1. 牛肉拉麵好吃嗎
特別好吃，就是牛肉都是透明的，哈哈
2. 牛肉麵好吃嗎
在蘭州，是沒有“蘭州拉麵”這種叫法的，通常稱“牛大碗”，即大碗牛肉麵之意。
蘭州牛肉麵之所以好吃，原材料很重要。西北產的小麥和傳統拉麵劑是面的關鍵。傳統的拉麵劑——蓬灰，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，加進去面會有一種特殊的礦物質香味，拉出的面條夠筋道有勁。拉麵是個技術活，這個過程本身也是一場表演。講真，在拉麵圈裡，蘭州牛肉麵或許是個傳奇，但是在牛肉麵的江湖裡，卻有點力不從心。
大酥牛肉麵的澆頭，用帶肋條或筋腱肉的黃牛肉，與牛筒子骨一鍋紅燒熬制，牛肉酥而不柴、多汁軟糯，湯汁馥郁濃厚，深紅色的湯汁和大塊帶筋牛肉一起澆在雪白的面條上，三位一體相互交融，再撒幾片薄荷葉，連眼睛都能嘗到活色生香。
大酥牛肉麵的自助調味，講究的是寡淡自理、出手無悔，你要按捺不住，後果自負。
3. 牛肉麵和大排面哪個更好吃
我比較喜歡吃牛肉麵。每個人口味不一樣，有的人喜歡吃大排，有認識喜歡吃，看你喜歡吃牛肉，你還是那什麼，說白了，方便麵其實都是差不多。現在我煮方便麵的境界就是很少用，他的調料都是，就只是用他的面餅。
4. 九寨溝特色小吃
九寨溝特色小吃有哪些呢？
九寨溝和黃龍由於物資多從外面運入，所以吃的價格很貴，一般有肉的小炒在20元左右。去九寨溝途中，可在茂縣、松潘等地用餐，餐飲條件尚可。
本身藏族人不是很會做飯的，所以當地人以前很少炒菜吃，多以酥油茶作為每日的能量來源，有時候也吃些酸菜面塊、核桃餅一類的。雖然九寨溝溝口布滿各種類型的餐館，但這里的飯店多以經營川菜為主，廚師水平有限，飯菜質量也一般。對於信封伊斯蘭教的朋友也可以選擇一些甘肅飯店。到了晚上也有些路邊燒烤攤位供遊客解饞。
當地特色餐主要為牛羊肉，又以當地兩大少數民族——藏族和羌族的特色有關，藏族以熏烤肉為主，輔之以青稞酒、酥油茶、酸奶等飲品；羌族喜食酸辣口味，動物內臟，而當地漢族人以川菜為主。
如果想要品嘗當地特色美食，在當地的酒店內就可以吃到洋芋糌粑、九寨柿餅、蕎面餅、九寨酸菜面等風味。其他特色美食如還有烤全羊、手扒牛排、雜面、洋芋糍粑、青稞酒等。
九寨溝特色美食一覽：
1
素燒如意 如意菜即蕨菜，因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品，稱為「山菜之王」。
2
雅茶 雅茶是用茶樹的粗枝大葉製成的茶，因產地在雅安地區，故稱「雅茶」。明代稱為「馬茶」，清代以後禰為「邊茶」。 藏族同胞以肉食為主，蔬菜、水果很少，食物所缺的維生素多由「雅茶」來補 充。製作酥油茶必須用「雅茶」，因其味道濃厚，可以壓住酥油、牛奶的膻味。
3
洋芋糍巴洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以後放在木桶里用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然後在打成糍巴，放在鍋裡面煮，煮好後放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。
4
蕎麥麵食 蕎麥磨成粉可以做很多的東西，蕎麥饅頭，蕎麥面條，蕎麥面條是粗糧，對身體大有好處，而且面條筋斗，入口清香，可以選擇一碗牛肉蕎面在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。
5
