1. 信陽市的美食有哪些
1、信陽板鴨
信陽板鴨是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於鄂菜系、信陽菜。將鴨育肥增膘後，按照一定的生產工藝和質量衛生標准製作而成。
成品板鴨外型平整如桃狀，脫毛凈，無「天窗」，色澤白潤，肉質細嫩，尾油豐滿，鹽味適中，營養豐富，只重600-800克。
2、信陽熱乾麵
信陽熱乾麵是一道美味可口的傳統小吃，屬於鄂菜系。久負盛名。隨著時間的變遷，信陽熱乾麵根據當地人的飲食特點，取長補短，逐漸演變，形成了其獨特的風味，吃後讓人回味無窮。
3、信陽米線
信陽米線是一道美食，主料是新鮮大米，配料是雞胸肉、白菜等，調料為干辣椒、雞精、味精等，通過湯煮、涼拌的做法而成。
4、信陽烤魚
信陽烤魚是河南信陽著名的傳統小吃，屬於豫菜系。製作原料主要有魚、生菜、豆皮、木耳等。味道鮮香可口。
5、信陽糍粑
糍粑是一種信陽市的傳統名吃。柔軟細膩，香甜可口，食用方便，是招待客人、饋贈親友的上等佳品。主要產地有商城、新縣、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一帶的舊俗。糍粑曾是信陽老百姓過年家家戶戶必備的食品之一。
2. 牛肉肚綳子是哪個部位
清燉的牛肚綳，入口易嚼而又不失勁道；湯汁濃厚，口味甘醇，喝完滿口留香。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。尤其是寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
烹飪步驟
1.將清洗干凈的牛肚綳切成3厘米見方的小塊，備好白蘿卜、蔥、姜等配料。
2.在炒鍋里放入切好的牛肚綳，加水燒開，焯水撈出後待用。
3.鍋底倒入食用油，待油溫升高，倒入焯水後的牛肚綳，不斷翻炒直至散出香味。隨後加入清水，蓋過牛肚綳，下蔥段姜塊、干辣椒、花椒、調入鹽，調料不宜太多，否則影響菜品的色澤和口味。大火燒開後，改用砂鍋慢燉。
4.牛肉勁道耐煮，一般小火慢燉需要兩個多小時。肉質有八分熟時，可以加入白蘿卜，調入白鬍椒，去除牛肉的腥味。等白蘿卜煮熟，牛肉也就熟爛，便可以出鍋上飯桌了。
清燉牛肚綳故事
清燉的牛肚綳，入口易嚼而又不失勁道；湯汁濃厚，口味甘醇，喝完滿口留香。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。尤其是寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
息縣建立縣制以後，在淮河南邊有個叫「姬圍孜」的地方，住著一個叫姬家良的老漢和妻子米氏，兩人以種田為生。
這一年，姬圍孜一帶旱災加蝗災，莊稼顆粒不收。眼看著姬家糧食吃完了，只能出去要飯逃荒，二人不知不覺來到了淮河邊。誰知家裡乾旱，上游倒是洪水泛濫，過不去河，他們只能望水興嘆。
這天，天已過午，姬家良夫婦也走乏了，就在淮河岸挖了些草根，揀了些老菱角充飢，又扯了些葦草葦桿搭了個「觀音合掌」式的窩棚。
誰知窩棚剛搭好，就見一夥土匪帶著掠奪來的牛羊和財物席捲而來。土匪也要過淮河，看見水大，只好在姬家良的窩棚處扎了營，他們夫婦也被拉去給土匪做飯。土匪們宰殺牛羊，一陣忙活到飯好。
正吃到半飽時，突然一個哨兵急報，另一大幫土匪向這里奔來，正是這幫土匪的仇家。這幫土匪急忙收拾財物向東沿淮河逃跑了，遺留下牛皮、牛骨頭。
姬家良兩口也算因禍得福。他們打開牛皮，只見在牛腹部皮上還有一大塊沒被土匪剔下來的牛肉，肉質松軟，這就是最早的牛肚綳子。另外還有一口支在石頭上的大鍋，十來斤米、一小袋鹽和兩把剝牛的鋼刀，被牛皮蓋在下邊。夫婦倆反正是逃荒，就決定留在那裡住幾天。於是兩口就地取材，找了些姜蒜和辣椒，燉了一小鍋牛肚綳子。牛肚綳子燉熟了，那個香味，別說飢餓難耐的逃荒人，就是飽食終日的大佬們也會垂涎三尺。
