㈠ 牛肉面大家都吃過，哪裡的牛肉麵才算正宗
拉麵是個功夫活，一般的師傅都是經過拜師學藝一年半載才能拉，第二，牛肉麵的湯是要用牛骨頭燉七八個小時，第三，一般來說湯的配料每一家都有自己的秘方，一般人是不可能掌握的。令張師傅最驕傲的是祖輩們留下來的紅油秘方，該秘方就是永合泰襄陽牛肉麵的核心技術，好紅油讓面吃起來更地道，更香，更過癮。目前也仍未發現在襄陽地區有哪一家店鋪能夠做到永合泰的紅油秘制技術。
南方的嶺南、兩廣、福建、江西等地都有。但做法有相近之處也有區別之處，用肉掉湯做面也有區別。但現在國內盛行的名氣最大的當屬蘭州牛肉麵，當然台灣牛肉麵和重慶牛肉麵也有廣泛的市場基礎。
㈡ 青島有什麼好吃的
1、大老李酒釀
天津路上。2路車天津路那一站，下車往後走5米就看到了。 mm們記清楚了,豐*佳品哦
2、建豪海鮮酒樓
新聞中心旁邊 野生菌火鍋 野生菌比較貴，38-88元一小盤
3、福建鮮魚丸
沃爾馬步行街對面 那個賣章魚丸子的小亭子後面 新當代電影院對面 不大的一家店各種福建的小吃魚丸 蝦丸 墨魚丸 海螺丸
4、「甜甜嘴」冰激凌
在夏津路的中間,大家應該知道即墨路批發市場有個214路車站吧?
就是214路車站對面的那條縱向的馬路的左手邊 價廉物美
5、向日葵驛站酒吧
太平路16號。12中斜對過
6、天露榮咖啡
延安三路74號（海信立交橋北出口），19中斜後面。比較適合情侶約會。營業時間：14：00-24：00 7、元祖蛋糕
威海路跟長春路交*的十字路口上 消防隊旁邊
8、廣東佬牛腩沙鍋
新店地址： 佳世客步行街北端的閩江花園對面 老店地址：台東八路春和樓排骨米飯旁邊
9、大大水餃
利群門前*近台東一路那邊，回轉壽司對面
10、地下鐵漫畫吧
合江路一號 銀龍街青島藝校南門 便宜
11、台灣路牛肉麵
台灣路，在麗晶和心連心中間的樓道里，沒有門頭，掛了個小燈箱 寫著「牛肉麵」很小很小，但做得一手純正的台灣牛肉麵。
愛吃面的遊客們不妨抽空去嘗一嘗！油水多，有人很喜歡，也有人討厭，自己去吃吃看吧。
12、麥島肥腸
青島大學附近，順著美食街一直往南走，在馬路的左邊，牆上寫了一個好大的「腸」字
13、蜀巴佬火鍋
台東八路 大家樂練歌房旁邊 午餐肉是正宗梅林的，毛肚不是水發的，真材實料。我喜歡吃他家的涮串兒
14、紅辣椒川菜
台東骨傷醫院對面 水煮魚不錯川菜很夠味。據說保定路也有一家，保定路在那裡。美中不足，環境太差，空氣里都是辣的嗆人的味道，喜歡環境好的莫入。
15、伊加伊
台東當代商城一層 台灣風味
16、摩羯酒吧
219總站，東海國際大廈旁邊 營業時間下午6：00到凌晨2：00 flyingman的店
17、曼莎頓巴西烤肉音樂餐廳
閩江二路68號 福苑小區裡面，軟體大廈的後面 小特姐姐的店
18、必勝客
台東沃爾瑪。萬達商城底層，臨台東一路。要排隊
19、札幌拉麵
骨傷醫院左側，對面就是紅辣椒川菜。日本拉麵料理。便宜量足
20、寶龍菜館
浙江路上，天主教堂往下走300米左右，路左邊
21、瑤瑤火鍋城
台東三路千川百貨的後面，利津路派出所的對面。好大一片都是他們的店，延吉路有分店。估計是青島最大的火鍋店
22、天祿園
利群對面 台東三路上。在陽光大廈前的華清美食街上也有一家，不知道哪裡還有 川菜 人太多，服務跟不上
23、巴山蜀水
台東一路的百信鞋城旁邊 一樓是自助火鍋 18一位，品種不多。二樓川菜，毛血旺不好吃
24、大娘水餃
利群正對面 台東三路上。 最近評價一般。
25、小城故事
台東六路上，台東六路小學對面，評價一般
26、一品紅
當代後面，跟台東三路交*的一條街上，跟知名的順泰，毓聰等同處一處 烤鯉魚不錯
27、快可利天天家常菜
一品紅正對面 家常菜，物美價廉
28、順泰
台東六路跟威海路口的天橋進去，走到丁字路口就看到了，前面提過的藍山咖啡就在它旁邊
29、毓聰
一品紅旁邊 名店，爆滿。有報紙曝光黑幕，不知真假。評價一般。
30、旭光
南山市場附近，*近延安一路上的三路車站。加州牛肉麵和紅屋牛排的對面
31、豪客來牛排
延安一路上，三路車站旁邊。開始吃7成熟，後來吃5成熟，現在改3成了。價格不高，經常搞活動。
32、紅屋牛排
延安二路上，在路口處跟旭光對面，那條橫著的路我也忘了
33、香蘊餛飩館
319路終點站，海雲庵附近，華普超市對面 那裡的烤火燒確實很嫩
魚香肉絲在這年頭還用筍絲炒，賣價才10RMB
34 小倩倩餛飩
江西路上，218，222，32等山東路下車，在潔神大酒店和京苑之間。旁邊好象沒什麼特別的標志。好多人都給我推薦它.
