① 土豆燜雞的做法
土豆燜雞
主料：新鮮小土豆、雞腿、青蒜、姜、大蒜、青椒
配料：生抽、蚝油、砂糖、料酒 、醬油
做法：
1、鍋內放冷油,放入姜塊、蒜塊爆香。
2、放入雞塊及料酒一大匙小火煸炒至半熟狀態。
3、放入土豆塊繼續小火煸炒。
4、直至土豆表面金黃色。
5、准備調料,生抽、蚝油、白沙糖、清水。
6、將調料倒入，煮開後,轉小火，加蓋燜制。
7、因為土豆會粘鍋，途中要常常翻動一下。
8、最後汁差不多收乾的時候下青蒜，翻炒至斷生即可。
營養價值：
雞肉中富含氨基酸，是優質的蛋白質來源，也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源。人體中所必須的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等元素雞肉中都含有。如果是熱量低，可以去掉雞皮，選擇雞胸脯部位的肉熱量比較低。
土豆中含有豐富的B群維生素和優質的纖維素，另外還含有人體所必須的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白質和澱粉等營養元素。其中，鉀元素的含量較高，可以改善人的食慾。另外它還可以抗衰老、養護脾胃、益氣潤腸。
② 土豆悶雞怎麼做
土豆燜雞。【准備原料】：雞中翅四對，翅根六個，土豆兩個（重量低於150克），花椒20粒，香葉三片，生薑少許。【輔料准備】：蚝油，料酒，生抽，白糖，澱粉即可。第一步：首先把准備好的土豆去皮，滾刀切塊，然後放在清水中過濾一下澱粉，取出控干備用。第二步：隨後把准備好的雞中翅和翅根剁成小塊，放在一個碗中，加入100ml的清水和兩勺澱粉，反復搓洗一分鍾後，用清水清洗干凈，控干備用。相對於這步來說，澱粉能很好的去除雞肉表層的血水和油污，操作過程也非常的方便。第三步：鍋中加入適量的油，把准備好的薑片倒入鍋中爆香，然後倒入准備好的雞肉塊兒，適當翻炒至表皮金黃微焦，過程大概需要四分鍾左右。第四步：之後往鍋中加入和雞肉塊持平的清水，准備好的花椒，香葉，兩勺料酒，兩勺蚝油，一勺生抽，先用大火煮沸，然後轉小火燜煮15分鍾。第五步：最後把准備好的土豆塊倒入鍋中，稍微翻炒幾下，蓋上蓋繼續用小火燜至土豆軟爛即可出鍋品嘗，燜煮的時間大概需要15~20分鍾左右。
③ 土豆燉海帶怎麼做好吃竅門竅門
土豆燉海帶做法介紹
現在新土豆剛剛上市，切開來，黃黃的瓤看著讓人歡喜。夏天適合喝一些清淡點的湯汁，就拿土豆和小海帶一同燉了，海帶的幼嫩配合著土豆的綿密，海帶的鮮與新土豆的香夾雜纏綿，不用太多調料就能輕松做成這道土豆燉海帶湯，每一口，都是朴朴實實的好滋味。夏日的簡單菜式，不輸營養與美味，毫無在高溫酷暑之下對日常飲食的敷衍之感。
土豆燉海帶湯的做法：
1、先把土豆切薯條，海帶泡軟切菱形片，再備點兒蔥花、蒜末，香菜段。
2、炸薯條，出鍋用廚紙吸油。此時的薯條已然誘人，沒錯，外皮是硬脆的，裡面已經軟熟，非常好吃，倒點番茄醬出來，估計就沒得燉海帶了。
3、鍋留底油，爆香蔥、蒜，烹入醬油與一點白糖，迅速加水，加入一顆八角，放入海帶、土豆同燉，嘗嘗鹹淡，需要的話，再加一點點鹽，海帶有鮮味，不必放很多鹽。燉到湯汁減少，食材入味，撒些香菜段，揀去八角，出鍋。土豆事先炸過，形並不散，但非常軟糯了。
成品圖：
土豆燉海帶怎麼做好吃技巧：
1、海帶泡發，稍微軟爛一點。
2、土豆條炸至金黃色，在煮才好吃。
3、收湯收至留半碗，才好吃。
土豆燉海帶湯很愛的一款素菜，希望大家也會喜歡，其實製作是想省事土豆無需用油炸，直接爆炒一下也可以，不過這樣炸出來的土豆條口感更好吃。
④ 土豆胡蘿卜海帶燉雞
香菇燉雞，土豆胡蘿卜海帶燉排骨很好吃
⑤ 海帶，雞，土豆能一起燉嗎
可以，而且很好吃。
先把雞焯水，然後過油炒，加水。等雞差不多熟時，放入海帶和土豆塊。
現在要是光看書上寫的食物相剋什麼的話，那好多菜就別吃了。
⑥ 土豆燜雞怎麼做好吃
製作土豆燒雞需要准備兩個新鮮土豆，准備半隻雞，一些干香菇，八角，生薑，大蔥，一些鹽，老抽，白砂糖，料酒，蚝油，食用油，雞清洗干凈以後切成塊狀，加一些料酒蚝油腌制十分鍾左右，然後干香菇提前泡發，土豆清洗干凈，把皮去掉切成大塊，鍋裡面加油燒熱，再加一些生薑，大蔥，八角煸炒出香味，然後再加入腌制以後的雞塊，炒到變色加一些白糖，老抽翻炒均勻，再加一些熱水，把香菇土豆放進去，蓋上蓋子用大火煮開，再改成小火燉煮60分鍾，一直燒到湯汁濃稠就可以了，在燜煮過程中為了避免糊底，一定要經常查看。
還可以做成麻辣味道的，需要准備一些雞翅，花椒，干紅椒，熟芝麻，蔥花，大蒜，生薑，土豆，還需要少許熟白芝麻，蔥花，生抽，糖以及豆瓣醬，把雞翅剁成塊狀，血水泡出來以後倒掉，鍋裡面加入適量的油，然後再用小火把雞翅煎到金黃，土豆的皮去掉切塊，雞翅煎好以後再把土豆也煎一下，然後用底油爆香大蒜和生薑，把花椒，干紅椒放下去翻炒出香味，再加入豆瓣醬炒出紅油，加一些土豆片，雞翅，再加一些糖，生抽，翻炒均勻以後加入適量的水燜煮十分鍾左右，最後撒上一些熟白芝麻以及蔥花就可以了。
土豆燒雞裡面含有非常多的優質蛋白，還含有鋅元素，銅元素，鐵元素，磷元素，維生素d，維生素a，維生素b12的含量也是非常高的，如果想要讓熱量低一些就可以把雞皮去掉，土豆燒雞裡面還含有人體所需要的微量元素，纖維素以及澱粉，能夠讓食慾得到改善，還可以達到養護脾胃，抵抗衰老以及一切正常作用。大家就可以適當的吃一些。
⑦ 土豆燜雞應該怎麼做才好吃
你好；
1先把雞腿切好之後稍稍過水
把血水洗掉（一定只要一會就行啊）。
2然後放豆瓣料酒醬油腌制。
3切好土豆
然後把姜蒜蔥切好備用。
4鍋燒熱之後放油
油開了之後把干辣椒
姜蒜
花椒和蔥頭放下去炒（這里用中火）香味出來之後把雞塊放下去爆炒
然後放土豆。
5接著加水進去煮。先用大火幾分鍾
然後用中火慢慢煮
因為有雞骨頭
可以熬點雞味
湯也會比較有味道.
6差不多半個小時之後可以收汁了
關火之後燜一會在起鍋。