① 內蒙牛肉干好吃嗎
絕對好吃，但是你得買有品牌的，其他的不敢保證。至少你吃了不會後悔，關鍵是吃了還想吃，小貴，燒錢。我就是內蒙長大的，個人覺得通遼的牛肉乾好吃，可能有些人吃著稍微咸，這可能也比較符合北方人的口味，再有肉類太淡了也不好吃。吃過赤峰的，覺得味道有點淡，肉味不濃郁，喜歡通遼的草原旭日牛肉乾，因為風干工藝，成品成了濃縮肉、壓縮肉，價格小貴，也只能偶爾買些解解饞了，近來發現淘寶 遇見科爾沁家有賣，價格相對便宜，可以去看看。希望能幫到你。
② 手撕牛肉乾是怎麼做的
主料
牛肉1000g 大蔥切斷
生薑切片 料酒適量
紅酒(白酒)適量 生抽適量
精鹽適量 雞精少許
辣椒粉適量 孜然粉適量
十三香少許 食用油適量
手撕牛肉乾，烤箱版的做法步驟
手撕牛肉乾，烤箱版的做法圖解11. 選擇肉時喜歡吃肥一點朋友的可以買帶點肥肉的來做，我買的是牛後腿純瘦肉，後腿肉比較有嚼勁，也可以選擇其他部位純瘦的來做，牛肉切法很重要，如果是手撕，就一定要順著肉的紋理來切段，大約三厘米的寬度，長約七八厘米即可，太粗壯的肉不易烤透，太小烤好基本也沒剩什麼了，我買了兩斤肉大約能剩一斤。肉切好放進容器，把切好的薑片和蔥段放進去，倒一點食用油，家裡的精鹽我是放了兩勺，大約10克的樣子，紅酒必須放一些可以提鮮，沒有紅酒可以白酒代替，有白酒的香氣在裡面也很好，加些料酒去腥，接著放十三香少許，五香粉也可以，雞精少許，一品鮮醬油適量，辣椒和孜然是依個人口味，放不放無所謂，一定選擇細細的辣椒粉和孜然粉，最後一定要用手攪拌均勻。
手撕牛肉乾，烤箱版的做法圖解22. 然後蓋上保鮮膜，冰箱里腌制一宿，入味更深！
手撕牛肉乾，烤箱版的做法圖解33. 腌制好後，把牛肉條每個留一點間隔擺放好，（注意蔥段和姜不要帶到上面）准備入烤箱，烤箱提前兩網路加熱三分鍾，烤箱空間有限，分兩次烤制
手撕牛肉乾，烤箱版的做法圖解44. 這樣擺放好，下層加熱管的下面最好弄個鋁箔紙接一下，不然一會烤制時，牛肉會一直滴油脂不好收拾
手撕牛肉乾，烤箱版的做法圖解55. 烤箱上下層加熱，調制200℃慢慢烘烤最合適，不要太高，寧可時間久一點，也不要大火力，容易糊，時間設置40分鍾，肉最終是否烤乾，也根據切的牛肉大小有關系，最終成品是比較乾的，喜歡嫩一點就時間少一點，所以時間還需自己拿捏
手撕牛肉乾，烤箱版的做法圖解66. 香氣四溢時接近二十分鍾，拿出每一個肉翻一下，防止受熱不均，觀察一下不要糊了，然後接著入箱繼續烤制
手撕牛肉乾，烤箱版的做法圖解77. 成品，冷卻後吃味道很好！過程很簡單，調料很簡單，不用油炸，不用水煮，生肉腌制直接烤，簡單易學！
手撕牛肉乾，烤箱版的做法圖解88. 手撕牛肉乾，一條一條撕下來吃，味道，口感好極了。剩下吃不完的可以裝進密封盒子，放到冰箱里，可以保鮮很長一段時間，不過這東西好像留不住太久，因為它的確很好吃！
③ 手撕牛肉乾哪個牌子好吃
中國十大牛肉乾品牌榜中榜
1 牛頭牌牛肉乾 (建於1984年,國內最大的牛肉乾休閑食品品牌之一,貴州)
2 金角.老四川 (始創於1937年,老字型大小著名牛肉乾品牌,北京/四川)
3 棒棒娃牛肉乾 (牛肉休閑食品著名品牌,成都市棒棒娃實業有限公司)
