用料
材料
用量
豬肉
300g
韭菜
一小把
土豆
500g
麵粉
500g
蔥
一棵
姜
30g
收起
做法
1. 把麵粉和好，放在盆里醒面。
2. 在醒面的時候，把土豆擦絲後用水淘一下，把澱粉淘掉！
3. 剁成這樣細放在盤里！
4. 把蔥和姜剁成末。
5. 把肉再用刀剁一下，加上醬油和五香粉！
6. 把肉用鍋焯一下，放上蔥炒到肉九分熟！
7. 再把土豆倒入鍋中一起燒，大約二分鍾關火！
8. 在肉餡涼的時候把韭菜剁成末備用！
9. 等肉餡涼了以後把韭菜摻雜在一起
10. 這時面也好了，做餃子皮包餡！
11. 用小火煮餃子！
『貳』 土豆可以和什麼包餃子
土豆可以和韭菜、豬肉包餃子，味道不錯哦，方法步驟如下：
1.土豆去皮，洗凈
小貼士：土豆不喜歡太多的油，少放點油就可以了
『叄』 土豆能做餃子餡嗎
土豆可以包餃子嗎
土豆能包餃子，方法步驟如下：
1、土豆去皮，洗凈，把土豆擦成細絲，加鹽腌一下。
2、肉切小塊，用鹽，生抽，蔥花，食用油腌一下。
3、把土豆的水分捏出來，把土豆剁碎，韭菜洗凈，切碎。
4、把所有的材料放在一起。
5、把豬肉放上，在加少量的鹽，生抽，雞精，食用油，攪拌均勻。
6、把面團切成小劑子，擀成麵皮子，包成餃子。
7、開水鍋中煮熟就可以了。
(3)土豆韭菜包餃子怎麼做好吃擴展閱讀：
馬鈴薯，又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，原產於南美洲安第斯山區，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家，具有較高的經濟價值與營養價值。
馬鈴薯的果實為莖塊狀，扁圓形或高15-80厘米，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分，須根系，地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6-8對種子腎形，黃色。
名稱由來
「馬鈴薯」因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山葯蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為土豆，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。
英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱，此西班牙詞彙由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的。在拉丁美洲，「馬鈴薯」的西班牙語用papa一詞。
『肆』 土豆和韭菜可以一起包餃子嗎
土豆和韭菜是可以一起吃的，兩種食物並沒有相剋的成分，而且各自的營養價值都很高，韭菜具有健胃、補腎以及壯陽的功效，可以改善腎虛引起的不適症狀，而土豆中含有豐富的纖維素、氨基酸，可以為機體補充多種營養素，提高身體的免疫力。
【土豆韭菜餡餃子的做法】
燒開水，燙兩碗面，和成面團，醒20分鍾，這個時候開始准備餡。
韭菜洗凈，切末，土豆削皮後擦成土豆絲過水，然後用刀切成短的小塊。兩者拌到一起。加油，鹽，五香粉，醬加入到切好的餡中調味。
將醒好的面切成小劑子，然後用類似擀餃子皮的方法擀。包成餃子的形狀，冷水做鍋，蒸25分鍾即可。
不能和土豆一起食用的食物有：
1、土豆不宜與香蕉一起吃。
土豆與香蕉一起吃，很容易會使人臉部長斑，如黃雀斑等。
2、土豆不宜與石榴一起吃。
土豆和石榴一起吃很容易會引起中毒，一旦出現中毒跡象，可以用韭菜水進行解毒。
3、土豆不宜與柿子一起吃。
我們在吃了土豆之後，胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出，很容易導致消化不良，所以一定要多注意一點。
『伍』 土豆水餃餡的做法大全
土豆水餃餡的做法，
先把土豆削皮，然後切成餡，
撒上少許鹽殺出水分，
把韭菜洗凈後切成末，
把土豆餡和韭菜納入盆中，
加入五花肉餡，
放入醬油鹽，味精，香油，少許薑末，
攪拌均勻後即可開始包餃子了。
『陸』 韭菜土豆餃子餡怎麼調
韭菜土豆餃子還是比較少見的，如果要把這兩樣配在一起，就要把土豆切絲，開水煮一下，才能和韭菜配一起。最好放點絞肉，味道會更好點。
『柒』 韭菜餃子餡做法
韭菜餡水餃的多種調法，你愛吃第幾種呢？最後一種小編最愛
哈嘍，大家好，我是慢媽小廚房，用心做好最平淡的一日三餐！
說起吃水餃，大多是朋友都特別喜歡韭菜餡，韭菜不僅營養豐富，而且具有特殊的香氣，可以直接用來做韭菜餡兒，也可以和其他蔬菜搭配，作為輔助來增加香氣，突出整個口味的層次感。
