❶ 牛肉炒豌豆的做法
小碗豆可以和牛肉炒。主料豌豆 (適量)牛肉 (適量)輔料小紅辣椒 (適量)做法牛肉 豌豆 小紅辣椒 蒜牛肉切成小丁 切好的牛肉用白糖腌10分鍾 加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，腌15分鍾 在開始炒之前加一小勺生油拌勻 蒜切成小片
❷ 牛肉炒豌豆怎麼炒好吃
用料
牛排 1塊
豌豆 1碗
香菇 2朵
玉米粒
牛肉粒炒豌豆的做法
牛排化凍切成牛肉粒，放一點花雕、醬油、黑胡椒腌制一會
小貼士
如果菜剩了可以直接炒飯
❸ 豌豆炒牛肉怎麼炒````急！
原料：
牛肉300克，豌豆150克，胡蘿卜半根。
輔料：
蔥花、薑末、蒜末各1小匙，鹽1小匙，醬油、白糖各1大匙，醋2小匙，水澱粉適量。
做法：
1. 牛肉洗凈，切成1厘米見方的丁；胡蘿卜洗凈，去皮，切成同牛肉丁大小的丁。
2. 炒鍋倒入油燒至七成熱，放入豌豆，小火慢慢炸至酥脆，盛出，控油，晾涼。
3. 原鍋留少許油再燒熱，放入蔥花、薑末、蒜末爆香，然後加入牛肉丁炒至變色，放入胡蘿卜丁翻炒約3分鍾，再調入白糖、醋、醬油、鹽炒勻，用水澱粉勾芡，最後下入炸好的豌豆拌勻即可。
Tips：
調料可以換成蒜蓉、辣椒醬、蚝油各2小匙。
將牛肉換成豬肝、雞脯肉都可以
❹ 豌豆牛肉的做法，豌豆牛肉怎麼做好吃，豌豆牛肉
1.嫩豌豆剝皮去莢，取豆，洗干凈備用
2.牛肉先切成厚約4毫米的片
3.牛肉再改刀切成絲
4.然後切成牛肉粒
5.切好的牛肉粒加玉米澱粉半勺、料酒半勺、花椒粉少許、鹽1克、老抽5毫升上漿
6.胡蘿卜切6毫米左右的粒，蔥、姜切好備用
7.燒開水，把豌豆焯2分鍾
8.炒鍋燒熱放油爆香蔥、姜
9.加入漿好的牛肉粒，劃散
10.牛肉粒斷生後加胡蘿卜粒和水翻炒
11.加入焯好的豌豆，中火炒1分鍾，加鹽和香油，關火出鍋
❺ 豌豆炒牛肉怎麼做
豌豆炒牛肉粒的做法
1.牛肉切成成小粒，切好的牛肉用白糖腌10分鍾
2.加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，腌15分鍾，在開始炒之前加1小勺生油拌勻
3.蒜切成片，小辣椒切成小圈；豌豆用水焯斷生
4.然後鍋里放適量的油，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒
5.立即把豌豆加入迅速翻炒，放適量鹽起鍋。
❻ 豌豆炒牛肉丁的做法，豌豆炒牛肉丁怎麼做好吃
主料牛肉230克 豌豆175克
輔料油適量 鹽適量 生抽少許 料酒少許 香油少許 黑胡椒粉少許 胡蘿卜少許
步驟1.食材圖
2.牛肉和胡蘿卜切成丁
3.牛肉丁中加料酒少許
4.滴上幾滴香油潤一潤
5.撒上些黑胡椒粉
6.淋上些生抽
7.拌勻
8.鍋內倒油，先下胡蘿卜丁
9.倒入豌豆
10.拌炒至變色後倒入牛肉丁
11.加食鹽適量蓋蓋2-3分鍾即可
12.出鍋盛入盤中
❼ 色澤翠綠，口感鮮嫩，豌豆炒牛肉怎樣做才最好吃
色澤翠綠，口感鮮嫩，豌豆炒牛肉怎樣做才最好吃？我們平時吃牛肉炒得比較多，但是這個豌豆炒牛肉很好吃，我們一起來試一下吧。
