Ⅰ 土豆塊燉大雞腿的做法，土豆塊燉大雞腿怎麼做
雞腿燉大土豆的做法 ：
把料准備好，雞胗雞肉洗干凈控水。干蘑菇可以是冬天買的曬幹了，沒有可以用香菇。干蘑菇泡水，土豆洗凈，土豆皮不用去，也很有營養。
熱鍋涼油下大料，香葉，小茴香等燉肉料小火炒出香味。接著放入蔥姜蒜繼續炒出香味。
放入菜雞腿塊和雞胗，轉大火炒變色。依次放入料酒，生抽，老抽，糖。翻炒均勻後放入壓力鍋。
放入整個的土豆，把泡干蘑菇的水連同蘑菇一起倒入壓力鍋沒過雞塊和土豆。選擇燉雞模式。
Ⅱ 土豆燉雞大腿的家常做法大全怎麼做好吃
土豆燉雞大腿做法和步驟
1把雞大腿用清水洗凈，土豆切滾刀，胡蘿卜切滾刀。
2.起油鍋，蔥姜蒜瓣、八角、干辣椒熗鍋，放入胡蘿卜翻炒。
土豆燉雞大腿
3胡蘿卜炒至金黃時放入洗好的雞大腿，放入適量白糖、料酒、醬油同炒。
土豆燉雞大腿
4放入土豆，加入適量鹽並且加入開水，蓋蓋燉煮20分鍾。
土豆燉雞大腿
5待水分快要收干時即可出鍋。
Ⅲ 雞腿燉土豆的家常做法視頻
土豆雞腿湯的做法
做法一
食材：六個雞腿、小土豆4個、薑片、八角
做法：
1、土豆去皮切塊，雞腿洗干凈，對半切一刀。
2、鍋中底油，放薑片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒發白。
3、倒入醬油，料酒翻炒幾下，加水沒過雞腿，水開倒入土豆塊，加鹽燒開轉中火20分鍾這樣，最後大火收個汁，也可以多留點湯汁，伴著飯吃也不錯的。
我們是食用土豆是可以很好的給身體提供能量了，而且對我們脾胃是非常的不錯的，養胃是可以很好的嘗試這道菜的做法的。
做法二
食材：雞腿500g、土豆150g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、八角適量、姜適量、蒜適量
步驟：
1、將買回來的雞腿清水洗凈，料酒，鹽，大料等腌制，土豆去皮，准備蔥姜蒜；
2、土豆切塊，准備好八角，等油熱爆，煸炒雞腿，加入適量水；
3、大火燒開，放土豆，鍋開後轉入小火慢慢燉，大火收汁，也可以多留點湯汁，吃拌飯。
雞腿是含有豐富的蛋白質的，是屬於高蛋白質和低脂肪的食品，雞腿肉含有的蛋白質含量是比較的高的，種類也是很多的，而且是容易被我們的人體所吸收和利用的，可以很好的增強體力。
Ⅳ 怎麼做雞腿燉土豆最好吃
雞腿燉土豆東北人的一日三餐基本上都離不開燉菜，這款雞腿燉土豆也是很家常的一道菜，而且很受歡迎。原料：土豆、胡蘿卜、雞腿、蔥花薑片、八角、生抽、鹽、白糖、植物油、味精、清水。做法步驟：
第1步、准備好材料
第2步、雞腿切塊焯一下水，然後空干備用。土豆胡蘿卜切塊，蔥姜切片備用。
第3步、鍋中放白糖和植物油，開中火 不要去攪拌，不然會返沙。
第4步、待白糖化了，呈黃褐色馬上放雞肉。千萬別熬過了，不然瞬間就糊了。
第5步、雞肉下鍋翻炒。
第6步、放入蔥姜八角，倒入適量生抽，繼續翻炒幾下
第7步、鍋中加入熱水(或者溫水)，然後加入土豆胡蘿卜塊。
第8步、蓋上蓋子大火燉。
第9步、開鍋再燉一小會，加適量的鹽。翻拌均勻。
第10步、收汁即可關火，加少許味精翻拌均勻。
第11步、OK了。
第12步、試試吧！小貼士：熬糖色的時候一定要看著鍋，千萬別熬糊了。來自 美食天下 莎糖家 的作品。
Ⅳ 土豆燉雞腿怎麼做最好吃 雞腿的做法
土豆燉雞塊的做法詳細介紹
菜系及功效：東北菜
家常菜譜
私家菜
工藝：燉土豆燉雞塊的製作材料：
主料：雞肉,土豆
調料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜
教您土豆燉雞塊怎麼做，如何做土豆燉雞塊才好吃
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
2）土豆去皮切1cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！
Ⅵ 雞腿燉土豆怎麼做好吃又簡單竅門
雞腿燉土豆是一種用雞腿和土豆共同製作而成的食物，也是一種兼具營養和美味的食物。無論是雞腿，還是土豆，都是有著很豐富的營養物質的。當然了，烹飪雞腿燉土豆的方法有很多種，想要將其做的好吃，還是需要掌握一定的方法的。下面，就為大家介紹雞腿燉土豆的做法以及營養價值！
一、雞腿燉土豆做法
1、買回來的雞腿。
2、用刀切成塊塊
3、放鹽和醬油雞腿肉腌一下
