肉肉土豆乾的做法步驟
肉肉土豆乾的做法步驟：1 1將肉肉洗凈控水，切成小塊。
肉肉土豆乾的做法步驟：2 2土豆乾裝盤，備用。（這是從東北老家帶來的，所有每次吃我很小氣的就放一點）。
肉肉土豆乾的做法步驟：3 3蔥切段，姜切片，干辣椒洗凈。
肉肉土豆乾的做法步驟：4 4油熱後放入肉塊翻炒，炒出一些油。
肉肉土豆乾的做法步驟：5 5肉里的肉逼出來的差不多，在放入蔥切段，姜切片，干辣椒翻炒。
肉肉土豆乾的做法步驟：6 6鍋里加沒過肉的水，在加入糖、鹽、醬油和料酒。
肉肉土豆乾的做法步驟：7 7用熱水將土豆乾泡軟。
肉肉土豆乾的做法步驟：8 8將泡軟的土豆乾控水，備用。
肉肉土豆乾的做法步驟：9 9鍋里的湯靠得差不多，在加入泡軟的土豆乾。
肉肉土豆乾的做法步驟：10 10最後能湯汁收完，就可以出鍋了，記得出鍋前加入少許味精。
Ⅱ 土豆乾燉紅燒肉
材料：五花肉100克，土豆200克
輔調料：姜一塊、老蒜2-4瓣、蕃茄（或蕃茄醬）、料酒、醬油、陳醋、糖、鹽、蔥花、花生油、香油
步驟：
1、五花肉切成小條或稍厚的片，先用鍋煎炒至兩面金黃；
2、土豆去皮切成小塊；
3、鍋2-3成熱放油，將薑末、蒜片放入炒出香味，再放入蕃茄炒1-2分鍾，使蕃茄營養充分釋放出來；
4、倒入土豆和五花肉大火翻炒1分鍾，
5、加水、鹽、料酒、醬油、陳醋、糖適量，大火燒開後轉最小的火加蓋燜15-20分鍾；
6、開蓋，中火收干多餘湯汁，滴入香油，撒上蔥花出鍋裝盤。
Ⅲ 臘豬蹄燉土豆乾的做法，臘豬蹄燉土豆乾怎麼做
臘豬蹄燉土豆乾的做法
1.土豆乾用清水泡上兩小時
2.臘肉洗凈切塊兒，放入鍋中
3.加入適量的清水，大火煮開
4.加入生薑、大蒜、花椒和干辣椒
5.加入少許醋
6.臘肉燉半小時以後加入土豆乾同煮半小時
7.起鍋前加入蒜苗即可
Ⅳ 土豆乾怎麼做好吃又簡單
----《紅燒土豆乾》----
准備食材
主要食材：土豆乾。
調味料：食鹽，香蔥一把，大蒜2瓣，生抽兩勺，老抽一勺，蚝油一勺，香醋兩勺，白糖一勺，牛肉醬一大勺。
操作時長：10分鍾。
----《操作步驟》----
1 浸泡，把土豆乾放入大盆中，加入清水，浸泡一個小時。期間多換幾次水，浸泡至土豆乾體積變大，顏色跟新鮮土豆差不多，水也清澈了就可以製作了。
土豆乾浸泡中
2 爆香調料，把香蔥切碎，蔥白蔥花分開放，大蒜切片。鍋中燒油，油熱後加入蔥白和大蒜爆香。
爆香調料
3 倒入土豆乾，緊接著加入牛肉醬，炒出醬香味後倒入浸泡好的土豆乾，（牛肉醬就是朋友說的必不可少的一味調料，它是這道菜的核心，有了它就有了土豆乾的鮮美。）
翻炒均勻，然後再倒入生抽兩勺，老抽一勺，香醋兩勺，少量清水，大火燒開後轉小火煮5分鍾。這樣土豆乾能很快吸收調料里的各種味道，鮮香入味。
倒入土豆乾翻炒
4 調味，5分鍾後，土豆乾已經軟糯入味，開蓋調味。因為牛肉醬和生抽，老抽都是鹹的，所以口味清淡的不需要再加食鹽，直接加入蚝油，一勺白糖提鮮就可以了。口味重的就加一點食鹽調味。
——【燉土豆乾】——：
【食材】：土豆乾300克；
【配料】：青椒1個；
【調料】：豬油、鹽、醬油、五香粉，雞精、蒜、大蔥；
【烹飪工藝】：浸泡，燉；
【味道屬性】：香咸、微辣；
【耗時】：浸泡2小時，燉30分鍾；
【喜好人群】：東北人及土豆喜好者；
——【製作步驟】：
1、將儲存好的土豆乾洗凈後，用熱水浸泡2小時左右，瀝干水分備用；
2、將蒜拍碎，蔥切成花，青椒切小塊備用；
3、鍋內倒入適量的豬油，燒熱後用蒜和蔥花爆香，再加入少量的醬油；
4、將泡好的土豆乾倒入鍋內，大火翻炒1分鍾左右，如果過程有些焦的話可以放少量的清水；
5、加入鹽、五香粉、醬油，再大火翻炒1分鍾，加入適量的清水，淹沒過土豆乾；