第二天，他們又用石頭砸碎牛骨，燉了一鍋牛骨湯。就這樣在淮河岸邊折騰了幾天。這一天，姬家良猛想起他有個外甥前幾年來信說在義陽經商，決定投奔外甥去。夫婦二人沿淮河向西一邊打聽一邊要飯，渡過竹竿河，又沿淮河西行來到仁順（今信陽市區），找到外甥。姬家良的外甥楊明旺見舅舅來了，喜出望外，立即將舅舅、舅母安排在東廂房住下，對他們的照顧細致有加。姬家良夫婦也就幫著外甥打理生意，做些力所能及的活計。
時間久了，姬家良夫婦覺得老是在外甥這里也不是個法，就想著自己能做個什麼買賣。外甥楊明旺猜出了舅舅的心思，幾個人一合計，舅舅唯獨對淮河邊吃的牛肚綳念念不忘，說息縣當地產黃牛，肉質好，要開個牛肉館。
當時仁順城裡開飯菜館的很少。姬家良夫婦就在外甥的資助下開了一個牛肉館，並從息縣買了頭三年齡的黃牛。牛肉菜館開張了，而店中的招牌菜就是清燉牛肚綳子，夫婦倆還給這道菜起了個別致的名字叫「土匪牛肚綳」，以紀念那苦難而又難忘的河邊經歷。
姬家牛肉館的土匪牛肚綳漸漸成為當時仁順城裡食客們的最愛，菜館生意興隆且長盛不衰。
後來，清燉牛肚綳這道菜慢慢流傳開來，在義陽、息縣、光州等地成了各大小餐館的招牌菜，也成為信陽人最喜愛的特色菜餚之一。
3. 信陽市區鹵牛肉哪家好吃
市區的話，，，鄉巴佬的很贊，我是土生土長信陽人，就喜歡他家的鹵牛肉
4. 河南夏邑縣有什麼特色小吃
1.大德門。因為要算鍋底，所以人多比較劃算。冬天生意特好，如果想去包間，建議之前先訂台。不過我喜歡夏天去，那兒的空調還是比較過癮的。餐前湯比較不錯，有次人未到齊，我們就趁等人的空喝了兩鍋湯。估計服務員要想：你們是來吃飯的還是來喝湯的....呵呵
2.碳式火鍋。橋頭堡（京港大道包河橋邊上那家，名字記不清楚了。嘿嘿）、道北夾道街對面、八中大門西邊、廣場汽車站西邊路北，感覺這些都差不多，雖然鍋底收費，可是會送幾個素菜。另外好像要比用煤氣的味道好一些吧。喜歡夏天吃這個喝冰飲料。
3.第一鍋。最近去的少了，也不知道味道變了沒。不過不喜歡那兒的環境，可能是生意好吧，人一多就顯的太吵了。
4.重慶燒雞公。歸德路日報社北邊。老闆和服務員全是四川人，至於是不是重慶的就不清楚了。做法好像和第一鍋差不多。雞就在外邊的籠子里，可以自選。由於是現做的，所以有些慢。不過由老闆免費提供瓜子磨牙耗時間。上次我們吃了老闆四五盤瓜子菜才上來。- -!
5.蔡味王叫花雞。在夏邑縣馬頭鎮東街十字路口向西50米路南，30多年老店，老闆姓蔡，夫妻二人特別好，每次都多給讓錢，過年回家都會開車去他家買，有燒雞、叫花雞、童子雞、烤鴨、酥魚，個人認為叫花雞和童子雞最好吃，燒雞是最軟爛的，適合老年人吃，叫花雞和童子雞麻麻辣辣的，適合年輕人吃，不僅好吃價格還實惠，如果外帶還可以真空包裝，保存個把星期沒問題。
[麻辣燙]
1.四面鍾路口西南角。從那兒過幾回都是人山人海。呵，估計老闆沒少賺。 2.歸德路包河橋北，路東。好像人也不少，攤兒支的也挺大。
3.團結路東頭。名字記不清楚了。
4.凱旋路與青年路交叉口西南角。名字記不清楚了。
5.歸德路中段，土地局大門南。人也不少，不過比較有特色的是後院比較大。過了門面房，後邊竟然接了一溜平房。呵，不少裝人啊。
[魚頭]
1.老重慶。這個就不用多說了吧。不過我喜歡那兒的毛血旺。
2.凱旋路文化路口。老肥大排檔。夏天去過一次，竟然等了半個小時才有座。
3.信陽魚館。府後路（新市委後邊那條路）一直向東過歸德路，是不是叫杭州路？路北。魚頭全是從信陽一個什麼水庫拉來的。味道就先不說了，這兒的特點是魚頭論斤稱。一個魚頭竟然十來斤。那這魚會有多大? 汗..
