『壹』 土豆片怎麼炒軟
家常炒土豆片
小貼士
1、土豆切片後不必水洗，水洗後的土豆不易煎金黃！
2、調味料可隨意添加，收干湯汁的土豆片更美味。
『貳』 炒土豆片怎麼炒才好吃
先將土豆去皮洗凈，切片用鹽水浸泡10~15分鍾，去了土豆內的澱粉，再洗凈瀝干水備用，將瘦肉切絲，用生抽，食鹽，料酒腌10~15分鍾，將鍋燒熱，加入食用油，油溫冒煙時放入蔥白，腌制好的瘦肉炒，瘦肉轉色時加入土豆片一起炒，土豆轉色時加入食鹽，蚝油，溫水煮3~5分鍾，撒點蔥花出鍋即可。
『叄』 土豆片怎麼炒比較好吃
土豆片怎麼炒比較好吃
食材明細
主料
土豆適量
- 輔料
干辣椒適量
花椒適量
蔥適量
- 配料
老抽適量
鹽適量
十三香適量
雞精適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
1
土豆削皮洗凈切片，用水泡上
6
裝盤，開吃
家常炒土豆片的做法步驟
『肆』 土豆片家常怎麼炒好吃
香辣土豆片
材料
土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。
2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片斷生後，烹入少量醋。
5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
小訣竅
土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次，可以除去多餘的澱粉，不但吃起來酥脆可口，還可以達到減肥的效果呢。辣椒醬中含有鹽分，食鹽的用量要注意哦。
『伍』 土豆片怎麼炒才好吃又簡單
1. 炒鍋上火燒熱注入適量烹調油，下入花椒粒煸香，然後倒入土豆片煸炒，煸炒片刻後烹入醬油炒勻；
2. 烹入醬油炒勻後倒入少許清水把土豆燜熟，土豆八成熟時倒入青椒片炒勻，然後撒入少許鹽；
3. 往鍋中撒入少許味精倒入洋蔥豆豉酥，然後用旺火炒勻收凈湯汁把土豆炒干；
4. 出鍋前烹入幾滴香醋放入香蔥段炒勻，香蔥炒至段生便可出鍋碼盤。
『陸』 土豆片怎麼炒好吃又簡單
7
然後再將青椒片放入，翻炒一分鍾即可。
8
裝盤開吃，我的早飯。
小貼士
1.辣椒翻炒的時間不要太長，時間長的話辣椒顏色看著不是很亮，很發黃。
2.可以加適量的水，不易太多。
『柒』 土豆片怎麼炒好吃又簡單竅門竅門
土豆片怎麼炒才好吃？
大家好，我是希媽廚房，我的回答是：土豆的吃法有很多，土豆片是比較常見的吃法之一，但是不同的人對於土豆片有不同的做法，我知道的土豆片做法就有：涼拌土豆片、孜然土豆片、香辣土豆片、香煎土豆片、炒土豆片等等。
土豆不管怎麼做，它基本上有兩種口感：粉或者脆，土豆燉著吃或者煎著吃，口感粉糯為好，而炒土豆絲和薯片，口感會偏脆。
我個人特別喜歡吃土豆，個人覺得土豆無論哪種做法都好吃，而我最喜歡的一種吃法就是香煎土豆片，因為從小就吃，媽媽也愛做，都說媽媽的飯菜是最香的，所以，直到現在，我都覺得香煎土豆片是土豆最好吃的做法。
香煎土豆片怎麼做呢？其實做法很簡單，用到的調料也不多，下面分享一下我家怎麼做香煎土豆片的。
香煎土豆片做法：香辣下飯，粉糯好吃
【所需食材】：
2個土豆
【所需配料】：
食用油、大蒜、香蔥、食鹽、生抽、小米辣
【製作方法】：
第一步：土豆用刮皮刀削去外皮，清洗干凈，放砧板上切成3毫米左右的土豆片，然後放入清水中洗去土豆上的澱粉，撈出來濾干水分備用。（--土豆片不宜切太薄，容易碎，也不宜切太厚，難以熟又難以入味，切好之後用清水洗去表面澱粉，土豆片不容易粘鍋，入鍋之前一定要晾乾土豆片表面的水分才能煎）
第二步：大蒜拍扁後去皮，然後切成蒜末，香蔥切成蔥花，小米辣切成小段備用，還可以放些芝麻進去，味道更香。
第三步：把煎鍋清洗干凈，用小火燒干鍋底的水分，然後稍微多放些油，油燒至溫熱時放入土豆片，把土豆片攤開，然後開中火開始煎土豆片，煎的時候可以蓋好鍋蓋，這樣土豆片更容易熟。
第四步：過一兩分鍾試著給土豆片翻面，看土豆片的顏色是否已經煎得金黃，如果沒有，就再繼續煎，直到把土豆片煎得兩面金黃。（--煎土豆片是一個需要耐心的過程，把每一片土豆片煎得兩面金黃，土豆片更好吃。）
第五步：把煎好的土豆片先撈出來，用鍋里剩下的油把蒜末和小米辣爆香，再用一個小碗加些生抽和清水，然後倒入鍋中，燒開，再把土豆片倒進去稍微燜煮一會。（--加的水不用太多，主要是為了防止有的土豆片沒熟，如果土豆片煎得夠熟，不用加水也沒關系。）
第六步：等快收汁時，加入食鹽和雞精調味，翻拌均勻出鍋，然後撒上蔥花即可。
成品圖：紅黃綠各種顏色相間，非常好看，看起來想吃嗎？
以上就是希媽分享的香煎土豆片的做法，雖然做法簡單，但還是有一些注意事項：
