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香菇牛肉餃子好吃嗎

發布時間: 2022-01-19 19:15:53

1. 牛肉水餃的做法,香菇牛肉水餃怎麼做好吃

  • 主料

  • 香菇

    250克

  • 蔥花

    50克

  • 蒜苔

    50克

  • 牛肉

    300克

  • 麵粉

    800克

  • 輔料

  • 適量

  • 適量

  • 雞精

    適量

  • 醬油

    適量

  • 辣椒粉

    適量

  • 調味品

    適量

  • 步驟

  • 13.裝盤即可

2. 牛肉香菇能做餃子餡嗎

用料
牛裡脊200g左右
鮮香菇6朵
胡蘿卜一根
生薑沫少許
鹽少許
黃酒1勺
生抽1勺
核桃油(芝麻油)少許
步驟 1
牛肉切塊+鹽+黃酒+生抽腌制一會,然後打成泥,我用的寶寶的輔食機
步驟 2
香菇焯水1分鍾,擠干水份,切成小丁
步驟 3
胡蘿卜去皮擦泥,再擦少許姜沫
步驟 4
把香菇丁,胡蘿卜泥,姜沫拌入牛肉泥中,再用機器打勻,可少量多次加水,增加餡料的口感,防止餡料硬實
步驟 5
最後滴入油,可以是炒菜的食用油,芝麻油,我用的是核桃油,為了怕香味不足,又滴了點兒芝麻油,放油即可以增香,最主要是防止餡料出水
步驟 6
最後就包吧包吧,生為一個地地道道的南方媽,第二次包餃子,褶子有點丑,見諒哈
步驟 7
留出要吃的,把剩下的裝進保險盒,用零下18度冷凍吧,啥時候想吃啥時候拿出來煮
小貼士
肉餡里可以再加蛋清,蔥末;餃子放保鮮盒裡不要排太緊,否則凍住了下次吃的時候特別難分;零下18度是最佳冷凍溫度,可以放兩個月

3. 香菇牛肉餃子餡怎麼調好吃

主料:牛肉500g、麵粉750g、香菇100g、胡蘿卜400g
輔料:姜適量、蔥適量
1、把胡蘿卜切成小塊,放入榨汁機中,榨取汁過濾菜渣備用。
2、麵粉加蛋加胡蘿卜汁,和面,然後醒20分鍾,開始揉面。
3、然後把面團分成小塊,准備擀皮。
4、然後用擀皮杖把小面團揉成薄薄的皮,這樣餃子皮就做好了哦。
5、在醒面的過程中,開始製作餡料,把牛肉剁碎,香菇切丁,姜蔥切碎,先用料酒,姜蔥腌制牛肉,去掉腥味,然後加入香菇,鹽油拌勻。
6、皮,餡都准備好了,就開始包餃子了,大功告成!

4. 牛肉香菇餡餃子怎麼做如何做好吃

原料

折疊主料

牛肉、香菇牛肉香菇餡餃子

折疊輔料

大蔥、十三香、鹽、雞蛋、香油

折疊編輯本段做法

1.肉餡里加蔥姜沫 ,生抽,一個雞蛋,十三香,香油,到感覺比較順滑就差不多了,這個過程幾分鍾就行,千萬別太稀了,不然包的時候不好包

2.把香菇洗干凈,做水準備燙香菇,先燙香菇腿,水開了後再放香菇,開兩遍左右撈出放涼然後擠水,我是用紗布裹著擠的,如果你的肉餡稀的話就要擠干一點

3.香菇剁碎放到肉餡里,加面醬兩大勺,加兩小勺鹽,然後放少量香油攪拌

4.開始包餃子嘍,我自己和的面,也可以買現成的比較省事,自己和面裡面加一個雞蛋放少許鹽,餃子不會煮破,

5.煮好後就開吃了,一搶而空,

折疊編輯本段小貼士

1.我做的分量是一家四口的量,如果愛吃肉可多放肉

5. 香菇牛肉餡餃子的做法

主料:餃子皮300g

輔料:食鹽適量;醋適量;蔥適量;老抽適量;調和油適量;香菇50g;牛肉100克;十三香適量;生粉適量

具體步驟:

