A. 香菇可以與土豆一起烹飪嗎
我是學過營養的，怎麼沒聽說過土豆和香菇不能一起放啊，你要是怕的話，把兩個都在水裡涮一下，就行了，因為大多數的其反應物都是水溶性的，涮一下就沒有了，就像樓上說的火鍋一樣
倒是聽說過土豆和牛肉不能一起放，這真是一改傳統做法啊
下面是香菇土豆悶飯的做法，很好吃的～
這個飯，不用在廚房待很久，而且營養還是很全面的。先介紹一下原料：香菇、四季豆、土豆、胡蘿卜、肉、大米、姜。
說一點剛在大學營養課學的知識吧。
香菇：又稱香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇，是我國傳統的著名食用菌，素有「菇中之王」、「蘑菇皇後」、「蔬菜之冠」的美稱。
香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治序有良好效果。經常食用對預防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病有益，可預防人體各種粘膜及皮膚炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可預防血管硬化，可降低人的血壓。
胡蘿卜：又稱紅蘿卜或甘荀，素有「小人參」之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
土豆：又稱馬鈴薯、洋芋、山葯蛋。所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。很多人一直誤認為土豆澱粉含量過高，是容易導致發胖的食品，因此對土豆望而卻步。其實，從主食的角度來評判，土豆的澱粉含量非但不高，而且還有助於人們減肥。這是因為，土豆的含水量較高，其中的澱粉含量只20%左右，並且還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維。所以，如果用土豆來代替白米飯、白饅頭，哪怕放開肚子吃，也很難讓人肥胖。作為主食的一部分，土豆的鉀、鎂含量高於精白米和精白麵粉，是一種呈鹼性食品，利於維持人體內的酸鹼平衡。其次，土豆的蛋白質質量高，並富含賴氨酸，可以讓人獲得身體所需的各種氨基酸。土豆含有維生素C，這可是精米、白面所沒有的好東西。土豆含有膳食纖維，纖維質地柔軟，不會刺激腸胃，患胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地吃土豆。
四季豆：四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用，即有抗腫瘤作用。
現學現賣，希望大家不要笑我。好了，羅嗦了這么多，回歸正題，開始做飯吧！
1、土豆，香菇，胡蘿卜洗好，切大塊。四季豆擇去絲，掰成段兒。肉，切小塊。姜切碎。
2、炒鍋放油，倒入薑末兒。
3、倒入肉塊兒，翻炒。
4、加入鹽，醬油，翻炒片刻盛出。
5、鍋中再倒少許油，油熱後倒入豆角、土豆、胡蘿卜、香菇。
6、加入鹽、雞精、醬油，水。
7、好了，讓它先咕嘟著，這個時候可以把米淘洗出來，電飯鍋通電
8、將所有的菜連湯倒入米中。
最後熟後，盛起來就可以吃了～～，那個香啊～～
B. 土豆饅頭的做法步驟圖，土豆饅頭怎麼做好吃
發面團一塊。
餡料：炸醬1小碗、土豆1個、食用油1湯匙、韭菜適量。
香油1湯匙、雞粉2克。
操作:1、將面團做成均勻的小面劑。
2、土豆洗凈去皮，切小丁。韭菜洗凈切碎。熱鍋涼油放土豆丁煸炒熟。
3、將炒熟的土豆丁、韭菜碎放在炸醬里加香油、雞粉攪拌均勻成餡。
4、面劑擀成片包上餡料，做成饅頭狀。稍餳5分鍾
5、蒸鍋冷水上鍋，蒸15-20分鍾。
6、土豆也能做餡你試過嗎？
貼士：
1、韭菜我就放了有10來根，是借味用，沒有可不放。
2、炸醬本身就夠咸，所以沒有再放鹽。
3、土豆丁必須先炒熟，才更（面）更好吃。