❶ 燉雞腿塊和土豆的具體做法雞腿和什麼燉好吃
土豆燉雞塊做法
材料:
1.雞腿
2.土豆, 洋蔥, 胡蘿卜, 蔥, 姜, 紅辣椒, 蒜, 紫蘇
3.辣椒醬，辣椒粉，糖，料酒，芝麻油，色拉油，鹽，胡椒
作法1.
將雞肉洗凈控干水份,加入料酒、花椒、鹽、大蒜(2粒)片兒,拌勻入味
洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
作法2.
將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
作法3.
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。
將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
作法4.
將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600W加熱5分鍾。
取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
作法5.
往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
作法6.
待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
❷ 怎樣做雞腿燉土豆好吃
准備好所需食材和調料
2.將土豆切大塊
3.蔥、姜、小米椒切碎
4.電壓力鍋內倒油後放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和燉肉料
5.再倒入老抽、料酒和鹽
6.將雞腿和土豆塊放入鍋內
7.用筷子將調料和食材攪拌勻
8.加上蓋子選擇大概十分鍾的時間
9.時間到了松氣開蓋即可
10.如果覺得味淡了些開蓋後再加少許食鹽拌下出鍋即可
❸ 土豆雞腿怎麼燉好吃
土豆燉雞腿肉
新鮮的雞腿，土豆，青尖椒（如果吃不了辣就替換成不辣的辣椒），甜面醬，蚝油，大蒜幾瓣，生抽，老抽，大蔥，老薑，八角，精鹽，雞精，白芷片、味精。
1、剁成塊的新鮮的雞腿，為了清洗干凈雞腿中的血水，最好可以放在清水裡面，多清洗幾遍。血水清理得干凈，炒出來的雞腿才會沒有腥氣，如果清洗不愛干凈，腥氣真的會特別的嚴重。很多人炒出來不好吃就是清洗這一步處理的不幹凈。
2、大蒜輕切片，洗凈後的土豆把皮削了，切成適口的塊狀。老薑切成薑片，洗凈後的青尖椒切成片。大蔥切成蔥花，少許的白芷片，這就是准備好的所有的配料了。
3、在鍋里倒一點食用油燒熱 ，在鍋內倒入之前咱們准備的所有配料炒成金黃色。
雞腿洗凈後，就可以倒進去鍋內了。先放配料的目的，是為了把料頭的香氣給雞腿吸收，二是表面收縮的雞腿，吃起來裡面的雞肉才會更加的好吃，這是很重要的一步，先放配料再放肉。
4、炒一會就可以進入調味的階段，把之前咱們准備好的甜面醬，老抽，精鹽，雞精，味精，蚝油，生抽等倒入，處理好的土豆也一起放進去和雞塊匯合，適量的清水也可以在這時候倒進去，水的量最好可以沒過雞腿然後接著燉就可以了。
5、逐漸濃稠的湯汁會在十分鍾後出現，青尖椒塊就可以放入，炒一會，覺得青尖椒要熟了，不夾生就可以盛出來了。
❹ 土豆燉雞腿怎麼燉好吃又簡單
小火頓就行啦
❺ 雞腿燉土豆怎麼做好吃又簡單竅門
雞腿燉土豆是一種用雞腿和土豆共同製作而成的食物，也是一種兼具營養和美味的食物。無論是雞腿，還是土豆，都是有著很豐富的營養物質的。當然了，烹飪雞腿燉土豆的方法有很多種，想要將其做的好吃，還是需要掌握一定的方法的。下面，就為大家介紹雞腿燉土豆的做法以及營養價值！
一、雞腿燉土豆做法
1、買回來的雞腿。
2、用刀切成塊塊
3、放鹽和醬油雞腿肉腌一下
4、蔥姜蒜備用
5、鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進去炒一下
6、炒得差不多啦，加入適量的水和3個辣椒
7、土豆去皮洗凈
8、切成小塊
9、雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鍾
10、盛出來可以吃啦，味道很不錯啊
二、雞腿的營養價值
雞腿是取自雞類大腿的肉，屬於禽肉類食物，其氨基酸比例構成與人體需要接近，是一種優質蛋白。禽肉的質地較畜肉鮮嫩，易於消化吸收，脂肪熔點低，不飽和脂肪酸含量較畜肉高，且含氮浸出物較多，故禽肉燉湯的味道較畜肉鮮美。肉類食品攝入宜適量，且注意多選瘦肉部分，使用清淡健康的烹調方式。根據食物成分表，雞腿可食部分約69%，每100g可食部約含能量181kcal，蛋白質16g，脂肪13g，膽固醇162mg等。
