❶ 炒土豆絲怎麼炒才好吃
土豆絲跟胡蘿卜一起炒好吃。
食材：土豆500克。
輔料：胡蘿卜1段、胡椒粉1小勺、鹽2小勺、蚝油1湯勺、蒜4瓣、醋1湯勺。
步驟：
1、土豆去皮洗干凈，備一段胡蘿卜。
❷ 土豆絲怎麼炒味道最正宗
炒土豆絲是一道很好吃的菜，酸辣味的更是很受歡迎，既能下酒，又能下飯。這道菜的特點就是製作快，食材在水裡一焯，下鍋翻炒入味就好了，很適合冬日，因為這菜不怕涼。下面介紹兩種炒土豆絲的方法
2、熗炒土豆絲
同樣是炒土豆，這樣做比平時好吃十倍☆炒土豆稍微變一下方式，做出來的土豆超級美味，比平時的做法好吃十倍，簡單快手，十分鍾做好！
材料：土豆一個，青椒半個，蒜三四瓣，生抽二勺，老抽半勺，蚝油一勺，鹽適量，雞精適量。
做法：把生抽、老抽、蚝油、鹽放在一起備用青椒切細絲，土豆切成粗條，蒜切末
鍋中放比平時炒菜多的油，把土豆條放進去煎一下，煎到看起來有變透明
土豆條扒到一邊，爆香蒜末，然後放入青椒絲翻炒
調好的汁倒入翻炒均勻即可。
特別香哦，比平時的炒土豆絲好吃十倍，超級下飯。
以上介紹的兩種炒制方法都很簡單，快來試試吧
❸ 怎麼炒土豆絲好吃又簡單又好吃
主料：土豆50克。
輔料：蔥5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克。
1、蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。
❹ 怎麼炒土豆絲好吃有哪些小技巧你知道嗎
很多人都非常喜歡吃炒土豆絲，因為飯店裡面做出來的土豆絲又香又脆，酸辣入味，但是我們自己在家裡製作酸辣土豆絲的時候，會因為技術不到位和土豆的挑選不到位而導致做出來的土豆絲非常的不好吃。下面就來教大家如何製作酸辣入味的土豆絲。
按照這樣的方法，一定能夠製作出非常爽口的酸辣土豆絲，在過年的時候吃慣了大魚大肉的話，來上這么一盤土豆絲能夠讓人瞬間胃口大開。
❺ 怎麼炒土豆絲好吃有哪些小技巧
怎麼炒土豆絲好吃？有哪些小技巧？土豆絲在日常生活中是非常受歡迎的一道菜，無論是大人還是孩子都喜歡吃，今天給大家推薦一個炒土豆絲的方法，按照這種方式做出的炒土豆絲非常好吃。准備好食材，土豆兩個，青椒一個，花生油，陳醋，食鹽，雞精，大蒜。
三、結語
土豆在日常生活中是非常常見的，這種食物的營養價值非常高，土豆中含有大量澱粉，蛋白質，膳食纖維以及豐富的維生素和大量的微量元素。除此以外，土豆中還含有比較豐富的澱粉，澱粉可以在體內為人體提供能量，含有的豐富蛋白質可以補充人體所需要的必需氨基酸，增強人體的免疫力。土豆中還含有維生素C，維生素C具有抗氧化，抗自由基的作用，另外土豆中的膳食纖維非常的豐富，這些膳食纖維可以促進胃腸的蠕動，促進人體排出毒素。土豆是一種典型的高鉀低鈉的食物，它的鉀含量非常的高，尤其適合患有心臟病和高血壓的患者使用。
❻ 土豆絲兒怎麼炒
首先我們要把土豆切成細絲，不要用擦菜器擦，那樣口感也不好，要用刀切成細絲，然後用清水洗兩遍，洗的作用是洗去表面的澱粉，這樣土豆在炒的時候就不會因為氧化而發黑，洗凈的土豆絲我們加少許的鹽和醋，加少許水浸泡10分鍾。用醋浸泡過的土豆絲炒的時候就會非常的清脆，不易變軟。
只有廚藝不熟練的人才需要焯水這個步驟，因為焯水比較省事，但是焯水卻會失去土豆絲的清脆和香氣，所有我們用鹽水和醋浸泡10分鍾後，起鍋熱油，放入花椒粒爆香撈出，放入香蔥，蒜末，干紅辣椒絲，爆香！放入肉絲，加少許的生抽爆香，倒入土豆絲大火翻炒均勻，一定要大火爆炒才能出香味和清脆口感。
在翻炒的時候加入適量的鹽和雞精調味，用冷水點3次，翻炒1分鍾就可以出鍋了。這樣的方法做出來的土豆絲，口感清脆爽口，鮮香味美，麻辣下飯，所以我們以後在做炒土豆絲的時候千萬別下鍋焯水了，用鹽和醋浸泡10分鍾，炒出來的顏色和口感都是超級棒的！
總結：土豆絲，先焯水還是直接炒？都不對！如此做，土豆絲香脆不發黑！不要焯水和直接炒了，試試我老爸這招用鹽醋浸泡的方法吧，比飯店的一點點也不差，炒土豆絲必須要有花椒粒的麻味，小米辣的辣味兒，米醋的酸味，缺一不可，你學會了嗎？
❼ 土豆絲怎麼炒才好吃視頻
原料：土豆、青椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、花椒（十三香）、味精、雞精各適量。
1將土豆去皮洗干凈，切細絲後放入涼水清洗撈出備用。
2將青椒洗凈切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。
3鍋內到少許植物油，燒熱放入蔥、蒜爆香後放入青椒攪拌均勻後放入土豆絲後加調料翻炒均勻。
4放入西紅柿翻炒，待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。
