㈠ 白菜燉土豆的做法是什麼
1、起鍋倒油，放入胡蘿卜、土豆翻炒；
4、湯汁收濃，土豆、白菜軟爛，放入適量味精、鹽、胡椒面，翻炒均勻即可出鍋。
㈡ 白菜與土豆怎樣做好吃
【白菜土豆肉湯】
【製作食材】白菜，土豆，豬瘦肉，食用鹽，雞精，雞蛋液，澱粉，生薑片，小蔥，食用油
【製作步驟】
1、首先准備一顆大白菜，一個大土豆，一大塊豬瘦肉，一小塊生薑，一根小蔥，一個雞蛋。然後再准備適當的食用鹽，雞精，澱粉，食用油。以上提到的這些食材還有調味料都准備好了之後，咱們就開始製作這道湯鮮味美，營養解饞的白菜土豆肉湯。
7、然後咱們倒入大白菜，再加入一點點食用鹽，用大火煮大概5分鍾左右，煮熟了之後就可以出鍋了，裝盤之後撒上蔥花，湯汁乳白，非常美味。一道非常好吃的白菜土豆肉湯就這樣做好了。
㈢ 土豆和白菜怎麼做好吃
材料
土豆兩個，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝干備用；
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用；
3、起油鍋，油熱後，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干；
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟；
5、添加沒過的熱水，大火燒開，轉小火燉煮至湯濃；
6、下入白菜葉子，繼續燉煮至白菜和土豆軟爛；
7、調入適量鹽和味精，出鍋即可。
小訣竅
1、白菜取頭部，味道鮮甜；
2、切好的土豆洗去表面的澱粉，這樣炒制的過程不容易粘鍋；
3、小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉；
4、土豆入鍋後，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味後，再添加熱水，湯的味道更鮮更濃；
5、白菜入鍋，燒開後，不要馬上關火，小火再燉個三五分鍾，讓白菜的鮮甜味道充分融入湯中；
6、起鍋時可以根據個人喜好撒一點蔥花或香菜；
7、這道素湯突出的是白菜和土豆結合的本純鮮美的味道，個人感覺除了鹽和味精，真的無需添加其他任何調料了。
㈣ 如何做土豆燉白菜
土豆燉白菜
材料：白菜，土豆，肉，蔥花，鹽，花椒面，雞精
做法：
1、把肉、白菜、土豆分別切片。
2、鍋中倒適量的油，把土豆片兩面煎一下後備用。
3、用鍋中的油開始先炒肉片，下入肉片翻炒幾下後，加入蔥花，花椒面。
4、然後再把白菜片放進去翻炒。加入適量的鹽。再加少許水。
5、快出鍋前再把煎好的土豆片放進去。再加少量雞精。五分鍾後就可以出鍋了。
營養價值：
土豆具有很高的營養價值和葯用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有「地下蘋果」之稱。
它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多：
1、維生素C是蘋果的10倍。
2、B族維生素是蘋果的4倍。
3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。
5、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
6、含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
㈤ 土豆條燉白菜怎樣做好吃
原料：土豆（黃皮）350克、白菜150克。調料：料酒10克、鹽4克、味精2克、白砂糖2克、醬油5克、大蔥8克、姜8克、大蒜（白皮）8克、豬油（煉制）50克。
工藝：燉
