『壹』 蘇州石路那牛肉湯好吃
吃了很多家牛肉湯，最好吃的還是孔集車站後面陳師傅牛肉湯。
『貳』 牛肉蒸包的核心特色
牛肉蒸包子的特色，首先牛肉是比較嫩的，然後吃起來又滑爽，非常可口
『叄』 哪裡有吃正宗蘇州牛肉麵
到觀前街的黃天源去看看吧，雖然那是做糕點的，起碼那是真的老字型大小~，要吃到正宗的那就不能去分店吃，要到原來老字型大小的總店，還有有些不起眼的但也經營了N久的小面點也會有意外的驚喜哦
『肆』 牛肉燙面蒸包的做法，牛肉燙面蒸包怎麼做好吃
通用麵粉
適量
北歐酸菜
300克
混合肉餡
500克（脂肪含量為15%）
熱水
適量
北歐燕麥
50克（一定不要用國內熟化的「西麥」麥片）
清水
100克
洋蔥
1/4個（中等大小）
黑胡椒
海鹽
日本醬油
北歐酸菜燙面蒸包的做法
熱水倒入麵粉中，形成略硬的面塊後，加入適量涼水，揉成光滑面團，放入盆中，蓋上濕布，靜置約2小時
將麥片加入清水，靜置約30分鍾後，倒入混合肉餡中
將洋蔥切為碎末，加入到肉餡中，並加入適量海鹽、醬油調味
將酸菜中的水擠到肉餡中，攪勻肉餡
最後將酸菜加入到肉餡內
將燙麵包（或餃子）包好後，入鍋蒸23至25分鍾即可
『伍』 牛肉蒸包的蘸料那種好吃
牛肉蒸包詳細製作步驟
原料：
麵皮：高筋粉（70%），小米粉（30%），開水，涼水
餡料：牛前腿肉（70%），肥肉（30%），芹菜，香菜
調料：蔥薑汁，鹽，味極鮮醬油，料酒，胡椒粉，糖，香油，味精
做法：
1、牛肉和肥肉混合剁好，放入盆中，分次加入蔥薑汁打餡上勁，加入醬油，料酒，胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鍾．[飯菜網]
2、麵粉+小米粉混合均勻，沖入開水，用筷子迅速攪拌成坨，再加入適量涼水揉成柔軟的面團，蓋上布醒15分鍾．
3、將芹菜和香菜洗凈切末，倒入肉餡中混合均勻，倒入香油，鹽，糖，味精，調味兒拌均勻．
4、擀皮包好，開水入鍋，大火蒸20分鍾即可．
牛肉蒸包
1、牛肉餡加入30%的肥豬肉餡，口感會細膩，我用的是豬腿肉的肥肉
2、開水沖麵粉成大坨後加適量涼水和勻，可防止面團粘手．[飯菜網]
3、小米粉，顧名思義，就是小米磨成的粉，其他的五穀雜糧的粉都可以哈
『陸』 蘇州哪裡賣的牛肉好吃
蘇州石路梅竹書場那條小巷子里有個清真寺,那裡的牛肉最好
『柒』 牛肉餡蒸包怎麼調好吃
製作牛肉餡步驟如下
1、三分肥七分瘦的牛肉餡一斤2、蔥姜切末備用（大蔥半斤左右）
3、將肉餡放入器皿中 放入薑末 花椒面 胡椒粉 白糖 味精 料酒生抽各少許 然後將純凈水漸漸加入一個方向攪拌 一邊攪拌一邊加水 直至肉餡成粘稠狀為止 加入適量的植物油繼續一個方向攪拌 然後放入適量的鹽攪拌均勻 煨上20分鍾 加入蔥末 將香油滴在蔥未上攪拌均勻即可
『捌』 牛肉蒸包的餡如何調制
雖然現在的麵食已經有很多了，但是現在的人們還是熱衷於去發明更多不同的麵食。牛肉內含的營養物質非常的多，它能幫助人們驅寒。增強抵抗力等等。牛肉蒸包是一種非常好的肉類包點，它的做法其實和其他蒸包的做法一樣。今天，我們就來詳細了解下牛肉蒸包餡的做法大全。
牛肉蒸包餡怎麼調好吃呢？
做法：
1、將已經發酵過的老肥面團放入溫水中充分稀釋，然後倒入麵粉加適量的水和成面團，揉至光滑蓋上保鮮膜溫暖處自然發酵；
2、面團發酵期間調餡；蔥姜去皮洗凈切碎，胡蘿卜去皮洗凈擦絲；
3、先調牛肉餡：在肉餡中加入適量的蔥姜碎、白糖、白鬍椒粉、五香粉、生抽、料酒、蚝油、鹽沿一個方向充分攪拌均勻；然後分多次加入老湯，繼續沿一個方向攪拌上勁，至老湯完全融入肉餡里，讓肉餡吸滿湯汁，這些肉餡我用了一碗半的老湯，最後加入適量的油（也可以加香油）繼續沿一個方向攪拌上勁，最後加油的目的是鎖住肉餡中吸收的湯汁；
4、然後加入胡蘿卜絲攪拌均勻，放入冰箱冷藏；
5、發酵好的面團取出，小蘇打5兌溫水溶解後，揉入面團中，要反復揉勻，這一點很重要，揉不勻蒸出來的包子會有黃點子，揉好後用刀切開，兩邊對接不粘連，聞著沒有酸味就好了，蓋上保鮮膜或者扣上盆餳10分鍾；
6、將餳好的面團均勻的分成若干份，擀成餅，包上餡，轉圈捏出漂亮的摺，最簡單的包子大家都會包哈；
7、鍋中加入適量的水，所有的包子做好後，蒸屜薄薄的刷層油，碼入包子，包子之間要留有空隙，蓋上鍋蓋大火蒸20分鍾；
8、打開鍋蓋，包子長了很大，因為有酵頭發面也很快，老法蒸包子，這包子晾涼也不硬，口感貼別好；
牛肉的營養價值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，