『壹』 你覺得黃燜雞與沙縣小吃、蘭州拉麵相比較，哪個更好吃呢
黃燜雞作為魯菜的一員，為快被其他菜系擠壓的沒有空間的魯菜掙了一大口氣。但是與其他沙縣小吃，蘭州拉麵作比較，個人認為沒必要，因為每個人口味不一樣，吃東西自然就不能去比較。
同時，搭配黃燜雞的另一個特點是砂鍋，由於砂鍋本身的特殊屬性，使在烹飪的過程中可以對雞肉形成更高的溫度，當然目的還是為了掩蓋食材的不新鮮，而不是讓食材變的更加好吃。
『貳』 蘭州牛肉拉麵和沙縣小吃，哪個是中國最火的餐飲
這個問題中含有問題，蘭州牛肉拉麵按蘭州人叫法叫蘭州牛肉麵，正宗的蘭州牛肉拉麵，在全國范圍內或許沒有沙縣小吃火爆，但是青海人是拉麵的推手，青海拉麵在南北方的覆蓋范圍絕對火爆過沙縣小吃，而且青海人開的拉麵館一直被世人稱作蘭州拉麵。
總之，蘭州牛肉麵和福建沙縣小吃比起來，兩者都不能算火爆，而是當前社會常態化了的餐飲服務業，只能從數量和覆蓋范圍來衡量和比較，這個問題中含有問題，正宗的蘭州牛肉拉麵，在全國范圍內或許沒有沙縣小吃火爆，但是青海人是拉麵的推手，青海拉麵在南北方的覆蓋范圍絕對超越沙縣小吃，而且青海人開的拉麵館一直被世人稱作蘭州拉麵。
『叄』 沙縣小吃和蘭州拉麵遍布中國，貌不驚人的小店為何能在國內遍地開花長盛不衰
因為大家心裡都明白，外國人去吃「沙縣」「蘭州」，道理很簡單。就是因為老外沒吃過，覺得有意思，圖個新鮮。
然而，另一個無法繞開的現象是：在中國，「沙縣」「蘭州」是一種再平常不過的小吃。極少有人會因為新鮮去吃。可是根據媒體估計，2017年，沙縣小吃的門店總數達到六至八萬。2018年，蘭州拉麵的門店總數在四萬家左右。
在我們工作上班的地方，碩大的辦公樓光鮮亮麗，源源不斷地吸納著財富。街道上走的是拿著手機錄抖音的潮人，電梯間里擠滿了夾著macbook的白領。
但別管他們上班的時候是Lucy、Lily還是Anglea，當他們順著繁華街道走出個兩公里，走進一家蘭州拉麵或者沙縣小吃，你就會發現他們統統變成了，蒸餃小芳、拉麵強子、鴨腿飯加鹵蛋二柱。
『肆』 為何蘭州拉麵、沙縣小吃能夠在全國普及開來
都起源故土中原，都能統一南北口味，都帶有濃濃的商業化色彩，作為地方名片都有其地方的大力支持。
值得一提的是拉麵作為經濟美食，一直以來被其地方所支持，盡管以家庭為單位經營，也盡管開著開著門庭興旺的時候突然換了人。沙縣小吃早就被注冊成了服務商標，吸收民間業主，走向連鎖化經營。能普及全國的，並非浪得虛名，最重要的是它們的口味能統一南北飲食習慣。
『伍』 沙縣小吃主要是什麼
沙縣小吃，一般分為米類，比如炒白粿、鴨湯粉干、米凍皮、喜粿團等；
麵粉類，包括餛飩、拌面、燒麥、花椒餅、荷葉包等；
到過沙縣的人必嘗沙縣小吃，吃了"沙縣小吃"都有"沙陽歸來無小吃"之感嘆。
『陸』 外婆巷，蘭州拉麵和沙縣小吃究竟誰更強
"先說說蘭州拉麵，蘭州人從來不叫蘭州拉麵，因為在蘭州沒人會叫蘭州拉麵，都是比如馬子祿，或者國寶，都是著名的拉麵店。蘭州出城30里，你就找不到正宗的蘭州拉麵，因為好吃的店城中大熱，錢差不多賺夠了，何苦跑出去苦兮兮的從0開始。注意，滿街的蘭州拉麵都是青海拉麵，90%是青海華隆地區的回民開的，味道，形都和正宗拉麵不同，只是口味價格正好也ok，所以生存下來了，但不要被誤導了。
然後說說沙縣小吃，雖然不一定都是沙縣來的，但是多數還是福建來的，從沙縣來的也不少。沙縣小吃是有傳統，我同學嫁一沙縣人，據說，沙縣人擅長做吃的，經常在外面開幾年沙縣小吃，然後就盤掉店，回家玩1年，然後再出去開店。我另外一個福建老鄉，不是沙縣的，但是也開了沙縣小吃，但總歸還是福建，終究還是有淵源。所以沙縣小吃，多數是福建人開的，其中，一部分是沙縣人開的。蘭州拉麵90%是青海華隆回民開的，另外10%不知道哪裡來的，但應該沒有蘭州人。你問身邊蘭州人就知道。至少我在甘肅天水，吃不到正宗的拉州拉麵，更不要說在其它省了。