下面慢媽總結了幾種韭菜餡兒的調制方法，喜歡吃韭菜餡的朋友可以看一下，如果慢媽的觀點中有不足或者不完善的地方，還請各位網友指點，希望能帶給家人更可口的飯菜。
先來看一下韭菜素餡的調制方法。韭菜的含水量比較高，調餡的過程中肯定是要加鹽的，如果製作過程稍微加長，餡中就會多出很多水分。韭菜也不能像其他的蔬菜一樣，在操作過程中提前把水分殺出來。再此慢媽分享一個小妙招，除了先和面做劑子之外，還可以用油鎖水。
韭菜擇洗干凈之後切成餡，先倒入食用油和香油，攪拌均勻靜止5分鍾，形成油膜，使每一粒餡兒都均勻的粘裹油分，這樣就不會輕易出水了。
再放入一把小蝦米，兩個雞蛋炒成雞蛋碎，晾涼之後也放進來，放適量的蚝油，十三香，白糖和食用鹽。攪拌均勻即可！白糖在此處的作用，不僅是用來提升鮮味，而且還可以解決吃韭菜燒心的問題。
喜歡吃黑木耳的朋友，在此處還可以加點兒提前泡發切碎的黑木耳進來。因為韭菜本身就具有香氣，所以不需要過多的調料。
接下來看一下土豆韭菜餡兒的調制方法。這個餡料以土豆為君，韭菜為臣，不僅有土豆的軟糯，還有韭菜的清香，是我的家人比較喜歡的一種餃子餡。
土豆去皮，擦成細絲，再擦點胡蘿卜絲，一同放入鍋中焯水，變軟撈出過涼，之後控水，再剁碎。
少量青椒切碎，和土豆餡兒放在一起，再放入姜粉，13香，倒入一勺料油，放鹽，雞精，花椒粉，蚝油，香油，生抽
接下來就是重點了，放入切好的韭菜碎，攪拌均勻即可。
土豆餡兒的水餃，如果只是簡單的土豆和胡蘿卜絲，吃起來只有軟糯沒有鮮味兒，加上青椒提鮮和韭菜的香氣，層次感特別豐富，是你吃一次就能喜歡上的口味，沒吃過的朋友一定要來試試哦……
還有一種菜，不管是炒著吃或者是做餡料，韭菜都是他最好的搭檔，那就是綠豆芽。吃過這個餡兒的餃子的朋友可能會不多，但是口感不錯，有時間的朋友可以來嘗試一下。
豆芽焯水，顏色略微變透明時撈出控水，再切成餡。再放料油，蚝油，生抽攪拌均勻。
放提前炒好，並晾涼的雞蛋碎，韭菜餡。
再放鹽，雞精，十三香，香油，攪拌均勻就行啦！
豆腐餡水餃的做法，記得小時候過年，都會包幾個豆腐的，摻在其他餡兒的餃子中一塊兒煮，誰吃了豆腐餡兒的就語意著來年有福，事事如意。
豆腐中打一個雞蛋，帶上一次性手套用手捏碎。
鍋中倒少許油，放八角，花椒，蔥花，薑片，小火炸出香味之後，再放入肥肉膘或者豬板油，炸成油炸。
放入豆腐炒散，再放入提前泡發並切碎的粉條，放鹽，雞精，十三香，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉翻炒均勻，最高來來點燒烤蘸料和辣椒面，翻均勻。豆腐這樣調味，有淡淡的孜然味和辣味，太好吃啦。
在放點香菜碎和韭菜碎，打入兩個雞蛋和少許香油，拌勻就好啦！
說實話，在很多網友的認知中，餃子餡兒里加香菜是很少的做法。不喜歡吃香菜的朋友也可以不放，不過慢媽卻覺得豆腐餡中加香菜，也是很獨特的口味了。
現在豬肉價格特別，很多時候吃飯能不放豬肉就不放了，慢媽教大家用油條來調韭菜餡，也是很不錯的哦。而且油條還有吸水的功能，讓韭菜餡中水分吸收到油條里，滿滿的湯汁，口味更濃郁。
先把油條切碎，切成小丁備用，再准備幾只香菇和豆乾也切成丁備用。
韭菜切碎，先放油拌勻，形成油膜，鎖住水分。
把油條碎，豆腐乾碎，香菇丁放在韭菜里，放鹽，雞精，13香，蚝油，攪拌均勻，這個餡兒就成了。
下面來看一下最經典的也是我們最常吃的韭菜蝦仁餡兒水餃的調制方法。
韭菜切碎，雞蛋炒成雞蛋碎，大蝦去掉蝦殼和蝦線，把蝦肉也切成小丁，放在一起。
再放入攪打成肉泥的五花肉，加白糖，適量的食用鹽，五香粉，胡椒粉，生抽，蚝油，香油朝著一個方向攪拌到肉餡兒粘稠並拉絲的狀態就可以了
『捌』 莜麵土豆韭菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
韭菜 適量
土豆 適量
鹽 適量
花椒 適量
麻油 適量
老抽 適量
莜麵土豆韭菜餃子的做法
韭菜土豆切塊
『玖』 土豆韭菜肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
土豆韭菜肉餡餃子的做法
土豆擦絲剁碎
出鍋
『拾』 土豆為皮肉為餡，這樣的土豆餃子該怎麼做
每年夏天，我們家吃餃子最多。韭菜，餃子，芹菜餃子，茴香，餃子和茄子，餃子是經常吃的。你不必用餃子做飯。既可作為主食，又可作為菜餚，簡單可口。今天，我要和你分享一個美味的餃子餡。很少有人會用它做餃子餡。讓我們看看！
這種餃子餡比韭菜和餃子更新鮮，比肉和餃子更香。在炎熱的夏天，吃一盤美味的餃子，蘸醋和蒜泥會更愉快。來試試吧~
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