土豆燜排骨的做法
1.前肋骨買時就讓人砍好了，洗干凈用清水浸泡半小時至一小時去血水，土豆滾刀切小塊用清水浸泡
2.排骨和姜冷水下鍋
3.大火燒至水滾，撇去浮沫
4.再加入八角和香葉，轉小火慢燉40分鍾
5.再加入土豆和適量鹽，燜10分鍾
6.燜至准備收汁再加入生抽、耗油再燜5分鍾
7.出鍋撒上蔥花即可
② 土豆燜鮑魚正宗做法大全
肉汁燜鮑魚 一下子就上了檔次
肉汁燜鮑魚
批量預制：
1、土豆1500克洗凈、去皮，改刀成鵪鶉蛋大小，下入四成熱油小火炸至外皮起皺，瀝油備用。
2、帶皮三層五花肉4000克改刀成塊，汆水後入六成熱油小火炸3分鍾，撈出瀝油，下入高壓鍋中，加香蔥120克、八角6個、干辣椒100克、花雕酒3000克、啤酒800克、糖色50克、生抽35克、鹽30克、紅曲米、味精、雞粉各20克調勻，上汽後壓20分鍾至軟糯，取出開蓋，揀出肉塊，瀝去渣滓，留肉湯備用。
3、鮑魚60隻宰殺治凈，用竹簽在兩面扎出數個小孔，放入不銹鋼盆中，澆入燒沸的鮑魚汁浸泡15分鍾即可。
走菜流程：
1、取紅燒肉200克、土豆塊150克、鮑魚汁100克一同放入鍋中大火回熱，待湯汁即將收盡時起鍋盛入盤中。
2、取鮑魚10隻，裝入汆過水的鮑魚殼中，擺在盤中的紅燒肉上，撒香蔥桿10克點綴，在盤底注入熱水，戴上「黃帽」即可走菜。
鮑魚汁：
鍋入蔥油200克燒至六成熱，下南薑片30克、蒜瓣80克、芹菜段120克、香菜段100克炒香，放入黑胡椒碎50克、甜面醬200克小火煸炒出香，倒入高湯5000克、胡蘿卜汁500克，調入蚝油120克、東古一品鮮40克、辣鮮露30克、雞精、味精各20克大火燒開轉小火熬5分鍾，加紅燒肉湯汁攪勻即成鮑魚汁。
③ 土豆好吃的12做法大全
主料：五花肉50克、土豆300克。
輔料：姜2克、蔥10克。
1、准備姜絲，蔥段，五花肉切片，土豆刮皮切塊。
④ 燜土豆的做法，醬香五花燜土豆怎麼做好吃
主料
土豆
500g
五花肉
500g
輔料
醬油
適量
料酒
適量
白糖
適量
蔥
適量
步驟
13.一醬香十足的土豆五花肉就完成了。
小貼士
燜煮五花肉時要注意清水以滿過肉即可，收汁的時候更加要小心火候。
家裡有蔥的可以適量加點蔥，即好看又咸香。
⑤ 燜土豆的做法，燜土豆怎麼做好吃，燜土豆的家常做法
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許
做法：
①小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。
②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可
⑥ 燜土豆怎麼做好吃，燜土豆的家常做法
主料
土豆
500克
輔料
蒜
適量
生薑
適量
蔥
適量
鹽
適量
肉湯
適量
步驟
7.蓋蓋子，燜10分鍾，
⑦ 紅燜土豆的做法，紅燜土豆怎麼做好吃，紅燜土豆的家常
紅燜小土豆的做法步驟
1
先把土豆洗凈。
2
颳去外皮，用水浸泡。
3
控干水分。
4
蔥、姜、蒜、八角、辣椒。
5
鍋里放油，放入八角、辣椒煸炒出香味。
6
蔥、姜、蒜切碎，放入鍋中煸炒。
7
放入小土豆翻炒。
8
放入料酒、醬油、白糖翻炒均勻。
9
添加足量水，大火燒開。
10
用小火燉1小時即可。
11
盛入盤中，即可享用。
⑧ 土豆有幾種做法最好吃
作為家常食材的土豆，有不少做法都是經典的美食佳餚，土豆好吃的做法，如土豆燉牛肉，土豆燜雞塊，土豆燒五花肉，紅燒小土豆，土豆燒茄子，干鍋土豆片，青椒炒土豆片，土豆燉排骨，炸土豆條，孜然土豆塊，烤土豆片，香煎土豆餅，青豆土豆沙拉，酸辣土豆絲，椒鹽小土豆，土豆南瓜湯西紅柿，土豆牛肉湯。