牛肉燉芋頭，首先要把牛肉放在鍋裡面炒香了，以後再加芋頭一起燉
『貳』 請問牛肉燉芋頭怎麼做好吃
首先牛肉要切成片，芋頭千切塊狀，放入鍋中燉煮，注意要把牛肉和芋頭燉爛一些，這樣子才比較入味。然後放適當的鹽和佐料等進行調味，就可以食用了。
『叄』 芋頭可以和牛肉一起燉著吃嗎
芋頭可以和牛肉一起燉著吃，兩樣食物沒有相剋成分。能一起吃。
芋頭燉牛肉做法
食材用料：
牛腩或有筋牛肉 220克、芋頭 120克、鹽 8克、香蔥 一根、料酒 5克、枸杞（點綴用） 五粒、八角 兩個、桂皮 一段、小干辣椒 六個、香葉 六片、老薑 三片、花椒 約二十粒。
步 驟：
切牛肉時將有筋有油的部位切下來（有一斤多點），留著燉芋頭吃，將牛肉放鍋里，加干小米辣、八角、桂皮、香葉、花椒，簡單煮半小時。
將牛肉撈出來。
芋頭削皮，洗凈切厚塊。准備蔥花。
將煮過的牛肉厚片。
將牛肉和芋頭放盆里，將鍋里煮過牛肉的汁過濾一下倒入牛肉盆中
放高壓鍋蒸半小時。
揭開鍋蓋，加鹽，放一顆上海青，撒幾粒枸杞，攪勻，菜一下就燙熟了。
然後撒蔥花，端出來。
完成，裝盤上桌。
小 貼 士
筋筋很多的牛肉，先煮一下再切比較好。
牛肉燉芋頭不需要加雞精了。
『肆』 芋頭燒牛肉的家常做法
芋頭的新吃法「芋頭燒牛肉」醬香濃郁、美味可口，太解饞了
營養小知識
這道『芋頭燒牛肉』，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E、鉀、磷、鈉、鎂、硒等營養成分。
准備食材和配料
牛肉：650克、芋頭：650克
料酒：2勺、醬油：4勺、干辣椒：2個、蔥：適量、白糖：少許、鹽：半勺、桂皮：一塊、八角：2個、姜：少許、冰糖：6塊、蒜：三瓣、啤酒：一罐。
做法：
1、牛肉清洗干凈，改刀切成塊，泡去血水。放入電壓力鍋中，加入蔥段、薑片、八角、桂皮、兩勺料酒。調至蹄筋的擋位（一般都是30分鍾左右）。
2、這個時間，我們把芋頭去皮，改刀切滾刀塊，備用。
3、牛肉出鍋後，切記不要過涼水，肉湯也一定不要倒掉。起鍋，低油燒熱後，我們加入6塊冰糖（我的冰糖小一點，大塊的3粒就好），炒至棗紅色後，我們放入烹飪好的牛肉，翻炒均勻。
4、加入兩勺醬油，充分翻炒。放入蔥花、蒜末、干辣椒，翻炒均勻。
5、翻炒均勻後，我們放入一罐啤酒，再視情況加入適量燉肉湯，不要沒過食材，小火燉煮20分鍾。
6、20分鍾後，我們來調一下味，加入兩勺醬油、少許白糖、半勺鹽。轉大火收汁就可以出鍋了。
烹飪小技巧
1、勺指的就是瓷勺，相信大家家中都有，經常看我文章的朋友應該很清楚啦。
2、冰糖大家一定不要省略，有了冰糖的甘甜，為整道菜增添了鮮香味道。
芋頭中含有的一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，對於提高人體的抵抗力有著積極的作用。
『伍』 芋頭紅燒牛肉的做法
芋頭紅燒牛肉是非常好吃。下面我介紹做法。原料：牛肉；小芋頭；八角；香葉；生薑；大蒜；
調料：色拉油；料酒；老抽；生抽；冰糖；鹽；雞精；
芋頭紅燒肉做法和步驟
1 買回的牛肉，洗凈切塊後放在清水裡泡30分鍾，中間換幾次水；芋頭洗凈後削去外皮；炒鍋里放少許油，油不要多，將五花肉放入小火慢慢煸炒，可以將肉里的油再煸出來一些。
2 炒出油後加入一勺料酒繼續翻炒；再加一勺老抽和一勺生抽；上色後加一小塊冰糖。
3 倒入開水，水量要淹過材料表面；將切片的生薑，大蒜，和八角，香葉加入一起燉；用中火將湯汁燒開，然後加蓋，改成小火燉。
4 待肉燉到7分熟時將成小塊的芋頭再加入；繼續加蓋，小火燉；燉到肉和芋頭都熟爛時開大火將湯汁收濃，再依口味調入少許鹽和雞精出鍋。
1.牛肉本身就有油脂，所以在煎的時候油不要多放，小火慢慢煸能將肉本身的油份逼出來，量多可倒出來，這樣吃起來不會膩口對身體也好。
2.燉肉的水一定要加入開水，用涼水會讓鍋中的肉質緊縮，口感會比較硬。
3.芋頭加入以後不要頻繁地翻動，如需攪拌只需轉動鍋子即可，不然很容易將芋頭搗爛，變成漿糊就不好吃了。
『陸』 芋頭燒牛肉的家常做法大全怎麼做好吃
步驟1：芋頭備用。
步驟2：芋頭去皮切滾刀塊。
步驟3：牛肉、芋頭、薑片、蔥段、蒜碎備用。
步驟4：油、鹽、生抽、料酒、雞粉、糖備用。
步驟5：熱鍋溫油，煎牛肉塊，煎成焦黃出鍋。
步驟6：再煎芋頭，焦黃出鍋。
步驟7：留少量油，爆香蔥姜蒜。
步驟8：然後加料酒。
步驟9：加生抽。
步驟10：加糖。
步驟11：倒入煎過的牛肉塊，炒均勻。
步驟12：加水（加高湯更好）。
步驟13：待牛肉熟後，還有些汁時，放入煎過的芋頭翻勻，燜3分鍾即可。
『柒』 江西芋頭煮牛肉的做法
牛肉煮芋頭做法一，
材料
牛腩，芋頭
做法
