『壹』 怎麼炒的土豆絲又脆又好吃呢
今天為大家分享一道家常小炒菜“青椒土豆絲”的做法，青椒土豆絲可以說是最樸素而又不失美味的一道家常菜，沒有非常華麗的外表，也不需要復雜工藝，簡簡單單卻有著與眾不同的美味，而這種美味完全是出自食材自身的味道，而不需要過多的修飾。 最早的時候我們炒土豆絲都是切絲直接炒的，那樣炒的土豆絲軟軟的香香的雖然很好吃，但是賣相並不好看，後來學會了焯水，把土豆絲先切絲，焯水後再炒，賣相就好了很多
5.然後把土豆絲控干水分倒入鍋中，快速翻炒30秒鍾，土豆炒熟以後，加入食鹽2克，雞精2克，翻炒入味後，即可裝盤上桌。
技術要點：
1.土豆絲上的澱粉一定要淘洗干凈，否則炒的時候容易粘鍋，吃起來比較軟綿。
2.焯水能夠減少炒制時間，炒出來更加清脆。
『貳』 土豆營養豐富，怎麼做才能爽脆入味又好吃
土豆可以炒、蒸、煮。它們也可以製成澱粉，與其他成分混合。主食和配菜口味不同。所以我簡單介紹一些簡單又好吃的土豆做法。土豆的製作方法有很多，不同的地方有不同的方法。我覺得都很好吃。讓我們分享一下我家鄉特有的胡椒味狼牙土豆條。
美味的狼牙土豆小吃已經准備好了。大人小孩都愛！
『叄』 土豆怎麼炸好吃又香脆
土豆去皮，中間切開，再切成薄片，洗凈，油燒熱，下土豆片，炸至酥脆撈出來，吃的時候，撒點鹽，辣椒面，孜然粉，吃起來又香又脆，又帶燒烤的味道，過癮。
『肆』 怎樣使切過的土豆變得更脆
1.將切好的土豆絲兒放入笊籬，用水沖去澱粉，濾起；
2.用保鮮袋裝好土豆絲兒，放入冰箱速凍格10分鍾；
3.下鍋炒制。
這樣處理過的土豆絲兒炒出來很爽口哦！
『伍』 土豆片怎樣炸才好吃又脆
第一步：土豆去皮後切成薄薄的片狀，切好之後放入盆中洗掉土豆片上面的澱粉。
提示：切土豆片的時候越薄越好，因為這樣炸出來的土豆片才能夠香脆好吃。
土豆片上附著的澱粉洗一遍很難洗干凈，要用清水多清洗幾遍，洗凈後要放入漏勺當中瀝干水分。
第二步：鍋中倒入適量的水，等到水燒開後下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了，20秒之後關火，將土豆片撈出來過一下涼水，瀝干土豆表面的水分。
第八步：當油鍋處理干凈之後將之前的土豆片再一次倒入鍋中，一邊翻勺一邊撒入之前調制好的調料粉，調料粉撒均勻了之後就可以裝盤了，這樣炸出來的炸薯片不僅更加健康衛生，而且味道也十分的美味，由於我們自己在家做炸薯片可以根據個人口味調調料粉，所以吃起來的味道更符合個人的口味。
『陸』 怎麼炒的土豆絲又脆又好吃
怎麼炒的土豆絲又脆又好吃
說起來家常菜，大部分家裡平時都會炒土豆絲的，不僅因為味道好吃，還因為其簡單的做法，只需短短幾分鍾，美味的炒土豆絲就做好了。但是對於怎麼炒出來的土豆絲好吃，大家都有所疑慮。尤其是在炒土豆絲的時候，對於土豆絲粘鍋會很煩惱。如果你有同樣的困擾，那麼就需要用到下面所說的3個竅門，這樣炒土豆絲不僅不會粘鍋，而且吃起來口感很脆，很是好吃。那這3個竅門是什麼呢？
最後一個技巧就是，先倒醋，再放鹽。一盤好吃的土豆絲，在炒的過程中，用怎樣的順序放調料也是有所關聯的。所以大家在炒土豆絲的時候，等到土豆絲七成左右熟的時候，倒入生抽和醋，而等到土豆絲快要炒好的時候，再添入食鹽以及蔥花，然後稍作翻炒就可以出鍋了。
『柒』 怎麼炸土豆片簡單又香脆
炸土豆片【特點】 香脆酥黃。
【原料】
凈土豆500克，植物油1000克(實耗7.5克左右)，精鹽5克，辣椒2小勺。
【製作過程】
1：先把土豆切成薄片，然後等油好後放到裡面炸。2：等土豆炸成金黃色時就好了。3：撈出土豆後全放到一個碟子里，澆些油，撒些鹽，味精，雞精，辣椒然後攪勻就可以吃了。味道好極了！
香辣土豆片：土豆，色拉油，雞肉粉，辣椒粉，干百里香各適量。洋蔥、鹽少許。把土豆切成薄片，放入水中5到10分鍾，以免變黑。然後濾干水。待油熱了時，把土豆片放入鍋內炸。全部炸好後，拌入調料即可。
香脆土豆片：把去皮的土豆切成圓片，用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火炸，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直炸至黃而脆；撈出撒上拌好的鹽即可。
酸辣土豆片：土豆洗凈去皮，切成片，用水漂洗去澱粉，瀝凈水；入七成熱油中炸至呈金黃色時撈入漏勺濾油；將青椒洗凈，切成滾刀塊；鍋內加油燒熱，放入辣椒面炸成紅色，加入白糖、醬油、醋、料酒、醋、精鹽燒開，放入土豆片、青椒片、味精，勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
『捌』 土豆怎麼做才好吃又簡單
用料：土豆（1個大的）、胡蘿卜（1個）、檸檬（2個）、蒜、小米辣、單山蘸水、鹽、芝麻油、香菜、花椒油。
做法：
1、土豆去皮。