A. 怎樣做東北人土豆磨成沫做成皮包的菜團子做熟後是灰色的
主料
玉米面
3碗
白面
1碗
輔料
菠菜
1捆
胡蘿卜
1根
步驟
1.胡蘿卜洗凈切碎,菠菜洗凈焯好後切碎,放入同一盆中，攪拌均勻。
2.放入亞麻籽油。
3.放入五香粉。
4.放入鹽。
5.放入味精。
6.玉米面放入盆中。
7.倒入溫水，攪拌均勻,放入適量麵粉，至粘度適度。
8.取適量面團至於掌心，拍扁。
9.放入餡料，盡量得多，如果第一次包，可以少放，以免不便收口。
10.雙手相輔著，一面用拇指向里按餡，一面用手掌向上推麵皮，使其收口。
11.電餅鐺塗一層油。
12.放入菜團子，倒入適量水，蓋上蓋子，大火30分鍾左右即可。
B. 菜團子的做法，菜團子怎麼做好吃，菜團子的家常做法
主料
玉米麵粉
300g
白面
200g
豆面
50g
酵母
4g
白糖
20g
溫水
適量
小白菜
150g
粉條
150g
蝦皮
100g
輔料
蘇打
4g
蔥末
40g
薑末
30g
花生油
適量
五香粉
1/4小勺
精鹽
適量
雞精
1大勺
步驟
1.玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，，白糖20克，溫水360克（水要適量的加，根據麵粉是吸水性，我用的是細的玉米粉，如果要是粗點的玉米面，那就的先把玉米面燙熟）。所有材料混合，然後揉成光滑的面團。
2.揉好的面團蒙上保鮮膜，或者蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2倍大小。
3.發酵好的面團，取適量的蘇打(大約4克，對少許的水攪勻，撒放到發酵好的面團裡面，然後用手揣面，揣好的面團在醒至10分鍾左右）。
4.小白菜摘去老根，清洗干凈。
5.鍋中放入適量的涼水，水開後放入小白菜焯至變色，馬上撈出。
6.過涼，攥去水分。
7.放到案板上切成厘米長的細末。（不要切的太碎，太碎就沒有菜團子的味道了）。
8.粉條提前浸泡1個小時，然後放到鍋裡面煮熟。
9.撈出後放到案板上，剁成細末。（不要剁的太細）
10.剁好的粉頭，放入盆中備用。
11.蔥末，薑末都准備好。
12.蝦米100克（這個隨意放）
13.鍋中放入適量的花生油，油溫7成熱後放入蝦皮翻炒至變色。（炒過的蝦皮就沒有醒味了）
14.所有餡料放入盆中，調入，花生油，五香粉，少許精鹽，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
15.取適量小面團，放入手掌中，按平。
16.放入適量的白菜餡，然後左手和右手合攏，合攏後，右手的手掌不停的轉動菜團子，轉動期間左手的大拇指要不停的把餡往菜團子裡面按，一個菜團子就包好了（一個人做，沒放拍照）。
17.做好的菜團子放入蒸連內，（蒸連底部要抹油），開水下鍋，大火燒開15分鍾即可。
18.蒸好的菜團子。
C. 土豆菜團子怎樣做
用料
土豆
麵粉
橄欖油
鹽
椰汁
先檸檬汁
油橄欖
薄荷
百里香
義大利土豆團子的做法
1土豆去皮煮軟攪拌器打泥（加點點cheese）
2加麵粉炮打粉適量水和勻，搓成條切開，壓成小團，【用叉子壓點小印子】鹽水煮熟
3炒鍋橄欖油起鍋加椰汁、鹽、鮮檸檬汁、擦檸檬絲（帶皮）、油橄欖，和入煮熟的團子起鍋
4撒薄荷百里香碎
D. 菜團子怎麼做呢
吃薺菜的最好吃了。干豆角的也不錯
提前兩個小時把玉米面和好了。能成團就行。一定要粗糙一點的玉米面。太細了沒法吃。和玉米面的時候放上點小蘇打。那樣能充分的發揮出來玉米的有益成分，很多營養都能出來，用溫水和面
然後弄肉餡。因為是薺菜的。所以要4分肥肉6分瘦肉，要是肥肉太少了做出來的太幹了不好吃，先把肉餡用姜蒜味精料酒胡椒粉鹽雞精香油未上，把野菜剁碎。放入微號的肉餡裡面。要是吃韭菜的放一點點韭菜那就更好了。嘿嘿，菜團子的鹽一定要多一點。要是菜團子沒鹹味就不好吃。
把醒好了的玉米面拿起來一塊。在手上都揉會，然後安成一個小餅子。把辦好了的陷用手抓一把放在上面。一點一點的旺起來團，兩只手慢慢的團緊了就好了。呵呵。
要是想吃大陷的就多方陷把面團少弄點。要是想吃差不多的。就面是陷的三分之二就行了。呵呵。
祝你成功哦第一次一般都很難。最好找個老人給你做現場指導。呵呵。我第一次做的時候就很好。因為我一直看別人做。呵呵i
E. 菜團子怎麼做好吃
菜團子的做法
1.將玉米面和白面摻合後，將酵母粉用少許溫水化開倒入麵粉里，再分次倒入水用筷子攪出小麵疙瘩後再用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜或濕布置於溫暖處醒發至兩倍大
2.將酸菜用水清洗攥干後，用刀切成碎末，豬油渣切成碎末裝盆備用
3.放入蔥花、姜粉、五香粉、鹽、雞精、芝麻油等調料拌勻調好餡
4.將發酵好的面團切成適當大小的劑子，取一個劑子用手壓扁後包入菜餡，收口團好
5.將包好的菜團子放入籠屜，冷水上鍋，先中小火燒10-15分鍾（這樣可以使面得到充分的醒發），再大火燒開後旺火蒸10分鍾即可關火
F. 菜團子怎麼做好吃 菜團子的家常做法
