❶ 潮汕特產什麼比較好吃
1.潮汕牛肉丸，製作原料主要有牛肉、澱粉等，口感爽脆，其中汕頭的牛肉丸是單純用牛肉製作，口感爽脆。
2.春餅，用麵粉烙制的薄餅卷上蔬菜和肉，然後再油炸定型的一種食物。春餅是長方形的，色澤金黃、十分美觀，外酥里嫩，滋味咸香。
3.潮汕腸粉，用大米磨成的漿，把它刮在抽屜上後再在上面加上雞蛋、撒上碎肉、蝦仁、魚片等等，蒸好出鍋時再加上幾片生菜，最後再澆上濃濃的湯汁。
❷ 舌尖上的廣東，尋覓潮汕十大特色小吃，大家知道哪些
廣東是中國的美食大省，只有你想不到沒有廣東人做不出的美食。廣東的地道美味小吃也有很多，尤其是美食之都——潮汕。我所知道的潮汕特色小吃做為一個北方人，潮汕我沒有去過，但是廣東潮汕的美食現在可以說是遍地開花，我們這座北方城市也有很多。就來說說我吃過的潮汕的美食:一，牛肉丸最早知道潮汕牛肉丸，還是周星馳的電影【食神】里的橋段，後來我們這里也有了潮汕牛肉丸，那麼做為美食愛好者必定要去打卡。
這個艇仔粥的主料雖然是魚片和粥，但是裡麵食材的多樣性，以及入口的層次感，相信每一個喝過的人都足以驚艷你的味蕾。這裡面有海蜇的脆、魚肚的彈牙、魚片和海米的鮮，薑末的微辣正好可以開胃，一點油條正好給寡淡的白粥增添了油香，這個粥屬實可以排在所有粥品中的前列。喝一次就會讓你印象深刻。潮汕人我覺得屬於最會融會貫通的美食家，他們的菜館和小吃可以看到很多西餐的做法，而且很多的調味料對於北方人可能都是聞所未聞的。乳鴿、粉果、涼茶這些我覺得都是不錯的美味，但是是不是潮汕的我就不知道了!不過我們這里的潮州菜館都有經營，而且也是很值得一試的美味。
❸ 最好吃的牛肉麵在哪裡
最好吃的牛肉麵在大廚師這里。
最好吃的牛肉麵做法：
紅燒牛肉麵
主料：牛肉 500克，冰糖 1小勺，番茄醬 1大勺，豆瓣醬 1大勺，生抽 2大勺，鹽適量。
輔料：蔥半顆，八角、桂皮、香葉、陳皮 小茴香、干辣椒、大蒜瓣、薑片、香蔥 適量。
製作過程：
1、牛肉切小塊，清水浸泡，泡大約5個小時，每個小時換一下水。這里我沒有泡這么久，就泡了兩個小時，感覺也行的。
❹ 潮汕牛肉麵
潮汕牛肉麵和潮汕河粉都挺容易做的 一般先准備一個鍋 放入自來水 煮沸 然後把面放進沸水裡煮 面熟了後撈起來 放在碗里 把新鮮牛肉放在鐵網的勺子 放入沸水中 牛肉由紅色變成褐色後迅速撈起 放入 面上 再用勺子往碗里加水 就行了
還要看是開店賣還是自己煮了吃 如果是開店的話一般要准備2個鍋子 一個鍋是煮麵和煮牛肉 一個鍋是加入鹽等調味 專門做湯用的
如果是自己吃 可以一個小鍋 最後加湯後往碗里加入調味就行了
最重要的是面和牛肉一定要分開煮 不能一起煮 牛肉不能煮久 放入沸水中 用筷子之類的稍微打散開 別一團 一般20秒就好了
煮食還是實踐為主吧 祝你成功
❺ 潮汕牛肉粉湯底配方大全
原料：牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量 製作步驟： ①牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻； ②鍋里放油，八成熱後放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量），然後加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鍾左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜後盛入湯碗 ，淋上香油即可。
❻ 潮汕牛肉湯河粉的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
河粉 500克
鮮牛肉（肥牛） 200克
豆芽 150克
蘑菇 8個
蘿卜 1隻
大骨 500克
蒜 1隻
牛筋丸 8顆
潮汕牛肉湯河粉的做法
製作湯底，骨頭焯水洗凈，放水煮開轉小火，煮30分鍾後，放白蘿卜，再煮半小時，到蘿卜軟，放少許鹽。（如果有牛骨，建議用牛骨）
蘑菇切片，豆芽洗凈，切好小蔥，香菜
取少許湯底加水，煮開後，放河粉（一人份），丸子，豆芽，蘑菇，煮2-3分鍾，盛至碗中。另外再取少許湯底，放少許鹽，煮開，放牛肉，煮10秒，撈起至碗中，放蒜蓉+蒜蓉油。按個人口味放香菜及香蔥
❼ 潮汕十大小吃有哪些
春餅、鴛鴦膏蟹、蚝烙、清湯蟹丸、蚝烙、腸粉、牛肉粿、牛肉丸、砂鍋粥、鹹水粿。
蚝烙：蚝烙是廣東潮汕地區的傳統小吃，歷史十分悠久。蚝烙，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。外地人來潮汕總要嘗一嘗這-美食。在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蚝烙，是用地瓜粉溶於水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。
❽ 廣式面點中的潮州粉是什麼
潮汕的美食多不勝數，其中潮州粉在裡面首當其沖，最受潮州人歡迎的潮州粉有潮州牛肉丸粉、潮州魚蛋粉和潮州腸粉，它們不僅鮮香味美，價格也不貴。