34、 爽樂多多冰激凌店
birdking開的。2路汽車到底，法寶對面。不太好找。特色：冰激凌火鍋，好吃又好玩
35、蜀王府
雲霄路中段，閩江路和香港路之間吧，我也沒去吃過，同學推薦的，說火鍋和川菜都地道，剛開了不久。
36、老玉米川菜
快速路奧柯瑪立交橋以東100米，公交車站旁，勇麗旁邊。活兔特色。火鍋也不錯。
37、老河道瓦罐
閩江路那家停業了。浮山後還有一家。瓦罐系列，鯰魚鯽魚，都是香死人不償命。老闆人也和氣。過每次都是朋友請客去的，朋友跟老闆是好朋友，是不是老闆特意給俺們的菜用心？
38、木瑾緣
就在閩江路老河道的旁邊，據說其他地方也有分店。韓國料理，東北菜。嘗嘗他們的狗肉吧！
39、茶苑粥店
俺在青島吃的第一家粥店了。軟體大廈的旁邊。江西路上，福苑小區的對面也有一家分店。只有一個感覺，吃不飽，另外生意太好了，裡面相當擁擠。
40、老滿客粥店
閩江二路上，*海邊人很近。粥和家常菜還算不錯，環境也比茶苑好。不吵，不過也得趕早，去晚了沒位子，很奇怪，現在的人這么喜歡喝粥，我老感覺不充飢。
41、粥全粥到
閩江路快到福州路的地方，離英派斯健身房挺近，斜對面就是避風塘。沒去過，聽很多網友推薦過，有褒有貶，自己去吃吃看吧！
42、避風塘茶樓
休閑茶樓，其實什麼都賣。18元一位，價格不高，滿適合同學聚會打個牌什麼的。
43、圩吁龍蝦
閩江路跟雲霄路路口處，沒去過，聽柔荑姐姐說味道很正宗，但是挺貴。
44、天府老媽
江西路上，離海信不遠，京苑斜對面。兩年前殺同事豬，去吃過。挺不錯，後來聽說因為衛生問題被查封過幾次，然後就是裝修，再沒去過，據說廚師換了，不如從前。
45、川味餐館
在四方路上，川菜做得很好吃，水煮魚很大一盆，才20元錢，裡面料很足，還有很多血和豆芽，其他的菜也很地道。是四川人開的。水煮肉片也不錯。
46、都來順火鍋
燕兒島路閩江路附近
網友反映，有蒼蠅自殺式撞人行動,整個店裡面給人一種臟歪歪的感覺，比較貴。我也沒去過，有那麼恐怖嘛？
47、朋來順火鍋
瑞昌路*近山東路立交橋那頭，海鮮新鮮。
48、亮來順火鍋
台東八路上，*市北區法院。我*，怎麼這么來順？誰孩子的小名嘛？挺有名的，老婆經常去吃，說很好。讓我賺了錢天天請她吃。
49、海邊人咖啡酒吧餐廳
閩江二路上，對面就是鼎鼎大名的巴西烤肉。
50、巴西烤肉
閩江二路上，魯信長樂花園的後面。68元一位不含酒水，貴。不過聽說烤肉很地道。什麼時候撿到錢包一定請老婆去吃，嘿嘿
51、朗園酒吧
太平角二路9號乙，有一次flyingman忽悠我要帶我去，我要回家陪老婆，沒有聽他忽悠。聽說人氣很不錯，環境也好。
52、簡單日子酒吧
燕兒島路17號福華園B3-4，老闆以前在上清路開過一家千紙鶴，生意很好。朋友一次給我說要去簡單日子泡mm，我記住了，名字好。
53、雙橋酒店
四方長途站旁邊。特色，拌蝦虎腿
54、清新飯店
火車站旁邊，雞心做得不錯，但是環境不好
55、小肥羊火鍋
江西路*近福州路的地方，不粘料火鍋，味道很鮮美，羊肉用的也很好，就是比較貴。
56、上島咖啡西餐廳
香港中路61號(遠洋大酒店內)，威海路也有一家，還有閩江路有？威海路那家去過一次，徹底後悔，不知道其他的怎麼樣
