㈠ 芋頭能和牛肉一起吃嗎
芋頭可以和牛肉一起吃。
芋頭牛肉可以一起吃的，因為芋頭相剋食物沒有牛肉，牛肉相剋食物也沒有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含澱粉、蛋白質、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食慾不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。
牛肉燜芋頭的做法
食材：芋頭500克、牛腩300克。
做法：
1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了！
小訣竅：芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會癢手，一定得戴手套；牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。
香芋相剋的食物
無相剋食物。
芋頭味甘辛、性平，含有澱粉、B族維生素、維生素C、磷元素、氟元素、胡蘿卜素、鉀元素、蛋白質、葉酸等營養成分，是一 種營養價值較高蔬菜兼糧食作物，在日常飲食搭配中，並無相關食物與其同食會導致健康不適，無需過於擔心食物相剋問題，而且多種食物搭配同食更有利於飲食均 衡多樣化，但需注意芋頭不宜多吃，以免引起腸胃不適。
但是注意
1.對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
2.芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹。
3.芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
4.生芋有小毒，食時必須熟透。生食後易導致口舌發麻、腸胃不適等症。
㈡ 芋頭絲炒牛肉的做法
芋頭絲炒牛肉備料：牛肉 250克，芋頭一個 ，蚝油 ，色拉油， 生粉 ，鹽 ，干辣椒 ，大蔥 ，姜， 料酒 ，小蔥 ，花椒 ，大蒜 ，白砂糖。
芋頭絲炒牛肉的做法：
步驟 1：牛肉切絲，用料酒、蚝油、一點色拉油、鹽、生粉腌一會
步驟 2：腌肉的空隙里，姜切絲，芋頭切絲，大蔥切圈，小蔥切碎，蒜碾末
步驟 3：熱鍋，倒入適量油，爆香蒜、姜、大蔥，放牛肉絲滑炒至變色，扒到一邊。
步驟4：放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回來，倒入芋頭絲、生抽繼續翻炒熟，撒點白糖提味（不夠鹹的話也可以加鹽），出鍋前撒上蔥花出鍋即可。
㈢ 牛肉芋頭絲的做法步驟圖，牛肉芋頭絲怎麼做
用料
用料:毛芋頭 250克
牛肉 100克
豆豉、小米椒、生薑、大蒜、嫩水芹葉、料酒、鹽、生抽少許
牛肉芋頭絲的做法
1.毛芋頭洗凈切絲、牛肉切細絲拌少許啤酒備用,豆豉用水泡開，姜切絲、小米椒切段、蒜拍碎待用
㈣ 芋兒怎麼炒才好吃
芋頭怎麼炒好吃又簡單：芋泥
材料：荔蒲芋頭800g，淡奶油100g，純牛奶100g，細砂糖80g，菜籽油90g。
做法：
1、芋頭去皮，洗凈，上鍋蒸熟。
2、加入淡奶油、牛奶和糖碾壓成泥。
3、入不粘鍋小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之後再加第二次油。
4、全部吸收後，再炒一會兒，自己掌握一下干濕度，然後盛出放涼，密封入冰箱保存。
芋頭怎麼炒好吃又簡單：剁椒芋頭
材料：芋頭，剁椒1大匙，生抽2小匙。
做法：
1、芋頭洗凈表面，帶皮放入鍋中蒸熟，蒸好的芋頭待涼，剝掉皮，切成滾刀塊。
2、鍋燒熱，下少許油，下剁椒醬炒香，下入芋頭一同翻炒。
3、加生抽和水，小火加熱，入味即可。
4、裝盤後撒少許香芹碎點綴。
芋頭怎麼炒好吃又簡單：芋頭炒牛肉絲
材料：牛肉，芋頭，蚝油，色拉油，生粉，鹽，干辣椒，大蔥，姜，料酒，小蔥，花椒，大蒜，白砂糖。
做法：
1、牛肉切絲，用料酒、蚝油、一點色拉油、鹽、生粉腌一會。
2、腌肉的空隙里，姜切絲，芋頭切絲，大蔥切圈，小蔥切碎，蒜碾末。
3、熱鍋，倒入適量油，爆香蒜、姜、大蔥，放牛肉絲滑炒至變色，扒到一邊。
4、放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回來，倒入芋頭絲、生抽繼續翻炒，撒點白糖提味(不夠鹹的話也可以加鹽)。
5、出鍋前撒上蔥花即可。
㈤ 牛肉跟芋頭相剋嗎能一起吃嗎
牛肉跟芋頭不相剋，可以在一起吃，例如牛腩煲芋頭。
牛腩煲芋頭的製作方法如下：
主料：牛腩300克，芋頭250克
輔料：蔥段適量，薑片適量，大蒜適量，桂皮適量，八角適量，豆瓣醬適量，冰糖適量，料酒適量，醋適量，生抽醬油適量，老抽醬油適量
步驟一、牛腩切成方塊。
㈥ 芋頭可以和牛肉一起燉著吃嗎
芋頭可以和牛肉一起燉著吃，兩樣食物沒有相剋成分。能一起吃。
芋頭燉牛肉做法
食材用料：
牛腩或有筋牛肉 220克、芋頭 120克、鹽 8克、香蔥 一根、料酒 5克、枸杞（點綴用） 五粒、八角 兩個、桂皮 一段、小干辣椒 六個、香葉 六片、老薑 三片、花椒 約二十粒。
步 驟：
切牛肉時將有筋有油的部位切下來（有一斤多點），留著燉芋頭吃，將牛肉放鍋里，加干小米辣、八角、桂皮、香葉、花椒，簡單煮半小時。
將牛肉撈出來。
芋頭削皮，洗凈切厚塊。准備蔥花。
將煮過的牛肉厚片。
將牛肉和芋頭放盆里，將鍋里煮過牛肉的汁過濾一下倒入牛肉盆中
放高壓鍋蒸半小時。
揭開鍋蓋，加鹽，放一顆上海青，撒幾粒枸杞，攪勻，菜一下就燙熟了。
然後撒蔥花，端出來。
完成，裝盤上桌。
小 貼 士
筋筋很多的牛肉，先煮一下再切比較好。
牛肉燉芋頭不需要加雞精了。
㈦ 芋頭怎麼炒的吃
芋頭洗干凈後，去皮，切丁，備用。