Ⅰ 土豆燒芸豆的過油做法
工藝：其它工藝
口味：其它口味
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.芸豆和土豆，摘洗干凈，土豆去皮洗凈
2.芸豆角掰段
3.土豆切條
4.蔥姜蒜切碎
5.熱鍋爆大料花椒，炸糊後取出，只取味
6.放進蔥姜蒜爆香
7.放進土豆條翻炒
8.土豆炒的外面稍金黃，半透明，加芸豆角翻炒，烹少許水，糖，料酒
9.豆角變色，加進醬油，鹽調味，稍微燉制，到豆角土豆變面出鍋即可
烹飪小貼士：
Ⅱ 怎樣做土豆燒芸豆
土豆燉芸豆1
原料：芸豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜若干
配料：花生油，鹽，面醬（北方人的吃法），雞精
方法：1，先把芸豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用．
2，鍋內放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里，讓油炸一下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把芸豆和土豆倒入鍋內翻炒5分鍾，加水．
3，待水開後，加鹽，繼續翻炒幾下，大約10分鍾後放入雞精盛出即可．
芸豆燉土豆2
主料：芸豆，土豆，豬肉
配料：花椒一粒，大料倆，骨頭湯料一包，蔥，姜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉
做法：
1.芸豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲
2.芸豆用水焯一下，去土味
3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉
4.放入蔥姜絲，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入芸豆，翻炒10分鍾左右，直至變綠
6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒
7.燉20分左右
8.收湯，放鹽，雞精
小竅門：蘇哈用的是紅梅豬骨湯料，味道很好。
Ⅲ 芸豆燒土豆的做法有哪些
前言
芸豆是我們東北的叫法，在南方一般被稱為長豆角，不管叫什麼吧，都是我們家常菜中經常用到的食材。豆角的營養價值很高，而且有凝神清腦的功效，所以很適合我們上學的朋友和上班的白領們經常食用。
材料
主料：芸豆300g、土豆250g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、雞精適量
芸豆燒土豆
1
將芸豆的豆筋及兩頭去掉，土豆去皮，洗干凈備用
2
將土豆切成土豆條，備用
3
起鍋，倒油
4
待油溫九成熱，將土豆條倒入油鍋中炸
5
炸至金黃色即可
6
將炸好的土豆條放入盤中備用
7
同樣將芸豆倒入油鍋中炸至芸豆變軟即可
8
將炸好的芸豆撈出，放入盤中備用
9
起鍋倒油，放入蔥，姜、蒜煸炒，倒入炸好的土豆和芸豆，翻炒，同時放入鹽、雞精、料酒等調料
10
用清水、生粉、澱粉調一份芡汁，倒入鍋中
11
待芡汁收干，即可出鍋
小貼士
做之前要將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。時間宜長不宜短，要保證芸豆熟透，否則會發生中毒。
Ⅳ 土豆加芸豆怎麼做好吃
材料
主料：芸豆1斤，土豆一個，五花肉1~2兩
輔料：鹽，味精，蔥，姜，蒜，醬油（老抽），花椒粉
做法
1.准備工作：芸豆摘好，洗凈，土豆去皮切塊，肉切片，然後是蔥末，姜絲，蒜末。
2.坐鍋，放油，油燒熱了，小點火，放肉片，炒炒，變色了，放入蔥姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒幾下，放少許老抽.
3.然後放芸豆，大火炒，看芸豆變色了最好，然後加水，一碗半水就可以了，大火燒開，轉中火，蓋蓋兒
4.看芸豆快熟了，放土豆，放在芸豆表面上，蓋蓋兒，看土豆也熟了 ，就加入鹽，味精，蒜末，攪一下，蓋蓋兒燜兩分鍾，讓蒜味進去，收汁，出鍋啦~
Ⅳ 芸豆燒土豆的家常做法
土豆和芸豆這兩種蔬菜搭配真好，當飯吃也可以即營養又飽腹，燉一鍋全吃光！記得小時候，老媽經常會把這兩種蔬菜搭配來燉，既可以當做菜來食用，也可以當飯吃，每次做一鍋都會吃光光。
材料：五花肉一塊，土豆1個，芸豆一把，豆瓣醬少許，醬油，蚝油，鹽，大蔥
第一步，把五花肉切成片，我不喜歡吃肥肉，所以選擇瘦的。這個可以根據個人愛好。大蔥切成段。
第二步：土豆刮皮，切成片，芸豆洗凈掰成段
第三步，鍋里燒熱油，放入豆瓣醬炒香，放肉片，放蔥花。
第四步，肉炒熟後，放入芸豆和土豆，放入五香粉，鹽，醬油，翻炒。加少量水剛剛沒過菜，小火燉。
第五步，菜熟了之後，大火收汁，加入蚝油，關火盛出。
注意事項：
1.芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。
2.加水時不要太多。 湯大了就不好吃了。 如果水多了，最後要大火收湯。
Ⅵ 芸豆炒土豆條的做法
前言
鳴鳴的爺爺種了好多土豆，下了差不多一星期的雨，都給挖回來了，有小的有大的，之前在福建只有在菜攤才可以看到那麼多的土豆。
芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
兩者加一起炒，芸豆是脆的，土豆是粉的，非常的好吃
材料
主料：芸豆200g、土豆300g；
輔料：油適量、鹽適量
芸豆炒土豆條
1
土豆去皮洗干凈芸豆去掉頭尾和老的絲
2
土豆切成條
3
芸豆也切好
4
炒鍋放入適量的油放入土豆條
5
土豆條放入炒一下放入芸豆
6
加入適量的鹽
7
加入鹽後慢慢的翻炒均勻即可
小貼士
芸豆一定要煮熟才吃。炒這個菜不能加水，要不炒起來的土豆不粉，芸豆不脆
Ⅶ 土豆芸豆怎麼炒好吃
首先土豆去皮切塊，芸豆洗凈掰成段國內放點大油和食用油摻起來，加點肉進行炒制，放蔥花和姜，倒入土豆和芸豆一起炒制加水加鹽加味精加蚝油加水燉上15分鍾，特別好吃
Ⅷ 紅燒芸豆土豆的家常做法
對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什麼事都是父母准備好的，現如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現在就讓小編來介紹下關於芸豆土豆紅燒肉的做法吧。
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芸豆土豆紅燒肉的做法
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1.芸豆洗凈掰成段，土豆去皮洗凈切塊。
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2.1豆角不愛入味，先放少許鹽炒至表皮起皺。
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3.2起油鍋，爆香蔥花，下入芸豆煸炒。
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4.1炒透後倒入紅燒肉。
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5.2放入土豆煸炒。
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6.加入適量水燉煮。
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7.軟爛後，再加少許鹽調味。
上文介紹的芸豆土豆紅燒肉其實做起來很簡單，所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現在只屬於你的地方，好好實現你想做好這道美食的夢想吧。