1、土豆1個洗凈去皮擦成絲。
2、往土豆絲里加點香蔥末。
3、再加小半勺麵粉--麵粉一點就夠了。
4、用適量鹽、胡椒和雞精調味攪拌好(剛洗凈擦好的土豆會有點水分，麵粉如果沒加多，是不需要加水的）。
5、鍋里放油，取適量土豆絲糊，用手稍微握成形，放鍋里慢火煎。
6、一面煎至成形微黃後，翻面繼續將另一面也煎熟即可。
烹飪小技巧
1、土豆絲最好切的細一些，最偷懶的方法是選用擦絲器，又快又省力。
2、土豆絲里不用加麵粉，因為土豆本身就含有大量澱粉，加了雞蛋液後，會很好的黏合，不必擔心煎制的時候散開。
3、最好選用平底鍋來煎，土豆絲雞蛋糊下鍋後要攤平，使其厚薄一致，受熱均勻。
Ⅱ 土豆絲餅怎麼做好吃用不用加雞蛋和麵粉為什麼
現在對大部分的人來說，其實我們這平時的生活中，我們看到各種各樣的美食的時候，我們都忍不住想要在家裡面自己親手做一遍。那麼有些人就會產生這樣的疑惑，就是土豆絲餅怎麼做好吃？用不用加雞蛋和麵粉呢？為什麼對於這個問題的回答，在我個人看來，其實我覺得要加雞蛋和麵粉相對來說要好吃一些，因為雞蛋是可以提鮮的，下面我們具體來了解一下。
因此我們在平時的生活中，也應該要更多的去關注這方面的問題，對每個人而言，了解這方面的問題對我們都是有一點好處的，而且現在我們生活在這樣的一個年代裡面，如果我們想要製作各種各樣的美食的話，我們也可以直接在網上下載共同視頻，或者是咨詢一下身邊的這些朋友，他們如果自己有親手做過的話，他們肯定也是有一定的經驗的。以上就是我總結的一些對一些有問題的相關認識，希望這些能夠對大家在今後的學習和生活中有更大的幫助。
Ⅲ 做土豆餅需要放麵粉還是澱粉
做土豆餅需要放澱粉。
主料：
土豆300克
輔料：
鹽2克、食用油50克、五香粉少許、玉米澱粉10克。
1、土豆擦絲。
Ⅳ 煎土豆餅時到底用不用加入麵粉 怎麼我看食譜時不用 可是老煎散了
不用，土豆切絲後不要用水浸泡，泡過水的土豆絲澱粉被泡出去，煎的時候就不會成型，因此，土豆絲直接做餅只要不將土豆絲泡水就可以了。下面介紹做法：
准備材料：土豆1個、胡蘿卜適量、洋蔥適量、雞蛋1個、蔥花適量、鹽、胡椒粉
製作步驟：
1、土豆擦細絲。洋蔥胡蘿卜切細丁，蔥末，土豆刨絲不能洗，泡過水的土豆絲就失去了澱粉，煎的時候就不會成型。鬆散。
Ⅳ 煎土豆絲餅的做法步驟圖，煎土豆絲餅怎麼做
【煎土豆絲餅】
食材：土豆2個、雞蛋1個、澱粉適量、蔥花少量，鹽半勺、花椒粉半勺。
做法：1、土豆洗凈去皮，土豆切絲或用擦絲器，切的越細，味道好。
2、蔥切成粒，放入土豆絲里拌勻，再加鹽，胡椒粉，
3、少量麵粉，磕入一個雞蛋，然後放入少量的水拌勻。
4、平底鍋里刷上油，放入適量土豆絲，再壓成小餅，鍋里小火煎燒熱後轉為小火，撒上辣椒面芝麻。
5、等一面煎制定型，然後翻面，煎制兩面金黃即可。
Ⅵ 做土豆絲餅的時候要不要加雞蛋和麵粉怎麼做最好吃
今天，土豆和雞蛋一起分享早餐蛋糕，這就是土豆雞蛋早餐展。內部也用了麵粉，但我們不需要揉面，也不需要麵粉。這個土豆絲雞蛋早餐餅的製作方法很簡單，製作後脆甜，營養豐富。如果你想早上快點，吃點營養，健康一點，衛生一點，這個土豆絲雞蛋早餐麵包絕對是你的選擇。
小貼士：
1.不要放太多麵粉。
2.把土豆絲擦得有點細。
3、將面團攤在麵包上時要薄一點。
Ⅶ 土豆絲餅怎麼做好吃用不用加雞蛋和麵粉
土豆絲餅是一種簡單易做的家常煎餅，既然是煎餅，當然是需要用到麵粉的，而雞蛋是可加可不加，不過如果想要做的好吃，還是建議放上雞蛋的。
、煎好的土豆絲餅香噴噴，金黃色的，外焦里嫩，煎的時候就能聞到很香的味道；煎的過程中可以用鍋鏟或勺按壓一下，確保煎餅的中間熟透；
把做好的土豆絲雞蛋煎餅盛到盤中，就可以開吃了。土豆絲餅外焦里嫩，香軟可口，製作起來又簡單快手，營養價值也很好，當早餐餅非常合適哦。
Ⅷ 一般炸東西、煎東西是用麵粉嗎 還是澱粉
澱粉
Ⅸ 土豆絲餅怎麼做好吃加雞蛋、麵粉和不加有什麼區別
土豆絲餅怎麼做好吃？用不用加雞蛋和麵粉？大家好，我是悅食萌點，土豆絲餅是我家早餐中吃的最多的主食了，它簡單快速，而且口味鮮美，還易於消化和吸收，我家寶寶最愛吃。
那麼做土豆絲餅要不要加雞蛋和麵粉呢？
做土豆絲餅加不加雞蛋和麵粉都不重要，重要的是好吃就行。其實兩種做法各有千秋，味道也是各有不同，喜歡吃蓬鬆、內部軟糯的可以加雞蛋和麵粉；喜歡吃焦香酥脆的，可以不添加，直接煎制就可以了。