食材：大蝦幾只、土豆1000克、姜適量、蒜頭適量、白鬍椒粉適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、黃色麵包糠適量、雞蛋適量、金龍魚稻米油適量
製作步驟：
1、將蝦去殼，用薑片和料酒腌制去腥提鮮；
2、土豆切片，水開後蒸20分鍾，趁熱用叉子壓成土豆泥；
3、切些蒜末，倒入金龍魚稻米油，加入蒜末小火炒金黃；
4、土豆泥拌入炸蒜末、白鬍椒粉、鹽拌勻備用；
5、蝦仁兩面沾上澱粉，再用土豆泥包起來，上下各一層土豆泥，蝦仁在中間，整理成餅狀就行，蝦尾露出；
6、打散雞蛋，將土豆餅全面刷上雞蛋液，以便於裹麵包糠；
7、鍋里倒入金龍魚稻米油，油能沒過土豆餅就可以；
8、油熱後下鍋炸，炸到表面酥脆形成硬殼，就可以出鍋。
小貼士：
1、土豆泥可以加入玉米澱粉增加粘性；
2、麵包糠選擇黃色的色澤更好；
3、土豆泥要順時針多攪拌一下讓它上勁。
② 土豆餅的全部做法
第1種是酥脆土豆餅
把土豆去皮切片，放進鍋裡面煮熟，然後用鏟子壓成特別細的土豆泥，在把洋蔥切成小丁留著備用。起一口鍋裡面放一些油，等有燒熱後，把我們先前准備好的洋蔥和肉末放進去炒出香味，再加入黑胡椒粉調味，等到肉沫變色後就可以撈出來。然後把我們的土豆泥和洋蔥肉末放在一起攪拌均勻。把土豆泥團成肉丸大小，上面再裹一層麵粉，用一個碗裡面打入雞蛋液，准備一些麵包糠，把裹了麵粉的土豆泥在雞蛋液和麵包糠裡面再滾一下。等土豆你全部弄好後，把土豆泥壓成圓形。起一個平底鍋，裡面放入較多的油，等油熱後把這些壓好的土豆餅放入鍋中炸，等到土豆餅炸到兩面金黃後就可以撈出來了。
第2種是奶味土豆餅
大土豆去皮煮熟後，用鐵鏟子壓成土豆泥，洋蔥小丁，將洋蔥放入土豆泥裡面，再放入麵粉和胡椒粉，加入鮮奶，用筷子慢慢攪拌，攪拌的時候要順著一個方向攪拌。把土豆泥搓成小圓球後壓扁成餅狀，在裹一層麵包糠。取一個平底鍋，鍋裡面放些油，等油燒熱後開成中火，把土豆泥放進去煎，煎到兩面金黃後就可以出鍋了。
③ 土豆餅怎麼做好吃
1.先把土豆在水中煮熟,剝去皮.
2.把土豆壓成泥.稱為土豆泥.
3.把蔥切成細末.
4.土豆泥中加入麵粉(約1:1的比例),再加入少量的蔥末和鹽,味精等調味品,攪勻.然後作成小圓餅,不要太厚也不要太薄.
5.把平底鍋加熱,倒入少量的油,油熱後放入做好的土豆餅,火不要太大,直到正反面都成金黃色,就成了,可以出鍋.如果鍋大,而土豆餅又較小,那麼一次可以烙好幾個,很方便的.當然是很好吃的.
④ 土豆餅家常做法，正宗土豆餅怎麼做
土豆餅的做法步驟
1
食材明細
土豆2個
麵粉50ml
雞蛋1個
蔥適量
水適量
番茄醬適量
鹽適量
油
2
蔥切成粒待用。
3
土豆刨成細絲，打入雞蛋。
4
加入麵粉、鹽和蔥花，然後放入少量的水拌勻。
5
靜待5分鍾。
6
不沾鍋旺火，鍋里刷上油，燒熱後轉為小火。
7
心型模具內側刷上油，然後放入鍋里。
8
把攪拌好的土豆液放入心型模具里壓實，小火煎制。
9
煎黃定型後，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的時候用鍋鏟壓實，（如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿著邊緣處劃開，就會自動脫落）。
10
兩面煎黃即可。
11
上桌後可以依自己的口味，配上番茄醬或是椒鹽食用。
⑤ 土豆餅怎麼做好吃簡單做法視頻
准備用料：土豆500g、肉沫200g、鹽5g、麵粉100g、料酒10ml、香油10ml、澱粉10g、姜10g、胡椒粉3g、蒜10g、蔥10g。
1、土豆去皮洗凈切塊入鍋中煮熟
⑥ 你知道土豆餅怎麼做才好吃嗎
土豆是家庭中常見的食材，可以做菜也可以當主食，我們全家都超愛吃。我還喜歡將土豆切絲做成早餐餅，簡單美味又營養，只需花上不到10分鍾就能搞定，搭配一碗小米粥或一杯豆漿，堪稱完美的早餐!
土豆比餅做法簡單，不用和面揉面，將土豆絲和雞蛋、麵粉、鹽、清水混合在一起，攪拌一下，就可以製作。所用的工具也很簡單，一個平底鍋或者電餅鐺就ok。我家的早餐每周至少要出現2-3土豆絲餅，對早上趕時間的上班族來說，簡直太方便了。
把煎好的土豆絲煎餅切成小塊，盛入盤中，就可以上桌享用了。土豆絲餅外焦里嫩，香軟可口，製作起來特別簡單，但營養價值卻相當好，當早餐吃再合適不過了。
今天的美食文章“教你一款快手土豆餅，外焦里嫩，香軟可口，早起10分鍾就能搞定”就分享到這里。
⑦ 土豆餅怎麼做好吃
土豆是家庭中常見的食材，可以做菜也可以當主食，我們全家都超愛吃。我還喜歡將土豆切絲做成早餐餅，簡單美味又營養，只需花上不到10分鍾就能搞定，搭配一碗小米粥或一杯豆漿，堪稱完美的早餐!土豆是我們餐桌上常見的美食之一，吃法多種多樣，營養也非常全面，土豆具有低脂肪，多纖維的特點，食用土豆不僅可以促進腸道蠕動，幫助消化，還可以去積食，防便秘，是肥胖者瘦身減肥的佳品，對於增加人體抵抗力，提高免疫力都有很好的作用。
七、這樣做的土豆餅外酥里嫩，非常的好吃，搭配了很多的蔬菜，特別的有營養。