㈠ 四川臘肉終究怎麼做好吃
和春筍一起蒸著吃好吃，下面介紹做法：
准備材料：臘肉8片、春筍5支、高湯、薑末、蔥、料酒、鹽適量
製作步驟：
1、春筍去殼去老根
㈡ 花生玉米臘肉煲怎麼做
材料
主料：臘肉200g、花生50g、玉米1根；
輔料：紅棗3個、姜3片、枸杞適量
花生玉米臘肉煲
1
將臘肉放入溫水浸泡30分鍾
2
臘肉洗凈切片
3
分別將臘肉、玉米、花生放入砂煲中
4
放上薑片
5
最後放入紅棗和枸杞
6
加入適量清水，蓋上電燉鍋蓋
7
按下「燉湯」3.5小時後就煲好啦！
小貼士
臘肉用溫水泡過後鹹味會減少一些，因為肉本身帶鹹味所以不用另外加鹽了。
㈢ 土鍋臘味飯怎麼做好吃
材料
"米 3杯","水 3杯","鮮香菇56朵","大蔥1根","青江菜34株","臘腸2根","腸根 1.5根","醬油1大匙","蚝油1大匙","糖 1小匙","麻油1小匙","水 2大匙",
做法
4:臘腸和米煮15分鍾後，轉小火，打開鍋蓋將剛剛煮好的醬汁與香菇平均地淋至鍋內。蓋上鍋蓋再煮5分鍾（小火喔），5分鍾後熄火再悶15-20分鍾即可。
㈣ 土豆臘肉餅怎麼做好吃
臘肉土豆餅的做法步驟
臘肉土豆餅的做法圖解11. 把原材料准備好，洗凈.
臘肉土豆餅的做法圖解22. 把土豆、胡蘿卜、臘肉切絲，香菜切碎，再把麵粉和玉米粉備好.
臘肉土豆餅的做法圖解33. 把麵粉和玉米粉撒上以及切好的佐料再加適量的鹽打兩個雞蛋在裡面
臘肉土豆餅的做法圖解44. 攪拌均勻，如果攪拌的過干就加些水，攪拌均勻後讓麵粉發半小時左右
臘肉土豆餅的做法圖解55. 半小時候後麵粉稀釋了，不能太稀，太稀可以再加麵粉
臘肉土豆餅的做法圖解66. 下油鍋煎
臘肉土豆餅的做法圖解77. 注意火候，等背面煎至金黃色後再翻過來
臘肉土豆餅的做法圖解88. 兩面煎好後就可以乘盤中了
臘肉土豆餅的做法圖解99. 盛盤中即可
㈤ 胡蘿卜土豆玉米臘肉可以一起吃嗎
可以呀，這幾樣東西和臘肉一起炒，非常好吃的，胡蘿卜和土豆玉米都切粒就好了，非常好吃的一道菜
㈥ 怎樣做好吃的土豆
涼拌土豆絲 原料:新鮮土豆兩個，乾的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，色拉油。 製作過程: 土豆洗凈，去皮，切成細絲，用清水洗干凈，控掉水分。在鍋里加入少量色拉油， 燒熱，將紅辣椒放進去，炸出香味為止(離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼 睛里)，放在一邊待用。 鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。 將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆 絲就做好了。 香油土豆絲 香油土豆絲(3人量) 原料:土豆400克，鮮蔥20克，精鹽、味精、香油各1/2茶匙。 製作:1.把土豆削凈表皮，切細絲。蔥切絲。土豆絲放入清水中漂洗，撈出放入開水中稍煮(開鍋即可)，放入涼水中漂透，撈出控凈水分。2.把土豆絲、精鹽、味精、香油同放碗中，拌勻裝盤，放上蔥絲即成。 成菜特點:色澤清新，口感脆嫩，咸鮮適口。 醋熘土豆絲 材料:土豆一個 調料:干辣椒、醋、鹽、生抽、味精適量。 做法: 土豆切絲，放入水中浸泡，盡量洗掉澱粉。 在油鍋內放入干辣椒翻炒幾下，再放入土豆絲翻炒，加醋、鹽、生抽和味精，炒幾下即可。 心得:如果想吃到脆脆的土豆絲，一定要在切好後，立即放入清涼水中漂洗，將其澱粉漂掉。如果不想吃太脆的，最好也要泡在水裡，否則土豆絲會變色。 土豆燒小排(川味特色): 先用澱粉、醬油(為了顏色好看，所以用醬油不用鹽)、蛋清將小排拌勻，適量放入花椒粉胡椒粉，腌五分鍾。鍋燒干放油燒熱，放入薑片爆香，再放入豆瓣醬(就是辣椒醬，這里推薦四川的郫縣豆瓣醬)，炒勻馬上將小排放入(豆瓣醬不能在油里煎太久，否則就黑了)，將小排炒熟後加入水開始燒。