『壹』 黃花菜跟牛肉可以一起吃嗎
說起來勁道有嚼勁的牛肉，可以說是很多人都喜歡吃的美食之一吧，牛肉的烹飪方法也是有很多，可以煎炸煮炒等。其中，美味的黃花菜燉牛肉就是一個很棒的選擇了呀，讓人越吃越想吃。
小編自己是很愛吃牛肉，黃花菜燉牛肉這道美食不僅吃起來美味可口，而且牛肉還有很豐富的營養價值，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，對人體大有益處。而且這次，我們大廚在製作美味的黃花菜燉牛肉的時候，我們大廚還專門搭配了醬香四溢的桃園建民西瓜醬，滋味也是變得更加美妙了。接下來，我們就簡單的為大家說一說學會這樣做黃花菜燉牛肉，營養美味超好吃，最後連湯汁都不剩。
美味的黃花菜燉牛肉
食材：牛肉、黃花菜、桃園建民西瓜醬、豆角、木耳、大蔥、生薑、花椒、大料、胡椒粉、料酒、醬油、鹽
做法：1、我們需要先把牛肉反復地沖洗干凈，瀝干水之後，再用刀把牛肉切成小塊，放入盆裡面，備用；
2、接下來，把新鮮的黃花菜擇洗干凈之後，放入熱水裡面，焯燙一會兒，再撈出來，放入涼水裡面，浸泡一段時間；
3、接著，把豆角擇洗干凈，瀝干水之後，用刀切成小段；把木耳放入涼水裡面，浸泡一段時間，泡好之後，沖洗干凈，撕成小朵，瀝干水，備用；
4、再把大蔥沖洗干凈之後，再用刀把蔥切成蔥花；把姜沖洗干凈之後，切成薑片；備用；
5、往鍋裡面倒入適量的水，放入牛肉、蔥花、薑片和花椒，大火煮燉，等到煮開後，關火，把牛肉撈出來；
6、重新往鍋裡面加入適量的水，放入蔥花、薑片、花椒和大料，加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，攪拌均勻；
7、等到把水燒開後放入煮過的牛肉，小火煮燉一段時間，放入黃花菜、豆角和木耳，加入適量的胡椒粉、料酒、醬油和鹽，煮燉成熟入味，即可；
各位朋友看到這么美味可口的黃花菜燉牛肉，是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上一口，嘗嘗到底是什麼滋味。那麼，大家可以按照小編在上面說的黃花菜燉牛肉製作方法，嘗試著做一下。黃花菜燉牛肉做起來並不是很難，再搭配上美味的桃園建民西瓜醬，味道也是很棒了，相信大家都能做出美味的黃花菜燉牛肉。
『貳』 干黃花菜能和牛肉在一起燉嗎
可以的，可以做成牛肉黃花菜胡辣湯進行食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：牛肉 150克、黃花菜適量、五花肉適量、鹽 適量、白糖 少量、澱粉 適量、食用油 適量、香菜適量、菠菜適量、西紅柿適量、干木耳適量、指天椒適量、蔥適量、胡椒 適量、料酒 適量、雞蛋適量。
1、第一步把牛肉和五花肉切好，放一旁備用。
『叄』 干黃花菜煲什麼湯好喝
1、干黃花菜用溫水泡二十分鍾，清洗兩到三次，擠干水份備用;
2、山葯洗凈刮皮.再將山葯切成細絲;
3、排骨剁成約兩指寬的段，洗凈後，冷水下鍋，煮出血沫後關火。用熱水把排骨上的血沫沖干凈;
4、將焯干凈的排骨、山葯、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒過所有食材約8公分,再加入黃酒;
5、大火燒開後，改小火煮約1小時左右，加入泡發的黃花菜(洗凈，去掉頂部老根)，再煮約半小時，加入適量鹽調味即可。
『肆』 牛肉可以和黃花一起煮嗎
可以一起煮的，這個是可以根據個人口味的喜好來煮的，牛肉可以先焯水再用油在鍋里炒一下炒香後加水煮，這樣的目的是讓肉更好吃湯更鮮美，牛肉煮到六七分熟時再下入准備好的黃花一起煮熟就可以了。
『伍』 在家怎麼做牛肉湯好喝
食材
牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。
1、牛肉洗凈，切成方塊；
2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫；
3、加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後；
4、再放其他調味燉2.5小時即酥爛；
5、揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。
客家湯
牛肉半斤；
