【土豆夾金針菇】
【材料】：土豆、金針菇、食用油、孜然粉、椒鹽、蔥花。
【做法】：
1、首先把金針菇的根部切掉，然後把金針菇放在清水裡面洗一下，洗干凈了以後把金針菇控干表面的水分，然後再把它撕成小朵放入盤中。
土豆夾金針菇
2、准備兩個稍微大一些的土豆，洗凈後削皮，然後把土豆切成連刀片，第一刀不要切斷，第二刀的時候再切斷。
3、把撕成小朵的金針菇放在加到土豆片的中間，取一根牙簽從中間掰彎插在兩片土豆片上面，這樣能夠很好地將土豆口封起來，金針菇就不會掉出來了。
4、所有的土豆片都夾上金針菇以後，在鍋中倒一些油進去，開火把油燒熱，燒至五成熱的時候把土豆片和金針菇放進去，用小火慢慢的炸。
5、土豆金針菇全部下入鍋中以後，用筷子把它們輕輕地攪動一下，防止它們粘連在一塊，一面炸的差不多的時候，翻另一面炸，兩面都是金黃色的時候就可以出鍋了。
土豆夾金針菇
6、出鍋以後把它們擺在盤子裡面，均勻的在土豆和金針菇上面撒上一層孜然粉，再均勻地撒上一層椒鹽，最後撒點蔥花上去就可以吃了。
天氣暖和了，燒烤攤也要逐漸的出現在街道上面了，到了晚上隨處就都會問到濃濃燒烤的味道，露天的環境下，在燒烤的時候指不定有什麼蟲子和灰塵回落到烤串上面，吃起來特別的不衛生，那麼孩子想要吃燒烤的時候，我們就可以這樣來做了，要是感覺油炸油太多不太健康的話，可以改用油煎的方法來做，肉串一樣也可以自己做的！這樣自己做出來的食物要比燒烤攤做出的食物干凈太多了，自己用的食材也都是新鮮的，做給孩子吃的話會更加的放心哦！所以這個土豆的新吃法，可以拿回家做給孩子嘗嘗，相信他們會喜歡上這個味道的
Ⅱ 金針菇可不可以和土豆一起炒
金針菇可以和土豆一起炒吃，這兩個食材沒有相剋的成分，下面來看看做法。
【主要食材】
土豆1個、金針菇1把、蒜3瓣、鹽、花椒粉和料酒等調料適量、食用油
【製作方法】
1. 大蒜切末備用。
2. 金針菇洗凈，撕散。
3. 土豆去皮，先切片，然後改刀切絲。
4. 起鍋燒油，油溫五成熱時下入肉餡兒，加花椒粉和料酒，煸炒。
5. 肉末快炒熟的時候，下入土豆絲。加入鹽、醬油翻炒。
6. 土豆絲快熟的時候，加入金針菇。
7. 金針菇稍微變軟時，加入蒜末，翻炒幾下，即可關火，出鍋。
【小貼士】
· 煸炒肉餡的時候，少加一點料酒，有助於去掉肉餡的腥味。加花椒粉能提香。
· 金針菇比較水嫩易熟，炒制時變軟了即可出鍋。靠余熱金針菇就可以完全成熟。
金針菇營養價值：
金針菇中的氨基酸成分比較豐富，尤其是賴氨酸、精氨酸。孩子們經常食用的話，可以提高智力和身高。金針菇中的朴菇素，更是能提高人體的免疫力。並且它的鋅元量較高，可以促進孩子的智力發展，在成長期間，金針菇可以多加食用。對於中老年人來說，可以抑制血脂的升高、防治心腦血管、消除疲勞。
Ⅲ 金針蘑拌土豆絲怎麼做
1.材料：土豆一個，金針菇一把
2.土豆切絲，然後涼水中洗去表面澱粉，用涼水泡下。金針菇洗干凈待用
3.鍋中燒水，水沸後下土豆絲焯10秒鍾左右，然後撈出，過涼
4.在水中加入金針菇，煮兩分鍾，然後撈出過涼
5.土豆絲和金針菇放一起，加入鹽、雞精、香醋、幾滴生抽、一勺糖、壓入蒜泥、拌勻
6.在鍋中倒入香油，然後放入花椒粒，小火炸至花椒粒發黑，撈出棄用
7.然後等油涼後，放入一勺辣椒粉，小火煸出辣味
8.然後連油一起倒入5中，然後撒入一把香菜段，拌勻即可
Ⅳ 金針菇土豆怎麼炒著好吃
把土豆洗凈切絲，金針菇也用手撕成絲，起鍋燒油放入土豆絲和金針菇絲，炒的時候放入鹽，醬油，十三香等調味，炒熟即可
Ⅳ 金針菇土豆絲的做法大全家常
涼拌土豆絲金針菇
用料
土豆 1個
金針菇 半把
青、紅辣椒 3滴
味極鮮 5勺
醋 1.5勺
香油 5勺
涼拌土豆絲金針菇的做法
金針菇撕成小條，土豆削皮弄成絲，青、紅辣椒切成條，均洗凈控水備用。
鍋中加冷水煮至沸騰，下金針菇、土豆絲、辣椒條焯2分鍾，焯好撈出控水，放一盤或者湯碗中。