記得放糖。燒的過程中可以嘗嘗湯味，根據自己口味放調料。燒得差不多了再放切好塊的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看湯不夠粘稠，就勾勾芡。注意，燒的時候水不要太多，沸騰起來能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。 炸薯條: 這個最簡單，土豆切條，浸泡到油里炸。注意火要小點，免得外面焦了裡面還沒熟。鹽可以放到油里，但是個人建議最好炸好再撒椒鹽。鹽在油里加熱久了碘分會丟失。 青椒土豆絲: 切好的土豆絲在水裡濾一下，去掉表面的澱粉。水燒開加點白醋(沒有白醋黑醋也湊合)，土豆絲放進去過一下。注意不要煮太久，過一下就好，加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，爆出香味後倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最後放，道理同上。另外，如果炒的時候加黑醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦~~糖切記不可在鍋里停留時間過長，會糊的。 土豆餅: 麵粉、雞蛋加花椒粉，胡椒粉，糖和成糊狀，喜歡的還可以加蔥花和香菜末。切成片狀的土豆裹上麵粉以後放到中火油鍋里炸。根據個人喜好可以在面漿里加不同的材料，例如胡蘿卜碎末啦(這樣還很好看哦。) 薯球: 土豆剁碎，用麵粉、雞蛋，加胡椒等調料和成糊狀，然後用勺子像煮肉元一樣一勺一勺的放到油鍋里炸。做圓一點就是薯球，做不圓的話索性拍扁，又是薯餅。 西紅柿土豆湯: 西紅柿切塊先在少量油里炒一炒(本人的愛好，覺得炒過的西紅柿沒那麼酸，而且湯面上會有一層紅的，又好看又美味)。不用起鍋，直接加水，放入土豆片(記得切薄一點)。等土豆熟了，還可以打個蛋，倒在湯里成蛋花。其它的調料嘛，該放什麼放什麼。最後一定撒點蔥花，會很好看。 其實大多數菜里，特別是中餐，土豆都只是配料，但是由於主料的豐富多樣，土豆又很入味，所以口味千變萬化，不喜歡的人很少。很多家常菜式都是老百姓自己「發明」的，所以在做菜的時候，特別是燒菜、燉菜、湯裡面，只要喜歡都可以加入土豆，土豆沒有特殊的怪味(像芹菜、胡蘿卜等)，不會影響主菜的味道，同時又可以吃到帶有主菜口味的土豆，真是兩全其美。 以馬鈴薯為主的小吃有;薯蓉、薯條、薯片。 材 料:土豆 2個，免治牛肉 4兩，蕃茄 2-3個，鹽、腌料、生抽、糖、生粉、胡椒粉少許。 土豆-含澱粉質、蛋白質、鈣、鐵、鉀和維他命A、B1和B2。有和胃調中，健脾益氣及消炎的功效。(但若土豆發芽就不要吃，因有毒) 免治牛肉-含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、鈣、鐵、磷和膽甾醇，分解後為人體必需的氨基酸，故營養價值甚高，有補脾胃，益氣血，強筋骨之功效。 蕃茄-含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸、胡蘿卜素、蘋果酸及維他命B1、B2，C及P等，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，滋潤助長。 做法 土豆去皮，洗凈。蕃茄洗凈切粒，備用。 牛肉用腌料拌勻，備用。 鍋放入適量的水，放土豆煮10分鍾，放蕃茄再煮5分鍾，最後放入免治牛肉，見水再滾起即可熄火，加鹽調味即可。 貼士:材料份量可隨喜好增減，但記得要連湯及湯渣都要吃。 注意啊，土豆沒有煮熟，不要吃啊，有毒的 材料: 原材料:雞翅根10隻、南瓜200克、土豆200克、姜1小塊、。 調味料:麻油2大勺、米酒500ML、生抽1大勺、老抽1小勺、鹽適量。 做法: 步驟1:土豆、南瓜去皮切塊。 