4、蔥姜蒜備用
5、鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進去炒一下
6、炒得差不多啦，加入適量的水和3個辣椒
7、土豆去皮洗凈
8、切成小塊
9、雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鍾
10、盛出來可以吃啦，味道很不錯啊
二、雞腿的營養價值
雞腿是取自雞類大腿的肉，屬於禽肉類食物，其氨基酸比例構成與人體需要接近，是一種優質蛋白。禽肉的質地較畜肉鮮嫩，易於消化吸收，脂肪熔點低，不飽和脂肪酸含量較畜肉高，且含氮浸出物較多，故禽肉燉湯的味道較畜肉鮮美。肉類食品攝入宜適量，且注意多選瘦肉部分，使用清淡健康的烹調方式。根據食物成分表，雞腿可食部分約69%，每100g可食部約含能量181kcal，蛋白質16g，脂肪13g，膽固醇162mg等。
三、土豆的營養價值
1、土豆富含維生素C，含量不次於大多數蔬菜和水果，而且因為有澱粉保護，其維生素C在烹飪加熱過程中不易破壞流失，利用度高於普通蔬菜。大米白面中幾乎不含維生素C。
2、土豆含胡蘿卜素較豐富，遠高於大米白面。但有報道說其含量是胡蘿卜的2倍，未免吹牛吹破天。
3、土豆富含鉀，含量不次於大多數蔬菜和水果，遠高於大米白面。其他礦物質含量亦高於大米白面。
4、土豆富含膳食纖維（可能還包括抗性澱粉等），大致相當於粗糧，健康價值高於大米白面等精製穀物。
Ⅶ 雞腿燒土豆怎麼做好吃
雞腿雖然是價格便宜，但它的營養價值還是很高的。畢竟也是屬於肉類的食材，所以可以給我們身體提供其他肉類都含有的蛋白質等高營養的物質。雞肉雖然不像牛肉和羊肉那樣的營養豐富，但是它也是可以讓我們虛弱的身體得到非常好的改善，讓身體重新恢復強壯的狀態。而且雞肉是比較容易被身體消化和吸收的，所以就算是有人身體虛弱是因為身體消化能力的原因，只要是吃雞肉喝雞湯，那麼一樣還是可以讓身體恢復到最佳的狀態。土豆也具備一定的營養作用，讓身體可以得到很好的保養效果。雞腿燒土豆的做法有很多種，大家看看下面這種做法是否合你的口味。
Ⅷ 土豆燒雞腿怎樣做好吃
主料：1.凍雞腿。菜市場上能買到，一般三塊多一斤，買回後切成小塊，也可以找賣的人幫你切，洗凈。這種雞腿跟肯德雞麥當勞的那種雞腿不一樣哈，是帶著雞大腿根部的一大塊，小一點的一般都有一斤左右。
2.土豆。去皮後切成小塊。注意不要切得太大，很久煮不熟不說，還不易入味，一般1.5cm－2cm的立方體大小就可以了。
3.老薑片，醬油或郫縣豆瓣，鹽，油少許。注意醬油用一般的醬油就可以了，比如兩塊多的那種淘大的醬油就很好，什麼生抽啊，老抽的，效果反倒沒這么好。但是記住放醬油就別放豆瓣，放豆瓣就別放醬油，二選一。
做法
1.放油，煎熱後放入老薑片，煎香；
2.倒入雞塊，翻炒一會兒，待變色後放入少量醬油或郫縣豆瓣，繼續翻炒一會兒；
3.倒入土豆，翻炒幾下；加水，拌勻，蓋上鍋蓋燜煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起鍋了。中途可嘗嘗鹹淡，按自己口味適當加鹽或醬油。
Ⅸ 土豆炒雞邊腿怎麼做好吃，土豆炒雞邊腿的家常做法
土豆燉雞，做好了是一道非常鮮美的菜,土豆炒雞邊腿的家常做法
食材
主料
土豆
300g
雞腿
300
青椒
100g
輔料
油
適量,
鹽
適量,
蒜
適量,
姜
適量,
干辣椒
適量
步驟
1.將雞腿洗干凈；
2.切成小塊狀；
3.加入醬油、澱粉碼上20分鍾；
4.土豆切丁，青椒切片；
5.切好辣椒絲和蒜、姜絲；
6.坐鍋點火，加油，將步驟3里的調料扔到鍋中爆鍋；
7.將雞塊倒入鍋中，大火翻炒；
8.在鍋中加入少許醋；
9.將土豆加入鍋中；
10.待土豆和雞燉好後，加入青椒；
11.在鍋中加入些許鹽；
12.起鍋。
小貼士
青椒等收汁的時候再放，不能放早了。
Ⅹ 做法，土豆炒雞腿怎麼做好吃，土豆炒雞腿的家常做法
主料
胡蘿卜 雞大腿
土豆
輔料
干辣椒 八角
蔥姜蒜瓣
土豆燒雞腿的做法步驟
1. 把雞大腿用清水洗凈，土豆切滾刀，胡蘿卜切滾刀。
2. 起油鍋，蔥姜蒜瓣、八角、干辣椒熗鍋，放入胡蘿卜翻炒。
3. 胡蘿卜炒至金黃時放入洗好的雞大腿，放入適量白糖、料酒、醬油同炒。
4. 放入土豆，加入適量鹽並且加入開水，蓋蓋燉煮20分鍾。
5. 待水分快要收干時加入少量雞精即可出鍋。