㈠ 怎樣做雞肉燉土豆好吃
怎樣做雞肉燉土豆兒好吃？先把雞肉燉至八分熟時。在加入土豆塊這樣做出來的雞肉燉土豆特別好吃。
㈡ 雞塊燉土豆湯的做法
食材准備：雞1隻、姜若干、料酒1袋、棗4個、小土豆3個
步驟——
1、雞切塊，大火煮沸，瀝干水；
㈢ 土豆燉雞塊怎麼做才好吃啊
一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用；
二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉。
三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；
四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。
如果有高壓鍋的話，做起來應該會更好吃。
㈣ 雞塊燉土豆怎麼燉好吃又簡單
土豆燉雞做法
製作土豆燉雞需要准備雞精，鹽，冰糖，老抽，生抽，料酒，生薑，大蔥，土豆以及一隻雞，雞剁成小塊狀，然後就可以把生薑切成片狀，蔥切段，土豆的皮去除，切成滾刀塊，在沒有煮之前需要准備一些水，把土豆放進去，這樣做可以達到避免氧化作用，鍋裡面加入適量的油蔥姜爆香，加入一些雞塊，翻炒到顏色改變，然後再加一些老抽，生抽，料酒翻炒均勻，加入適量的水，冰糖，用大火煮開，再改成小火燉煮15分鍾左右，土豆放進去一直煮到熟軟，湯汁變得濃稠，加入適量的雞精以及鹽調味，就可以吃了。
做土豆燉雞還可以准備雞精，料酒，老抽，鹽，草果，香葉，干辣椒，生薑，冰糖，大蔥，土豆以及雞腿，雞腿放到開水裡面焯燙一下，加入鹽，老抽，生薑片，料酒抓均勻，腌制一會兒，土豆的皮去除切成塊狀，干辣椒切一下，雞肉大概腌制10分鍾左右，然後鍋裡面加入適量的油，把冰糖放進去熬糖色，雞肉放進去翻炒均勻，把雞油炒出來以後就可以加一些水，水要沒過雞肉，也要把土豆剛好沒過，干辣椒，生薑，蔥放進去，水煮開以後加一些老抽，雞精，鹽，嘗一下味道，因為後面還需要放土豆，所以可以適當的咸一些，中火大概燉煮5分鍾，然後再把土豆放進去，蓋上鍋蓋，用小火燉煮15分鍾左右，這樣就可以盛出來吃了。
土豆燉雞的竅門
製作土豆燉雞需要了解一些竅門，這樣才能夠把它製作得更加好吃，需要加入的調味料有大蒜生薑，是不能少的，而且在製作之前，最好把雞肉腌制15分鍾到20分鍾左右，可以讓它更加入味。如果喜歡吃土豆，那麼量可以適當的比雞多一些，想要吃香菇也可以放一些在裡面，能夠達到提鮮作用，也可以讓味道更加豐富。
製作土豆燉雞可以先把蔥蒜爆香，加入適量的糖，這樣可以達到提鮮作用，製作好以後，如果醬油放的並不是非常多，那麼它是屬於金黃色，搭配米飯來吃就非常不錯。
㈤ 雞塊跟土豆怎麼做好吃
土豆燉雞塊的做法
土豆削皮切滾刀
㈥ 雞塊燒土豆怎麼做才好吃大廚教教我
雞塊燒土豆是比較普遍的家常菜，雞肉的湯汁融合到土豆中，土豆軟而不爛，如果說雞肉好吃，土豆的口感也不差。如果在家中做這樣的菜，其他的菜基本不動，尤其小孩子搶著吃。如果去排檔，小餐館這道菜的點菜率也是不低，所以說非常受歡迎。
- 調料可以根據自己的口味適量添加，如果不喜歡辣椒則可以不放；
- 雞肉要不要炒糖色呢？雞肉炒糖色過於太甜，甜味掩蓋了雞肉本身的鮮味，而且土豆吸入過甜的湯汁，太過於油膩；
- 雞塊要不要油炸一下？不用，熱鍋涼油放入雞塊，將雞塊煸炒，炒出雞肉多餘的水分和油脂，雞塊表面呈金黃色即可；
- 要不要放豆瓣醬？豆瓣醬在做菜中可以提味不少，【雞肉燒土豆】如果加入豆瓣醬，味過於濃厚，掩蓋了雞肉的香味。
- 雞肉焯水的步驟，涼水下鍋，水溫慢慢升高，有利於逼出雞肉中的血水，達到更好的去除腥味的效果，使雞肉組織更緊實，增加雞肉的口感。
㈦ 怎麼燉雞塊土豆好吃又簡單
土豆燉雞塊，可以說是非常美味了。土豆和雞塊的碰撞給人最直觀的美味體驗。出鍋後色澤紅潤，香味撲鼻，讓人慾罷不能。那麼，這道土豆燉雞塊要怎麼做呢？
首先，選材很重要，好的食材是好味道的第一步，食材的種類之多已經到了可以讓烹飪者任意挑選的地步。土豆產於北方，土豆品種的不同造就了它不同的口感。烹煮過後，有的土豆口感面軟，有的口感爽脆。
