1. 油炸土豆片最正宗的做法
前言
經常去路攤買油炸食品是不好的，誰知道加了些什麼用了些什麼，看到盤子里的油又倒回去，很惡心，既然那麼愛吃，不如就自己做做吧!
材料
主料：土豆1000g；
輔料：油適量
、鹽水適量
油炸土豆片
1
土豆去皮，刮片放置鹽水中
2
熱水煮到七分熟
3
鍋里熱油七分熟後，放入土豆片，炸三~五分鍾取出放在吸油紙上
4
淋上辣椒水或者胡椒粉
小貼士
土豆片：一定要用刮的，這樣才輕薄，當然刀工好的可以切。沒刮刀的就切吧，炸久點就行了。
2. 油炸土豆片的做法
油炸土豆片做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鍾即可。(注意:各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分會引起癌症等。微波爐烤制的時候注意觀察，略微焦了時立即關掉開關。掌握好時間，下次烤制的時候做相應調整。)
3. 你好，油炸土豆，放什麼，炸出來又黃又脆
1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。
3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟後，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色 香脆土豆片的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：原本味 工藝：生煎香脆土豆片的製作材料：主料：土豆（黃皮）500克
調料：植物油75克,鹽3克,味精1克,胡椒粉2克 教您香脆土豆片怎麼做，如何做香脆土豆片才好吃 1. 把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片；
2. 用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；
3. 鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；
4. 炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直煎至黃而脆；
5. 撈出撒上拌好的鹽即可。香脆土豆片的製作要訣：因有過油過程，需准備植物油1000克左右。
主料：土豆 (300克)
調料：鹽 (適量)， 花椒粉 (適量)， 辣椒面 (適量)
廚具：炒鍋
步驟：
1、選好黃心土豆
2、削好皮，放到水裡
3、切成大小均勻的條
4、切好的土豆條下油鍋炸制
5、起鍋
6、鹽，花椒粉，辣椒面撒盤，待土豆條出鍋，沾食即可
4. 土豆片油炸怎麼做好吃
主料
土豆片
400g
輔料
油
1000g
鹽
適量
干辣椒
適量
胡椒粉
適量
雞精
適量
耗油
適量
步驟
1.土豆，去皮，洗好，切成片；
2.下油鍋炸；
3.炸金黃就可以了；
4.放干辣椒；
5.放花椒粉，放耗油；
6.鹽一小勺子；
7.放雞精，留油，入盤。
小貼士
特別好吃，很香，很辣。
5. 油炸土豆片怎麼做好吃
1、准備食材：買回來的土豆先削凈外皮，清洗干凈，然後切片。切土豆片時也要注意，把土豆先切出來一個平面 ，增加與案板的接觸面積，以免切的時候滾動，然後垂直下刀，切成薄厚均勻的土豆片。這樣炸的時候才能保證生熟度一致。切好的土豆片泡在清水中。
2、土豆去水：燒半鍋開水，把土豆片瀝干水分倒入鍋中汆水，去除上面多餘的澱粉，這樣炸出來更加酥脆，焯水的時間不要太長，大約30秒鍾，土豆片微微透明時倒出來，快速用清水沖洗干凈控水。
3、炸土豆片：鍋內燒油，油溫六成熱時 ，把瀝干水分的土豆片倒入鍋中，高油溫能使土豆片，快速膨脹定型飄起來，油溫高點炸出來更加酥脆，而且不會吸入太多油脂，不停的用勺子推動，讓土豆片均勻受熱。炸成金黃色時，把土豆片炸酥就可以撈出來控油，然後把土豆片盛放在盤中 。趁熱時撒上椒鹽 ，土豆片涼了以後口感就會酥脆好吃。
4、家裡有番茄醬的朋友也可以蘸著番茄醬來吃，味道更好。在家沒事時可以試試，自己做的不比必勝客，麥當勞的味道差。
6. 油炸土豆片怎麼做 做法大全
先用比較脆的土豆，面的土豆容易碎，削好皮後用刨子刨出薄片，然後放在水裡去除多作的澱粉
然後晾乾水，水一定要干一點，要不後來炸的時候會爆炸。
鍋里燒油，油到5成熱的時候就可以把土豆片放進去了，炸的方法是：開始的時候油溫不要太高，先把土豆炸熟，然後把土豆片撈起瀝油，再繼續把油燒熱，燒熱後再把土豆片復炸一次，這樣的話土豆片就會變得很脆且少油。出鍋後可配番茄醬一起吃
7. 油炸土豆片怎麼做好吃簡單做法
現在用土豆炸成的小吃，特別受人們的歡迎，很多人每天都要去吃，土豆是很有營養的食物，吃土豆可以溫中益氣，強身健體，土豆炸成的小吃香軟酥脆，口感極佳，但是如果想自己去炸土豆吃的話，想要炸的好吃是很難的，越是復雜的操作方法，越是難以完成，那麼今天就來和小編看看土豆怎麼炸好吃又簡單吧。
首先要確保其土豆片夠薄，如果薄度夠油炸時水分就容易揮發，油炸前用冷水浸泡十分鍾，可以洗去多餘的澱粉促進酥脆，最後一定要選擇澱粉含量低的土豆，另外油炸時油溫要高不然容易浸油，導致炸好的土豆片口感油膩。
炸土豆:
1、把土豆洗凈，切成薄片待用。盡量要切薄一些，不然外面炸焦了裡面都還沒有熟。
2、把鍋里倒上油，可以稍微放多一些，不然土豆片不好炸熟。等油熱了之後，就把鹽放進鍋里，放適量，然後用勺子將油攪勻。
3、把土豆片一部分一部分的放進鍋里炸，一次不要放多了噢。
4、一邊炸一邊輕輕翻動，炸至兩面金黃就可以撈出鍋啦。
5、撒上孜然和蔥花，或者加番茄醬，炸土豆片就完成啦。
8. 油怍土豆片怎麼做
用料
辣椒面 1勺、油 100克、土豆 1個、孜然粉 1勺
油炸土豆片的做法
土豆洗凈，刮片。
切土豆。把土豆切成薄片，放在水裡浸泡十分鍾左右。具體厚薄看個人刀工，厚就在油鍋里多炸一會兒。
先把土豆在水裡煮一下，大約看到土豆變得透明即可。將煮好的土豆片在涼水裡過一下濾干，等油熱了倒下去炸。
待土豆片變得有點金黃的時候注意火不要太大，以免糊掉。
起鍋，在油紙上濾下油再放喜歡的佐料。