㈠ 牛肉可以和茄子一起吃嗎
茄子和牛肉可以一起吃嗎？茄子和牛肉都是生活中常見的食品，營養價值高，那茄子和牛肉可以一起吃嗎？下面就來具體看看吧。
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茄子和牛肉可以一起吃嗎
茄子和牛肉可以一起吃。
茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。牛肉富含蛋白質，主要為膠原蛋白質及彈性蛋白，還含有脂肪以及鈉、鈣、鎂、鐵、等微量元素，兩者在營養組成上並不沖突，是可以一起吃的。
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茄子和牛肉一起吃的做法
原料：牛肉、茄子、蔥姜、大蒜、郫縣豆瓣、料酒、蛋清、澱粉、油、鹽、醬油等調味料。
做法：
1、茄子切成小塊，撒適量鹽腌制十分鍾，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干凈;
2、牛肉切成和茄子差不多大小的塊，用料酒、半個蛋清和適量澱粉掛漿~~(這是讓牛肉滑嫩的重要一步~~);
3、鍋里倒油，燒熱後，將茄子倒入炸，炸至茄子金黃色後撈出控油(想減肥的請過一遍熱水);
4、鍋里留適量油，將牛肉倒入滑炒，時間不能太長，火大了牛肉就不會滑嫩了;
5、將鍋里多餘的油倒干凈，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣醬，加入剁碎的大蒜和蔥薑末煸炒入味;
6、把炸好的茄子一起到進去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一點鹽和雞粉調味即可(豆瓣很咸了，少加鹽)。
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牛肉不能和什麼一起吃
1、牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹。
2、牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹。
3、牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。
4、牛肉+白酒：同時食用容易上火;因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎。
5、牛肉+田螺：會易消化不良。
6、牛肉+木耳菜：會危害身體。
7、牛肉+鯰魚：會易中毒。
㈡ 茄子可以和牛肉一起吃嗎
茄子和牛肉可以一起吃的，山葯熬茄子再加上牛肉，味道好極了。
㈢ 牛肉燉茄子好吃嗎
牛肉燉茄子很好吃，味道鮮美，也很有營養。下面來看一道牛肉茄子煲的做法步驟：
【牛肉茄子煲】
【主料】牛肉，茄子，西紅柿，紅辣椒，大蔥，大蒜，生薑
【調料】油，黃豆醬，醬油，蚝油，五香粉，胡椒粉，雞精
【製作過程】
步驟1.准備食材，根據個人喜好，放喜好的配菜就好。除了牛肉和茄子，還放了西紅柿，紅肉椒，大蔥段，大蔥段意外的好吃，吃起來甜甜的。
步驟2.處理牛肉，切成小塊。鍋中燒水，加少許料酒，將牛肉倒入鍋中，燉熟撈出，瀝干水。
步驟3.西紅柿洗凈切塊。
步驟4.茄子洗凈切長方形塊。大蔥切段，辣椒橫切成片，這個形狀很好看，蔥葉，大蒜，生薑切碎。
步驟5.准備調汁，將切碎的大蒜倒入，放黃豆醬，醬油，蚝油，五香粉，胡椒粉，清水。
步驟6.將調好的汁攪拌均勻，不喜歡大蒜味太濃的朋友，這一步可以不放蒜。
步驟7.鍋中倒入適量的油，燒熱，生薑下鍋翻炒，倒入牛肉塊，接著將茄子，西紅柿，紅辣椒，倒入鍋中，先不放大蔥段。
步驟8.倒入調好的醬汁，蓋上鍋，待鍋內食物煮到八分熟，將大蔥段下鍋，湯汁收乾的時候，基本上都熟了，加少許雞精，出鍋。
㈣ 牛肉燉茄子怎麼做
用料
茄子
3根
牛肉
300克
土豆
3個
香菜
少許
大蒜
10瓣
蔥
少許
姜
4片
調味料
若干
牛肉燉茄子的做法
准備好材料茄子，牛肉，香菜，蒜，蔥，姜，料酒，大醬，鹽，味精。牛肉燉茄子的做法
步驟1
聽說手撕茄子味道好，真的假的？牛肉燉茄子的做法
步驟2
蔥姜爆鍋，加一勺大醬，少許料酒，下入牛肉翻炒至變色。牛肉燉茄子的做法
步驟3
放入茄子炒至變色。牛肉燉茄子的做法
步驟4
添湯，大火燒開
小火燉十五分鍾。牛肉燉茄子的做法
步驟5
加入蒜泥，開蓋五分鍾，讓茄子吸收蒜的香味。宜家押蒜器，你值得擁有。牛肉燉茄子的做法
步驟6
出鍋撒上香菜。牛肉燉茄子的做法
步驟7
小貼士
雖然看起來黑乎乎，不過味道非常滴好。
㈤ 牛肉燉茄子的家常做法竅門
牛肉燉茄子的家常做法竅門，把牛肉洗凈，切成塊茄子洗凈，也十層條鍋中放油放牛肉進行翻炒，然後加入茄子，然後加入少許水，加入調料鍋燒開後，小火慢燉20分鍾就可以了
㈥ 牛肉和茄子能一起吃嗎
可以的，可以做成茄子燒牛肉進行食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：牛肉 200g、茄子 2根、食鹽 2小勺、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、料酒 1小勺、生抽 1小勺、澱粉 2小勺、調和油 適量、元貞糖 1小勺。
1、第一步茄子洗干凈切塊，放一旁備用。
㈦ 牛肉和茄子可以一起吃嗎
可以吃的
做法：
1、茄子切成小塊，撒適量鹽腌制十分鍾，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干凈；
2、牛肉切成和茄子差不多大小的塊，用料酒、半個蛋清和適量澱粉掛漿~~（這是讓牛肉滑嫩的重要一步~~）；
3、鍋里倒油，燒熱後，將茄子倒入炸，炸至茄子金黃色後撈出控油（想減肥的請過一遍熱水）；
4、鍋里留適量油，將牛肉倒入滑炒，時間不能太長，火大了牛肉就不會滑嫩了；
5、將鍋里多餘的油倒干凈，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣醬，加入剁碎的大蒜和蔥薑末煸炒入味；
6、把炸好的茄子一起到進去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一點鹽和雞粉調味即可（豆瓣很咸了，少加鹽）。
㈧ 茄子燉牛肉怎麼做如何做好吃
茄子燒牛肉的做法
1.牛肉切薄片，放少許醬油、料酒、植物油、一小勺蘇打粉（會使牛肉滑嫩易嚼）抓勻，擱置20分鍾後將牛肉表面小蘇打用水沖凈，瀝干水份
2.將茄子洗干凈，切滾刀塊兒。用廚房紙吸干表面水分
㈨ 茄子和牛肉能一起吃嗎
當然可以一起吃啊，我自己平時在家都會做。
步驟三：牛變色後，加入茄子，也是均勻平鋪在肥牛上。茄子變軟後，把蛋液均勻淋在茄子上，放進香蔥，再撒點現磨的黑胡椒碎，待雞蛋液凝固後就可以開吃嘍。
㈩ 牛肉能和茄子一起吃嗎
可以的，可以做成牛肉燒茄子。
准備材料：熟牛肉 500g、茄子 250g、食鹽 適量、醬油 適量、味精 適量、調和油 適量、元貞糖 適量。
一、第一步將茄子切好用清水洗凈備用瀝干水，如下圖所示。