1. 土豆怎麼樣炒好吃
當然是酸辣土豆絲最好吃！！！土豆切絲過水，將土豆絲澱粉洗掉;油燒好後先放入花椒（5顆）、干辣椒（3顆）、生薑少許、再放土豆絲；半熟狀態放山西老陳醋、鹽、蔥花、大蒜、雞精、十三香（根據口味可放泡椒），炒勻起鍋。
註：1、一定要大火抄；2、過水後的土豆絲不容易黏；3、土豆絲一定是8分熟。
這樣炒的土豆絲就叫酸辣土豆絲
2. 土豆怎樣做才好吃呢
熗土豆絲
主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許干紅辣椒2-3個
作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌.鍋里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可
紅燜小土豆
主料：小土豆
輔料：五花肉、尖椒、香菜
調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜
烹制方法：
1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；
2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；
3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
特點：香濃軟糯，口感獨特。
土豆豆芽湯
主料：土豆，黃豆芽
輔料：蔥，姜，花椒
做法：
土豆切成1厘米見方的條，豆芽摘洗干凈
鍋內下少油。
下花椒爆香，下姜絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。
待金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。
添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鍾，放鹽，雞精，出鍋即可。
說明：
豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。
豆芽最好是剛剛冒芽的才好。
香蔥土豆泥
材料：
土豆2個, 黑胡椒粉4克, 鹽1茶匙, 香蔥2根, 油30克, 蔥段3段,
做法：
1、香蔥清洗干凈，切成蔥花。
2、土豆洗干凈後連皮放到水裡煮熟。要判斷土豆是否已經熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一紮，如果很輕松就扎透了，這說明土豆已經熟透了。
3、把煮熟的土豆放到冷水裡浸幾分鍾，待不燙手後撕去土豆皮，然後切成塊。
4、把切好的土豆塊放到一個大一點的盆里，搗成泥，再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
5、炒鍋入油，油熱後放入蔥段爆香，然的撈去蔥段，放入拌好的土豆泥，翻炒。
6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盤中，撒上蔥花即可。
土豆燜飯
材料：
瘦肉250克, 土豆100克,
作法：
1、瘦肉切丁，用料酒、蔥、姜、醬油腌好。
2、腌好的肉丁煸一下，可加一些醬油。
3、土豆洗凈切丁，與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌勻。
4、放到鍋里把米飯悶熟。
下面還有很多土豆做法
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3. 土豆配什麼怎麼炒好吃呢家常菜
材料
土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
4. 紅燒土豆（洋山芋）怎麼做如何做好吃
主料
土豆500g 生抽4調羹
老抽1調羹 糖2調羹
雞精若干
紅燒土豆（洋山芋）的做法步驟
6.香糯美味的紅燒土豆，簡單，易做。實為上班一族的簡易必備之菜譜也！
小貼士
做這道菜很容易，但做好吃則不易。關鍵是煸炒要透，這樣容易酥軟。下糖時機要把握好，盡量晚一點。加糖後一定要注意收汁的情況，否則容易很快就糊掉。
5. 洋芋頭怎麼炒好吃又簡單
酸辣洋芋絲，首先我們准備食材，洋芋，大蒜，白醋，食用鹽，香醋，干辣椒，青辣椒，紅辣椒，食用油。
