牛肉炒土豆的做法
用料：
9.好了，牛肉放下去翻幾下，就熟了，要不牛肉炒久了會老了，裝盤
2. 土豆牛肉絲怎麼做好吃
主料
土豆
200g
牛肉
180g
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
大蒜
適量
香蔥
適量
蚝油
適量
生抽
適量
生粉
適量
五香粉
適量
步驟
10.加入適量鹽翻勻入味即可。
小貼士
1.牛肉肉質比較粗糙，所以要腌制，炒的時間不易過久。
2.土豆絲要用清水洗去澱粉，炒的時間不易過長，這樣不會粘鍋，吃起來口感比較爽脆。
3. 牛肉燒土豆怎麼做好吃又嫩
紅燜砂鍋牛肉：
准備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。
1、准備好原食材。
4. 牛肉土豆片怎麼炒好吃
1.牛肉切成片加料酒
生抽澱粉抓勻腌15分鍾
2.土豆去皮切成片
3.彩椒切成塊
4.鍋里油燒熱倒入腌好的牛肉炒
5.快速炒至牛肉七成熟
6.然後加入切好的土豆片炒勻
7.大火翻炒三分鍾後加入菜椒炒勻
8.加入鹽
9.加入生抽，然後停的翻炒
10.炒至牛肉熟入味出鍋前加雞精炒勻即可
5. 牛肉炒土豆片怎麼做好吃
牛肉土豆片的做法
步驟
step
1
牛肉土豆片的步驟
備好食材，將牛肉洗凈切薄片，盛入碗中，調入醬油，澱粉，香油攪拌均勻，腌製片刻；
步驟
step
2
牛肉土豆片的步驟
土豆去皮，切片後用清水浸泡一遍，泡水防止發黑還能去除多餘的澱粉質，撈起瀝干水，四季豆撕去筋絡，洗凈後切成斜刀，炒起來容易熟透，也更能吸住肉汁；
步驟
step
3
牛肉土豆片的步驟
熱鍋，倒入食用油，油溫發出嗤啦啦的響聲時，將牛肉片倒入鍋中，保持大火，快速煸炒至兩面發白，盛起待用；
步驟
step
4
牛肉土豆片的步驟
原鍋燒熱，再倒入少量食用油，將四季豆倒入鍋中，煸炒十幾個來回，炒至四季豆軟化；
步驟
step
5
牛肉土豆片的步驟
倒入土豆片，繼續炒至土豆軟化，若覺得食材太干，適當撒點清水潤潤鍋，水不能太多，2湯匙左右就夠了；
步驟
step
6
牛肉土豆片的步驟
調入少許鹽，倒入蚝油拌勻，最後加入焯熟的牛肉，翻炒均勻後裝盤即可。
6. 牛雜燜土豆怎麼做好吃
1.牛雜與土豆。
2.土豆切成方塊，秘制紅燒汁，薑片、花椒、辣椒。
3.牛雜飛水。
4.下油鍋中，燒熱，爆香薑片，下飛過水的牛雜爆炒一下。
5.倒下所有調味料和花椒、辣椒，小火燜煮。
6.另用一鍋，下油燒熱，把土豆塊煎至微黃待用。
7.在牛雜燜至有點軟時加入煎過的土豆，繼續燜煮。
8.所有材料煮至湯汁九成干，土豆變粉就可以了。
7. 牛肉土豆絲怎麼炒好吃竅門
牛肉炒土豆絲
牛肉清洗干凈切絲
用澱粉生抽抓勻腌一會備用
土豆切絲泡水
過出澱粉
鍋里燒一點點油
先滑炒牛肉絲出鍋
再炒土豆絲
調味的同時
稍微淋一點點白醋
倒入牛肉絲
大火翻炒均勻
就可以出鍋裝盤了
8. 牛肉土豆絲怎麼炒
一個土豆去皮切絲，用一盆清水浸泡。
2
牛肉切絲用料酒，生抽，生粉抓勻腌制一會。
3
紅辣椒切絲，大蒜切碎備用。
4
熱鍋燒至花生油燒至六成熱，放入牛肉炒至斷生。
5
再倒入紅椒，大蒜粒爆香。
6
放入瀝干水份的土豆絲翻炒均勻，適量放一點點清水防止粘鍋。放鹽，味精調味即可。
7
出鍋裝盤即食。
9. 土豆絲炒牛肉怎麼做
家常牛肉菜譜，土豆炒牛肉，簡單美味營養，超下飯。
牛肉絲最常見的做法是炒辣椒，但家裡沒有辣椒，想到土豆絲。
用料：
腌制牛肉絲300克，土豆一個136克，大蒜(2瓣)10克，生薑2.6克，蚝油5克，海天味極鮮8克，鹽巴1.5克，小米辣3根2.3克，香菜8.4克，熟菜籽油(炒菜)28克
土豆炒牛肉的做法：
先制鍋，先把鍋燒滾，下油，讓整個鍋都沾滿油，再倒出油。鍋里放熟菜籽油150克，油溫110度(四成熱）左右，下腌制好的牛肉絲300克。
下牛肉絲，滑散開。
牛肉絲發白。
把牛肉絲倒出來，濾出油，待用。
鍋里留菜籽油28克，下姜蒜片爆香。下土豆絲炒，放鹽巴1.5克。註明：土豆絲切好先沖水，再提前泡一會兒，去掉表面澱粉，再瀝干水分。
土豆絲炒熟，下牛肉絲。
放蚝油5克。
海天味極鮮8克。
出鍋前放小米辣，香菜段。
非常好吃。牛肉絲腌制見上一篇菜譜，有詳細介紹，鏈接在篇首。牛肉絲炒菜，弄不好牛肉就老了，好些用澱粉腌制，澱粉多成菜肉絲上沾過多澱粉，沾鍋不說，口感不好。放小蘇打腌制，小蘇打過多，肉絲嫩，但沒有牛肉味道和韌性，還有腌制牛肉的澱粉選擇也很重要，這些在腌制牛肉絲的菜譜里有介紹。