[冷飲類]
1.安琪兒。人民路中段放映廳斜對面。旁邊那家叫雪林的店也不錯。我就可納悶，吃刨冰竟然還有積分卡送。不過攢到現在我也沒攢夠一杯。
2.明代二樓。凱利農大門西。首選冰粥，不過除了有點小貴不說，真的有傳說中的那麼好吃？那兒樓下的糕點看著倒是不錯，不過每次去的時候都是已經吃的飽飽的了。
3.德克士。推薦團結路店。我喜歡那兒二樓的窗口。聖代，還得是巧克力味的。其實也沒什麼過人之處，只不過商丘地方小，拉上這個湊個數。六塊錢是不是貴了點？誰有買一送一的卷給兩張唄。不知道商丘的德克士的咖啡是不是免費續杯的。如果是的話，你可有口福了。找一個陽光明媚的下午（形容詞，跟天氣沒啥關系），最好挑個人少的時候，要上一杯咖啡，找個臨窗的位置，如果能帶上個GG那就感覺更好了。先把咖啡喝完，續杯，如果你臉皮夠厚，可以一直續下去。嘿嘿。等你決定續最後一杯的時候，花二塊錢要上一個甜筒，喝掉一半咖啡，把甜筒慢慢溶入咖啡中。感覺一下，味道如何？
4.雪花酪。四面鍾路口東北角。1元/碗，我最多吃過五碗。
[小吃類]
這個才是今個要說的重點。畢竟是工薪階層，天天飯店也吃不消，還是小吃來的實惠。物美價廉。
1.一中咖哩串。相信這個東東好多商丘人都吃過,也很多家開始賣.但一說起還是一中那家
2.人民路北頭排骨店。兼營拐骨，脊骨。人民路一直向北，到二環路口那兒。3.向陽路黃森脊骨。每次想吃的時候，總是沒位。
4.鄉村大盤雞。京港大道軍分區旁邊。兩個人特別適合點個小份，正好吃完不浪費。因為也是現做，所以等的時間也比較長。
5.穆撒江。四面鍾店與汽車站對面的那個店，好像區別不大。不喜歡那兒的大盤雞，雖然速度挺快，那個土豆吃起來總是脆脆的。推薦羊肉串和烤饃。
6.新建路運輸公司樓下的烤雞腿，烤雞翅。翅膀有點小，不過好在便宜。2元/
個。
7.老關家羊肉。文化路城信社旁邊胡同。推薦剁子羊肉、羊肉湯＋燒餅。羊脊骨也成，只是我覺的沒有肉，沒啥吃頭。
8.大隅首羊肉串。現在這個好像已經遍街都是了，也搞不清楚誰更正宗一些了。有時間有車可以去大隅首吃現場，沒時間沒車的就近解決吧－－團結路實小旁邊，歸德路包河橋南一百米路西。歸德路包河橋南二百米路西（新開的），好像連牌子的都差不多，應該是親戚或是一家吧。
9.向陽路宋城電影院旁邊。申記米皮。中午去，MM超多。嘿嘿
10.向陽路北頭路東城信社旁邊（老向陽派出所對面）。名字記不清楚了。好像是什麼雞絲燴面。推薦小籠包和蒸餃。
11.火爆魷魚。向陽路與凱四街交叉口。
12.大盤雞。青年路中段。發現現在那片好幾家大盤雞店。就是盤子有點大。小份的是一隻雞30/份，大份的兩只50/份。人少很難吃完的。
13。胡辣湯。紗廠二街北頭路東（或是一街，記不清了）。一元/碗。再來一塊錢的羊肉包子，一頓早餐就OK了。
14.湘菜館。新建路南頭，廣播電台院內。呵，要是不是朋友領著，那地方還真不好找。去年陪朋友去了一次，也不知道現在還有沒有。推薦蘿卜干炒臘肉、貢菜肉絲。
15.油燜大蝦。向陽路與K4街路口，西南角。聽說這東西不怎麼干凈，不過也吃這么年了，也沒見怎麼著。
16.羊肉湯。北關轉盤向南二百米？路西。名字忘記了，不過很好找，到飯點去的晚一會都沒座。