製作方法：首先我們先准備適量的洋芋，准備的洋芋的量可以根據自己家裡人口的數量來准備，然後我們先將洋芋清洗干凈，在清洗干凈之後我們把洋芋的皮給消除掉，然後把洋芋切成細絲，再切好之後我們准備一盆清水，然後在清水中加入兩勺白醋，再加入一勺食用鹽，然後把洋芋放入水中浸泡10分鍾左右的時間。在浸泡洋芋的時候，我們可以把准備好的青紅辣椒給清洗干凈，然後把青紅辣椒也給切成絲放在一旁備用之後，我們將准備的干辣椒切成段，然後把准備好的大蒜去皮，先把大蒜拍一下之後把大蒜切成碎丁。
這個時候我們的洋芋絲也差不多浸泡的可以了，然後我們把浸泡好的洋芋絲放在清水中，再反復的沖洗幾遍，沖洗考後瀝干水分，然後起鍋熱油。在鍋中加入適量的食用油，等有燒熱之後，我們先把准備好的大蒜和干辣椒放入鍋中，然後用大火爆炒出香味的香味爆出來之後，我們把瀝干水分的洋芋絲放入鍋中進行爆炒，洋芋絲炒至變色之後，我們把切好的青紅辣椒放入鍋中翻炒均勻，然後再加入適量的白醋和食用鹽翻炒。等洋芋炒的徹底斷生之後就可以盛出鍋了。這樣一盤好吃的酸辣洋芋絲就做好了。
訣竅一：我們再把洋芋洗干凈削皮之後，洋芋是非常快速的就會被氧化的，因此表皮也是很容易發黃的，所以說我們再把洋芋的皮給削掉之後，再把洋芋切成絲之後也，一定要放在清水中浸泡，而且由於洋芋的澱粉也是非常的多的，所以在把洋芋浸泡好之後也可以多清洗一遍，這樣能夠減少洋芋表面的澱粉，這樣炒出來的洋芋就會非常的會，而且在炒制的時候也不容易粘鍋。
訣竅二：我們在浸泡洋芋絲的時候可以加上適量的食用鹽和白醋，因為洋芋中含有一種龍葵素，如果使用不當的話，那麼也是可能會引起中毒的，所以說我們可以在浸泡洋芋的時候加上一些食用鹽和白醋這樣能夠很好的清除這種農坤速，而且醋也是能夠保護洋芋里邊到c8b的是洋芋能夠保持更脆爽。
其實洋芋的做法是非常的簡單的，但是也是有小竅門的，所以說在炒洋芋的時候一定要把握好這些小竅門，那麼炒出來的洋芋才會更加的好吃，如果你也喜歡的話趕緊來試一試這種方法吧。
6. 如何炒馬鈴薯
生炒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味 工藝：生炒生炒土豆絲的製作材料： 主料：土豆（黃皮）250克
調料：大蔥3克,姜3克,鹽1克,味精1克,醋2克教您生炒土豆絲怎麼做，如何做生炒土豆絲才好吃1. 先將土豆颳去皮，洗凈，切成薄片、再切成細絲；
2. 生薑也切成細絲；蔥切蔥花；
3. 將鍋燒熱，入油適量，放入土豆絲、生薑絲，煸炒片刻；
4. 加入少量清水，加蓋燜一會兒；
5. 待土豆絲熟後，加入鹽、味精、醋等調味，撒上蔥花即可裝盤。 小帖士-健康提示：
土豆又名洋番薯，正式學名叫馬鈴薯。一些國家的人們以它作為主食，認為土豆的蛋白質同大豆蛋白質相等或更好，大大超過谷類和豆類植物的營養價值，故稱之為「植物之王」。在我國，土豆主要當蔬菜吃，中醫認為其性平，有和胃調中、健脾益氣的功效。現代醫學研究證實，土豆含有大量的鉀，有助提高消化功能。
洋蔥炒土豆片的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：清香味 工藝：熟煎 洋蔥炒土豆片的製作材料：主料：洋蔥（白皮）150克,土豆（黃皮）500克
輔料：芹菜35克,香菜5克
調料：植物油100克,鹽3克,胡椒粉1克 洋蔥炒土豆片的特色：清香撲鼻，風味獨特。 教您洋蔥炒土豆片怎麼做，如何做洋蔥炒土豆片才好吃1. 將洋蔥剝去老皮洗凈，切成碎末；
2. 香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用；
3. 土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止（不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛）；
4. 把煮好的土豆晾涼，去皮後切成小薄片待用；
5. 在煎盤內放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉動煎盤，使土豆片在煎盤里轉動；
6. 使其一面呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動，再撒勻鹽和胡椒粉；
7. 然後使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
小帖士-健康提示：
本菜以洋蔥、土豆搭配，是一道保健菜餚。現代研究發現，土豆含有豐富的碳水的化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷，一定量的蛋白質、鈣、硒、鐵和少量的胡蘿卜素、維生素B等。對於食慾不振、消化道潰瘍、習慣性便秘、皮膚濕疹等有食療作用。加上洋蔥的降血脂、抗衰老的功效，本菜實屬物美價廉、老少皆宜的健康菜餚。