配料1：蔥段、姜塊25克；酒糟、精鹽、味精、黃酒各適量；
配料2：鹹菜、香菜末、姜塊25克；酒糟、精鹽、味精、黃酒各適量；
配料3：西紅柿1個，香菜末適量；酒糟、精鹽、味精、黃酒各適量。
1、牛肉洗凈，切成薄片；
2、鍋內倒入水（1000ML），燒開，牛肉入鍋，再燒至半開，放入牛骨頭，大火燒制三小時；
3、加入配菜，燒開加酒糟、精鹽；
4、再放其他調味，出鍋，撒上香菜末；
食用時間：一般早餐配腌面或者宵夜配炒粉炒麵食用。
粉絲湯
主料：牛肉250克 粉絲1圈茴香、桂皮適量
輔料：醬油、鹽適量 味精、蔥、油適量
1、放入清水和牛肉一同煮；
2、放入適量的油；
3、水開了後，放入粉絲繼續煮；
4、加入蔥花，湯煮開後即可。
普通做法
牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。
1、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，並用水洗凈；芹菜去根洗凈；胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開，然後再放爐板上，烤成深黃色（為提香保色）；
2．將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨後把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮（切勿大開）。邊煮邊將泡沫打去（因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成污包，其味發腥）。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之；
3．用上述料量煮湯時間需2-3小時左右。由於牛肉質地有老嫩之分，煮至最後時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透，如肉質發硬，插時費勁，拔出後叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟後，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，即可上
『陸』 營養美味超好吃的黃花菜燉牛肉自己在家如何製作
在以前我們追求的理想生活是每天可以大魚大肉，不過到了現在，人們已經不在只是追求可以吃飽了。人們開始追求在吃飽的同時，還要吃好，現在更是越來越追求吃的營養健康。說起來勁道有嚼勁的牛肉，可以說是很多人都喜歡吃的美食之一吧，牛肉的烹飪方法也是有很多，可以煎炸煮炒等。其中，美味的黃花菜燉牛肉就是一個很棒的選擇了呀，讓人越吃越想吃。
各位朋友看到這么美味可口的黃花菜燉牛肉，是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上一口，嘗嘗到底是什麼滋味。那麼，大家可以按照我在上面說的黃花菜燉牛肉製作方法，嘗試著做一下。黃花菜燉牛肉做起來並不是很難，再搭配上美味的桃園建民西瓜醬，味道也是很棒了，相信大家都能做出美味的黃花菜燉牛肉。
『柒』 牛肉黃花菜胡辣湯的家常做法大全怎麼做好
主料
牛肉150克、黃花菜50克
輔料
五花肉50克、鹽適量、白糖少量、澱粉適量、食用油適量、香菜1顆、菠菜100克、西紅柿1個、干木耳3-5個、指天椒1個、蔥1根、胡椒適量、料酒適量、雞蛋2個
牛肉黃花菜胡辣湯的做法
1.牛肉洗干凈切小粒，五花肉洗干凈切小片，分別裝在碗里備用。
2.西紅柿洗干凈去皮切小塊，干木耳泡發後撕成小片，泡好去梗的黃花菜切成兩段，菠菜洗干凈切成兩段，指天椒洗干凈切小塊，蔥洗干凈，蔥白蔥葉分開切斷。把這所有材料分別裝在碗里備用。
3.胡椒放入舂子，舂碎。
4.五花肉放入鍋里，炒至五花肉的油出來，顏色呈金黃色就可以了。
5.蔥白和辣椒放入鍋里翻炒出香味，烹入料酒，拌勻。
6.鍋里加水，燒開。
7.牛肉、黃花菜和西紅柿丁放入鍋里，燒開。
8.雞蛋磕入碗，打散，備用。
9.把舂碎的胡椒倒入鍋里，加入少許白糖，加入鹽，攪拌均勻。
10.木耳放入鍋里，翻炒均勻。
11.把調好的水澱粉倒入鍋里勾芡，拌勻。
12.水開後，雞蛋液均勻地倒入鍋里。