17.麻辣羊蹄。西街口東北角。好像是叫鑫鑫。也是個老店了，我上初中那會就在那兒吃。
18.擀麵皮。人民路南頭，鐵小往東。也有幾年了吧。
19.地鍋牛肉。地鍋城－京港大道中段，翔宇南邊一點。那兒的地鍋酥肉也不錯，配著地鍋餅，不過辣椒醬不怎麼好吃。
20.楊記牛肉拉麵。精典廣場東門。碗確實有點嚇人，不過裡面也沒多少東西。
21.豆腐肉片。川黔姐妹。站前路西頭胡同北二十米，路西（以前銀座對面的那個胡同），不過好像沒有以前的好吃了，盤子還是那麼大，怎麼我感覺肉越來越少了呢？
22.辣子魚。長征路南頭路東。飯店名字記不清楚了。據朋友說好像是個分店，至於總部在那兒就不清楚了。
23.鯽魚湯。文化路大德門前胡同向北一百米。路東。名字又沒記住，不過很好找。精華全在湯里啊，魚沒什麼吃頭。
24.永城水煎包。K旋路中路博物館南。以前在貨場路上班，路過那兒，早餐都是在那兒解決，不過早上人太多，眼看剛出鍋的一鍋包子，竟然輪不到。FT，不過那都是四年前的事了。時光飛逝啊
25.川味巧面館。株洲路陽光賓館後邊。面確實不錯，有好幾種可以選擇。那天喝多了，沒記住名字。- -! 豆腐肉片十元/份，只是肉有些少了，可能跟這陣肉價上漲有關系吧。推薦他們自己腌制的小黃瓜和麵食
5. 信陽小吃一條街在哪
信陽小吃一條街在勝利南路位於信陽市老城區南部，其中與建設路交叉口的地方為古代信陽城牆的南門。
1、早上，一碗混著牛雜、豆筋、方便麵的牛肉湯，讓整個人告別飢餓感，朝氣滿滿。或者是選擇一碗胡辣湯，搭配著水煎包、油條，簡單實在卻不失美味。
2、午餐可以品嘗一下信陽當地具有代表性的菜式，例如肉質鮮嫩，湯清亮醇厚的固始汗鵝塊、採用南灣湖水中的南灣魚製作而成，魚肉勁道、魚湯奶白的南灣魚頭湯，又或者是商城蔥烤鵪鶉、息縣油酥等，絕對讓你回味無窮。
3、到了晚上，小南門小吃街就變成燒烤一條街，烤羊肉串、烤雞翅、烤魚應有盡有，人們可以三五成群，吃著烤串，喝著啤酒，談天說地，好不快意。除了燒烤，夜市小吃的品種繁多，有牛雜湯、羊油炒飯、羊蠍子、牛肉拉麵等清真風味，也有老信陽人喜歡的烤鯽魚、豆腐串、麻辣燙、石涼粉等。
(5)信陽最好吃的牛肉館擴展閱讀：
特色美食：
1、糍粑
柔軟細膩，香甜可口，食用方便，是招待客人、饋贈親友的上等佳品。糍粑曾是信陽老百姓過年家家戶戶必備的食品之一。
2、潢川空心貢面
選用優質小麥粉，芝麻油、精鹽等，經傳統手工工藝百遍揉和製成，富含人體所需多種營養，具有條細如絲，心似管狀，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘湯等特性。其絕妙之處是每根貢面雖細，但皆有微孔，心似管狀，工藝精巧，素有「長素麵、長親面、龍鳳面」等美稱。
3、淮南麻鴨
產於河南省信陽市用潢川當地小蘿卜、井水溫火燉出的鴨湯，清香、味甜、可口，且有清熱瀉火之功效。淮南麻鴨製成板鴨、白條鴨，經香港轉銷到馬來西亞、新加坡等東南亞國家和地區。
6. 南陽的很好吃的小吃說幾種