最後說說外婆巷，可能好多人沒有聽說過這個品牌，它是北方的傳統名吃，是久負盛名以麵食為特色的美食之一，如今連鎖店也開遍全國。外婆巷在河北當地到處都是，我當時旅遊團餐餐皆有，在外面也嘗過門麵店裡的。"
『柒』 第一次約會請女孩吃飯，吃蘭州拉麵還是吃沙縣小吃
吃蘭州拉麵。
不僅僅在蘭州，在整個甘肅和新疆，吃拉麵都表示「拉住你」或「長長久久」等意思，例如孩子去上大學、老公老婆出差等，分別的飯吃拉麵不一定是最好的，但一定是最保險的。
在甘肅某些地方，例如古甘州（今張掖）、肅州（今酒泉）、涼州（今武威）----整個的河西走廊，如果相親給你吃拉麵，就表示泰山泰水喜歡你這個女婿了。如果是面片兒，表示還差不多，需要努力。如果隨便吃吃小面條，基本沒戲。如果沒的吃的，表示差遠了，成不成，就看女孩是不是死心塌地地跟你。
沙縣小吃也很好吃，但可以安排在以後吃。
要有點象徵意義和文化，咖啡店更多用來和情人約會，你一開始就把女孩忽悠到這里，是女孩不懂。除非你們當地或你們倆另有認識和說法。
關於錢財壞境等，你要找個好地方，告訴女孩你為什麼這么安排，以及為此用了多少心思等，不要炫耀表功，而是這種用心和情調-------你最好能做的讓女孩不是用嘴在吃飯，而是用耳朵在吃飯。
最好是你自己給女孩露一手，有這個本事啊？
呵呵！
『捌』 牛肉麵好吃嗎
在蘭州，是沒有“蘭州拉麵”這種叫法的，通常稱“牛大碗”，即大碗牛肉麵之意。
蘭州牛肉麵之所以好吃，原材料很重要。西北產的小麥和傳統拉麵劑是面的關鍵。傳統的拉麵劑——蓬灰，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，加進去面會有一種特殊的礦物質香味，拉出的面條夠筋道有勁。拉麵是個技術活，這個過程本身也是一場表演。講真，在拉麵圈裡，蘭州牛肉麵或許是個傳奇，但是在牛肉麵的江湖裡，卻有點力不從心。
大酥牛肉麵的澆頭，用帶肋條或筋腱肉的黃牛肉，與牛筒子骨一鍋紅燒熬制，牛肉酥而不柴、多汁軟糯，湯汁馥郁濃厚，深紅色的湯汁和大塊帶筋牛肉一起澆在雪白的面條上，三位一體相互交融，再撒幾片薄荷葉，連眼睛都能嘗到活色生香。
大酥牛肉麵的自助調味，講究的是寡淡自理、出手無悔，你要按捺不住，後果自負。
『玖』 桂林米粉與沙縣小吃還有蘭州拉麵都是全國著名的風味小吃究竟哪個更受歡迎
樓上老鄉真給力！
我蘭州的，當然挺牛肉麵了，牛肉麵好吃，北方人也都愛吃，但是很少有外地人做出正宗的牛肉麵味道來，米粉，米線有名，各地有名的米粉米線也都很多，不過北方人不喜歡吃，昆明的米線不錯，吃法也獨特..其他地方的米粉米線...反正我是不愛吃...哈哈哈...米線米粉很多地方都能做出正宗味，也都有自己獨特做法，分布比較廣，但牛肉麵只有蘭州最正宗！綜上，米粉米線因為分布廣，做法五花八門，所以更有名一些.牛肉麵雖然有名，但是能吃著正宗的少，人氣相對差一些。
『拾』 黃燜雞米飯躋身全國三大小吃行列，另外兩個出名的小吃是什麼
黃燜雞米飯躋身成為全國三大小吃的行列中，另外兩個非常出名的小吃分別是蘭州拉麵和沙縣小吃。
中華第一面的蘭州拉麵
蘭州拉麵儼然成為蘭州在外的一張名片，蘭州拉麵最美味的就是湯，正宗的蘭州拉麵是用新鮮牛骨熬制十幾個小時製作而成的，一碗地道的拉麵應該是湯汁清爽、骨象濃郁，菜碼清新、蘿卜白凈、辣椒油鮮紅透亮，香菜蔥花翠綠養眼，蘭州拉麵其特殊的風味征服了國人挑剔的味蕾，被中國烹飪協會評為三大快餐之一。