玉米面含有非常豐富的營養元素，玉米是世界公認的黃金保健食物。它含有大量的亞油酸、纖維素、維生素E和多種礦物質，具有綜合性的保健作用。東北人愛吃的菜團子，營養豐富，口感宣軟，我們小的時候在家吃菜團子，一個手拿菜團子，一個手拿著大蔥，吃一口菜團子，吃一口蔥蘸大醬，呵呵 ，吃的是那個香是，很懷念小時候的事情。。。。
食材換一換食材
玉米麵粉
300g
豆面
50g
白糖
20g
小白菜
150g
蝦皮
100g
白面
200g
酵母
4g
溫水
適量
粉條
150g
蘇打
4g
蔥末
40g
薑末
30g
花生油
適量
精鹽
適量
五香粉
1/4小勺
雞精
1大勺
方法/步驟分步閱讀
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玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，，白糖20克，溫水360克（水要適量的加，根據麵粉是吸水性，我用的是細的玉米粉，如果要是粗點的玉米面，那就的先把玉米面燙熟）。所有材料混合，然後揉成光滑的面團。
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揉好的面團蒙上保鮮膜，或者蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2倍大小。
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發酵好的面團，取適量的蘇打(大約4克，對少許的水攪勻，撒放到發酵好的面團裡面，然後用手揣面，揣好的面團在醒至10分鍾左右）。
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小白菜摘去老根，清洗干凈。
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5.鍋中放入適量的涼水，水開後放入小白菜焯至變色，馬上撈出。
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過涼，攥去水分。
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放到案板上切成厘米長的細末。（不要切的太碎，太碎就沒有菜團子的味道了）。
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粉條提前浸泡1個小時，然後放到鍋裡面煮熟。
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撈出後放到案板上，剁成細末。（不要剁的太細）
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剁好的粉頭，放入盆中備用。
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蔥末，薑末都准備好。
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蝦米100克（這個隨意放）
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鍋中放入適量的花生油，油溫7成熱後放入蝦皮翻炒至變色。（炒過的蝦皮就沒有醒味了）
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所有餡料放入盆中，調入，花生油，五香粉，少許精鹽，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
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取適量小面團，放入手掌中，按平。
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放入適量的白菜餡，然後左手和右手合攏，合攏後，右手的手掌不停的轉動菜團子，轉動期間左手的大拇指要不停的把餡往菜團子裡面按，一個菜團子就包好了（一個人做，沒放拍照）。
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做好的菜團子放入蒸連內，（蒸連底部要抹油），開水下鍋，大火燒開15分鍾即可。
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蒸好的菜團子。
注意事項
蔬菜可以選擇自己喜愛的菜，如果是野菜，那就更好吃了。
做菜團子的蔬菜，在焯至完成後，不要含水分太多。
菜團子也可以做死面的，也可以做發面的，我做的是發面的，口感宣乎。
愛吃肉的，可以放肉餡。
G. 土豆澱粉蒸菜團子的做法
土豆澱粉想要做蒸菜團子的話，需要和麵粉按一定比例混合混合後放入調味料來蒸。