4 五洲牛肉乾 (國家免檢產品,於1980年,安徽蒙城五洲食業)
5 張老頭牛肉乾 (牛肉乾老字型大小龍頭企業,津市市張老頭鹵臘味食品廠)
6 草原旭日牛肉乾 (著名品牌,內蒙古通遼市草原旭日商貿有限責任公司)
7 遛洋狗牛肉乾 (於1989年,成都最早專業生產牛肉製品的企業)
8 綠盛牛肉乾 (最大的牛肉乾生產企業之一,杭州綠盛集團有限公司)
9 香巴拉牛肉乾 (新疆最大的牛肉製品企業,新疆香巴拉食品有限公司)
10 溢佳香牛肉乾 (國家免檢產品,浙江溢佳香食品集團有限公司)
手撕牛肉乾
手撕牛肉乾是一道葷菜菜餚名稱，肉香味美，色澤誘人，令人垂涎。
製作流程
·配 料：牛肉、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果、醬汁，蔥段，薑片等
·制 作：
1、牛肉切大塊
2、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃醬油將肉沒頂，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、醬汁，蔥段，薑片入鍋，添一倍水燒開，牛肉下鍋，復開後，撇凈浮沫，高壓鍋噴氣後小火壓12~14分鍾，以筷子能順利穿透而略有阻力為宜。
4、煮好放涼後切成小條，下油鍋炸至外表焦脆即可。
④ 牛肉乾有哪幾種口味
牛肉乾的口味按照不同地域是存在差異的，其他地方不太了解，但內蒙古的牛肉乾一般有：原味，辣味，孜然。這三個大類是很多廠商肯定會推出的，如果再細分一下，還會有什麼麻辣，香辣，五香等。但都不是常見口味，也就是說，這個廠生產，那個廠不生產。但原味，辣味，孜然味一般廠商都是會生產的。
⑤ 哪個牌子的牛肉乾好吃
牛肉乾的品牌有很多，以下是幾款較好的牛肉乾品牌：
1、綠川然精品風干牛肉乾
源自呼倫貝爾優質南屯牛肉，無菌風干，無油炸。獨立包裝，干凈衛生，攜帶方便，隨時隨地想吃就吃。紋理清晰，順著紋理撕扯，能看到絲絲纖維！有嚼勁，肉味濃。
2、拜倫澳洲健康腌制風干牛肉乾
這款牛肉乾的牛肉都是取自天然飼養的肉牛，非常的健康，而且是精選瘦牛肉經腌制、風干手工製作而成。它都是切成了小塊的塊狀，一口剛好一塊，吃起來口感偏硬，但是很有嚼頭，除了肉香還有濃郁的燒烤味，越吃越有滋味。
3、懶熊食尚五香風干 牛肉乾
內蒙古大草原的放養黃牛後腿肉為原料。烘乾烤制好口感，五香滲入牛肉後入口微甜。紋理粗獷，順著紋理撕拉成條，絲絲纖維看得見，慢慢咀嚼滿口肉香。如此美味，謹獻給無肉不歡的你！
4、阿戀原味風干牛肉乾
嚴選內蒙古優質一周歲幼牛，為確保工藝和口感，精選其後腿肉和腱子肉，採用原始傳統工藝製作，獨具大草原風味，牛肉味十足，肉質鮮香，不添加防腐劑和色素，包裝攜帶方便，無論宴請賓客還是出差旅遊，或是工作之餘，都是很好的選擇。
5、雲南德宏傣味琵琶乾巴純正風干牛肉乾
琵琶景頗乾巴」是雲南德宏州景頗族宴請賓客不可或缺的一道佳餚，它以優質黃牛為原料，配以當地獨有的天然香料，經景頗族傳統工藝加工而成，其味美肉香，肉色鮮紅，肉香濃郁，軟硬適度。有醇香味和香辣味兩個口味，每次品嘗琵琶景頗乾巴都讓您有大口吃肉的民族豪情。