三、土豆的營養價值
1、土豆富含維生素C，含量不次於大多數蔬菜和水果，而且因為有澱粉保護，其維生素C在烹飪加熱過程中不易破壞流失，利用度高於普通蔬菜。大米白面中幾乎不含維生素C。
2、土豆含胡蘿卜素較豐富，遠高於大米白面。但有報道說其含量是胡蘿卜的2倍，未免吹牛吹破天。
3、土豆富含鉀，含量不次於大多數蔬菜和水果，遠高於大米白面。其他礦物質含量亦高於大米白面。
4、土豆富含膳食纖維（可能還包括抗性澱粉等），大致相當於粗糧，健康價值高於大米白面等精製穀物。
❻ 燉雞腿土豆怎麼燉好吃
土豆燉雞腿的做法。
將土豆胡蘿卜去皮，切成小塊。
姜切薑末，蔥切蔥花，蒜切蒜末備用。
鍋中放水，水燒開後放入雞腿，焯出血沫後撈出來。
鍋中燒熱油後，放入花椒與大料，再放入蔥姜蒜炒出香味。
倒入焯好的雞腿，加少許料酒去腥，再加入生抽翻炒。
然後倒入土豆，翻炒之後加適量的清水，再調入食鹽，白糖與蚝油，放點十三香，蓋蓋後小火慢燉。
土豆與雞腿熟後，倒入胡蘿卜再燉5分鍾，加入加點雞精提鮮，翻炒均勻就可以出鍋了。
❼ 雞腿燉土豆好吃又簡單
咖喱土豆雞腿肉：
准備用料：雞腿肉100g、毛豆50g、胡蘿卜50g、洋蔥100g、土豆300g、油適量、鹽適量、咖喱適量
1、食材：土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊，毛豆。
❽ 雞腿燉土豆怎麼燉好吃
雞腿兒燉土豆的話是先買回新鮮的雞腿洗干凈。
又是塊兒大的話，最好是剁的小一點。
放在熱水裡焯水。撈出以後控干水分。
鍋里燒油，加入你想吃的調料，蔥姜蒜爆香。
加入你處理好的雞腿塊。翻炒大概三分鍾左右，加入適量的水燉。
燉十分鍾以後。加入土豆塊兒。燉熟了即可
❾ 雞腿燉土豆怎麼做好吃又簡單
調料：醬油，鹽，蔥段，薑片各適量
1.將土豆去皮洗凈切成塊，雞肉洗凈也切成小塊
2.鍋中熱油，爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉直雞肉八成熟，
3.加入土豆塊繼續燉煮，至土豆熟爛時加鹽調味即可
4.如果能吃辣的可以在出勺之前放點干辣椒段，不能吃辣忽略這步
土豆燉雞肉 是一道很有營養價值的菜，雞肉有健脾胃補氣血作用，土豆含有優質蛋白質，，鐵，維生素B和維生素C等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用
❿ 雞腿燉土豆好吃又簡單
生活中總有一些東西是能得到絕大多數人的認可，比如美好，比如幸福，食材中其實也有，那就是土豆，再怎麼挑食的熊孩子，也逃不掉對土豆的認可，土豆的魅力不只在孩子中間，在大人身上，認可度也非常高，幾乎沒聽過有人說不吃土豆，這種可飯可菜的食材，在貧困的年代，替代的多少主食，今天我們更是做出無數種花樣，樣樣都好吃。
雞腿中的肉質鮮嫩，價格便宜，濃郁的肉香和土豆燉好後沙沙的口感一配合，簡單是人間美味，是經常上我們餐桌的家常菜，今天我就來分享一下我們的土豆燉雞腿，看看天南海北的朋友們是不是被家常味道所吸引。
土豆燉雞腿
----開始製作----
把買好洗凈的雞腿下鍋焯水，一般來講，不焯水做出來的菜會更香，但焯過水的雞腿味道更純粹，也更健康，焯水的過程把雞油也焯掉了一大部分。
准備材料很簡單，黃皮的土豆兩個切塊，黃皮的土豆澱粉含量高，非常的面，燉好吃起來粉粉的，特別香。姜絲，蔥段，干辣椒一個，花椒少許，切了一點圓蔥增加香味。
熱鍋涼油，下焯好水的雞腿塊翻炒，下姜絲，蔥段，干辣椒，花椒一起翻炒，炒香後再下入土豆塊，各種香味混到一起，有輕微的辣，圓蔥的清香，還有蔥段，花椒的復合味道，配合著雞腿肉的味道，直沖鼻子。
翻炒到各種材料的香味直沖鼻子的時候就可以開始燉了，啤酒沿著鍋邊倒入鍋中，沒過鍋中的所有食材，忘放胡蘿卜了，也快點扔進去。用啤酒代替開水燉土豆雞腿，雞腿肉更嫩，也更香。
開大火將鍋中的食材煮五分鍾，隨後把大火轉為中小火，用中小火再燉煮十五分鍾，讓土豆和雞腿肉的味道充分混合在一起，出鍋前可以根據自己的口味加入適量鹽，一勺蚝油提鮮，就可以關火出鍋！土豆的口感沙沙的，吸飽了雞腿肉的肉香，這時候的土豆比雞腿還好吃呢。
一道豐盛美味的土豆胡蘿卜燉雞腿就做好了，加上點香菜葉，整個菜品更漂亮，土豆汁鮮肉嫩，吃著很下飯，再挑食的孩子也能多吃幾碗米飯。土豆燉雞腿肉多吃又當飯又當菜，媽媽很省心。
小技巧：用啤酒代替開水來燉菜，會讓土豆和雞腿更香更嫩。