57、金城棧灌湯包
台東八路「大家樂」新店對面，台東六路「天天活羊館」旁邊的一條小路上。開了很久了，一直說去，也沒去過。
58、順順音樂餐廳
在丹東路市場上面，菜做的很有特色，其中最好吃的是馬來宮保雞，有甜有辣，在其他的地方絕對沒有吃過。
59、桂林文記米粉，博山路39號，半地下室；就在國貨和東方中間的一條路上；廣西風味，酸豆角，酸筍鯉魚，螺獅粉。
60、喜來客牛肉粉
萍鄉路和南豐路的路口處。全家福牛肉粉，黃燜豬蹄煲。很香，量很足。網友去都送一碟泡菜。
61、馬特拉沁沙鍋店
即墨路小商品市場對面。沙鍋一般，重點是那兒的碳烤魷魚抓，味兒特棒。
62、王大媽手工手擀麵
漳洲路 西北風味,味道算在青島比較正宗的,價錢很便宜.肉夾饃很不錯,2.5元/個.
手擀麵很多種,味道不錯.還有其他的家常炒菜.
63、大碗居
燕兒島路東航大廈樓下，員工餐廳對面 聽說排骨不錯，面挺好吃。呵呵，方便的朋友可以過去試試。
64、前哨海鮮
店在石老人村口 新店在石老人觀光圓 吃大魚可要多帶銀子
65、順天餛飩
台東八路營口路市場上。 蝦餛飩真是好吃，3塊5一碗
66、新新飯店
大富源候車區的對面，田家花園的農貿市場。大腸燉豆腐好吃。其他也都實惠好吃
7、塞北江南
香港中路的家樂福後面的府都賓館里 融合江南和塞北風格。金華沙鍋和大盤雞，好不好吃自己吃吃看吧
68、民間瓦缸煨湯 漳州二路上，東航後面。江西風味，黃蠟丁可以品嘗一下
69、綦芳園音樂餐廳
閩江路141號，洪澤湖路34號也有一家。愛情調的GGMM們請。有好幾個MM極力慫恿我去那裡請吃烤肉
70、西北手工面
北仲路上，市北區法院走下去不遠。坐222路就看到了。剛剛開業不久，手工面和羊羔肉據說是正宗西北風味
71、福厚片片店
家世界後面的遼源路，俺煙台老鄉開的。有煙台風味的燜子和蝦醬雞蛋，自製咸魚也很好吃
72、潤德大酒店
勝利橋北面,*國棉九廠。味道不錯，檔次也高。住在滄口要請客的，不錯的選擇。
3、艾蜜兒蛋糕
台東六路中段，門頭很小。傳說中很好吃的蛋糕
74、瑪則利西餐廳
新城市廣場下面，塞百味旁邊。據說義大利面很好吃，不過很慢，建議吃半飽先再去。
5、伊梅坊咖啡
伊都錦的後面，應該是高密路吧。環境不錯，價位也不錯！
76、美益會館
基隆路上，從高雄路進去，金麥圓配送中心的對面。韓國燒烤，味道不錯，也不貴。
77、3號門餐館
就在美益的對面，金麥圓的旁邊，其實是沒有名字的，去了看門口等好多人那家就是了。家常菜，味道很好。
夫妻店，老闆很牛，菜只有那麼幾種，並且一天只干6個小時，過時不候。
78、銀海盛
王家麥島海大斜對面。韓國炸醬面，價格不高，可以送餐，5897945
79、君雅菜館
滄口永安路，海軍滄口乾休所斜對面。火鍋，特便宜。
80、正東12海里
台東六路，*近豐盛路的路口。裝修的很有味道，可惜就是太狹小了。東西也便宜，可惜老闆推薦的*燒飯實在一般。
81、章魚小丸子
台東三路上，利群對面，或者千川百貨的對面。小丸子做的很好玩，鐵板捎也不錯，MM喜歡吃，我不太感興趣。
82、九龍餐廳