13.菠菜段、香菜段和蔥葉段一起放入碗里，大火燒開即可。
『捌』 黃花菜和牛肉可以一起吃嗎
美味的黃花菜燉牛肉
食材：牛肉、黃花菜、桃園建民西瓜醬、豆角、木耳、大蔥、生薑、花椒、大料、胡椒粉、料酒、醬油、鹽
做法：1、我們需要先把牛肉反復地沖洗干凈，瀝干水之後，再用刀把牛肉切成小塊，放入盆裡面，備用；
2、接下來，把新鮮的黃花菜擇洗干凈之後，放入熱水裡面，焯燙一會兒，再撈出來，放入涼水裡面，浸泡一段時間；
3、接著，把豆角擇洗干凈，瀝干水之後，用刀切成小段；把木耳放入涼水裡面，浸泡一段時間，泡好之後，沖洗干凈，撕成小朵，瀝干水，備用；
4、再把大蔥沖洗干凈之後，再用刀把蔥切成蔥花；把姜沖洗干凈之後，切成薑片；備用；
5、往鍋裡面倒入適量的水，放入牛肉、蔥花、薑片和花椒，大火煮燉，等到煮開後，關火，把牛肉撈出來；
6、重新往鍋裡面加入適量的水，放入蔥花、薑片、花椒和大料，加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，攪拌均勻；
7、等到把水燒開後放入煮過的牛肉，小火煮燉一段時間，放入黃花菜、豆角和木耳，加入適量的胡椒粉、料酒、醬油和鹽，煮燉成熟入味，即可；
各位朋友看到這么美味可口的黃花菜燉牛肉，是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上一口，嘗嘗到底是什麼滋味。那麼，大家可以按照小編在上面說的黃花菜燉牛肉製作方法，嘗試著做一下。黃花菜燉牛肉做起來並不是很難，再搭配上美味的桃園建民西瓜醬，味道也是很棒了，相信大家都能做出美味的黃花菜燉牛肉。
『玖』 牛肉可以和黃花菜一起煮么
可以。牛肉用什麼來燉比較好呢?很多人紛紛都提出了自己的建議，因為牛肉是屬於肉類食材的一種，通過燉煮的方式可以讓牛肉的功效發揮得更好，而在燉牛肉的時候很多人會選擇黃花，黃花是屬於葯物的一種，選擇黃花來燉湯的時候可以選擇新鮮的黃花，同時還可以選擇干黃花，這些都是可以根據個人的口味要求來決定的，那麼這個做法有哪些呢?
做法一
1、要把生牛肉、蔥段、薑片、花椒一同涼水放入鍋里;
黃花菜燉牛肉
黃花菜燉牛肉
2、煮開後立刻停火，留肉棄水;
3、再次把鍋里倒入干凈的清水;
4、一同放入切好的新蔥段、薑片、花椒、大料、醬油;
5、待水溫和撈出的牛肉相近時;
6、再次把牛肉回鍋後小火燉有一個小時;
7、倒入准備好的黃花菜、干豆角、野木耳，隨時補水;
8、再燉有一個小時後停火出鍋。
做法二
做法步驟1.牛腩洗凈後切塊
做法步驟2.干黃花菜挑選干凈
做法步驟3.溫水泡1個小時
做法步驟4.燜燒鍋里冷水下入牛肉塊蔥段、薑片、大料、桂皮、料酒開大火煮開
做法步驟5.撇去上面的血沫
做法步驟6.下入泡好的黃花菜
做法步驟7.倒入料酒中小火煮40分鍾分鍾調味後即可關火燜一個小時就可以食用了。
做法三
原料：黃花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
配料：蔥段、薑片、花椒、大料、醬油
做法
1、要把生牛肉、蔥段、薑片、花椒一同涼水放入鍋里;
2、煮開後立刻停火，留肉棄水;
3、再次把鍋里倒入干凈的清水;
4、一同放入切好的新蔥段、薑片、花椒、大料、醬油;
5、待水溫和撈出的牛肉相近時;
6、再次把牛肉回鍋後小火燉有一個小時;
7、倒入准備好的黃花菜、干豆角、野木耳，隨時補水;
8、再燉有一個小時後停火出鍋。
小訣竅
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意..
做法四
主料:牛肉300g香菇100g黃花菜100g
配料:油適量鹽適量老酒適量白糖適量
做法
1.牛肉焯水備用
2香菇黃花菜泡發
3熱鍋冷油
4倒入牛肉炒香菇
5加入適量的鹽老酒和白糖
6燜一會兒
7加入泡好洗好的香菇和黃花菜
8再加入適量的水
9中火在高壓鍋壓20分鍾左右就可以吃了
10真的很美味哦!!
這樣，就可以將牛肉燉黃花菜這個美食做好了，製作黃花菜牛肉的時候牛肉可以先放，而黃花菜最後放，因為黃花菜很容易煮熟，容易煮熟的菜就要最後放，這樣才不會將食物煮得爛爛的，這樣也比較好吃，吃這個黃花菜燉牛肉的時候湯可以做濃一點，因為黃花具有葯性，吃的時候有葯味，如果不喜歡的話就可以放入其他的食材來淡化這樣的味道。