『壹』 土豆絲怎麼炒好吃
主料：土豆500克。
輔料：蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、鹽2克。
1、香菜1根切段，土豆500克去皮擦絲備用。
『貳』 怎麼炒土豆絲才好吃簡單點的·謝謝
酸辣土豆絲味道最好,做法簡單,
1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、聞到辣味後，放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鍾。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鍾後，加入青椒絲繼續炒約1分鍾即可
『叄』 土豆絲咋炒好吃
青椒土豆絲:
將洗凈的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鍾，然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
涼拌土豆絲:
1、把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看3、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎4、鍋里燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了5、焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水6、控完水的土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋7、炒鍋燒熱放火麻油，小火炸香花椒8、撈出花椒，將熱油倒在盆里，會發出滋滋的聲響9、最好再撒上幾滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可
瘦肉土豆絲:
1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈澱粉質，再用鹽水漂過，瀝干。2、瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。
蔥油土豆絲:
1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙2、鹽1茶匙、胡椒粉少許嗆土豆絲1、土豆去皮後切絲，切絲後裝在籃子里用水清洗再瀝干水分2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用3、干辣椒用水沖洗後摖干水分4、鍋內倒油燒熱，然後放入花椒粒爆出香味後撈出花椒扔掉，再放入干辣椒5、放入彩椒絲翻炒數下後倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鍾，調入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可。
『肆』 土豆絲怎麼炒好吃又脆嫩
酸辣土豆絲
食材：土豆、大蒜、大蔥、青紅絲、干辣椒
調味：生抽、米醋、食鹽、雞精
1、准備適量的土豆，刮掉外皮，清洗干凈，刀功好自己切，也可藉助擦絲器，但只有一個要求，一定要保持粗細均勻，否則成熟不一致，不好吃。
2、關鍵點來了，土豆絲一定要泡水，浸泡十分鍾左右，中間需要換兩次水，用涼水洗去表面多餘的澱粉，讓土豆絲更脆爽。
3、准備適量的輔料，大蔥切碎，大蒜剁碎，青紅椒去掉籽粒，切成細絲，用來配色使用，干辣椒根據個人口味，不喜歡吃的可以不放。
4、鍋中燒水，水開下入土豆絲焯水，這是第二個關鍵點，焯水的時間不要太長，控制在一分鍾左右，讓土豆絲達到6成熟，縮短後期烹飪的時間，這也是大廚慣用的手法。
5、起鍋倒油，多來一些，放蔥、蒜、干辣椒，爆出香味，（大蒜末留一點，後面還要用），接著倒土豆絲和青紅椒絲，沿著鍋邊淋入適量米醋，翻炒均勻，醋放的越早越好。
6、現在開始調味，加入適量的鹽、雞精、一點生抽潤色，翻炒均勻，撒上大蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
7、這樣做的土豆絲，既不會粘鍋，吃起來還脆爽，酸辣可口，味道可以媲美飯店，按照這個步驟，在家你也能做出好吃的土豆絲，特別下飯，也可以當下酒菜。
『伍』 土豆絲怎麼炒起來好吃
青椒土豆絲
將洗凈的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3~4分鍾，然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
材料:青椒、黃椒、紅椒各半個 大土豆1個干辣椒4條花椒1小撮
作法: 1、土豆去皮後切絲，切絲後裝在籃子里用水清洗再瀝干水分
2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用
3、干辣椒用水沖洗後摖干水分
4、鍋內倒油燒熱，然後放入花椒粒爆出香味後撈出花椒扔掉，再放入干辣椒
5、放入彩椒絲翻炒數下後倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鍾，調入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可
『陸』 土豆絲怎麼做好吃，爆炒土豆絲的家常做法
爆炒土豆絲的做法步驟11.土豆土皮切絲備用
爆炒土豆絲的做法步驟22.熱油爆香花椒、干辣椒。
爆炒土豆絲的做法步驟33.到入土豆絲翻炒，加入適量醋炒勻
爆炒土豆絲的做法步驟44.加入適量鹽、糖
爆炒土豆絲的做法步驟55.防止干鍋加入少量水翻炒入味，土豆絲斷生即可關火
『柒』 清脆爽口的炒土豆絲怎麼做好吃又簡單，做
主料
土豆 ：4個
輔料
香菜 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
花椒面 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步
1.土豆去皮
第二步
2.切絲用水泡去澱粉
第三步
3.蔥蒜香菜去葉
第四步
4.蔥蒜香菜去好放入生抽花椒面待用
第五步
5.鍋里放入燒開下土豆絲掉水快速撈起控水不用涼水過
第六步
6.鍋里放油加熱放入土豆絲翻炒
第七步
7.加入對好的汁翻炒
第八步
8.加適量鹽翻炒出鍋
第九步
9.出鍋盛盤可以吃了