土豆燉雞塊出鍋之後，滿屋子的香味已經讓人慾罷不能，放在盤子里看著就讓人食慾大動。夾一塊肉放到嘴裡，最先接觸的是雞肉的外皮，一口咬下去，滿嘴流香。
此時的土豆呈金黃色，放入口中，入口即化，特別適合小孩子和老年人食用。土豆中的澱粉促使土豆的口感微甜。土豆在唾液的作用下，逐漸釋放濃郁的香味。
生活中常見的美食很多，簡單易學的也有很多，土豆燉雞塊就是其中一種，親手製作的美食才是最美味的。我很享受美食製作的過程，以及享受家人吃到美食後滿足的表情。及其簡單的一道土豆燉雞塊承載著烹飪者對家人的愛，這才是烹飪美食真正的意義。
土豆燉雞塊簡單易學，上手快，味道好。整道菜的烹飪時間30分鍾左右，周末在家的時候可以嘗試著去做。
㈧ 土豆燉雞塊怎麼做
土豆燉雞塊做法一，
材料
整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精
做法
1.雞切小塊；蔥切段，姜切片
2.土豆去皮切滾刀塊。（未煮之前，土豆要浸泡在水裡免得氧化變黑）
3.鍋內熱油，爆香蔥姜
4.加入雞塊，翻炒至變色
5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻
6.加入適量水約至2/3處
7.加入適量冰糖，大火煮開，轉小火燜燉約15分鍾
8.加入土豆繼續燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調味即可
土豆燉雞塊做法二，
材料
主料：雞肉，土豆，調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，干辣椒，姜
做法
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
2）土豆去皮切1cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！
土豆燉雞塊做法三，
材料
土雞一隻，土豆7個，蒜3頭，姜適量，八角1個，蔥一根。
做法
1。土雞斬成小塊，土豆切滾刀塊，蒜姜切片。
2。油鍋加熱，放入蒜片和薑片，1湯匙郫縣豆瓣醬，花椒10粒炒出香味，把雞塊放入，同時放入1個八角，一起翻炒，炒的過程中，可以放1茶匙糖，1湯匙老抽上色。
3。雞塊炒干後，放溫水沒過雞塊，大火燉開關小火，燉1個小時後，試試雞塊是否已經爛了，如果燉爛了就可以放入所有土豆塊。
4。鍋蓋打開，大火收湯，土豆在收湯的過程中就可煮好。
5。等湯還剩1/2就好，關火後放入蔥段。
土豆燉雞塊做法四
材料
雞肉
土豆
鹽
料酒
生抽
蔥
油
干辣椒
姜
做法
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
2）土豆去皮切1cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，待水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可
㈨ 小雞燉土豆怎麼做好吃
用料
主料小雞1000克土豆350克
輔料八角4個桂皮2個花椒2克生薑2片蒜頭8克紅干椒5個紅辣椒1個青辣椒1個醬油2湯匙蚝油1湯匙
小雞燉土豆的做法
1.
小雞仔處理好內臟，剁成大塊
2.
鍋內燒開水，將雞肉開水焯燙3分鍾，撈出過涼水沖去臟氣
3.
准備好其他輔料
4.
將輔料切洗好備用
5.
小土豆去掉外皮
6.
放入蒸鍋蒸煮至筷子可以插進去為止
7.
鍋預熱倒入油溫熱至六分，放姜絲煎至微焦
8.
將雞塊倒入翻炒至雞肉表面微黃
9.
倒入醬油翻3分鍾，雞肉裹色均勻鍋內有點干鍋即可
10.
倒入適量的水、干辣椒、花椒、蒜頭、八角桂皮慢火燉15分鍾左右
11.
雞肉燉至八分熟，放入蒸過的小土豆繼續燉
12.
放入蔥結煮2分鍾
13.
將蔥結夾出棄之，放入紅椒塊、青椒塊煮一分鍾，即可關火
㈩ 雞塊燉土豆怎麼做
雞腿燉土豆的做法：
主料：雞大腿500g、土豆2個。
輔料：油適量、鹽4g、糖5g、八角1個、姜2片、大蔥適量、老抽5g。
1、雞大腿切小塊，洗凈。