取一小碗加5勺味極鮮，1.5勺醋、3滴香油調成料汁，澆至土豆絲、金針菇上，拌勻即食。
小貼士
調料汁的時候可以根據自己的口味減少或增加味極鮮與醋的量，喜歡吃辣的小可愛可加適量辣椒油。
金針菇又名冬菇，每100g金針菇中蛋白質含量2.4g，其所含有的18種氨基酸中有八種是人體必需，其中的賴氨酸特別有利於兒童骨骼成長和智力發育，因此也被稱為益智菇。金針菇的功效及作用包括：1、抗疲勞：具有抵抗和加速消除疲勞的作用；2、抗炎：金針菇中的菌絲體、子實體等有效成分，對人體起到抗菌消炎的作用；3、降低血脂：具有防治心腦血管疾病的作用；4、抗腫瘤：金針菇中的多糖體能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗腫瘤的作用；5、促進新陳代謝：金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。
Ⅵ 金針菇和土豆怎麼做好吃
金針菇燉土豆，是比較家常的菜，相信很多人都吃過，金針菇燉土豆，不僅美味，而且比較營養，也非常適合老人和小孩兒食用，相信很多家長為了自己的孩子能夠吃好，肯定是下了不少的功夫，而金針菇燉土豆，就比較適合孩子吃，到底金針菇燉土豆的做法有哪些呢？
食材
主料土豆200g金針菇50g輔料油適量鹽適量
步驟
1.准備一隻土豆和一小把金針菇
2.將土豆擦絲
3.金針菇切段
4.熱鍋冷油，將土豆絲倒入鍋中
5.煸炒至稍微軟後，將金針菇倒入鍋中一起煸炒，撒鹽，炒至兩個都軟了即可起鍋
主料 土豆2個金針菇番茄1個輔料 鹽，生抽，雞精，味精
步驟
1.油熱之後將蒜放進去。（本人喜歡吃蒜所以多放一些味道更好）
2.然後將番茄放進去翻炒。直到成為醬的那個。
3.將土豆放進去。放鹽生抽。然後將金針菇放進去。
看了上文之後，相信你已經知道了金針菇燉土豆的做法有哪些了吧！其實做菜燉湯都是比較簡單的，很多人認為，做菜做湯不是一件容易的事，那是因為你沒有熟練而已，如果你做的多了，就會覺得做菜，燉湯什麼的都是小事。
Ⅶ 土豆絲拌金針菇怎麼做
主料金針菇100g 土豆絲3個
輔料蔥適量 姜適量 油適量 鹽適量 雞精適量 麻辣鮮適量 醬油適量
步驟1土豆切絲，蔥切末，姜切絲，金針菇洗干凈晾乾備用
2鍋里倒入油加熱，放入蔥姜爆香
3放入土豆絲煸炒2分鍾左右
4.放入金針菇，雞精，醬油，麻辣鮮，鹽煸炒至土豆絲炒熟
5.就可以出鍋咯
Ⅷ 土豆和金針菇一起怎麼弄
食材：金針菇、土豆、青椒、大蒜、小米辣、熟芝麻
烹飪方法：
1. 首先將金針茹老的根部切除掉，撕成小塊狀，再准備一個干凈的盆，放入清水，將金針菇放進其中，加入一勺食鹽，讓其浸泡三分鍾左右。在金針菇浸泡時，將土豆切成絲，放入清水當中，清洗一下裡面的澱粉。准備好的青椒、小米辣切成絲，大蒜切成蒜末備用。
2. 鍋中加入清水，放入一點植物油，這樣可以使做出來的菜品更加鮮亮。水燒開後，放入土豆絲，攪動一下，接下來放入切好的青椒絲和小米辣絲，繼續用勺子翻動一下，讓其焯水一分鍾左右後用漏勺撈出，過一下涼白開。再次將水燒開，放入金針菇，輕輕攪動一下，焯水兩分鍾左右，時間到後，同樣過一下涼白開。
3. 將過好涼白開的土豆絲、青紅椒絲以及金針菇瀝干水分。倒入大碗中，放入蒜末，加入兩勺味極鮮，一勺香醋，少許食鹽進行調味，然後再來一點白糖提鮮，最後放入一點熟芝麻，澆入燒好的滾燙熱油，用筷子攪拌均勻後，即可裝盤食用。
【小貼士】
1. 切好的土豆絲、青紅椒絲、金針菇需要先進行焯水，讓其斷生即可，時間不要過長，否則會導致做出來的菜品口感不好。
2. 焯好以後的食材，需要過一遍涼白開，會讓菜品口感更清脆爽口有嚼勁。
3. 金針菇在製作之前，需要先用食鹽水浸泡三分鍾。
Ⅸ 金針菇土豆怎麼做好吃法大全
土豆金針菇的做法
步驟step
1
准備一隻土豆和一小把金針菇