1、韭菜蝦仁餃子餡
韭菜蝦仁餃子也是非常好吃的，不過估計很多地區沒有嘗試過將韭菜還有蝦仁摻雜在一起的餃子。如果沒有試過的話，建議嘗嘗看！
2、三鮮餡
三鮮餃子相信大多數人都吃過。蝦仁海參還有冬筍摻在一起的味道是非常美味的。
3、芹菜豬肉餡
芹菜豬肉餡的餃子是一種比較經典的做法，相信大多數人吃過這種餡料的餃子。非常的香。
4、豬肉玉米餡
豬肉切成肉泥，然後摻入雞腿菇，在將玉米粒煮熟。然後摻在一起，攪拌均勻包出來的餃子味道也是非常不錯的。
5、雞肉冬筍餡
相信很多地區沒有嘗試過將雞肉和冬筍做的餃子。其實雞肉冬筍餡的餃子味道也是非常棒的。如果沒有試過的話，可以嘗嘗看。
6、白菜豬肉餡
白菜豬肉餡也是一種很常見的餡料。白菜豬肉餡的餃子相信大多數用戶都吃過，味道也是非常的棒的。
7、豬肉茴香餡
茴香洗凈，肉餡剁碎，加蚝油，生抽，鹽，糖，胡椒粉，雞精，少許食用油，攪拌出來的餃子餡也是非常受歡迎的。
8、豬肉豆角餡
將豆角洗凈，然後把肉餡剁碎，加蚝油，生抽，鹽，糖，胡椒粉，雞精，少許食用油，攪拌之後做出來的餡料也是非常不錯的。
9、豬肉芹菜什錦餡
將豬肉還有芹菜剁碎，然後加入適量的木耳還有胡蘿卜。在加入適量的鹽，醬油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉攪拌均勻就可以了。
10、牛肉餡
將牛肉還有適量的白蘿卜洋蔥切碎攪拌在一起，在加入1-2個雞蛋，還有薑汁、嫩肉粉、鹽、胡椒粉、料酒以及醬油、味精香油還有精煉油、干澱粉一起攪拌均勻，這樣牛肉餡就做好了。
Ⅱ 如何包牛肉餡餃子好吃
1、圓白菜洗凈，青椒洗凈。
2、牛肉剁成餡，加入花椒粉、少許的鹽、醬油、熟油，分三次加熱水朝一個方向攪，蔥、姜切末加到肉餡里攪拌均勻。
3、圓白菜、青椒切成絲後用熱水焯過剁碎。
4、加到肉餡里，再加適量的鹽，攪拌均勻。
Ⅲ 牛肉餃子怎麼包好吃呢
用料
牛肉 1斤半
餃子皮 張
香菜/洋蔥 適量
大蔥 適量
生抽 3勺
老抽 1勺
十三香 半勺
花椒 適量
大料 1顆
薑末 適量
鹽 克
香油 適量
鮮嫩多汁的牛肉餡水餃的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備的食材，牛肉餡，豬大油，蔥薑末水，大料花椒水。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這個必須要用開水泡，一個碗三分之一的量.20分鍾以後就可以用。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這個也是1/3碗，20分鍾以後用
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這個是關鍵步驟，把花椒大料撿出來，泡的水和蔥姜水混合在一起，分三次倒入攪拌，每次倒入肉餡朝一個方向充分攪拌，被吸收以後再倒第二次。我這個步驟差點弄錯了，我先把大油放進去了，但是我做的過程當中把它拿出來了，一定要把蔥姜水攪拌完之後再放大油，照片我已經拍完了，所以我就沒改。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
多放一點豬大油，十三香，生抽，老抽，鹽，雞精，如果豬大油你有沒有的話，你就少放一點豬肉餡兒也可以。如果你放的是豬肉餡不是豬大油的話，那就把豬肉餡和牛肉先放到一起，在用蔥姜水攪拌。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
上次都攪拌之後開始放花生油倒入適量，在攪拌一次就好了。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
攪拌成會有一些肉餡裹在你的筷子上，那就是攪拌可以了。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後我是放一點香菜，你也可以放洋蔥，
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
就這樣肉餡，包起來這樣做的路線他是不會發財的，也不會發硬。
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
如果你做的餃子咬到沒有多汁，那就是你的蔥姜水，大料水有可能量少了，或者沒有充分攪拌
Ⅳ 牛肉速凍水餃怎麼做好吃
可以讓牛肉水餃好吃的方法是；一剁餡
先來牛肉剁餡.現在很多家裡有攪碎機.如果只是一家幾口人吃,不妨自己剁.自己剁的肉餡才有勁道.味道完全不一樣.另外如果牛肉上有標注的話,盡量買黃牛肉.黃牛肉更適合作餡料.
