. 准備好原材料。
2. 處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。
3. 鍋里做水放入蔥、薑片、大料，把雞塊焯一下水。
4. 焯好水的雞塊撈出控干水分。
5. 炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。
6. 炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7. 把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。
8. 把土豆塊倒進去翻炒。
9. 加入兩勺老抽繼續翻炒。
10. 土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11. 加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
12. 倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。
㈡ 咖喱牛肉燉土豆的好吃做法
咖喱牛肉燉土豆
主料
牛肉300克
土豆2個
輔料
胡蘿卜半根
配料
植物油適量
咖喱粉適量
鹽適量
大蒜頭適量
咖喱牛肉燉土豆的步驟
6、煮至湯汁濃稠，土豆軟爛時，加入鹽調味，起鍋
咖喱選購技巧
一般人是根據自己的口味來選擇咖喱，如果喜歡味道偏辛辣一點的，適合印度咖喱；喜歡味道稍微溫和一些甚至有點回甜的，應該選日本咖喱；至於泰國咖喱，紅咖喱會稍微辣一些，青咖喱（綠咖喱）的味道會比較特別，喜歡的人相對比較少。
咖喱禁忌人群：胃炎、潰瘍病患者少食，患病服葯期間不宜食用。
儲存方法：咖喱粉應密封、避光保存，以免香氣揮發散失。
㈢ 咖喱牛肉燉土豆最簡單的做法
咖喱牛肉燉土豆怎麼做？咖喱牛肉燉土豆的做法
美食烹飪
咖喱牛肉燉土豆是一道菜品，製作原料有牛腩、鹽、糖等，牛肉即將酥爛時，土豆下油鍋炸至金黃加到牛肉里去，繼續悶至牛肉酥爛即可。
所需食材
主料：
牛肉250g
土豆2個
輔料：
油適量
鹽適量
雞精適量
大蒜適量
姜適量
咖喱粉適量
做法 共10個步驟
1.准備食材，牛肉用開水去血水和浮沫，土豆切塊浸入清水，姜蒜切片
2.熱鍋冷油，姜蒜下鍋爆香
3.牛肉下鍋和姜蒜一起翻炒
4.土豆下鍋與牛肉一起翻炒
5.加入老抽，不要放太多，否則會太黑了
6.加入少量糖上色調味
7.加入少量料酒
8.加入清水，沒過食材
9.加入咖喱粉，用中小火燉20分鍾到30分，湯已經燒去一大半時，加入鹽和雞精，大火翻炒收汁後裝盤
10.聞著咖喱的香味是不是馬上想嘗一口啦！
㈣ 牛肉土豆咖喱做法大全
1、所需食材，牛肉，土豆，咖喱。
2、土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個15分鍾撈起待用。
3、鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鍾。然後加入咖喱塊，全部放進去。
4、混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖喱盛起來待用。
5、鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然後倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。
6、大火燒開，轉小火燒20分鍾，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖喱本身就有鹹味的。
㈤ 怎樣做牛肉土豆咖喱菜
1土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個15分鍾撈起待用。
2鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鍾。然後加入咖喱塊，全部放進去。
3混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖喱盛起來待用。
4鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然後倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。
5大火燒開，轉小火燒20分鍾這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖喱本身就有鹹味的。
- 技巧
牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，澱粉5克，蔥、姜各5克，
1將牛肉自橫斷面切成絲，將澱粉、醬油、料酒調汁浸漬牛肉絲；土豆洗凈去皮，也切成絲。
2將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散後，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。
如願吃脆的，可把土豆絲浸於冷水中，洗漂去土豆絲中澱粉後再炒，如不浸漂，土豆絲內因有大量澱粉，炒時發粘，有人不愛吃，但這樣可減少維生素的損失。
材料：土豆、牛肉、紅蘿卜
配料：咖喱、洋蔥、干辣椒
調料：植物油、糖、生抽、生粉(澱粉)、料酒
1將土豆、紅蘿卜和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制； 洋蔥也切碎；