好象是在大沽路上，我對那片兒不熟。辣大腸很有名。不過店的樣子很破舊。
83、海燕小吃
河南路上，*近大沽路的地方。海鮮做的很好。但據說老闆也是個牛人，只做熟客或者預定，價格也巨貴。
84、北大荒
在青大南面紳園。東北菜，干豆角和酸菜都不錯。呵呵，聽說價格也不錯。
85、巴鄉魚頭
台東三路*近延安三路的頭上，手拉手的旁邊。火鍋，口味比較地道，可以根據顧客的需要選擇辣的級別。
86、騎士漢堡包店
江西路32路總站旁邊。推薦：咖喱雞腿漢堡，巨無霸。價格很便宜
87、馨浪嶼音樂冰吧
丹山路92號，在廣饒路綜合市場對面。冰激凌店。
88、鵬程脂渣店
李村，過了愛客家大概有一兩公里的樣子。肉脂渣很有名。
89、王記大骨頭
老轉村川菜對面。秘制骨頭湯，好喝有營養
90、故鄉飯店
書城後面。韓國風味小飯館，味道不錯，價格也實惠
91、上林苑
閩江路上，軟體大廈斜對面，*近漳州路了。說不上什麼特色，菜的味道還不錯。
92、四同活魚鍋
雲霄路上，從中苑那個入口進去不遠。不沾料火鍋，鍋底有多種魚可選擇。湯味不錯。
93、天華香素菜
雲霄路上，不知道多少號，自己找吧。素菜做的不錯，尤其是醬爆鳳螺。
94、維拉法國餐廳
世貿中心對面，原來音樂廚房的地方。法國人開的，西餐做的很不錯，價格也貴點拉。
95、青川食府
威海路與洮南路交界。川菜，串串香不錯。
96、樂邦都市
天主教堂附近，玉笙池（如果沒寫錯）旁邊。正宗西餐，牛排比較不錯。
97、歌樂山川菜
丹東路上，1，367，225路齊東路。辣子雞很有名
98、紅泥餐吧
團島，鄆城南路與貴州路交界處。風味小店。
99、佳佳餐館
東方貿易大廈下面，馬家拉麵往下走。土豆燒牛柳和酸辣湯好吃。很便宜的小店。
100、自由人咖啡室
湖北路38號。各式咖啡、雞尾酒
㈢ 哪家牛肉麵好吃，味道正宗
牛肉麵好不好吃在於湯，湯是牛肉麵的靈魂。其實在蘭州，沒有正不正宗的一說，因為蘭州畢竟是牛肉麵的發源地，。各有各的特點和優勢。
我們單位樓底下有家牛肉麵，叫松鼠家牛肉麵，我和我們同事都會經常去，地處於正寧路和甘南路的交界處。就是碰到中午吃飯的人會特別的多，需要排隊的。。不過松鼠家牛肉麵的湯確實是挺好喝的，每次吃完面，我都會把湯喝的一干二凈。
總之，想吃正宗一點的牛肉麵，來蘭州打卡就對了。保證你每天吃到的味道都不帶重樣的
㈣ 哪家的牛肉麵最好吃
占國牛肉麵
周勇牛肉麵
金強牛肉麵and頂牛牛肉麵
馬有布牛肉麵
㈤ 李先生牛肉麵賣到了二十元左右一碗，為什麼賣的這么貴還有人吃
李先生牛肉麵按照快餐廳的風格裝修的，所以菜品的價格也都不便宜，我記得那時候一碗牛肉麵就賣到10元左右了，而拉麵店的一碗拉麵才四五元。這么貴的一碗面，肉並不是很多，湯可能比較好，比普通的面要好吃一點。
這個是理論演算法，要是生意都是這么算出來的，誰都會賺錢。生活中那有這么簡單的事情啊？很多人吃前、吃後會覺得一碗面好貴哦？其實都是忽略了這碗面背後的過程，這碗面所經歷人生。吃的不是一碗面，吃的是隱性人生！
㈥ 哪兒有好吃正宗的牛肉麵
一碗香牛肉麵
北太平庄\白家莊都有,4元一碗(不加肉的)
還不錯,我男朋友愛吃.
你想開一家?取經?還是,嘴饞????
