『壹』 怎麼炒土豆片好吃
一.簡單家常菜:土豆燒雞翅
1、將雞翅用料酒、醬油、鹽、八椒、花椒等佐料腌制一至二個小時。喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒。
2、將土豆洗凈去皮,切成塊狀,用清水洗二三次,放好備用,蔥切段狀,姜切成片。
3、將油燒熱放入一勺糖,待油把糖化開,成泡沫狀。
4、把雞翅倒入鍋內翻炒,並把蔥、姜倒入。
5、倒入水,將雞翅淹過,加蓋大火燒十五分鍾左右。
6、十五分鍾後,雞翅至八成熟,加入土豆塊。繼續大火燜燒。
7、大約十分鍾左右,土豆燒熟,鍋內的水氣已經燒凈,加少許雞精,就可以起鍋了。
二.川味土豆燒排骨
材料:排骨、土豆、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋
做法: 1.排骨過沸水,然後撈出濾水。
2.炒鍋放油,不要太少,多一些沒關系,燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒,火小點,別炒糊了。
3.調料炒好後,開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。
4.放水淹過排骨,蓋鍋燉
5.燉至湯所剩無幾的時候
6 倒些香油進去,然後放胡蘿卜和土豆充分翻炒
7.再度添水沒過材料,蓋鍋燉。
8.如果豆瓣醬放的多的話,建議不用放鹽,口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放干辣椒,因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之,按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧!
『貳』 雞翅膀怎麼做才好吃呢
蒜香雞翅
這些雞翅做法太贊了,大人小孩一樣擋不住誘惑
原料:雞翅,孜然,香菜
做法:
1.雞翅洗凈,用刀尖劃開約兩厘米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,腌半小時左右。
3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鍾左右將雞翅翻轉,確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱,姜絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.火調小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開後文火燜。
9.大約5分鍾後收汁後上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。
『叄』 麻辣燙雞翅怎麼做好吃
1.提前把雞翅洗凈,用清水泡至1小時候,瀝干水分。
2.准備好所用的食材。
3.將所有食材洗凈,分別處理好。
4.准備好蔥姜和麻辣燙調料。
5.鍋中注入油,燒熱,下入瀝干水分的雞翅。
6.煎制雞翅兩面微黃,加入蔥姜繼續煸炒。
7.加入麻辣燙調料。
8.煸炒均勻。
9.加入開水,燒開。
10.加入香菇 蓮藕 土豆 胡蘿卜。
11.大火燒開,轉中火,燒至土豆軟綿。
12.再加入年糕和金針菇。
13.燒開後,倒入鍋仔中,上桌後繼續加熱。
『肆』 烤麻辣鮮雞翅的做法,烤麻辣鮮雞翅怎麼做好吃
主料:
雞翅500克
洋蔥50克
土豆100克
輔料:
油2湯匙
鹽1湯匙
麻辣鮮醬2湯匙
孜然粉1湯匙
做法:
雞翅買回來後洗凈瀝干水分備用
2.把洗凈的雞翅裡面加入2勺麻辣鮮醬
3.淋適量的孜然粉
4.洋蔥洗凈切絲
5.把洋蔥放入雞翅裡面
6.用手把雞翅跟醬料抓均勻,可以多揉一下以助於入味
7.把雞翅放入保鮮袋裡面,然後放入冰箱放置一晚上入味
8.第二天開始烤,烤盤鋪一層錫紙,然後把土豆去皮切片鋪在錫紙上面
9.從冰箱裡面拿出來的雞翅均勻的平鋪在土豆片上面,入預熱好的烤箱220度烤20分鍾,至雞翅熟即可
『伍』 麻辣雞翅土豆條的原材料都有哪些該怎麼做
麻辣雞翅土豆條是很多人都特別喜歡吃的,一道美食製作麻辣雞翅土豆條的原材料有雞翅、土豆以及各種各樣的調味料。製作的過程也是非常簡單的,首先要做的事情就是將食材全部都處理好,將自己購買好的雞翅清洗干凈,然後切上花刀,處理好了以後就將雞翅放在一個適合的容器當中,加上醬油以及將核酸腌制。在腌制的過程當中就可以處理一些其他的材料了,比如說將自己准備好的土豆去掉皮,然後切成合適的大小塊來備用。