步驟2:姜切片。 步驟3:雞翅根洗凈切段。 步驟4:鍋入油加熱，爆香薑片，加入雞肉翻炒斷生。 步驟5:加入土豆、生抽、老抽翻炒一會兒。 步驟6:加入米酒大火燒開，改小火燜20分鍾左右。 步驟7:加入南瓜、鹽炒勻，再小火燜10分鍾左右。 步驟8:直至米酒汁燜煮干，南瓜煮軟為止。 溫馨提示: 1.這道菜式特別之處是用米酒燉制，味道就特別了呢! 2.南瓜比土豆好熟，所以要後放。 製作指導 1. 凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。 2. 土豆適用於炒、燉、燒、炸等烹調方法。 3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。 4. 土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。 5. 人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。 大蒜土豆湯 主要材料:土豆、大蒜、黃油、麵粉、雞湯 調味料:鹽、胡椒 (1)土豆去皮，切成片;大蒜取用蒜白部分。 (2)用黃油將蒜白炒香，投入土豆片，翻炒後加入雞湯，以大火燒沸後改小火，煨至土豆片酥爛。 (3)用黃油將麵粉炒香成面漿，徐徐加入(2)稀釋，同時不停攪拌。 (4)用粉碎機將湯攪打一遍，使土豆粉碎，再回鍋燒沸，加鹽、胡椒調味。 (5)另取大蒜切成絲，炸至呈金黃色，撒在湯面上作裝飾。 注意:面漿要炒透，出香味。
㈦ 臘肉怎麼做才最好吃
我很喜歡吃臘肉，味道特別的香。臘肉是我們日常生活中非常常見的食材，臘肉的做法也是多種多樣的，比如香菇臘肉飯、青椒洋蔥炒臘肉、土豆蒸臘肉等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下臘肉的這些做法，希望對您有所幫助！
【青椒洋蔥炒臘肉】
青椒切成小條，洋蔥切條，干辣椒剪成小段備用
臘肉清洗干凈後放入碗中，蒸鍋中倒上水，大火燒開後，將碗放入蒸鍋中，大火蒸二十分鍾，蒸好後取出，等到不燙手以後，將臘肉切成薄片備用
好吃的土豆蒸臘肉就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
㈧ 臘肉玉米丁的做法步驟圖，臘肉玉米丁怎麼做
一、食材
1\主料 臘肉50g 洋蔥 100g 甜玉米100g
2\作料( 油 鹽 生抽 小蔥 大蒜 姜)適量
二、簡單10步
1、洋蔥和臘肉都切成丁。
2、玉米粒掰好洗凈。
3、大蒜切末，姜切絲，蔥切段。
4、鍋中熱油爆香蒜米。
5、把臘肉丁倒入鍋中小火慢慢煎。
6、把玉米粒倒入鍋中。
7、炒至玉米粒變軟變黃後加入適量鹽。
8、洋蔥碎倒入鍋中翻炒。
9、炒至洋蔥斷生加入適量生抽。
10、撒上小蔥碎斷生即可。起鍋了
㈨ 土豆玉米粒炒臘肉可以嗎
玉米帶衣，跟土豆一起吃到嘴裡面，嚼爛了土豆但仍未完全嚼爛玉米，所以容易使得玉米不容易完全消化。以下幾個建議，可供選擇： 玉米口味的土豆泥：把玉米加少量高湯和一切能夠增加口味層次感的配料一起堆到打汁機裡面達成醬汁（高湯只需少量，因為玉米粒本身帶有原汁原味的汁液）；把土豆切小塊煮熟，隔水，碾壓成土豆泥；把玉米漿煮熱，煮的過程中可以加入少量奶油，使其味道更香醇；煮開了就把醬汁倒入土豆泥裡面進行攪拌；最後趁熱享用。 另一個方案是——奶香玉米汁配煎土豆：如上述方法把玉米打汁，額外的配料可以根據整體做法的不同而隨機變換，比如要用在煎土豆上面的話，就可以往裡面加一些蒜末或者蒜粉使舌頭在感受油膩的同時提高刺激的感覺，又或者加一點海鹽和巴西里碎，這樣味道也很有層次感；土豆的煎法具體的就不多說了，不過也建議一下煎的時候可戴上一片香葉；最後，上盤，倒汁，或者把醬汁外置，供人自由選擇。 總而言之，就是建議把玉米做成醬汁，用其天然的鮮甜的味道給予土豆更加充足的感受。