1、紅廟路西頭的「東來順」飯店的唐河涼粉，魚香茄脯。一家牛肉菜館的砂鍋牛雜也很是美味，橋口的早餐小店做的午飯燜面肚絲湯（肉片湯）味美實惠，與車站南路的交叉口東南角的「唐河燒雞鹵羊肉」小店也是名聲在外，冬天加湯燒火鍋，夏天吃干鍋是很爽的，他的扯麵也是筋道爽滑，冬天他賣的黃酒是很地道的，口感好，就是度數略高。 2、紅廟路與文化路交叉處的「徐記胡糊湯」的胡糊湯、水煎包、小甜餅、菜合、煎餅，隔壁的「丁記米線」的米線、涼皮、米皮。紅廟路道口的燒兔子和鍋盔饃、怪味雞、怪味鴨也很搶手。六零售口的早餐糊辣湯，三中對面的清真牛肉湯也是有口皆碑。 3、紅廟路的小四川的酸菜魚。紅廟路和武侯路的十字路口，華光飯店的斜對面有一家很小的鹵羊肉館，那的羊肉鹵的很好。他是和老陝西一樣那種帶湯用小鍋燴著吃的，在他旁邊路對面100米那個市場外面有個叫路「遇齋的牛肉館」牛肉拉麵是他們最精典的美食。 4 、紅廟路二十二中路口的橋頭羊肉湯，二十二中道里和長江路東頭的牛肉湯，河街口的橋頭牛羊肉湯，武侯路的原胖子牛肉湯現路遇齋牛肉湯也是10年以上的老店，冬天的牛雜湯和拆骨肉、干煸肥腸等也是十分的受用。 5、農校後門有個三甲鹵館，那裡的鵝脖子，豬蹄，羅蓋肉，雞翅，油而不膩。。。其實還有豬皮、大腸等也很不錯，最後來碗排骨湯面條，味很美的。 6、永安路向北有家小四川飯店的酸菜魚與回鍋肉，夏天的涼面，水煮肉片等，工業路往北教委南邊路東的小道裡面有家很小的店專賣牛雜面熱乾麵，他的牛雜面在附近比較有名，適合酒後來一碗解酒養胃，當然要交待少放辣椒。 7、人民路老體育場上坡的辣不怕裡面的3蒸(土豆，大豆，條子肉)，應該叫不怕辣才對，它的粉蒸肉和鹵蛋、豆製品很好吃，他對面的燒雞店的燒雞非常正點，冬天是火鍋店可以吃燒雞火鍋或者牛羊肉火鍋，實惠好吃，在路南廁是一家手工燒餅老店，他的燒餅是很有名氣的，也非常好吃。 8、人民路體育場上坡的豆腐油茶，老缸瓦市（回族群力飯店）斜對過的道口（原東關燒臘店旁邊），專賣豆腐湯。 9、人民路南航五哥燴面旁邊有家漿面條，工農路口對面的原郵政局門口早餐店的漿面條也是不錯的. 10、人民路與建設路交叉路口的果園的鍋餮！ 老果園在公園西門對面的街口橋頭，新果園在公園北門對面，個人感覺老果園的菜品口感好於新果園，另外素鍋貼的口味比葷的要好些。 11、人民路農科所樓下，津魚頭火鍋的魚頭不錯！尤其魚皮魚肚很香。 12、武侯路小市場外的千里香餛飩皮薄陷紅如金魚，包子也好吃，做早餐宵夜都不錯。 13、人民北路南航那裡有個「特香包」的休閑小站，特色菜有一兔三吃、泉水兔、泉水雞，中南賓館往東的小道里有家地鍋排骨非常不錯，搪瓷缸喝茶粗瓷碗吃飯喝酒，煤火爐燒地鍋羊肉、牛肉、排骨、骨髓等味道很好。 14、人民北路在口腔醫院邊上有家「魚米鄉」很不錯，尤其是他們的米很香！它還有兩家分店，一家在文化路和八一路那個十字路口，一家在人民路和七一路那個丁字路口附近，七一路口快到育陽橋的魚米鄉，魚做的不錯。 15、八一路與人民路交叉口的「小天俯」里的日本豆腐 16、新華東路金漢豐錯對面旋轉樓梯旁那家小店的芝麻葉綠豆面做的不錯，還有羊蹄,味道也是相當不錯的 17、新華東路王府飯點對面有一條道裡面有幾個很小的店，那幾家店東西都很便宜，而且還挺好吃。那的菜特點是油都比較大，吃起來很香。 