二加輔料及作料.
我喜歡洋蔥牛肉的.各人可以按各自口味加喜歡的輔料進去.這里可以加些蛋清,另鹽、姜、醬油、醋、胡椒、孜然粉等.加少許油。
三加水拌餡,包起來
牛肉餡,很容易乾乾的,不好吃.最大的秘訣在於,調餡的時侯要在餡里打水.在調好的餡里加水,再攪拌均勻.調好後,就可以包起來了.
四煎或煮
這隨各人口味了.不管是哪種,都很不錯.味道鮮鮮的.吃了還想吃。
在可以；
1；麵粉加水和成較軟的面團。
2；蓋上保鮮膜醒發1小時。
3；准備餡兒的料。
4；蔥姜切末用水泡成蔥姜水。
5；慢慢的把蔥姜水打入牛肉餡兒中，一定要一點點的加，牛肉很吃水的，越多越好。
6；加入生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒一大勺，雞汁適量，胡椒粉，花椒粉，五香粉各一小勺，鹽和雞精適量。
7；加入韭黃。
8；先給韭黃中拌上香油。
9；再混合肉和菜，這樣餡兒就調好了。
10；可以包了。
11；包好後，下鍋煮，水開後，點一次涼水，餃子飄上來就可以吃了。
Ⅳ 怎麼樣包牛肉餃子好吃
主料牛肉半斤芹菜3根餃子皮1斤
輔料胡椒粉適量雞精適量花椒粉適量小紅辣椒2個火蔥3個
步驟
牛肉餃子的做法步驟11.牛肉洗干凈，把上面白色的撕下來
牛肉餃子的做法步驟22.牛肉切成塊，然後再剁成餡。
牛肉餃子的做法步驟33.蔥段薑末。搗碎。加半碗水。
牛肉餃子的做法步驟44.把蔥姜水，到一點到牛肉裡面。用手抓牛肉，幹了，然後再放一點水在爪，牛肉很吃水的，這樣的牛肉餡嫩
牛肉餃子的做法步驟55.芹菜切小粒，然後放到牛肉裡面
牛肉餃子的做法步驟66.加醬油，鹽，雞精，胡椒粉，花椒粉，蔥花。攪拌均勻，然後用手多抓幾下入味
牛肉餃子的做法步驟77.裡面有點汁，就攪拌一下。然後沒有汁了
牛肉餃子的做法步驟88.拿一個餃子皮，放點餡在裡麵包起來。餃子皮邊邊上可以沾一點水，這樣沾的穩一點。
牛肉餃子的做法步驟99.包好放在盤子裡面。
牛肉餃子的做法步驟1010.鍋里燒開水，然後放餃子下去煮熟。
牛肉餃子的做法步驟1111.裝盤
牛肉餃子的做法步驟1212.火蔥切碎，蒜切碎。，小紅辣椒切碎。蔥花。
裝在碗裡面。倒點醬油，花椒粉，雞精
牛肉餃子的做法步驟1313.鍋里燒熱，倒點食用油。燒7成熟，然後倒在佐料碗裡面。
牛肉餃子的做法步驟1414.餃子放在佐料碗裡面沾一下，哇塞！！！
牛肉餃子的做法步驟1515.美味
Ⅵ 牛肉包什麼餃子好吃
牛肉和什麼包餃子好吃一、牛肉+番茄想必大多數人都沒有吃過這種餃子吧，嘿嘿，番茄牛肉餃子好吃，是因為在做餡時，不是將番茄直接加入到牛肉末中，而是將它榨汁，然後再加入到牛肉中。這樣做出來的餃子，不僅鮮，而且嫩，口感好極了。二、牛肉+芹菜+蔥牛肉芹菜和蔥做成的餃子，口感比較清香。另外，芹菜具有降血壓、降血脂、平肝清熱、清腸排毒和健腦鎮靜的功效，適合飲食清淡或者老年人食用哦!三、牛肉+白蘿卜+姜+蔥白蘿卜能滋陰潤肺，把它切碎，再加上適量的姜和蔥，搭配牛肉末，做成餃子餡，這樣烹飪出來的餃子，晶瑩剔透，鮮嫩水靈，就連愛挑食的小孩也會愛上這樣的餃子。四、牛肉+豆芽菜+胡蘿卜+干香菇+大蔥牛肉和什麼包餃子好吃這款餃子食材較豐富，讓你吃起來幸福滿滿，感覺擁有了全世界，因為牛肉和大蔥提升了餃子的味道，豆芽菜滿足了你飢餓的味蕾，胡蘿卜給你鮮嫩的感受，干香菇讓你有嚼勁。是不是現在就想買回食材，做一番犒勞勞累了一天的自己呢?小貼士：要將胡蘿卜擦成細絲狀，若是自己和面，面要硬一些，這樣煮出來的餃子才不容易「露餡」。五、牛肉+土豆這種餃子，雖然食材少，但是因為它們煮熟的時間不一樣，所以最好是將牛肉先下鍋煮5分鍾後切成肉末，再將土豆切成丁，混合起來包餃子。或者是將土豆先煮熟後，用擀麵棍壓成土豆泥在和牛肉末做成餃子餡。六、牛肉+韭菜因為牛肉本身味道較腥，韭菜又帶有刺激性味道，兩者混合做成餃子餡，是一道比較受歡迎，做法又比較簡單的餃子餡。在吃的時候，我們不妨放一些香菜和油辣椒，這樣超級開胃哦!