主料：土豆（黃皮）200克，輔料：紅尖椒50克，
調料：植物油40克，白醋10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克
1將土豆去皮，洗凈，切成細絲，放入水中浸泡10分鍾，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
2將紅辣椒去蒂和籽，洗凈後切成細絲；
3將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。[2]
1、土豆絲切好了，浸泡去澱粉，是關鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來的土豆絲很粘。
2、這個菜大火快炒是關鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。
3、這個菜如果不放生抽，可以加米醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲。
4、加糖是為了提鮮，所以要後放，不要加太多，否則菜發甜。
土豆有多種做法，做土豆絲要准備好土豆，胡蘿卜，蔥，蒜，花椒，姜，酒，鹽，味精等調料。
土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 蒜2瓣 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量、味精適量、油適量
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
8、可以用番茄醬調色
1. 土豆切絲（火柴條大小》（還可切粗一點炒的時候也不容易粘鍋）.飛水，煮到半熟，.炒的時候鍋燒熱點就不會粘鍋。
2.多（油可以稍微多放一點），炒蔥白（也可以放點嗮干辣椒），炒出香味。
3. 放入土豆絲炒，如果占鍋就放點水《鍋熱百分90不粘》。加鹽。味粉。白糖。白醋
4. 炒熟後放點蔥花，在翻炒兩下，出鍋。《想要好看可以加點青椒合紅椒絲》 5.最後放點辣椒油更好吃
注意，在炒土豆絲的時候要從裡面放點熱水，這樣會好吃很多。
原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
做法:
（1）土豆去皮洗凈切細絲，氽燙後撈出瀝干；蔥洗凈切末。
（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。
❽ 炒土豆絲的詳細步驟
炒土豆絲是一道廣受大家喜愛，又非常普通的美食，家家戶戶的桌子上可能都有它的身影，因為炒土豆絲用時很短，也很簡單，很快手的一道菜，廚房小白都可以上手做，但是怎麼樣才能讓土豆絲的口感更清脆呢？大廚：這1步不能少，難怪以前不好吃，土豆絲炒出清脆口感的重要一步，就是過水清洗，切好的土豆絲，經過清水洗兩道三遍，把表面的澱粉洗掉。這樣炒出來的土豆絲口感清脆，又不粘鍋，美味極了！另外土豆絲也一定不要切的太細，很容易拈在一起，這道普通的炒土豆絲做法教給你，快學學吧！
清炒土豆絲
烹飪小貼士：
1、我選擇的是不辣的青椒，將裡面的白筋去掉，辣味基本上沒有了，孩子吃完全可以接受。2、土豆塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用土豆有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而土豆可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。
❾ 土豆絲怎麼炒才好吃
我家還是以前農村的大鍋台，上面一個大鐵鍋。首先做什麼口味的，是酸辣的還是家常味的。土豆喝油厲害，所以油放的要比平時炒菜放的多點。干辣椒段，辣椒絲，蔥姜，八角花椒。土豆絲在水中泡著，切細點。鍋中放油，油熱了放入切好的蔥花薑片。八角花椒。干辣椒段。快速的炒幾下，出香味了放土豆絲，放點水，醬油，十三香，鹽，味精。適量。放水是防止干鍋。稍微面面的最好吃。 要是酸辣的就在熱水中過下水，水中放點白醋。這樣土豆絲就更脆了。水剛燒開就放里，燙個幾秒就撈出來，下油，然後炒蔥姜，辣椒。切點小紅辣椒也不錯，夠辣。八角花椒就不要放了。先不放鹽，大火翻炒，辣味就入味了。土豆絲本身就過了水，翻炒幾下就熟了，然後放鹽，味精，白醋，翻炒幾下嘗味，好了馬上出鍋。還有一種做法，我姐姐給我做的，用番茄炒的，家常味的，下了一點糖。辣辣的，還有番茄的酸甜味，也很好吃。
❿ 土豆絲家常做法怎麼炒好吃
主要食材：土豆
配料：蔥，蒜，干辣椒。
調料：油，花椒，鹽，五香粉，生抽。
具體步驟：
1、准備食材。