18、新華路與解放路口的油茶，新華商場附近的油饃尖，油條，漿面條、油茶等等早餐。 19、新華路自來水樓下麻辣魚頭。 20、天橋一帶紅都名品購物後邊的小吃一條街，有個「巴蜀人家」那的酸菜魚，水煮魚，油潑黃瓜，燒汁茄子，夫妻肺片等。 21、北京大道與濱河大道「加壹飯店」的鹵羊排，北京路的風干雞和風干魚雖然小店但是生意不錯。京達對面的小道入口處則是燒烤夜市，那家油田燒烤還不錯。 22、北京大道橋南頭的白土崗辣子雞，黃燜雞也不錯，炸饃干沾湯口味很好。 23、二機廠十字口北的鳳凰餃子，他的鹵肝也不錯，涼粉調的不錯。武侯路煙草庫西路北50米，新疆駝鈴飯店，以拉條和大盤雞為主，清真，口味較重，拉條是一整根盤在面盆裡面的，筋道滑溜很獨特！ 24、武侯路與車站南路交叉口或七一路與車站南路交叉口都在路北的羊肉湯鍋里的扯麵與羊肉。 25、車站南路臨近卧龍醫院路東的「隆中牛肉湯鍋」里的拉麵與炒拉條還有牛肉湯，這里早先有家早餐店的油條糊辣湯是非常好的。 26、天山路和仲景路交叉口的金運快餐，瓦塊魚還有燴羊肉味道也非常鮮美。 27、醫聖祠那裡那個橋東頭往南走，那片居民區里有個很隱蔽的飯館，有一道素菜超級好吃叫迷蹤茄衣。 28、河南興隆路口南邊的都一處刀削麵，廣場南街鄒記刀沙鍋削麵也不錯。 29、河南海關對面的虹麗(或者是麗虹)鹵羊腳和一道牛肉燉黃豆都是很好吃的，陽光地帶KTV邊上的老南陽菜館的家常菜也是很不錯的，煨豆腐、香辣茄丁 、黃豆燉牛肉等等口味很好。 30、在濱河路育陽橋頭向西一點，信陽飯店，清蒸甲魚，海帶排骨湯，蘿卜燉羊肉，都非常不錯的。 31、老橋頭的黃悶兔和水煮魚，就是在白河橋頭往西300米路北，沒注意名字 ，是紅色的房子，服務員廚師都是四川的 32、三中對面「源盛苑」 楊記拉麵、羊肉串。 33、西關浴池的辣扯麵、腐竹，就是老浴池扯麵部的清湯+辣椒油還是很夠味的。 34、高新路東頭的「壤東鹵兔腿」，推薦必點菜品:鹵兔頭，沙鍋魚，大蔥卷餅。 鹵兔腿最正的口味還是去壤東清真老店，全場的羊肉清湯當茶，餅卷菜，扣碗等。 35、高新路全富湘菜館的紅燒肉 36、錦綉苑的蒸紅蘿卜絲、六味燴麥魚、冬瓜蹄筋。 37、中州路上坡麻辣盤鱔、酸菜魚，芸豆燉豬蹄、醋燜雞等。 38、在衛校往西上坡，半坡處有個「復順餐館」，那裡的川菜很夠味。特別是雲豆豬蹄。 39、防爆口宛棉賓館的東坡肉，巧味餛飩種類多，品種全。 40、天山路工農路萬正十字口東加油站對面某飯店紅燒獅子頭等河北滄州菜。 41、東苑小區西北角，白雲賓館對面有家喜湘逢酒樓，東北大拉皮和南瓜魚等味道都不錯！ 42、商城南門對面的碧海酒店的炒刀削麵，但是菜價很貴，大家還是吃面好了。工業南路的益友真菌面館，湯味鮮美，烤羊腿也很好吃。 43、廣場南街開封灌湯包子的茄汁炒米也不錯，但它最好吃的是孜然炒麵，燒麥和丸子湯、餛飩等也不錯。 44、廣場南街丁記米線旁邊那家店的紅油涼拌面很過癮，喜歡吃辣的朋友可以去試試，還有位於廣場南街路口那家的臭豆腐。 45、梅溪路北邊的路口有一家很小的小吃店，特色是一種叫麻辣燙的粉帶湯。位於中段的十里香就不用多作介紹了，那基本是串串香、油炸薯圈、小火鍋的發祥地。