口味：咸鮮味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.將土豆去皮，切成3厘米長、1厘米見方的條，洗凈後瀝水。將白菜切成3厘米長、1厘米粗的條，洗凈後瀝水。蔥、姜、蒜切成米粒大小
2.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、精鹽燒開，燉至土豆、白菜熟透，加味精，出鍋裝湯碗即成
烹飪小貼士：
本品需鮮湯約200克 菜爛湯鮮，清香可口
㈥ 土豆燉白菜怎麼做
這個菜那真的是好吃又好做，做法如下：
1、准備土豆一個（大一點的）、白菜葉幾片、粉條少許（也可以不準備看個人喜好）、蔥姜蒜、花椒、鹽、雞精、生抽老抽、香油。
2、把土豆切成塊狀或者土豆丁，白菜切成長條，蔥姜蒜切片，粉條用開水泡起來。
3、起鍋倒油，等油燒至四五成熱的時候放入蔥姜蒜、花椒爆香，然後把土豆放進去翻炒3~5分鍾讓土豆變軟，再加入白菜一起翻炒，放少許老抽提色，接著倒入少許清水，加入泡好的粉條，蓋上蓋子悶上十分鍾左右。
4、等湯汁收的差不多的時候，揭開鍋蓋加入鹽、雞精、生抽、香油，然後翻炒均勻就可以出鍋了。
㈦ 白菜燉土豆怎麼做
土豆燉白菜屬於家常菜，雖然做出的成品看起來不怎麼好看，但是味道真的好吃，白菜雖然特別常見，但是營養豐富，土豆也同樣含有多種維生素，所以這道土豆燉白菜既營養健康，又實惠，而且還好吃，簡直是居家必備。
土豆燉白菜怎麼做？
土豆燉白菜做法還是很簡單的，先把五花肉片煸炒出豬油和香味，然後下蔥姜蒜爆香，再下土豆翻炒，然後加水和白菜一起煮出來即可。但是想要成品好吃，其中還是有一些地方需要注意。
——下面給大家分享營養美味的土豆燉白菜的詳細做法：
備料
主料：土豆、大白菜。
輔料：五花肉片、蔥、姜、蒜、干辣椒、食用油、水。
調味料：食用鹽、醬油、生抽、耗油、雞精、香油。
烹飪
首先准備少許新鮮五花肉，冷水下鍋焯水去除血沫，撈出洗凈，切成薄一點的片備用。
蔥、姜、蒜清洗干凈，分別切成蔥段、薑末、蒜粒，干辣椒切段備用。
白菜掰開清洗干凈，然後中間三角形的白色梗先用刀劃出來，白菜綠葉切塊，白色三角形梗切成條，土豆去皮清洗干凈，切成片用清水浸泡著備用。
鍋中加入少許油，不用等油熱，直接下五花肉片，小火煸炒出豬油。
然後下干辣椒、蔥白、蒜、姜爆香，再下入土豆翻炒均勻，再加入白菜梗，再加入少許醬油翻炒均勻，加入能平菜左右量的水，水開後加入生抽、耗油、適量鹽，蓋上蓋子，小火煮10分鍾，然後開蓋加入白菜葉子翻炒均勻，再小火燜煮一分鍾左右，加入雞精和香油，撒上蔥花即可出鍋。
——溫馨提示：
土豆燉白菜加一點肉會更香，也會好吃很多哦。如果沒有肉可以加一點豬油。
買土豆的時候，一點要買沙土豆，別買脆土豆，你問賣家就可以了。
五花肉是為了增香的，不用很多，五花肉多了，可能稍微有些油膩了。
不是一定要五花肉的，也可以炒一點瘦肉，主要是增加一點肉香，不過五花肉效果會更好一點。
土豆比較難熟，別切太厚了，煮至土豆完全變色成有些透明的時候就是煮熟了。
如果家裡有高湯，可以把水換成高湯，味道會更好一些。
如果家裡土豆表面有綠色的部分或者直接發芽了，一定要把綠色部分完全削掉，不能吃有毒的哦，如果發芽了還是建議另外買新鮮的。
不懂詳解：
一、為什麼白菜要把葉子和白梗部分分開切煮？
原因：因為白菜白色部分比葉子難熟一些，一起煮時間會加長，這樣葉子就煮過了，嚴重影響口感和美觀，分開煮能讓它們都處於最佳狀態。
二、為什麼五花肉只要一點油，還不用等油熱就下鍋了？
原因：首先只要一點油，是因為五花肉煸炒會出油的，所以不用很多油了，而油不用熱的原因，是因為五花肉之前焯水的時候，本身帶有不少水分在上面的，如果油加熱再下五花肉會炸油，很危險，所以不用加熱下五花肉，小火把水分煸炒出去就可以了。
三、為什麼白菜葉子最後加進去燜一分鍾左右就可以出鍋了？