挑選牛肉乾注意事項：
1、分清種類
牛肉乾一般是使用牛肉與香料一起腌制而成的肉乾，根據使用的牛肉種類、牛肉乾質地、形狀、製作工藝等不同，大致可以分為手撕牛肉、牛肉條、牛肉絲、牛肉粒、牛肉脯等。
2、辨別好壞
前市面上常有不法商家濫用牛肉香精，使用豬肉冒充牛肉來牟取暴利，因此在購買牛肉乾的時候，一定要擦亮眼睛，挑選真正優質的牛肉乾。
3、會看包裝
雖然可以通過肉質本身來判斷牛肉乾的質量，但是日常我們在選購牛肉乾的時候，部分包裝不足以讓我們看到真實的肉質情況，這時候也可以通過包裝來進行選購。
⑥ 內蒙牛肉乾哪個牌子才是最好呢
康子郎食品有限公司成立於1996年，至今有15年的歷史了，在內蒙算是最早製作牛肉乾的品牌了，並且康子郎牛肉肉源均來在位於世界公認的最佳牛羊放牧帶——「錫林郭勒大草原」上的「康子郎陽光牧場」和周邊牧民放養牛！從源頭肉質就已經遠遠勝於其他品牌，其生產低碳環保除污排污設備技術也是自治區首家，被土左旗評為高品質環保模範！
口感上康子郎除保留純正蒙古族風味的傳統口味以外，為大眾消費者也開發了更加適合大多數人食用的口味，可以說在同類品牌中是做的最人性化的！
在內蒙古購買牛肉乾，首先必選的那一定是很給力的康子郎手撕牛肉幹了！不選康子郎就相當於沒選到真正的內蒙古特色和品質！！只有康子郎才能代表我們草原的牛肉乾，就像蒙牛 伊利代表我們草原的牛奶一樣！
⑦ 風干牛肉乾與手撕牛肉乾的區別
1、食品類別不同
風干牛肉乾：是內蒙古特產，屬於特色休閑食品。其保質期長，易儲，熱量高，被認為是蒙古大軍的秘密武器之一，亦被譽為「成吉思汗的軍糧。
手撕牛肉乾：手撕牛肉乾是一道葷菜菜餚名稱，肉香味美，色澤誘人，令人垂涎。
3、製作工藝不同
風干牛肉乾：精選的牛肉剔去筋膜，用刀切成大長條。先進行腌制，然後進行風干晾制。因為內蒙古特殊的地理環境，氣候乾燥，所以易於晾制。腌制12小時後，放在通風地方，風干約十天左右，重量約為風干前的40%即可。再將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個小時。
手撕牛肉乾：精選牛腿處肉質優良、肉纖維較長的腿部肌肉。（每頭牛後腿瘦肉僅能製成手撕牛肉10餘斤）挖掘古方，精選數十種天然植物調味料，經數十道現代生產工藝精製而成。
⑧ 內蒙古風干牛肉那個牌子的好吃
回答：
1、蒙伊薩：
「蒙伊薩」是內蒙古自治區著名商標，「蒙伊薩」屬於蒙伊薩公司旗下產品。是十大內蒙古牛肉乾品牌排行榜之一。
2、乾哥倆：
「乾哥倆」牛肉乾是赤峰乾哥倆食品有限責任公司旗下品牌，目前赤峰乾哥倆食品有限責任公司在國家商標總局注冊「乾哥倆」系列產品達29類。
3、草原旭日：
「草原旭日」是內蒙特產風干牛肉乾的較大生產企業，是內蒙古自治區級農牧產業化重點龍頭企業。
4、蒙糧：
「蒙糧」牌風干牛肉乾是內蒙古旺牛食品有限公司旗下主打產品，現在「蒙糧」牌風干牛肉乾產品已暢銷於廣州、深圳、上海、南京、杭州、北京、呼市、沈陽等地。等都是內蒙古有名的牌子，都很好吃。
⑨ 什麼牌子的牛肉乾好吃
看你是什麼年齡段的，大一點的人推薦龍幫風干牛肉也不錯。，年輕人推薦大牌子3，三隻松鼠、棒棒娃等，