6、加蓋大火燒開後，轉中火燉20分鍾後，加入青椒翻炒1分鍾至斷生，再大火收汁即可；
Ⅳ 土豆乾燉肉的做法步驟圖，土豆乾燉肉怎麼做
1、主料；土豆乾適量、豬肉適量。
2、輔料；醬油適量、鹽適量、油適量、蔥適量、味精適量、花椒面適量。
3、土豆乾提前泡2小時，瀝干水備用。
4、熱油炒肉片。
5、肉片變色倒入泡好的土豆乾。
6、加和土豆乾一平的水，加鹽，醬油少許。
7、改小火燉至湯汁收沒。
8、加入蔥花炒勻即可裝盤。
Ⅵ 燉土豆乾的做法，燉土豆乾怎麼做好吃，燉土豆乾
洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
Ⅶ 嗮乾的土豆乾燉什麼好吃
土豆乾燉排骨：
一、原料：半斤左右的土豆乾，半斤左右的排骨。
二、配料：少許洋蔥，少許姜絲，少許醬油，少許鹽，少許胡椒粉。
三、做法：土豆乾用溫水泡1個小時，瀝干水分。做鍋加清水汆一下排骨，撈出來。在做炒菜鍋，加適量的食用油，放洋蔥末、姜絲炒出香味，放排骨，土豆乾一起下鍋，多放些清水，加少許胡椒粉，少許醬油，蓋鍋大火燒開，改小火慢燉30分鍾加適量的鹽停火出鍋。
土豆乾燒雞
原料：仔公雞1隻(約1000克) 土豆乾200克 豆瓣50克 薑片10克 蔥花10克 蒜苗節25克 精鹽、料酒、味精、白糖、胡椒粉、鮮湯、精煉油各適量
製法：
1、仔公雞宰殺後治凈，斬成3厘米見方的塊；土豆乾用溫水浸泡至回軟。
2、凈鍋上火，注入精煉油燒熱，下入薑片、蒜苗節炒香，接著倒入雞塊翻炒至吐油，烹入料酒，下入豆瓣炒香出色後，摻入鮮湯，放入土豆乾，調入精鹽、味精、白糖、胡椒粉，燒至雞肉熟透時，撒入蔥花，起鍋裝盤，即成。
製作方法做法一：
1.土豆去皮洗凈，切成1.5厘米見方的丁，然後用清水漂去澱粉；八角、花椒、香椿葉、鮮茴香葉、薑片製成香料包。
2.凈鍋上火，摻入清水燒沸，調入精鹽，放入香料包，熬至出香味後，放入土豆丁煮熟，撈出瀝干水分，再曬干即成。
制好的土豆乾，既可做主料，也可做輔料。下面，我來給大家推薦幾道比較有特點的土豆乾菜餚。
製作方法做法二：
1.凈鍋上火，注入精煉油燒至八成熱，投入土豆乾炸酥，撈出待用。
2.用醬油、白糖、醋、精鹽、花椒面、芝麻醬、味精、姜米、蒜泥、鮮湯、香油、紅油、熟芝麻對成怪味味汁，再放入土豆乾拌勻，裝盤後撒上蔥花，即成。
Ⅷ 土豆乾燉肉怎麼做如何做好吃
主料土豆乾適量豬肉適量輔料醬油適量鹽適量油適量蔥適量味精適量花椒面適量
步驟
土豆乾燉肉的做法步驟11.土豆乾提前泡2小時，瀝干水備用
土豆乾燉肉的做法步驟22.熱油炒肉片
土豆乾燉肉的做法步驟33.肉片變色倒入泡好的土豆乾
土豆乾燉肉的做法步驟44.加和土豆乾一平的水，加鹽，醬油少許
土豆乾燉肉的做法步驟55.改小火燉至湯汁收沒
土豆乾燉肉的做法步驟66.加入蔥花炒勻即可裝盤
Ⅸ 土豆乾燉紅燒肉怎麼做
1.
土豆乾清水浸泡1個小時備用。
2.
五花肉切麻將塊
3.
鍋內倒油，放冰糖炒糖色
4.
炒好糖色，下五花肉上色。
5.
將薑片，桂皮，八角，香葉，干辣椒，冰糖，加鹽，老抽，生抽，放入高壓鍋，倒入適量開水。
6.
放入泡好的土豆乾，炒好的五花肉，悶熟即可。
Ⅹ 土豆乾燜肉的做法，土豆乾燜肉怎麼做好吃，土豆
1.把五花肉切成適當的方塊，然後加上料酒 生抽 醬油 澱粉，腌制10分鍾
2.把土豆去皮 ， ，洗干凈備用
3.把土豆切成適當的塊狀，然後在水裡泡一會，去除澱粉，撈出來瀝干水分
4.上鍋熱油 ，油熱了加入腌制好的五花肉 ，爆炒
5.五花肉爆炒一會，加上土豆塊，繼續翻炒
6.加上適量的水，大火燒開，然後小火燜一會
7.等土豆和肉完全熟了之後，大火收汁，然後加上調味料 ，既可以出鍋了