青稞酒 青稞酒色微黃，酸中帶甜，有「藏式啤酒」之稱，是藏事胞生活中不可缺少的飲料，也是歡度節日和招待客人的 上品。按照藏族習俗，客人來了，豪爽熱情的評價要端起青稞酒壺，邊斟三碗敬獻客人。前兩碗酒，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一點，但不能一點也不喝。第三碗斟滿後則要一飲而盡，以示尊重評價。藏族同胞勸酒時，經常要唱酒歌，歌詞豐富多彩，曲調優美動人。
6
酸菜 酸菜面塊
酸菜味道好，還可以調節口味，增大食慾，增加胃酸的分泌，起有條有理消化的作用。
7
奶製品 九寨溝一帶群眾習慣養奶牛，牛奶很豐富，人們用它製作出多種多樣的奶製品，日常食用的主要有乳酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
8
酥油茶在藏族同胞家裡，酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面，任何時候，都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富，香醇可口，並有提 神、滋補作用，深為藏族群眾所喜愛。其製法是：在濃茶中放入適量的酥油和食鹽(有奶汁、雞蛋、核桃更佳)，置於特製木桶內反復攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鍾即可飲用，切忌煮沸。
9
九寨溝糌粑糌粑是藏胞的主要食品，形似內地的炒麵，可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。氂牛肉 氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原，肉香且帶有一點野味，目前九寨溝已經有氂牛肉的加工廠，做成真空包裝的熟食，遊客購買起來也十分的方便，並能夠帶回家贈送朋友。
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奶渣包子 奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷，新鮮的奶渣酸酸的，白白的，可以用來做餡，奶渣包子由此而來。奶渣曬干以後，藏族人把它當零食吃，也放在粥或者湯裡面做佐料，干奶渣漢族人不太吃的慣，不過奶渣包子到是藏漢、老少皆宜。
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氂牛肉氂牛的肉經過鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜，當然，酒要喝當地的青稞酒咯。氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原，肉香且帶有一點野味，目前九寨溝已經有氂牛肉的加工廠，做成真空包裝的熟食，遊客購買起來也十分的方便，並能夠帶回家贈送朋友。
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人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物，他們逢年過節首先就要進食這種食物。
它的做法是首先把人參果煮熟，然後把米飯舀進碗里，飯上面舀上煮熟的人參果，撒上白糖，最後淋上一點滾燙的酥油汁就成了。
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血腸藏族地區的牧民不單獨煮食羊血，而是將之灌入小腸內煮熟吃。血腸是由腸衣、血汁、香料及氂牛肉(或豬肉)製作而成，營養豐富，美味可口。吃時不碎不渣不脫皮，清香軟嫩，不膩不柴。
血腸是藏族食譜中的上等食物，貴客臨門，能以血腸待之，那是主人的榮耀。
九寨溝特產一覽：