1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了！
小訣竅
芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會癢手，一定得戴手套；牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。
做法二，薑汁味噌牛肉煮芋頭
材料
"去皮芋頭 500g","牛小排火鍋片 250g","味噌 3大匙","熱開水 3杯","食用油 適量","姜泥 2小匙","米酒 3大匙","黃砂糖 2大匙","味淋 1大匙"
做法
1: 芋頭切成適當大小,放電鍋蒸熟備用
2: 牛肉片加腌料抓勻腌半小時
3: 味噌加熱開水拌勻備用
4: 炒鍋放適量油,油熱後將牛肉片炒至變色後盛起 續下蒸熟的芋頭與味噌水,將芋頭燉至軟爛
5: 最後加入牛肉片與姜泥,將湯汁收干就完成了！
芋頭煮牛肉做法三，
材料
牛腩300克，芋頭300克，蔥姜、五香粉、油、鹽、醬油、料酒、雞精適量。
做法
1、牛腩清凈切塊焯水，芋頭剝外皮洗凈。
2、起鍋熱油煸炒牛肉，放蔥姜、料酒、醬油、五香粉。
3、放1碗水和芋頭燉一小時左右。
4、放鹽和雞精調味即可。
做法四，牛肉芋頭丁
材料
主料：芋頭250克，配料：牛肉100克，青椒25克，調料：料酒15克，老抽8克，沙爹醬15克，精鹽2克，味精2克，花椒水15克，鮮湯40克，澱粉10克，五香粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，色拉油750克，蔥，姜，蒜片各10克
做法
1、將牛肉切成丁。青椒切丁。芋頭去皮切成丁。2、勺內加色拉油燒五成熱，下入牛肉丁炸熟撈出。3、再下入芋頭丁炸透撈出。4、勺內留油30克，放入蔥、姜、蒜炸鍋，烹入料酒加老抽、沙爹醬炒勻，下入牛肉丁、芋頭丁，加鮮湯、精鹽、白糖、五香粉、花椒水、胡椒粉炒透入味。5、下入青椒丁，加味精，用澱粉勾芡，淋入明油出勺裝盤即成。
『捌』 芋頭燉牛肉的做法
芋頭燉牛肉的做法？
芋艿燉牛肉的材料
牛肉、芋艿，比例為3：2、精鹽、紹酒、味精;蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
芋艿燉牛肉的做法
1、先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水後，用涼水洗凈血沫。
2、將芋艿洗凈，去皮切成滾塊。然後煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。
3、九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋艿放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。
芋艿燉牛肉的功效
芋艿燉牛肉是一道非常美味的食物，不管是喜歡吃芋艿的人還是喜歡吃牛肉的人，對於這道菜都是極愛的，這道芋艿燉牛肉不僅味道好，營養價值高，食療的功效就更為出色了哦，我們經常的吃這道菜，好處是極大的，可以幫助我們起到保護脾胃的作用，而且各種各樣的微量元素含量都是極高的，因此是可以幫助我們增強人體免疫力的，這對於我們的好處是很大的，而且這道菜是富含蛋白質的哦，因此是可以幫助我們增強抗病能力的，還有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
現代人對於飲食都是非常重視的了，芋艿燉牛肉就是非常好的一個選擇了，我們經常的吃些芋艿燉牛肉，好處是極大的，可以幫助我們起到很強的保護脾胃的作用，還可以增強我們的免疫力，補血益氣的功效也是非常出色的哦，大家不要錯過。
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『玖』 磨芋燉牛肉怎麼做
需要的食材：牛肉、魔芋、大蔥、桂皮、香葉、干辣椒、姜、白酒、油、鹽
第一步：先把起鍋燒水，等水開的時候把牛肉清洗干凈放進去煮加入香葉、桂皮一起把牛肉中的血水煮出來，然後再撈出把牛肉切成小片放在一邊，再把魔芋洗干凈切好放到一邊。
第二步：起鍋燒油，等油開的時候把牛肉放下去炒加入適量的鹽，翻炒均勻等到牛肉炒到變色的時候就往鍋裡面倒一點點白酒翻炒均勻，然後加水，開大火把鍋中的水燒開，然後把調制小火把魔芋放進去加適量的鹽攪拌均勻。
第三步：蓋上鍋蓋等水再次煮開的時候放干辣椒，姜下去，然後把鍋裡面的東西倒入燉鍋裡面開小火慢慢燉，待牛肉能咬得動的時候放大蔥，很多人都忽略了「它」，難怪肉不鮮嫩、腥味重，一起燉一下差不多就可以裝盤出鍋了。