梅溪路北頭還有家姐弟快餐業很有特色。 46、育陽橋西邊賓河路上的丁香大骨頭，吃起來很解饞。量還是很足的。東方紅隔牆的饞嘴鴨也是老店。 47、白河橋頭的白記烤全羊，羊腦，羊排不錯！盆窯「林趣園」的豬踢，大鍋菜和南瓜餅也好吃。 48、老體育場上坡走到頭 那家熗鍋扯麵好吃很鮮，旁邊的燒雞天天賣光去晚了吃不著！ 49、老體育場上坡的拉條也是一絕，斤拽的很，味道也好的很，讓你吃了還想吃！ 50、煙廠門口對門的橋頭其有家「連聚扯麵」，而且是大肉的，可以讓不吃洋肉的過過隱，還有毛肚也是一絕，還有拆骨肉和自己做的鴨蹄味都不錯！ 51、證券市場門口的南陽老扯麵館也是最正宗的一家，扯麵以香辣味足為特色，（不過是羊肉的）炒菜以燒腐竹，燒羊肉最拿手，味道沒的說，上了面給你盛的湯也是一絕是羊肉面湯，能養胃的！ 52、專醫院北一點，一個新疆拉麵炒麵吃著不錯！ 53、七一路金爵酒樓對面有一家買酸湯餃子的，湯是那種燴出來的湯，很好吃。還有買一些鹵味，鴨脖味道都不錯。十五小邊上的武漢九九鴨脖，洪廟路鴨脖，廣場南街口的鴨脖都很出名。 54、九中旁邊「梅溪快餐店」煎餃不錯，拆骨肉湯也不錯。 55、工農路北段，春天大葯房第八分店對面的手抓餅很好吃，商城的雞蛋灌餅是很好的早餐。 56、工業路北頭哩狗肉火鍋也好吃，貴州花江狗肉冬日生意很好它的的狗肉狗腸和湯都很好吃。 57、三里橋的蜀正苑火鍋，七一路的京福華肥牛，大傻的自助，同樂巷的酸蘿卜老鴨，建設路的王梅香串串香，車站路的袁記串串香。 58、文化路和建設路口、南陽影劇院內的程甫記清真糊辣湯很好喝，有牛肉和羊肉兩種。還有近期火爆的劉冰湖辣湯連鎖。 59、商城東門向東走50米，路南。糊辣湯老店了，湯味比較咸辣，適合口味重的。 60、商城東門北邊，路東原在十四小路口糊辣湯，湯味比較清爽，油餅很好。適合口味淡的。 61、文化宮上坡，二小錯對門，新野板面。菜涼拌羊頭臉很好。 62、仲景路黃河證券向南20米，方城燴面，味道還不錯。 63、商城南門向西20米，貴州花溪米粉，喜歡的可以去嘗嘗 64、五星農庄的鹵肘子，味道很似小時候流行的那種火腿，蒸的爛爛的，味道不錯。 65、錦江南的酸辣肥牛，分量很足，價錢公道，味道不錯。 66、天山路星光學校（教師公寓）的小路口向南50米，有家「都市家常菜」，裡面的蒸茶豆板（乾菜）和水煮魚，味道不錯。 67、河南金地利賓館路口向北，走到距河邊一半的時候，路東有一家啥哈小店，做的冷鍋魚很好吃。 68、文化宮上坡路左邊的餛飩好，還有 ，七一路上的唐河鹵羊肉， ，濱河路上的重慶水煮魚，獨山大道的烤鴨店的烤鴨和瓦塊魚好吃，人民路公園對面的煎餃子。
7. 最好吃的牛肉麵在哪裡
最好吃的牛肉麵在大廚師這里。
最好吃的牛肉麵做法：
紅燒牛肉麵
主料：牛肉 500克，冰糖 1小勺，番茄醬 1大勺，豆瓣醬 1大勺，生抽 2大勺，鹽適量。
輔料：蔥半顆，八角、桂皮、香葉、陳皮 小茴香、干辣椒、大蒜瓣、薑片、香蔥 適量。
製作過程：
1、牛肉切小塊，清水浸泡，泡大約5個小時，每個小時換一下水。這里我沒有泡這么久，就泡了兩個小時，感覺也行的。
8. 信陽哪裡的牛肉燉土豆好吃
固始的相對比較好！