Ⅶ 牛肉餃子的正宗做法，牛肉餃子怎樣做才好吃的做法步驟
[私房牛肉水餃]我家有兩種私房水餃：牛肉水餃、熟肉水。這兩種水餃我從小吃到大，小時候從來不知道為什麼過年的時候親戚都會來我家吃牛肉水餃，吃完還會打包帶走，為什麼每次家裡做牛肉水餃都會來很多人吃，為什麼老公第一次去我家拜訪父母的時候一口氣吃了六十多顆水餃，而且每年過年回家都要跟我爸媽說想吃牛肉水餃，想吃熟肉水餃。直到我長大後離開父母去了北京然後又來到大連，吃過很牛肉水餃，比如牛肉大蔥、牛肉洋蔥、牛肉白蘿卜，這才知道原來家裡的水餃是那麼的好吃，過年回家認真的跟爸媽學了我家的牛肉水餃，今天分享給大家，大家都試試吧！
食材與明細:三肥七瘦牛絞肉適量,胡蘿卜適量
大蔥適量,鹽適量,味精適量,姜粉適量,胡椒粉適量,五香粉適量,醬油適量,料酒適量,香油適量,花椒適量
私房牛肉水餃的做法步驟
1. 原料：三肥七瘦牛絞肉、胡蘿卜、大蔥。
2. 配料：鹽、味精 、姜粉、胡椒粉、五香粉、醬油、料酒、香油。
3. 餃子皮（家裡沒有餃子粉了，偷懶去市場買了餃子皮，個人認為還是自己和面、趕皮包出的餃子好吃，下次分享《私房熟肉餃子》的時候我會自己和面、趕皮。）
4. 鍋中放入水和花椒，大火燒開然後轉小火扣蓋煮十分鍾，關火扣蓋一邊燜一邊晾涼。
5. 這就是我家的秘密武器——花椒水。
6. 牛絞肉中放入切碎的胡蘿卜、大蔥，放入適量姜粉、五香粉、醬油、料酒、鹽、味精、香油，一邊順時針攪拌一邊少量多次倒入花椒水直到攪拌成滑嫩的牛肉陷。
7. 拿一個餃子皮，放入適量牛肉餡包起來，自己一個人拍照無法多出第三隻手，所以沒法拍捏餃子的照片。
8. 這就是我包好的餃子，包好後就可以下鍋煮了。
9. 這就是煮好的牛肉胡蘿卜餡水餃。
10. 由於放入了花椒水，所以牛肉非常軟嫩，胡蘿卜也大大提升了餃子的鮮甜味道，大家都試試吧！
Ⅷ 怎樣包牛肉餃子好吃
牛肉餃子餡的做法（圖文）
食材用料
牛前腿肉
800g
韭黃
300g
鹽
5g
姜
30g
蔥
50g
白糖
2g
雞精
1.5g
生抽
10g
白鬍椒粉
0.5g
十三香
1g
清油
15g
花椒碎
2g
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准備食材。牛前腿肉800g，韭黃300g，蔥50g，生薑30g，鹽5g，白糖2g，雞精1.5g，白鬍椒粉0.5g，十三香1g，花椒碎2g，生抽10g，清油15g。
牛肉去肉筋切片剁碎裝盤備用，將韭黃切碎後裝盤備用，將生薑、蔥切末備用。
在剁好的牛肉中依次加入鹽、白糖、雞精、白鬍椒粉、十三香、花椒碎、生抽，抓散後摔打上勁。
在摔打好的牛肉中加入清油，抓散後加入韭黃，翻拌均勻後加入蔥薑末，翻拌均勻，牛肉餃子餡就做好了。工具材料：
食譜熱量：62.5(大卡)
主料
牛肉