小帖士-食物相剋：
香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。
芹菜炒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 營養不良食譜 高血壓食譜
口味：清香味 工藝：生炒 芹菜炒土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）400克,芹菜150克
輔料：柿子椒25克
調料：色拉油50克,大蔥10克,鹽5克,醬油5克,花椒5克,香油5克,味精2克,醋2克 芹菜炒土豆絲的特色：柔軟脆嫩，清香味美。 教您芹菜炒土豆絲怎麼做，如何做芹菜炒土豆絲才好吃 1.把土豆削去皮，切成火柴桿粗細的絲；芹菜摘去葉、根，切成4厘米長的段；紅椒切絲；蔥切段。
2.將土豆絲入沸水鍋內焯水，撈出過涼瀝干水分。
3.將醬油、精鹽、味精、醋放入碗內，兌成汁。
4.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後下花椒炸香，撈出不要，再放入三絲，迅速炒拌均勻，倒入兌好的汁，撒蔥段，翻炒入味，出鍋裝盤即可。 炒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：微辣 工藝：熟炒 炒土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）200克
輔料：辣椒(紅,尖)50克
調料：植物油40克,白醋10克,鹽2克,白砂糖10克,味精1克 炒土豆絲的特色：脆嫩，微辣爽口。 教您炒土豆絲怎麼做，如何做炒土豆絲才好吃1. 將土豆去皮，洗凈，切成細絲，放入水中浸泡10分鍾，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
2. 將紅辣椒去蒂和籽，洗凈後切成細絲；
3. 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。 炒土豆丁的做法詳細介紹 菜系及功效：京菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味 工藝：滑炒 炒土豆丁的製作材料：主料：土豆（黃皮）150克
輔料：胡蘿卜75克,黃瓜75克,豬肉(瘦)75克
調料：料酒10克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克,澱粉(豌豆)10克,花生油60克 炒土豆丁的特色：色澤美觀，咸鮮香醇。 教您炒土豆丁怎麼做，如何做炒土豆丁才好吃1.將土豆洗凈去皮切丁。胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切丁；豬肉洗凈切丁（各丁均1.5厘米見方）。豬肉丁用濕澱粉10克（澱粉8克加水）抓勻上漿。
2.將肉丁入四成熱油內滑透，撈出；再將土豆丁、胡蘿卜丁入六成熱油內炸透，倒入漏勺濾油。
3.鍋內留底油20克，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末熗鍋，放入黃瓜丁煸炒，再放入肉丁、土豆丁、胡蘿卜丁炒勻，加料酒，鮮湯、精鹽、味精、白糖燒透，用濕澱粉5克（澱粉2克加水）勾薄芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。 炒土豆丁的製作要訣：本品有過油炸過程，需備花生油約500克。
希望對你能有所幫助。
7. 土豆怎麼炒好吃又簡單做法
主料：土豆500克。
輔料：蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、鹽2克。
1、蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦絲。
8. 法式洋絲炒土豆怎麼做
用料
鹽
黑胡椒
培根
黃油
洋蔥
歐芹
土豆
法式洋絲炒土豆的做法
湯鍋中加入水，煮沸後倒入土豆片，煮熟後瀝干水撈出待用。
平底鍋加熱，放入黃油至黃油融化。
黃油融化後，倒入洋蔥翻炒至洋蔥絲變軟。
將培根倒入平底鍋中和洋蔥絲翻炒，翻炒至炒熟。
將煮好的土豆片倒入平底鍋中，煎至土豆片呈焦黃色，期間小火，撒半勺鹽、一勺黑胡椒翻炒均勻。
將歐芹撒入炒好的土豆中，炒勻即可盛出享用！