九寨溝特產也是相當有名的，九寨溝位於阿壩藏族自治州，所以這些特產也具有濃濃的藏族色彩，比如說一些極其珍貴的葯材；精巧漂亮的手工藝品等。
松貝松貝，主要出產於阿壩松潘、九寨溝、紅原、若爾蓋大草園等地。松貝是一種屬於川貝母的植物，川母貝又分為十多類品種，其中品質最好的就屬松貝，尤以豌豆大小的為最佳，被稱為「珍珠貝」。有清肺解毒，減火消炎，止咳化痰的神奇特效。
冬蟲夏草冬蟲夏草，屬於蟲草的一類品種，產地主要集中在藏區高原上，冬蟲夏草並不是草，而是一種蟲草屬菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內形成的假菌核。有養肺，補腎陽、止咳化痰、抗癌防老的功效與其它蟲草有很大的區別，產於青藏高原的冬蟲夏草功效更高，對健康更有幫助。
天麻天麻，屬於一種草本植物，主要分布於雲貴川地區，四川主要集中在西藏、九寨溝、樂山等地。以前天麻屬於天然野生資源，20世紀70年代開始基本上靠人工栽培，是一種常用且比較名貴的中葯，用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症狀。
藏刀藏刀是藏族地區的歷史特產，從古至今就以獨特的製作方法和裝飾手法聞名於世界，藏刀分為長劍和腰刀兩類。長劍藏語稱「八當莫」，長在1米左右；腰刀藏語叫「節次」，長度在10—40厘米左右。藏刀的外飾有木質、銅質、鐵質和銀質的。異常的鋒利，刀鞘上一般都雕有龍、鳳、虎、獅和花卉等圖案。有的還點綴著寶石、瑪瑙等珍貴物品。
唐卡唐卡，藏名也叫唐嘎，也屬於九寨溝特產，是一種繪畫裝裱後掛在牆上供奉的佛教卷軸。最常見的是條幅形狀，邊底都有很大的間隙，一般尺寸長在70厘米，寬50厘米左右。還有一種是較大的橫幅形，長在1米，寬3.5米左右。是藏族文化中獨具特色的繪畫藝術。涉及藏族歷史、政治、文化、社會諸多方面，堪稱藏族的「網路全書」。
首飾當地首飾主要有玉器、銀飾、貓眼、水晶和綠松石、翡翠、珊瑚、天眼石、水晶等。也是由當地族人純手工編制而成，成品精細漂亮。主要有手鏈、項鏈、戒指、耳環等，如果您對藏族風情的首飾情有獨鍾，那一定要去選一選，當然那些珍貴材料的飾品價格肯定有點不菲。
以上就是九寨溝特色小吃有哪些的全部內容了，希望對各位喜歡旅行的朋友有幫助！
5. 中國哪裡的牛肉麵最好吃為何西北牛肉麵更出名
說起美食，就不得不提到中國。中國是一個神奇的國家，匯聚了多種菜系。中國菜可以說是多種多樣的，米飯，面條，饅頭數不勝數。那麼要說中國的牛肉麵哪裡好吃，那麼就要數甘肅蘭州等西北地區了。當地以麵食為主，正宗的牛肉麵是很講究的，四綠熱氣騰騰的牛肉麵總給人以垂涎欲滴的慾望。那麼為何西北牛肉麵更為出名呢？我們可以從它的歷史還有當地植物的生長環境來衡量。
西北牛肉麵之所以好吃，就是來源於悠久的歷史文化，加上當地出名的原材料供應。歷經歲月，牛肉麵在西北地區的熱度仍然不減。雖然中國的麵食種類繁多，但西北牛肉麵始終保持著它那份醇厚、朴實而又亮麗的風采！
6. 中國到底哪裡的牛肉麵最「正宗」
牛肉麵俗稱"牛肉拉麵"，要說最正宗的，時間最久遠的，就是蘭州拉麵了，牛肉麵更是蘭州面類食品中的特色之一。
一：原材料很重要。蘭州牛肉麵之所以好吃，原材料很重要。西北產的小麥和傳統拉麵劑是面的關鍵。傳統的拉麵劑——蓬灰，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，加進去面會有一種特殊的礦物質香味，拉出的面條夠筋道有勁。不容易被湯汁跑軟，反而越來越有嚼頭，拉麵是個技術活，這個過程本身也是一場表演。
此外，蘭州拉麵還可以刺激人們的思維活動。人的大腦和神經系統需要一種食物，該食物占碳水化合物的50％。面條是人腦所需的食物。硬質小麥含有B組維生素，對腦細胞有刺激作用，因此中午吃一盤營養合理的面條是一個不錯的選擇。