（1）家庭製作香煎土豆片，鍋比較小，土豆一次不宜煎太多，否則很多土豆煎不熟，如果沒煎到位，吃起來沒那麼香。
（2）不怕辣的除了加小米椒，還可以加些青色的線椒，跟小米椒一起紅綠搭配，顏色更好看。
（3）如果沒有把握可以把土豆片煎熟，一定要加些水進去把土豆片燜熟，生的土豆片不能吃的。
『捌』 怎麼炒土豆片好吃又簡單
土豆是我們經常使用的一種家常炒菜的食材，並且炒土豆是非常容易做的一種菜，做法十分簡單，而且營養成分還很豐富，是非常適合新手或者是時間不夠的人來做的，但是想要做得好吃，也不是十分簡單的事情，那麼今天就跟著小編一起看看炒土豆片的竅門吧，這樣做出來的炒土豆片會更好吃喲。
選材：土豆1顆、豬肉小塊、青椒、紅椒、蒜葉、蒜、姜、食用鹽、食用油
製作：
1、豬肉洗凈切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好備用；
2、熱鍋熱油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉變色；
4、放入青紅椒翻炒兩下，入土豆片；
5、快速翻炒，至土豆片成透明狀，入蒜葉和適量食鹽，翻炒入味；
6、最後，裝盤開吃！
「小竅門」
1、豬肉如果是放在冰箱冷凍的，只要解凍至表皮鬆軟無冰即可，那樣內里堅硬可切出涮火鍋的薄度；
2、土豆切片盡量均勻且薄，那樣土豆易熟且不會糊，切好後千萬不要泡水，千萬不要泡水，千萬不要泡水，因為土豆表面的澱粉就是生粉的原材料啊，可以讓豬肉嫩滑不柴，為了保證土豆切開後不變色，建議盡快烹煮；
3、圖片中的青紅椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以換個頭大但不辣的菜椒。
『玖』 土豆片咋炒好吃
炒土豆片：
1、土豆去皮洗凈切成薄片。
2、蒜切成蒜末,備用。
3、待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入豆瓣醬，大火爆20秒左右。
4、然後加入土豆片翻炒，加入少量醬油提色，過程中適量加水,不然容易粘鍋。
5、待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
6、出鍋前，熄火，加入蒜末，翻勻，出鍋。
營養價值：
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經，具有有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老等功效，是一種很適合食用的食材。
土豆主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結、高血壓、高血脂等病症；還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。
1、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
2、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
『拾』 怎樣炒土豆片
用料
土豆 3個
胡蘿卜 1小根
蒜 3瓣
蔥 1小根
鹽 1勺半
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
醋 1勺
家常炒土豆片的做法
土豆 胡蘿卜去皮，蔥切段，蒜靜靜的躺下。(這時候你可以在菜板上擺一個造型 僅為看著舒服🤫)家常炒土豆片的做法 步驟1
土豆切片泡水，可以去除土豆中的澱粉，炒的時候不容易粘鍋。家常炒土豆片的做法 步驟2
蔥蒜切片，胡蘿卜切片，土豆片控水，所有食材盛盤，並且擺個造型。😎(當然都放在一個盤子里也可以，取決於家裡盤子多少)家常炒土豆片的做法 步驟3
起鍋，鍋熱下油，油熱放入蔥花蒜片，爆香。這就是傳說中的熗鍋了……家常炒土豆片的做法 步驟4
改中火，放入胡蘿卜。因為胡蘿卜沒有焯水，所以切的片稍微薄一些，這樣好成熟。當然，也可以先焯水，炒的時候先放土豆後放胡蘿卜。家常炒土豆片的做法 步驟5
主角下鍋，這里不多說，大家自由發揮。各種翻炒，讓土豆充分和油接觸，唯一注意的就是防止粘鍋。家常炒土豆片的做法 步驟6
土豆七八成熟的時候開始調味，先放入鹽，我這個勺子小，所以放了一勺半，可根據個人口味調整。家常炒土豆片的做法 步驟7
生抽，一勺。確切的說是炒菜的鏟子，鏟子比普通鏟子小，大家自行腦補吧。家常炒土豆片的做法 步驟8
蚝油，少許。家常炒土豆片的做法 步驟9
老抽，一勺。為了調色，不喜歡的可以不放，基本不影響口味。家常炒土豆片的做法 步驟10
醋，一勺。出鍋前烹入，提味兒！