『壹』 請問，經常吃醬牛肉好不好
經常吃醬牛肉不好,首先醬制的牛肉含鹽分、色素較多，另外牛肉喊嘌呤物質也很高，對身體健康不利。
『貳』 為什麼你做的醬牛肉不好吃
醬牛肉，還是老媽在世的時候教的，老媽的工作單位是個清真飯館，耳濡目染，所以經常給我們做牛羊肉的菜，這個醬牛肉老媽在世的時候，常給我們做，醬香濃郁，口感絕佳。
切記，此乃不可或缺的必要環節，否則醬汁無從回味，牛肉粗糙干硬，前功盡棄，只要按照以上步驟去做不僅好吃還能起到健脾養胃、強筋壯骨的作用！
『叄』 醬牛肉有營養嗎
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效；
適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用
牛肉與栗子相剋：牛肉甘溫，安中益氣，補脾胃壯腰腳；栗子甘咸而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物葯性看二者並無矛盾；從營養成分看，栗子除蛋白質，糖、澱粉、脂肪外，富含維生素C，每100克中高達40毫克。此外，富含胡蘿卜素、B族維生素和脂肪酶。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子營養價值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。在我國古籍《飲膳正要》中也有「牛肉不可與栗子同食」的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。
牛肉與紅糖相剋：同食會引起腹脹。
牛肉與橄欖相剋： 同食會引起身體不適。
『肆』 為何你做的醬牛肉不好吃
為何你做的醬牛肉不好吃？大廚悄悄告訴我原因，再也不用去飯店！醬牛肉相信大家都吃過，這道美食一直是宴客菜譜必不可少的，是一道非常美味的食物，我老公就非常喜歡吃，所以我就自己嘗試著在家做，不過總感覺做的牛肉不夠入味，和在飯店吃過的牛肉相比味道差很多，在飯店吃的牛肉，燉的非常軟爛，味道已經進去了。我就非常納悶，為什麼自己做就做不出飯店那個味道？怎麼才能讓醬牛肉的味道吃起來和飯店做的一樣入味呢？剛好有親戚是飯店大廚，他把這個原因悄悄告訴了我，其實做醬牛肉沒有什麼特別的秘訣，只要把每一步都做到位了，味道自然不會差！
怎麼樣，這道醬牛肉的做法你學會了嗎？了解了這5點以後，你再也不用去飯店吃了，自己在家就能吃到醬香濃郁、酥嫩爽口的醬牛肉啦！我用這個做法在家做了幾次，老公直呼好吃，看著他吃的這么開心，我心裡也美滋滋的！
『伍』 醬牛肉買回來能直接吃嗎
醬牛肉買來即可食用。
醬牛肉保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。
醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一。
『陸』 杜三珍（竹輝路店）的醬牛肉好不好吃
偶爾在家附近的杜三珍買了一兩次後，感覺味道和總店的也沒有什麼差別，就時不時的會買一點吃吃，
食材口味不錯,牛肉和牛肚有醬香。醬牛肉非常好吃，微微甜，但不奪鹹味。,好吃,軟爛入味,早餐配白粥，下飯。
『柒』 醬牛肉怎麼樣
醬牛肉一直是傳統的美食。
提供你一個家庭版做法：
醬牛肉配方做法
主料：牛腱子肉2500克。
香料：陳皮30克、八角20克、花椒3克、山楂片15克、小茴香5克、黃梔子5克、白芷5克、桂皮2克、干辣椒5克、白蔻2克。
配料：醬油350毫升、黃豆醬100克、黃酒100克、冰糖80克、蚝油50克、甜面醬50克、老抽10克、鹽65克、薑片15克、蔥段30克、香菜兩根。
製作步驟：
1、將牛腱子肉切塊，每塊大約250-300克左右，切好後，用竹簽穿插若干孔洞，目的是為了血水更好的泡出和更好的入味。
處理好後，放入清水中浸泡出血水，撈出，瀝干水分，放入盆中，備用。
2、將配料：醬油350毫升、黃豆醬100克、冰糖80克、蚝油50克、甜面醬50克、老抽10克、鹽65克、薑片15克、蔥段30克、香菜兩根放入牛肉盆中。
再將香料：陳皮30克、八角20克、花椒3克、山楂片15克、小茴香5克、黃梔子5克、白芷5克、桂皮2克、干辣椒5克、白蔻2克，放入盆中，用手抓拌均勻，靜置腌制5-6小時左右，中間再翻動一次。
3、將腌制好的牛肉和配料、香料一起放入高壓鍋中，加入清水淹沒即可，再放入黃酒100克，蓋上蓋子，上汽後煮40分鍾，關火燜20分鍾即可撈出，食用。
『捌』 你覺得解凍後的醬牛肉好吃嗎為什麼
直接解凍，醬牛肉之後，最直接的一種方法就是炒之前，將醬牛肉拿出來，然後放在常溫條件下，時期自然解凍，這種方法一般適用於時間不是很急的情況下，有充足的時間。
醬的牛肉一般都是來做冷盤，可以在初加工時，也就是在成半成品時多放點原汁，在入保鮮冰箱時一定要冷透！
溫度在3---5度是最好的，每次沒用完的一定要換原來的包裝，這樣放個20天左右沒一點問題！化凍的時候溫火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化後再凍。
『玖』 牛醬軍的醬牛肉好不好吃啊
好吃！我超喜歡吃的，他家的醬牛肉味道比較正宗，口感層次分明，配個饅頭我都能吃得爽歪歪。