然後我們再來起鍋倒油，油熱後，放入牛肉丁，輕輕地放動一下鍋，防止粘連，大火翻炒，翻炒至牛肉丁變色，下入姜蒜末翻炒出香味，再加入適量的生抽，繼續大火翻炒，翻炒均勻後再下入豌豆、胡蘿卜丁繼續翻炒，翻炒片刻後，我們加入一勺食鹽，一勺雞精。金，再繼續翻炒均勻就可以出鍋了。豌豆和胡蘿卜丁都超過水，炒的時間不需要太長，現在我們起鍋裝盤牛肉，炒豌豆，胡蘿卜丁就做好了，看起來色香味俱全。
❽ 豌豆炒牛肉怎麼做好吃
食材准備
牛肉：買的是紐瀾地 魯西黃牛裡脊條200g；
配料：
雞蛋一個；蔥姜蒜適量；米飯適量；豌豆適量；
洋蔥一個；（相信我，洋蔥和牛肉真的是絕配，不管牛肉怎麼炒，只要加點洋蔥一起炒就不會有腥味誒。）
處理食材
1、牛裡脊先切條後切成小顆粒狀，加適量澱粉，兩勺生抽，一勺老抽，一勺糖（牛肉喜糖，不管炒啥類型都可以加糖，增加牛肉嫩滑口感），半勺料酒，幾滴油，攪拌均勻靜置；開始准備其它食材，洋蔥也是先切條後切粒；蒜切粒，蔥切細備用；
2、米飯可以先放微波爐裡面中火熱一分鍾，這樣炒出來的米飯更成顆粒狀，小本本記下來，炒任何飯都適用，只要你喜歡吃一粒一粒的炒飯。
3、雞蛋破殼，加一點鹽和幾滴油，充分攪拌均勻備用；
開始炒飯
1、小鍋加水燒開，放入豌豆。豌豆煮熟標志：即豌豆全部漂浮於水上，此時關火撈出備用。
2、熱鍋熱油，下雞蛋快速翻炒撈出，整個過程也就十秒左右，一變色立即撈出。
3、再熱油下牛肉粒開大火翻炒，炒至牛肉粒變色後三十秒撈出，整個過程大概一分鍾。切忌牛肉粒長時間爆炒，會使口感變鈍，因為後面還要和飯一起炒。
3、冷油下蒜，接著放洋蔥，洋蔥炒至有點軟的時候加飯，開小火翻炒；炒熱後將煮好的豌豆以及炒好的牛肉一起倒入，充分混合均勻後開大火繼續翻炒；待鍋中無水分時可根據個人口味加鹽、黑胡椒、生抽調色。再翻炒乾爽後關火。
一點兒也沒吹牛，牛肉很嫩很香，而且這次選的牛裡脊沒有筋，超好嚼。
敲黑板劃重點
牛肉腌制時加糖，只要是做牛肉相關的菜，都可以加點糖，保證口感滑嫩；
炒飯想要最終成顆粒狀，最好用隔夜飯，炒前放微波爐中火一分鍾；
牛肉粒翻炒時間不宜過長，一分鍾左右為佳；
洋蔥可以去腥，和炒牛肉是很好的搭檔；
❾ 豌豆莢炒牛肉的做法，豌豆莢炒牛肉怎麼做好吃
1.所用原料圖。
2.豌豆莢去筋對折洗凈，蒜切片。
3.牛肉逆紋切薄片，用澱粉、生抽腌制。
4.燒開水，滴點油，將豌豆莢焯熟備用。
5.熱鍋冷油、油熱後下牛肉快速翻炒。
6.牛肉變色時下蒜片，炒得，再下豌豆莢炒兩下，放鹽出鍋。
❿ 豌豆角炒牛肉的做法，豌豆角炒牛肉怎麼做好吃
主料
牛裡脊
80g
豌豆角
150g
輔料
紅薯澱粉
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
白糖
適量
橄欖油
適量
步驟
1.牛肉挑去筋膜，切成片。
2.切好的牛肉先用紅薯粉加料酒，生抽，鹽，白糖，少許橄欖油。
3.拌勻後放入冰箱20分鍾左右上漿。
4.豌豆角去掉筋，洗凈瀝干水份。
5.鍋內放油燒制3-4成熱時，將牛裡脊下鍋滑。
6.滑熟後撈出瀝干油待用。當在也可以像我這樣不用撈出，把肉放一邊。
7.然後煸炒豌豆角。
8.變色後混合滑熟的牛裡脊，加少許糖調味，最後根據自已的口味輕重適量放少許鹽，翻炒均勻後完成出鍋。