❶ 土豆炒青椒的家常做法
土豆炒青椒
土豆炒青椒是一款家常菜品，製作原料主要有土豆、青椒等。
中文名
土豆炒青椒
主要食材
青椒，土豆
分類
家常菜
工藝
炒
快速
導航
美食做法
美食材料
主料
青椒 100公克 土豆 350公克
輔料
蒜末 10公克 干辣椒段 10公克花椒粒 5公克
調料
白醋 1大匙鹽 1/4小匙 糖 少許雞粉 1/4小匙
美食做法
1.土豆去皮洗凈切絲，稍微浸泡清水一下後，沖洗干凈瀝干；青椒洗凈去籽切絲，備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油，放入花椒粒、干辣椒段以小火爆香後，取出花椒粒與干辣椒，留油備用。
3.重復步驟2鍋中放入蒜末炒香，再放作法1的土豆絲炒勻，再加入青椒絲與所有調味料炒勻即可。
❷ 青紅椒炒土豆絲是怎麼做的
前言
土豆切成絲炒很好吃。
材料
主料：土豆500g；
輔料：油3g、鹽2g、青椒20g、紅椒20g
青紅椒炒土豆絲
1
准備幾個土豆。
2
把土豆切成絲。
3
把土豆絲放到鍋里炒。
4
加鹽。
5
加味精。
6
加青紅椒。
7
炒熟以後就可以吃了。
小貼士
不喜歡吃辣椒的也可以不用放。
❸ 青椒土豆絲怎麼炒才脆好吃呢
1、土豆清洗干凈後削皮切絲。要注意，土豆絲並不是切的越細越好，太細了，就很容易炒軟炒粘，就不脆口了。當然也不能太粗，太粗了不容易斷生，不僅口感不好，對健康也不利。更不能粗細不勻，否則炒完了，糊的糊、生的生，既沒顏值又沒口感。大致以3厘左右見方即可，粗細長度均勻。
2、切好的土豆絲一定要放在涼水裡浸泡，將它所含的澱粉浸泡出來，這樣炒出來的土豆絲才會爽脆。而且要多浸泡幾次，直到涼水變得清澈不混濁，土豆絲沒粘性為止。
然後在鍋里將足量的水燒開，將浸泡後的土豆絲撈入沸水中焯上半分鍾到一分鍾，然後撈出瀝干水分備用。這樣做的目的是再次去除土豆絲中的澱粉和斷生。
3、將青辣椒和紅辣椒洗凈切絲（用兩種顏色的辣椒，只在於配色好看），小山椒可切可不切（喜辣的可切開，辣味會更重。），放多少按自己喜辣的程度來定。蒜瓣去皮拍碎待用。
用大火將鍋燒熱後倒油，待油溫升至六七成熱時，放入蒜瓣和山椒爆香爆辣（也可以不用蒜瓣，或者改用花椒，這都是個人喜好）。然後迅速倒入青辣椒絲、紅辣椒絲和土豆絲，放入適量的鹽、醋和少量的白糖迅速翻炒（喜酸的，可多點醋），只需斷生，然後再撒點雞精翻炒一下即可出鍋。
注意：整個翻炒過程都要用大火。
❹ 青紅椒炒土豆片怎麼做好吃，青紅椒炒土豆片
主料土豆3個青紅椒3個輔料油適量鹽適量大蒜適量海鮮醬油適量米醋適量
步驟
青紅椒炒土豆片的做法步驟11.土豆去皮洗干凈，青紅椒洗干凈備用
青紅椒炒土豆片的做法步驟22.將土豆切片用涼水沖幾遍去掉土豆中的澱粉
青紅椒炒土豆片的做法步驟33.青紅椒用手掰成塊
青紅椒炒土豆片的做法步驟44.蘋果中方有燒熱下如土豆片煸炒，可加少量的水
青紅椒炒土豆片的做法步驟55.加入鹽入味
青紅椒炒土豆片的做法步驟66.土豆炒熟後放入青紅椒片煸炒
青紅椒炒土豆片的做法步驟77.放少量的海鮮醬油提鮮拌勻
青紅椒炒土豆片的做法步驟88.出鍋前放入切碎的蒜提味，在淋上一點米醋，味道立馬上來了。
青紅椒炒土豆片的做法步驟99.裝入盤中
❺ 炒青椒土豆片怎麼做好吃
炒青椒土豆片
主料：土豆（黃皮）250克，青椒250克，
調料：植物油20克，醬油5克，醋3克，白砂糖4克，鹽3克，花椒2克，味精2克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克
做法
1.將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；
2.土豆去皮洗凈切成片；
3.蔥姜蒜切片；
4.炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
5.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。