A. 最簡單的炒土豆絲 你們知道怎麼炒才好吃嗎
材料
主料：土豆（黃皮）300克，
輔料：大蔥5克，
調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
做法
1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2.炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
B. 炒土豆絲的時候應該用水沖嗎怎麼做才更好吃
作為一名地道貴州人的我，對於土豆的熱愛程度非常的高，一天不吃就感覺餓得慌，不管是水煮、爆炒，還是採用燒的方式，我一次都能吃上好幾個。其口感軟糯，且營養價值非常高，尤其是富含的維生素、鈣、鉀等微量元素，能很好的幫助人體消化吸收。
除此之外，土豆中還含有大量的澱粉、蛋白質B族維生素等營養成分，有利於養胃健脾，幫助機體及時的將毒素排泄出去，提高新陳代謝。對於愛美的女孩子來說，土豆在另一方面還是一種鹼性蔬菜，有一定的美容抗衰老作用，所以可以多食用上一些。
4、
如果炸得太濃的話，做出來的菜餚就會有一股苦味。將油過濾好以後，倒入土豆絲進行翻炒，開大火將土豆絲炒至透明狀態時，放入小米辣絲，繼續翻炒半分鍾，然後往鍋中加入適量香醋，一小勺白糖，把調料充分化開。
最後等土豆絲被炒至斷生以後，往裡加入適量的食鹽調味，把土豆絲炒至入味，接著倒入蔥段，翻炒均勻後就可以出鍋裝盤進行食用了
C. 土豆絲怎麼炒好吃 m
材料土豆（中等大小）兩個，辣椒干，蒜末，白醋，鹽，食用油。
做法
1、土豆切絲，用清水漂幾分鍾，這樣土豆就不會被氧化變色。
2、鍋中加入食用油，辣椒干、蒜末煸炒出香，加入瀝干水的土豆絲，煸炒。
3、加入白醋，翻炒，加鹽，大功告成，出鍋。
D. 清炒土豆絲怎麼炒好吃又簡單
【青椒土豆絲】
1.首先我們准備兩個土豆，先切成均勻薄片，再切成細絲，我們可以先在土豆上切一個平面，這樣切的時候更加穩定，切好以後用清水泡上，以免氧化變色。紅椒半片切成絲，主要用來配色，青椒一個去蒂後也切成絲，小蔥頭切成段，生薑切成菱形片放在一起備用。
2.把浸泡好的土豆絲多抓洗兩遍，去除上面的澱粉，這樣炒的時候不容易粘鍋。
3.下面我們把土豆絲焯一下水，鍋中水燒開以後，放入土豆絲焯燙30秒鍾，土豆絲變色以後倒出來，快速放入涼水中過涼，這樣吃起來更加清脆。
4.把鍋燒熱加入植物油滑鍋，滑好鍋以後倒出熱油 加入涼油，油溫五成熱時，倒入蔥段和薑片爆香，放入青紅椒一起翻炒，把青紅椒炒斷生。
5.然後把土豆絲控干水分倒入鍋中，快速翻炒30秒鍾，土豆炒熟以後，加入食鹽2克，雞精2克，翻炒入味後，即可裝盤上桌。
技術要點：
1.土豆絲上的澱粉一定要淘洗干凈，否則炒的時候容易粘鍋，吃起來比較軟綿。
2.焯水能夠減少炒制時間，炒出來更加清脆。
E. 土豆絲怎麼炒好吃
這個是一道比較簡單的小炒菜，做法沒有那麼復雜，大家只需要注意幾個小技巧就可以了，從這幾個方面需要注意一下，首先就是土豆的原材料，一般做醋溜土豆絲，都會選著黃色的土豆，因為黃色土豆顏色味道都是比白色的要好吃很多!《黃心土豆》
然後就是在製作上也有幾個地方需要注意，土豆在切成絲之後需要用清水先清洗干凈，這樣做的目的就是要把土豆裡面的澱粉洗去，這樣在炒的時候不會粘鍋，吃的時候口感也會很脆!
製作過程：黃心土豆首先清洗干凈切成粗細均勻的絲，切好之後放入清水中洗凈浸泡，然後凈鍋上火加水燒開，等水燒開之後放入切好的土豆絲，一定要等水燒開之後才能放土豆絲，因為不能煮的時間太久，不然土豆絲吃的時候不脆!土豆絲只要在開水中稍微煮一下就可以了。一般都是等水再次燒開即可漏出!
然後凈鍋上火放入色拉油，把油燒熱直接放入土豆絲，或者加即可干辣椒都是可以的，炒土豆絲要大火翻炒，稍微炒一下就放入鹽，白醋調味，繼續翻炒，直到土豆絲炒至9成熱的時候，放入香蔥段，這樣一道醋溜土豆絲就做好了，非常的簡單!
F. 怎麼炒土豆絲可以特別的好吃
1、將土豆去皮洗干凈，切成絲，裝入碗中，然後用清水多洗幾遍，把，土豆內含的澱粉洗掉。
2、在鍋里放上少許的油，油燒開，加上干辣椒，然後用小火煸出香味兒。
3、把干辣椒稍微炒糊一點，把剛剛洗凈的土豆絲和青椒絲，放進去，把小火改成大火，翻炒幾下。
4、鍋中加如，米醋，鹽生抽，用大火，翻炒，大約一分鍾。
5、一分鍾過後，把炒熟的土豆絲裝盤即可。
G. 如何炒土豆好吃
酸辣土豆絲的做法
土豆絲切好，用水多洗幾遍，然後再用水泡一個小時以上，讓澱粉徹底的遠去。燒一鍋開水，水開後，土豆絲放里燙一下，撈出，炒鍋里放油，少放點肉絲炒熟，然後下蔥花，蒜末爆香，加入土豆絲，淋點料酒，要不停的翻勺，下鹽，味精，胡椒粉，放點青辣椒絲，再炒幾下，少淋點醋和香油，就好了。有很多人，土豆絲不燙就直接炒，那樣也很好吃，不過不如這樣清爽，還容易粘鍋。
看似簡單，其實有幾個重點，一是土豆絲切出來不一定要非常細，但一定要均勻，有的熟了，有的還發生，就不好了。二是醋一定要最後放，如果先放，鍋里湯湯水水的，反到不好吃了。三是土豆絲切好後一定要徹底的用水多洗幾遍，這樣才脆。據說，貴州有道菜，就是把切的很細的土豆絲，洗的澱粉一點都沒有了，加上調料一拌，就可以生吃了，那種清脆與爽口，我們可以想像出來。
重點總結出來了，關鍵還是要實練，炒的多了，稍微用點心，就可以成為某一道菜的專家了。好了，不要抱怨，開始出手吧。
絲不在細，均勻則行，肉不在多，有點就靈。