7. 哪家牛肉麵好吃，味道正宗
牛肉麵好不好吃在於湯，湯是牛肉麵的靈魂。其實在蘭州，沒有正不正宗的一說，因為蘭州畢竟是牛肉麵的發源地，。各有各的特點和優勢。
我們單位樓底下有家牛肉麵，叫松鼠家牛肉麵，我和我們同事都會經常去，地處於正寧路和甘南路的交界處。就是碰到中午吃飯的人會特別的多，需要排隊的。。不過松鼠家牛肉麵的湯確實是挺好喝的，每次吃完面，我都會把湯喝的一干二凈。
總之，想吃正宗一點的牛肉麵，來蘭州打卡就對了。保證你每天吃到的味道都不帶重樣的
8. 牛肉拉麵好吃嗎
提起麵食，地大物博的我國有很多種面，今天我們就來說一說在大街小巷都可以吃飯的蘭州拉麵，在它的發源地蘭州，卻是到了晚上就不會再嘗到的美食，這是為什麼呢？
蘭州拉麵顧名思義它的發源地就是在蘭州，它是屬於清真教的一種食物，又因為清真寺的規定，所以他們放的是牛肉。同時如果我們想要吃正宗的那種拉麵，只能去蘭州。在蘭州，蘭州拉麵可不像我們在全國各地看到的那樣一般都是二十四小時全天開放，到了晚上我們確實吃不到蘭州拉麵。
在蘭州，做好牛肉拉麵也是一門學問，不僅僅是像普通的牛肉麵一樣，不管是從它的湯還是從它的肉更到它的面都是要經過一樣嚴格的選擇。先說湯，牛肉拉麵的湯必須是在前一天晚上就熬好的高湯。經過熬了一晚上的高湯以後味道特別的鮮美。然後再加上拉麵師傅拉的有寬有長又薄的拉麵，面條出鍋以後再配上高湯，然後再撒上切成薄薄的牛肉，放上辣椒油和蔥花香菜，一碗讓人回味無窮的蘭州拉麵就做好了。
因為本身湯是必須在前一天熬好的，所以湯底其實都是固定的，正常的一般都只有在人們用餐的高峰才會開始售賣蘭州拉麵，甚至一整天都有，可在蘭州卻不一樣，蘭州人早起的靈魂都是被蘭州拉麵喚醒，因此，蘭州拉麵從早上就開始營業了。可是畢竟湯的數量是有限的，因此，一般到了下午的時候，湯幾乎就已經要賣完了。所以大多數的店家都會開始觀點不再做生意。同時他們又要為明天的生意開始准備，他們要開始熬第二天用的湯還有別的東西，因此到了下午他們就已經歇業了，更別提是到了晚上。
就是這種做法，才讓我們可以吃到正宗的蘭州拉麵。但是它的局限性又出來了。因為這樣的做法，我們能吃到蘭州拉麵的時間是固定的。所以我們一般到了晚上想吃都吃不到了。他來蘭州本地，正宗的商家都會開始准備第二天的湯底，所以如果這個時候你還在蘭州吃到了牛肉拉麵。那說明知道的都不是正宗的。
了解到了我們為什麼在蘭州本地晚上吃不到牛肉拉麵以後，如果有機會蘭州的話，想要吃到正宗牛肉拉麵的我們，就可以完美的避開晚上，選擇白天去吃牛肉拉麵，這樣才能吃到正宗的味道。
9. 中國最好吃的牛肉麵在哪裡
文字：魏水華 鄒恬怡
頭圖：Pixabay
東亞和南亞的民族，有許多歷史共性。
比如，都有不吃牛肉的歷史。
雖然不吃牛肉的原因各異，但無論是日本源自皇權的禁肉令，還是印度源於宗教的牛為神靈，本質上來說，都與中國人不吃作為生產資料的耕牛是同樣的歸因。
是的，中國人骨子裡不信神，也不信皇權，所以中國古代禁食牛肉的法令，從一開始就把理由解釋得明白通透。
10. 牛肉麵大家都吃過，哪裡的牛肉麵才算正宗
拉麵是個功夫活，一般的師傅都是經過拜師學藝一年半載才能拉，第二，牛肉麵的湯是要用牛骨頭燉七八個小時，第三，一般來說湯的配料每一家都有自己的秘方，一般人是不可能掌握的。令張師傅最驕傲的是祖輩們留下來的紅油秘方，該秘方就是永合泰襄陽牛肉麵的核心技術，好紅油讓面吃起來更地道，更香，更過癮。目前也仍未發現在襄陽地區有哪一家店鋪能夠做到永合泰的紅油秘制技術。
南方的嶺南、兩廣、福建、江西等地都有。但做法有相近之處也有區別之處，用肉掉湯做面也有區別。但現在國內盛行的名氣最大的當屬蘭州牛肉麵，當然台灣牛肉麵和重慶牛肉麵也有廣泛的市場基礎。