1斤
圓蔥
幾個
輔料
鹽
適量
油
適量
五香粉
適量
姜蒜
適量
味精
適量
操作方法
01
要選新鮮的牛肉作為原料，手工剁餡。（手工剁餡的目的是為了餡更加粘稠）如果是凍肉，可用擦絲板擦成絲，這樣再剁就省事多了。
02
切圓蔥。切圓蔥之前事先冷凍一下，防止切時嗆眼睛。
03
和餡。放入適量的鹽，五香粉，味精，蔥，姜，蒜和食用油。
04
可用多根筷子攪越十分鍾，讓肉上勁，就是說的抱團。
05
下面就是包餃子了。試試這個方法包餃子好快，麵皮上放餡後放在手腕處的另一隻手一回壓就可以了。
06
煮一煮，看看牛肉餡的餃子好不好吃。
特別提示
牛肉可和芹菜搭配，也可和圓蔥和蔥搭配。馬肉和圓蔥搭配比較好。
如果覺得餡比較干可以適當的加入一些水。
Ⅸ 好吃的速凍牛肉餃子有什麼牌子的
速凍牛肉餃子有什麼品牌？因為這種餃子的品牌是很多的製作方式以及營養價值並沒有太大的區別。你可以根據自己的口味和需要去超市選擇就可以了。
Ⅹ 牛肉和洋蔥包餃子好吃嗎
【豬肉洋蔥餡兒餃子】
【食材】：豬肉500克、紫皮洋蔥2個、白鬍椒粉1茶匙、鮮醬油3湯匙、香油2湯匙、鹽適量、麵粉300克、清水160克左右。
【具體做法】：
1、不知道大家有沒有仔細地洗過肉？平時做紅燒肉或回鍋肉時，總是需要先把肉用冷水上鍋焯去血沫，這樣肉的腥氣就會少很多。但大家吃餃子包子時，往往是讓賣家幫忙把肉絞好，連洗都不帶洗的。冬天可能還好點兒，大熱天的這樣直接絞成肉餡兒，難免會增加額外的蛋白。所以，我現在都是自己絞肉餡兒，而且還得把肉好好地洗一洗。把肉放進臻米的果蔬清洗機，這個機器不僅可以清洗水果和蔬菜，還能清洗肉類，據說可以去掉蔬果肉類中的激素。
2、清洗肉類，只需要9分鍾，肉眼可見的速度，機器中的水開始產生大量浮沫，真沒想到，這么臟。
3、9分鍾後，把肉拿出來，再用清水沖洗干凈，切成小塊兒，放進絞肉機，我是把肉絞了幾秒鍾之後才想起把洋蔥一起絞了，分開絞太浪費時間。所以，把洋蔥切大塊兒也放進絞肉機，食材中的調料也一並都放進去。
4、啟動絞肉機，只需十幾秒鍋，豬肉和洋蔥全部絞成了泥狀，特別細膩，豬肉和洋蔥你中有我，我中有你，渾然一體。
5、來個特寫，絞好的豬肉洋蔥餡兒是這個樣子的，既可以包餃子，也可以包餛飩，包包子也不錯。
6、當然了，在准備餃子餡兒之前，把面和清水放進廚師機，和成細膩的面團，然後蓋好讓它鬆弛二十來分鍾，鬆弛的時間越長，面團就越好用。
7、把餃子皮兒一一擀好。
8、我都是用擠的方式，把餃子包成薄皮大餡兒，我用的烤盤，每包一烤盤就拿到冰箱凍硬，然後用食品袋裝好，放冰箱冷凍。
9、餃子吃起來很香，兩口一個很過癮。把餡兒絞成泥，包出來的餃子吃起來缺少一點點嚼勁，但它更易消化，而且對於不愛吃蔬菜的孩子來說，未嘗不是一種很好的選擇。不只是洋蔥，其他蔬菜，也可以這樣與肉一起絞成泥。