原因：因為白菜葉子很容易熟，最後加進去攪拌均勻再燜一分鍾就已經熟了，煮太軟會影響口感，而且葉子很容易吸收湯汁入味，所以不用煮很久。
一道營養美味的土豆燉白菜就做好了。這道菜整體操作挺簡單的，食材也很常見，而且營養又美味，不怎麼吃重口味的朋友，可以試試自己做一下這道菜哦。
㈧ 土豆燉白菜怎麼燉好吃又簡單
將洗干凈的土豆切成條。白菜切成絲。或者用手味道比較好。將鍋中的油燒熱放入五花肉進行翻炒。然後將土豆條和白菜一起放入鍋中。加入適量的調料進行翻炒後。放入適量的湯。這樣燉出來的白菜。口感特別好。這道菜既經濟又實惠好吃又簡單。
㈨ 有葷有素的大白菜燉土豆，到底是怎樣的做法
土豆燉白菜是一道家常菜。雖然成品看起來不是很好，但是味道真的很好吃。白菜雖然很普通，但營養豐富，土豆也含有多種維生素。所以這種土豆燜白菜營養健康，價格實惠，味道鮮美，是居家必備。
提示：
土豆燉白菜加一點肉會更香更好吃。如果沒有肉，可以加一點豬油。
買土豆的時候，一點買沙土豆，不買酥土豆，直接問賣家。
五花肉是為了增味劑，不多。五花肉太多，可能有點油膩。
不一定要有五花肉，也可以炒一點瘦肉，主要是加一點肉味，不過五花肉效果會更好。
土豆很難煮。不要剪得太厚。煮至完全透明。
如果家裡有庫存，可以把水換成庫存，味道會更好。
如果家裡的土豆表面有綠色部分或者直接發芽，一定要把綠色部分完全剪掉。不要吃有毒的土豆。如果發芽，建議買新鮮的土豆。
不知道詳情：
為什麼大白菜要和葉子白梗？分開切和煮
原因：因為白菜的白色部分比葉子，難煮，一起煮需要更長時間，所以葉子已經煮好了，嚴重影響了味道和美觀。分開烹飪可以使它們處於最佳狀態。
為什麼五花肉只需要一點油，就不用等油熱起來了？
原因：首先只需要一點油，因為炒五花肉會出油，所以不需要很多油，但是油不需要燙，因為之前煮五花肉的時候，上面有很多水。如果油加熱了，那麼五花肉就會炸油，很危險，所以不需要加熱五花肉，用小火炒水就可以了。
白菜葉子為什麼一分鍾左右就能煮開？
原因：白菜葉子好煮，加進去攪拌均勻一分鍾就熟了。煮得太軟會影響口感，葉子很容易吸收湯，不需要煮很久。
一份營養美味的土豆燉白菜准備好了。這道菜整個操作相當簡單，食材也很普通，營養又好吃。不吃重口味的朋友可以嘗試自己做這道菜。
㈩ 土豆燉白菜的做法如何
材料
白菜，土豆
做法白菜切成豎條，土豆切粗條
爆鍋之後，炒白菜，不斷的翻炒2分鍾，放入土豆，再炒，
然後蓋蓋子燜，過一會，看看湯汁不太多了，稍微加一點水，
再燉，到土豆熟了，調味。
出鍋。
主料：白菜，土豆，豬肉
配料：蔥花，蒜，生抽，鹽，油
做法1、豬肉切片，白菜切片，土豆切片3毫米厚，大蔥少許切片，蒜切片。
2、油加熱後，放蔥花、蒜爆香，放豬肉入鍋，有一半變白後，加入少許醬油。
3、劃拉幾下入味後，加入白菜片、土豆片。
4、稍微翻炒幾下加鹽，加水，沒過蔬菜。
5、大火煮5-10分鍾後，直到鍋鏟可以輕松切斷土豆片就可以閉火出鍋了。
材料
土豆兩個，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法1、土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝干備用；
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用；
3、起油鍋，油熱後，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干；
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟；
5、添加沒過的熱水，大火燒開，轉小火燉煮至湯濃；
6、下入白菜葉子，繼續燉煮至白菜和土豆軟爛；
7、調入適量鹽和味精，出鍋即可。