簡單又美味
等20分鍾過後看一看土豆是否軟爛了,再看一看雞翅有沒有徹底的入味。將火候控制好了之後,雞翅和土豆這個時候都煮好了,然後就可以開大火收汁。散夥收支過後,雞翅和土豆的顏色都非常的好看,在這個時候如果想讓菜看起來更有口感的話,可以加入一些香菜或者是蔥花,用來裝飾以及調味,這樣一道簡單又美味的麻辣雞翅土豆條就製作好了。
『陸』 想做麻辣雞翅土豆條,你知道都需要准備哪些原材料嗎
想要製作麻辣雞翅土豆條,需要准備的食材有雞翅,土豆,薑片,蔥花,老抽,干辣椒,蒜,花椒,食用油。製作這道美食需要用到的調味品也是非常多的,在製作之前一定要把雞翅處理干凈,在雞翅的表面劃刀,放在容器當中腌制,可以根據自己的口味來加入調料,一般需要加入辣椒油,生抽,料酒,蔥,姜,蒜等。在腌制的過程中也能夠讓雞翅更加的入味,腌制的時間最好是在半個小時以上。在腌制之前要提前放在清水當中浸泡一個小時,這樣能夠把血水浸泡出來,浸泡之後再腌制會更加美味一些。把土豆清洗干凈之後,切成塊狀放在一旁備用,蔥姜蒜切好放在一旁備用,也可以選擇切一些洋蔥圈。
麻辣雞翅土豆條需要用到的食材是比較少的,最主要的食材就是土豆,雞翅和一些調味品,如果比較能吃辣的話,放入一些香辣的火鍋底料,能夠讓這道美食變得更加美味。干辣椒也是不可缺少的,如果家裡沒有干辣椒的話,也可以用小米椒代替。
『柒』 怎樣炒雞翅才好吃
『捌』 麻辣雞翅土豆條的原材料該如何准備自己在家可以如何製作
天氣越來越冷了,下個月就要立冬了,現在是貼秋膘的最佳時機,因為現在穿的衣服也比較厚了,很難讓人發現自己又長肉了,喜歡吃各種美食的小吃貨們又開始行動了,下面我教大家如何在家製作麻辣雞翅土豆條,如果覺得還不錯,可以在家嘗試一下,這道菜的味道比較香醇,營養非常豐富且均衡,老少皆宜。
另起鍋燒油,油熱時放入火鍋底料或者豆瓣醬,再放入剛才煎好的雞翅,不停的翻炒,等到鍋里香氣四溢的時候,放入蔥姜蒜繼續翻炒,這時候准備辣椒的小夥伴就可以把辣椒放進去了,等到鍋里的蒜也表面金黃並且出現褶皺的時候就可以加水了。
水一定要沒過鍋里的食材,打好水就可以放入土豆了,並不需要燉一會兒再放土豆,因為雞翅很容易熟,如果燉的時間太久了就容易讓肉質變老、變柴,鍋里的水沸騰之後調成小火,燉上10分鍾左右用筷子插一下土豆,如果能輕松插進去就說明已經做好了。
『玖』 雞翅怎麼煮好吃又簡單易學
一、可樂雞翅
食材:花椒6粒、姜2g、蔥5g、翅中300g、油適量、鹽適量、可樂適量、生抽適量。
做法:1)在雞翅中間斜切兩刀便於入味。
2)放入冷水汆燙後瀝干水分。
3)蔥切段,姜切片。
4)熱鍋冷油爆香蔥段,薑片,花椒粒。
5)放入雞翅。
6)煎出焦香後翻面。
7)倒入可樂,生抽,大火燒開轉中火10分鍾左右。
8)過程中翻面兩三次,讓兩面都充分吸入湯汁。
9)最後加鹽調味,大火收汁即可。
二、燜雞翅
食材:雞中翅十個、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、薑片適量。
做法:1)雞中翅一切二。
2)鍋內倒入麻油50ML,熱後倒入雞翅翻炒。
3)加老抽25ML,料酒50ML,姜數片,加水沒過雞翅,加白糖調味。
4)大火煮開,小火燜20分鍾左右。
5)最後大火收干湯汁,放雞精,裝盤。
三、檸香雞翅
食材:雞翅500g、油適量、料酒適量、蚝油2勺、檸檬1個、蜂蜜1勺 。
做法:1)雞翅洗凈,用清水泡至1小時。
2)瀝干水後,將每個雞翅上劃上兩刀以便入味。
3)雞翅中加入蚝油 蜂蜜和檸檬片。
4)攪拌均勻腌制20分鍾。
5)煎鍋刷上少量的油,把腌好的雞翅碼放在煎鍋中。
6)把腌制料里的檸檬碼放在雞翅上。
7)煎至兩面金黃結痂。
8)倒入剩下的腌料汁和一點水燒開。
9)拿出檸檬片,轉小火蓋蓋子燜至5分鍾。
10)燜至湯汁濃縮。
11)再擠上檸檬汁。
12)把雞翅碼放在檸檬片上即可。
四、蘋果燒雞翅
食材:雞翅8個、蘋果1個、番茄醬1湯匙、生抽半湯匙、米醋1/3湯匙、白砂糖1茶匙、鹽1茶匙 。
做法:1)原料。
2)蘋果切塊,姜切片。
3)雞翅焯水撈出備用。
4)用油煎兩面金黃後。
5)放入蘋果也煎一下。
6)放入番茄醬,生抽,鹽,白糖,米醋,調成合口的酸甜味。
7)兌水淹沒雞翅的一半,大火煮開,中火燒十分鍾,翻面,收汁,放點雞精提味即可。