2起油鍋，放入干辣椒和洋蔥，炒出香味後放入牛肉翻炒；
3牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和紅蘿卜翻炒；
4然後加入開水，沒過材料，加少量生抽和糖；
5蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱；
6待咖喱完全融化，汁收得差不多了,炒勻即可關火。
小貼士
1. 只要能燜到土豆、牛肉都比較軟，這個菜就會好吃，試土豆時，如果不能輕易分開，還需再多燜一會，水幹了可以加開水；
2. 加少量的干辣椒，並不會使菜增加很多的辣味，但能增加香氣和豐富顏色，按介紹的調料，這個菜幾乎不辣；
3. 我用的是稱為荷蘭土豆的表皮光滑，個頭較小的土豆，這種土豆容易煮軟，甜度大一些，而且沒那麼澀；
4. 咖喱比例約為100克土豆用一塊，用的份量比它所標示的要少
㈥ 咖喱粉土豆燉牛肉怎麼做
1、食材准備
2、牛肉切丁，土豆，胡蘿卜洗凈切丁（胡蘿卜實際上只用了半根）
3、鍋內油燒熱，放入牛肉和胡蘿卜，炒至牛肉變色
4、加水沒過食材，加入咖喱粉3克
5、水煮開後加入土豆塊，繼續煮
6、煮至湯汁濃稠，土豆軟爛時，加入鹽調味，起鍋即可。
㈦ 咖喱牛肉土豆怎麼做
咖喱牛肉土豆
為兒子老公做一道菜難度：配菜(中級)時間：1小時以上
材料：1根胡蘿卜、500g牛肉、五段大蔥、三片生薑、六小塊咖喱塊、半個蔥頭、兩朵香菇、五瓣大蒜、2個土豆
10.慢慢攪拌，防止鍋底燒糊，攪拌大約五分鍾後少放一點點鹽就可以出鍋了。
11.成功。
㈧ 咖喱土豆牛肉怎麼做
原料：超市買的咖喱一盒，買的時候好像是6塊錢這樣，土豆2個，牛肉塊買了14塊錢的。
步驟1：土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個15分鍾撈起待用。
步驟2：鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鍾。然後加入咖喱塊，全部放進去，因為我的土豆還是比較多的。
步驟3：混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖喱盛起來待用。
步驟4：鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然後倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。
步驟5：大火燒開，轉小火燒20分鍾這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖喱本身就有鹹味的。
㈨ 咖喱牛肉土豆應該怎麼烹飪
咖喱牛肉土豆可以做成咖喱牛肉燉土豆，放入馬鈴薯、牛肉、洋蔥、咖喱等製作即可。
主料：牛肉200g、馬鈴薯丁(脫水)1個、洋蔥1個
調料：食鹽適量、調和油適量、胡蘿卜適量、咖喱適量
1、准備好牛腱子肉，土豆和姜。
注意事項：
1、牛肉切大塊用冷水浸泡10分鍾，把血沫去除，可以起到去腥的作用。
2、土豆切滾刀塊，最好焯一下水防止土豆氧化。
㈩ 牛肉土豆咖喱飯的家常做法
健康理念：早餐吃的好，午餐吃的飽，晚餐吃的少，哈哈，為了讓早餐吃的好，那麼今天的早餐來份咖喱土豆牛肉吧，絕對是充滿元氣的一天喲，因為早上時間原因，我們就來個咖喱土豆牛肉最簡單的做法，同樣可以香氣撲鼻，色香味俱全，一碗不夠吃哦。
下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們，可以動手一起為家人做起來嘍，自己做的不僅好吃，而且健康衛生哦。
【咖喱土豆牛肉】
食材用料：牛腩約200克、洋蔥半個、土豆1個、西紅柿1個、胡羅卜半根、蒜瓣適量、原味咖喱塊一盒
製作過程：
1、首先我們先將西紅柿洗干凈，底端用一根筷子扎住，直接放燃氣灶上，將其加熱，非常快就可以看到西紅柿表皮開裂。
2、這樣西紅柿很快將其表皮扒掉，也可以直接用燒開的水將其燙一下去皮，這個大家隨意哈。
3、然後將去皮的西紅柿切塊、土豆同胡蘿卜、洋蔥都分別將其切塊，牛肉切成小塊，同時准備好蒜瓣，如圖所示。
4、鍋中倒入中冷水，將其燒開後，倒入切好的牛肉塊，在熱水中焯一下，如圖所示。
5、將焯過水的牛肉撈出控干水份待用。
6、將蘇泊爾深煎鍋中倒入適量底油，開啟大火燒熱，倒入蒜瓣、還有一半的洋蔥進行翻炒出香味。
7、將洋蔥炒至微變黃，倒入西紅柿塊，繼續翻炒。
8、然後放入焯過水的牛肉塊，同樣繼續翻炒幾下即可。
9、將上述簡單翻炒過的混合食材，添上可以蓋過這些食材的適量的熱水。
10、蓋好蓋子轉中小火將其燉制牛肉用筷子可以很輕松的扎透狀態。
11、在燉牛肉的期間、另備一個炒鍋倒入一點點底油，加熱後，倒入剩下的一半洋蔥，將其翻炒到微黃，放入土豆塊及胡羅卜塊，繼續進行翻炒。
12、燉鍋中的牛肉已經燉好，西紅柿的湯汁也都出來了，牛肉也燉爛了，將剛才我們炒過一下的土豆、洋蔥、胡羅卜的混合食材倒入到燉鍋中。
13、同時將咖喱塊掰成塊，一同放入鍋中，然後全程不要蓋蓋子，因為咖喱很容易粘底，所以我們要不停的攪拌，也可以將這樣所有食材全部放入炒鍋中來操作，開啟小火即可，時間約為20多分鍾吧。
14、做好嘍，味道非常濃郁哦。
15、來上一碗蒸米飯是最佳搭配了，我家小朋友可以吃兩份呢。
[小貼士]：
1、我買的是塊狀的原味咖喱，喜歡辣的話，也可以買帶有辣味的咖喱，超市裡選擇性非常多，看你個人的口感啦。
2、牛肉可以切得稍微在大一點，我是為了讓家裡小朋友吃起來更方便，還有燉制的時間可以更快些，所以我切的牛肉塊很小，這個靈活掌握哈。
3、注意食譜操作中，洋蔥是分兩部分來製作的喲。