㈦ 海福盛的牛肉麵好吃嗎
海福盛經典牛肉麵組合含私房牛肉麵、酸菜牛肉麵、香辣牛肉麵。精選山東小麥，以傳統手工拉麵製作工藝和FD宇航凍干技術的有效結合，面條勁道，採用牛肉高湯 再經凍干工藝製作成湯料塊，開水沖泡，湯底香醇自然濃郁，能看到大片牛肉和蔬菜在裡面，吃過就不會忘記的好味道。
㈧ 好吃牛肉麵有哪些
首先我先來介紹做法。
牛肉麵：
原料：
牛肉湯、白蘿卜、白鬍椒粉、鹽、牛肉片、龍須面、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。
做法：
1、牛肉湯放入湯鍋，放入白蘿卜切片，煮到蘿卜綿軟，放入白鬍椒粉，鹽和牛肉片；
2、面條煮軟了，連湯、肉、蘿卜片一起撈出。
3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里，熱油一潑，放一些白芝麻在裡面，就是正宗的辣椒油，放點在面條里，灑點鹽，夾在熱騰騰的饃里。
然後我介紹啥好吃。
1
干拌牛肉麵
在蘭州和周邊的一些地方，去牛肉麵館吃面也可以不帶湯，拉麵師傅在大瓷碗里加入秘制的配料汁，把煮好的面在牛肉清湯里浸一浸，盛在瓷碗里，上邊同樣抓上香菜段、蒜苗花、牛肉塊，澆上滿滿一勺辣椒油，這個面得滋味一點也不比帶湯的差。有些食客再淋上一股香醋，把醬料和面條拌勻成了才開始起筷子！趕時間的上班族、學生族對這種干拌的面比較歡迎。去甘肅旅遊的遊客只要上牛肉麵館對拉麵師傅喊一句「干拌的」，拉麵師傅保准會把干拌的面做好端在你面前！價錢么還是和清湯的一樣，大碗3.0元，小碗2.8元。同時，您還可以用白瓷小碗打一碗煮過面的湯，我們那裡叫灰湯，邊吃面，邊品湯，這又是另一番滋味！
2
蘭州清湯牛肉麵
牛肉麵俗稱"牛肉拉麵"，是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。蘭州人吃牛肉麵吃出了名堂，吃上了癮。相傳，牛肉麵是清末光緒年間，一個叫馬保子的回民廚師所創制的麵食，後輩們再代代推陳出新，硬是將這種麵食文化發揮到了極致，吃得個名揚天下。如今，蘭州市的每條街巷，無論大小，至少都有一兩家牛肉麵館。
牛肉麵2黃河岸邊的古城蘭州，彌漫在大街小巷的，永遠有那股牛肉麵的清香。"蘭州人三天不來個'牛大碗'就心火難捺"。在蘭州還有一句話：「不管物價怎麼漲，只要牛肉麵的價錢不漲，心裡就踏實。」聽起來有點誇張，不過，牛肉麵確實已成為蘭州人生活中不可或缺的一部分。 別以為煮麵條加上牛肉片就是牛肉麵了。蘭州牛肉麵的精緻與吃法考究令人瞠目。別看拉麵師傅操起面節，一搓一拉，連抻數次，即變戲法似地拉繞出一碗細長的面條，看起來似乎容易，其實做面的工序相當復雜。"蓬灰和面面成線，苦練技巧最關鍵"。首先是選用富含麵筋，韌性強的優質精粉，以蘭州當地的草木燒制的蓬灰和成軟面。往往在前一天，由膀圓力大的小夥子先將大團軟面反復搗、揉、抻、拉、摔、摜後，捋成長條，揪成茶杯粗、筷子長的一條條面節，然後隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個稜角分明的，拉麵師傅會為你拉一碗特別的"蕎麥楞"。拉麵是一手絕活，一個面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最後，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻。觀看拉麵好像是欣賞雜技表演，拉到最後時的"一拉一閃"又彷彿是舞蹈演員在揮舞著綵帶。
3 除蘭州牛肉麵，還有加州牛肉麵。
三種都很不賴！祝樓主天天開心
㈨ 誰能告訴我那家的牛肉麵最好吃
洞天街的牛肉麵，還是少吃好。你們每次吃看看牛肉嘛，絕對不是燉的這么耙，是用化工原料做的。
㈩ 最好吃的牛肉麵在哪裡
最好吃的牛肉麵在大廚師這里。
最好吃的牛肉麵做法：
紅燒牛肉麵
主料：牛肉 500克，冰糖 1小勺，番茄醬 1大勺，豆瓣醬 1大勺，生抽 2大勺，鹽適量。
輔料：蔥半顆，八角、桂皮、香葉、陳皮 小茴香、干辣椒、大蒜瓣、薑片、香蔥 適量。
製作過程：
1、牛肉切小塊，清水浸泡，泡大約5個小時，每個小時換一下水。這里我沒有泡這么久，就泡了兩個小時，感覺也行的。