『壹』 膽固醇高能吃牛肉和雞肉嗎
膽固醇高可以適量吃牛肉
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
高血脂者應該多吃白肉，比如魚肉和一些海產品。但有些高血脂者不愛「白肉」愛「紅肉」，即我們常吃的豬牛羊肉。那麼，比之羊肉和豬肉，牛肉更適合高血脂者。
因為對於血脂高的人來說，不但要控制膽固醇的攝入量，也要控制熱量攝入。牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉、豬肉差不多，但其所含熱量要遠遠低於豬肉和羊肉。此外，牛肉後腿部位脂肪含量少，膽固醇含量也低，更適合血脂高者。
根據最近的研究報告證明，精瘦牛肉是一種有益健康的肉類，包含豐富的鐵質、蛋白質和維他命，這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素，尤其膽固醇含量和脂肪都比其它肉類食品低。
每100公克精瘦牛肉中脂肪含量遠較同量的雞、鴨或蛋等少。即使與其它同量肉類比較，精瘦牛肉在脂肪方面仍然含量低得令人驚訝。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，膽固醇高的人以及老人、兒童不適宜常吃，一周最好不要超過兩次。
『貳』 牛肉含膽固醇高嗎
牛肉含膽固醇高。牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
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吃牛肉的禁忌：
1、牛肉豬肉不能共食：豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物葯性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
2、腎炎患者不可多吃：牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類葯物同用，也會使其療效下降。
3、不可過量食用：牛肉適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、不可以和白酒一起食用：牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
5、牛肉不可以烤：牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。
『叄』 膽固醇偏高要少吃哪些食品
1、每100克食物中膽固醇含量為200-300毫克，這種食物稱之為高膽固醇食物。越是「好吃」的東西膽固醇含量也越高，像動物內臟、海鮮、禽蛋、奶等飲食「金字塔」中的組成部分，就「隱藏」著大量膽固醇。
2、動物內臟：膽固醇偏高要避免攝入過多的動物內臟。動物內臟在高膽固醇食物中位列首位，100克的豬肝、豬腰中，膽固醇含量都在300毫克以上，每100克的豬腦膽固醇含量更在3000毫克以上。
肉類：僅次於動物內臟的另一種膽固醇含量較高的食物就是肉類了。其中牛肉的膽固醇含量雖然不高，但口感極佳的雪花牛肉里白色的「雪花」就是脂肪，當然瘦肉中的膽固醇含量是比較低的。
烏賊：雖然許多無脊椎動物都是以脂肪含量少，膽固醇低而廣受人們喜愛的，但是烏賊卻屬於其中的異類。這是因為每100克烏賊的膽固醇含量會高達400毫克以上。
牛奶：雖然牛奶不屬於高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右，但奶製品會引起高膽固醇血症。這時由於富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟製造出大量的膽固醇，同時使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。
動物性脂肪：如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸會促使膽固醇的合成，又由於動物性脂肪難以消化，使肝臟過度工作，也會降低其清除膽固醇的能力。所以膽固醇高不能吃什麼，也不能吃動物性脂肪。
『肆』 高膽固醇能吃牛肉嗎
最好少吃。畢竟牛肉也有膽固醇。吃什麼東西都要有一個度，地膽固醇的東西，吃多了，膽固醇也會超標。如果吃的量很少，就算高膽固醇的東西，也會問題不大，畢竟人體需要膽固醇，就算你不吃有膽固醇的東西，也會在人體內合成。當然，注意一下膽固醇也是有好處，比如動物內臟、豬腦、豬手等都是高膽固醇的東西，小吃，或者不吃為佳。人體正常每天需要量300毫克膽固醇，一個雞蛋的量正好是300毫克膽固醇，其它的脂類食物就要控制了。如果不吃雞蛋吃一兩瘦肉應該沒問題。另外，多多加強運動。還是有好處。病從口入還是有一定的道理的，飲食要注意了。
『伍』 總膽固醇高可吃牛羊肉嗎
你好
高血脂者應該多吃白肉，比如魚肉和一些海產品。但有些高血脂者不愛「白肉」愛「紅肉」，即我們常吃的豬牛羊肉。那麼，比之羊肉和豬肉，牛肉更適合高血脂者。因為對於血脂高的人來說，不但要控制膽固醇的攝入量，也要控制熱量攝入。牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉、豬肉差不多，但其所含熱量要遠遠低於豬肉和羊肉。此外，牛肉後腿部位脂肪含量少，膽固醇含量也低，更適合血脂高者。
祝你健康
『陸』 膽固醇偏高可以吃牛肉．羊肉．狗肉嗎
高血脂者應該多吃白肉，比如魚肉和一些海產品。但有些高血脂者不愛「白肉」愛「紅肉」，即我們常吃的豬牛羊肉。那麼，比之羊肉和豬肉，牛肉更適合高血脂者。因為對於血脂高的人來說，不但要控制膽固醇的攝入量，也要控制熱量攝入。牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉、豬肉差不多，但其所含熱量要遠遠低於豬肉和羊肉。此外，牛肉後腿部位脂肪含量少，膽固醇含量也低，更適合血脂高者。
高血脂者雖可開葷，但也應食之有度，每天二兩即可，且最好吃清燉的，避免紅燒。燉時加胡蘿卜、白蘿卜或蘑菇，可有效去除油膩，有益健康。
『柒』 膽固醇，高血脂，高脂肪，可以吃牛肉嗎
可以吃，但是盡量少吃。牛肉屬於紅肉，脂肪含量略高，建議盡量吃白肉，如雞魚肉等。
血脂大部分是外源性的，也就是從食物中攝取的。所以，當高血脂症前期，或者血脂水平並不是非常高時，可以通過飲食調整和適當運動來控制。許多高血脂症前期患者是可以不用吃葯，單純通過飲食控制和適當運動就能有效降低血脂水平的。
因此，養成好的飲食習慣和運動習慣是非常有必要的。日常低鹽低脂低熱量低膽固醇飲食，可以多喝點綠茶、苦丁茶、甘味絞股藍等等，增加適當的運動，很多患者在指標不是很高時是可以不用吃葯僅通過飲食和運動就能調整過來的。不過，如果數值比較高，或者調整生活習慣後，指標沒有明顯的下降，就需要去醫院遵醫囑了。如果血脂水平比較高，就需要及時就醫，謹遵醫囑。通常來說，單純高膽固醇血症首選他汀類葯物如瑞舒伐他汀鈣等；單純高甘油三酯血症首選貝特類葯物如非諾貝特等。
『捌』 膽固醇高能吃牛肉嗎
牛肉膽固醇的含量是每百克含71毫克，含量比較低，蛋白質含量高，膽固醇高的人是可以吃的。
『玖』 膽固醇偏高不宜吃哪種食物
首先要避免攝入過多的動物內臟。動物內臟在高膽固醇食物中位列首位，100克的豬肝、豬腰中，膽固醇含量都在300毫克以上，每100克的豬腦膽固醇含量更在3000毫克以上。
僅次於動物內臟的另一種膽固醇含量較高的食物就是肉類了。其中牛肉的膽固醇含量雖然不高，但口感極佳的雪花牛肉里白色的「雪花」就是脂肪，當然瘦肉中的膽固醇含量是比較低的。
如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸會促使膽固醇的合成，又由於動物性脂肪難以消化，使肝臟過度工作，也會降低其清除膽固醇的能力。所以膽固醇高不能吃什麼，也不能吃動物性脂肪。