1、將麵粉,鹽,水依次加入容器,揉成光滑的面團,蓋上蓋子醒20分鍾。

6. 牛肉香菇餡兒的餃子有什麼營養

香菇牛肉能一起吃的。香菇和牛肉營養價值都很豐富,兩者之間不會有明顯的沖突。香菇中含有豐富的礦物質、維生素和多種氨基酸,具有促進腸胃蠕動,防止便秘發生的作用。其次還會降低血壓、血脂以及血液中的膽固醇,有效的預防心血管疾病。而牛肉中含有豐富的維生素、蛋白質,具有延緩衰老、補中益氣以及消除水腫和強健筋骨的功效,能夠增強機體免疫力的同時還可以改善消化不良、腰膝酸軟以及貧血等病症。

7. 香菇能和牛肉一起包餃子嗎

香菇和牛肉可以一起包餃子。

8. 牛肉香菇可以做餃子餡嗎

原料:

白菜1顆、牛肉糜、蘑菇、豇豆、蝦仁、雞蛋、蔥半把、餃子皮。

調料:

素油適量、醬油適量、鹽糖適量、雞精適量、澱粉適量、黃酒適量、黑胡椒粉適量。

做法:

1、所有原料;

2、牛肉餡,肥瘦四六開,攪拌,加雞蛋兩個,攪拌。油和雞蛋起的作用是使肉餡更有濕度和更鮮嫩;

3、加入蔥或大蒜半把,去腥的功用,攪拌;

4、蝦仁少許(蝦仁的多少按個人喜好),攪拌;

5、加入素油(精製油亦可)少許,鹽、味精、糖、料酒、醬油(上色)、澱粉、胡椒粉(個人喜好),順時針攪拌。最後,放入冷藏室冰鎮;

6、豇豆,切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半;

7、香菇,切碎;

8、白菜,切碎;

9、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中,邊攪拌邊加鹽腌制出水約15分鍾(鹽可稍多些);

10、准備一個白口罩,拆開,用其中的紗布把豇豆、香菇和白菜中的水濾干凈;

11、取出牛肉糜,混合所有餡料,順時針攪勻;

12、餃子包好了;

13、煮熟裝盤,即可食用。

回答人的補充 2011-01-20 16:53 500克牛肉餡,200克大蔥,8克鹽,10克生抽,3克雞精,0。3克十三香,10克香油,10克花生油,料酒5克,少許胡椒面。
1. 大蔥擇洗干凈,剁成碎末;
2.牛肉剁餡放入盆中;
3.加入生抽、料酒、鹽、雞精、香油,一個方向攪拌均勻,把餡打粘;
4.最後加入大蔥末攪拌均勻即可.

要放些食用油,不然餡太干,不好吃

9. 香菇和牛肉能一起包餃子嗎

您好,這個是網路推薦的一個方子,希望能幫到您。
香菇牛肉水餃

香菇牛肉水餃是中國傳統食品,以香菇、牛肉精製而成,皮薄餡大、味道鮮美。
餡料所需食材
主料
500g牛肉餡
200g香菇
100g洋蔥
配料
適量香油
適量鹽
1小勺蚝油
適量雞精
適量水澱粉
1個雞蛋
適量花椒面

製作方法

1
肉餡放入容器中,香菇焯水備用,洋蔥去皮備用。
2
洋蔥放入料理機磨碎。
3
香菇放入料理機磨碎。
4
將磨好的香菇和洋蔥末放入肉餡中。
5
加入配料表中所有材料。
6
朝著一個方向攪拌均勻。
注意事項
洋蔥用料理機攪拌可以減少刺激,少流眼淚。
肉餡中加入雞蛋和水澱粉會使牛肉餡更加鮮嫩。

10. 香菇牛肉餃子餡可以嗎

2 材料
主料
500g牛肉餡
200g香菇
100g洋蔥
500g麵粉
配料
適量香油
適量鹽
1小勺蚝油
適量雞精
適量水澱粉
1個雞蛋
適量花椒面
3 做法
1

肉餡放入容器中,香菇焯水備用,洋蔥去皮備用。
2
洋蔥放入料理機磨碎。
3
香菇放入料理機磨碎。
4
將磨好的香菇和洋蔥末放入肉餡中。
5
加入配料表中所有材料。
6
朝著一個方向攪拌均勻。
7
面中加入適量水揉成光滑面團,餳一會兒。
8
取出部分面團搓成均勻的長條。
9
用刀切出均勻的小劑子。
10
壓成小圓。
11
擀成皮。
12
包入肉餡。
13
做成餃子。
14
水開後開始煮餃子,煮至餃子浮起,撈出按下後立即回彈即可。
15
看看這鮮嫩多汁的肉餡吧。老好吃了。
4 注意事項
洋蔥用料理機攪拌可以減少刺激,少流眼淚哦。

肉餡中加入雞蛋和水澱粉會使牛肉餡更加鮮嫩呢。