1. 牛肉湯的兩種吃法，一個原汁原味，一個香辣可口，你喜歡哪種
原汁原味的牛肉湯
這里說的是家常吃法，畢竟吃貨姐妹也不是什麼大廚，因此和飯店做出來的一定是有所差距的，首先我們要准備牛骨、牛肉、白蘿卜、蔥段、姜、洋蔥、等，其實有時小編還會加入一個八角，（這個們隨意），將牛肉放進水裡靜置大約20分鍾。
小貼士：
1.牛肉選牛裡脊做出來最嫩。
2.腌制抓勻牛肉是個體力活要有準備哦！
3.喜歡可濃湯的可以加水澱粉勾芡，喜歡清湯的不要加水澱粉。
4.鹽不要多放，一點點就好，太咸了就喝不出原汁原味的鮮了。
2. 牛肉和什麼一起煲湯好吃
番茄牛肉湯
材料：牛腩肉350克，番茄一個，洋蔥一個，土豆一個，胡蘿卜一根，薑片5片，番茄醬200克，黑胡椒適量，鹽適量。
做法：
1、牛肉切塊，焯水後沖洗干凈，放入鍋中。
2、番茄，洋蔥，切塊，胡蘿卜切條，薑片一同放入鍋內。
3、加大概2-2.5升涼水，放入番茄醬，攪拌均勻，大火煮開，撇去浮沫，轉小火慢燉。
4、2小時2小時後，放切好的土豆條，加黑胡椒碎，再小火煮40分鍾起鍋前加入鹽調味。
蘋果百合牛肉湯
原料：蘋果2個，百合100克，牛肉600克，陳皮1塊，精鹽少許。
做法：
1、新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊。
2、蘋果洗凈去核，連皮切大塊。
3、百合和陳皮分別用清水洗凈。
4、砂鍋內加入適量清水，文火煲至水開，放入蘋果、牛肉、百合、陳皮燉煮。
5、待水滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許精鹽調味即可。
牛肉湯的營養價值
喝一些牛肉湯可以補充身體所需要的蛋白質，讓身體抵抗疾病的能力增強，對於生長發育有著很好的促進作用，還可以起到補血效果，在寒冷的冬季來吃就非常的適合一些。
牛肉湯還可以達到補中益氣，強健筋骨，滋養脾胃作用，對於貧血，筋骨酸軟，氣短體虛中氣下隱的患者來說就非常適合，牛肉湯裡面含有肌氨酸成分，比其他的食物都要高出很多，所以能夠讓肌肉的力量增強，在進行訓練的時候就可以讓肌肉燃燒的原料更加充足，讓訓練的能力也變得更強。
3. 安徽淮南牛肉湯哪家的最好吃
咨詢記錄 · 回答於2021-08-05
4. 牛肉湯怎麼做好吃
洛陽牛肉湯
牛肉湯的主料是牛骨頭。下午6時，老闆就將大量敲開的牛骨頭置於近一人深、直徑2米開外的大鍋內，加入清水和自製香料，湯燒沸後，就通宵達旦地用文火熬煮。這樣牛骨頭里的骨髓、膠原體等就都熬到湯里了。
湯里煮牛肉也極有講究，大塊牛肉必須把牛油剔除，煮的時間要掌握好火候。時間長了，稀爛，切不成薄片，時間短了，不入味。因此「甜」牛肉湯里的牛肉都是大塊薄片，入嘴即化，滿口清香，回味無窮。
在容量超過1000毫升的大碗里，抓上一兩左右的大片牛肉，注入飛滾的沸湯，香氣撲鼻。當地人喜用硬面「薄油膜」泡入湯中，勁道的油饃越泡越軟，咀嚼起來，當然越嚼越「美」（洛陽方言）。
5. 牛肉湯燉什麼好吃
燉土豆最好，牛肉可是好東西，含有豐富的優質蛋白和氨基酸，比其它肉類都更接近人體需要，常吃能提高機體抗病能力，讓人身體強壯不生病。而且牛肉還是補鐵補血的最佳食材，對生長發育期的孩子、體弱的老人、病人來說，都是非常有益的食物。不過牛肉雖有千般好，卻有一點不夠討喜，就是它的肉質纖維粗糙，經常食用可能會破壞胃粘膜。這時候就需要介紹牛肉的「天生一對」了，那就是土豆。土豆中含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。而且土豆與牛肉一起燉著吃，味道也非常鮮美。尤其是土豆吸收了牛肉汁後，綿軟又入味，簡直不能更好吃！牛肉燉土豆，強身又健體，全家常吃不生病哦。下面就一起來看看牛肉燉土豆的具體製作步驟吧！
所需食材：
牛肉、土豆、西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精
製作方法：
牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鍾）；蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鍾；加土豆塊繼續燒10分鍾，放雞精調好口味。
主要功效：
以上食譜在生活中進行烹飪，不僅有助於身體的恢復，同樣我們都知道牛肉富含蛋白質、氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，因此上述方式能夠有效提高機體抗病能力。起床在秋冬季節是需要我們大量進補的，但是很多朋友表示不知道應該如何滋補，那麼建議您不妨可以試試上述食譜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。另外上述方式對於筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的朋友也有著十分明顯的效果。
強健筋骨——牛肉燉土豆希望您能夠喜歡，上述食譜對於正在成長中的孩子，或者長時間在外應酬或者熱愛運動的朋友而言是非常好的食材。一方面它可以補充我們人體所需的營養，另外它還能夠有效促進我們的筋骨健康。因此為了家人的健康，建議你在生活中不妨可以多多烹飪吧！
6. 牛肉湯和羊肉湯，兩種不同的湯，你更喜歡哪一種
引言：很多人一到冬季都特別喜歡喝湯，尤其是牛肉湯和羊肉湯，他們感覺這兩種湯非常的美味。羊肉湯是來自於北方的，在北方都是遍地的羊肉館，但是牛肉湯卻很少見，因為牛肉湯一般都是作為高湯使用。小編今天就跟大家說一說，牛肉湯和羊肉湯兩種不同的湯，哪一種湯更好一些？
三、兩者有什麼區別？
對於喜歡吃肉的人來說他們不知道這兩個肉有什麼區別，小編今天就來跟大家說一說。小編覺得羊肉湯和牛肉湯都有各自的優點，如果說你喜歡吃清淡一點的，那就選擇牛肉湯。喜歡味道喜歡濃一點的話就選擇羊肉湯是非常不錯的。吃牛肉湯的人大多都是比較喜歡吃牛肉麵的，因為在牛肉麵裡面肯定會是有牛肉湯的，這樣的話味道也會更鮮美。
7. 牛肉湯是淮南的好吃，還是江西的更好吃
淮南牛肉湯更好吃，下面我給大家講一下.
淮南牛肉湯是安徽淮南的本地小吃。淮南牛肉湯因其湯汁和醇香而備受食客歡迎，因為他們新鮮且歷史悠久。讓我們追溯到淮南牛肉湯的傳說，傳說有兩個不同的版本，兩個版本都更精彩，作為新時代的食客，我們應該了解每種食物的傳說。
豐富美味從這里開始，歡迎大家在評論區留下寶貴評論，