯店
『柒』 長春力牛肉燉土豆好吃
在汽車廠大街有個回族管不錯
『捌』 哪裡可以吃到好吃的土豆牛肉啊
去俄羅斯餐廳吃吧！俄國佬的土豆燜牛肉世界聞名的，貨真價實，非常香濃。一般大點的城市都有俄羅斯餐廳的，不難找。
『玖』 南京較為好吃的牛肉店有哪幾家
就一家，自己做
材料
新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精
做法
1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～（保證牛肉鮮嫩～）
2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～
4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就OK了！
『拾』 急急急!石家莊哪家店的「土豆燒牛肉」做的好吃
我個人以為布衣坊的罐燜牛肉是最好吃的。