Ⅰ 胡蘿卜牛肉湯要怎麼做才好吃
胡蘿卜牛肉湯
主料
胡蘿卜150克 土豆200克牛肉300克
輔料
鹽適量 芹菜適量
胡蘿卜牛肉湯的做法步驟
1. 備好土豆，胡蘿卜，牛肉。
2. 內燒水，下牛肉塊，焯至無血水。
3. 胡蘿卜，土豆切切塊，牛肉出鍋瀝 水。
4. 將所的食材下燉鍋，加入適量清水。
5. 上蓋，轉高檔鍵，燉制三小時。
6. 燉好後加入適量細鹽。
7. 加入適量芹菜提香即可。
8. 成品
小貼士
【小貼士】 牛肉在下燉鍋前，一定要焯制一下。這樣 子湯燉出來才清爽。
Ⅱ 胡蘿卜燉牛肉怎麼做好吃又爛
胡蘿卜燉牛肉的做法
胡蘿卜切滾刀塊。
Ⅲ 胡蘿卜牛肉湯的做法，胡蘿卜牛肉湯怎麼做好吃
做法：
1、 先將牛肉肋條切成大小適宜的塊狀，然後放入熱水裡慢煮，可以清理出肉里帶的淤血;
2、 准備好姜、干辣椒、豆瓣醬(根據個人口味而定)、八角、桂皮等大料;
胡蘿卜燉牛肉
3、 待肉煮一定的時間後，將肉撈出，盛油於鐵鍋中加熱，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出來後放入牛肉，加入適量的食鹽，再進行爆炒，此時需要控制好火候，切勿太猛，否則會將肉炒糊甚至粘鍋，屆時燉出來的牛肉偏老，湯味不正;
4、 將牛肉倒如沙鍋內，加入適量的清水，拍一兩姜餅放入，先大火燉約20分鍾，期間注意別讓湯蔓延出來，隨後改調文火慢燉;
5、 將胡蘿卜切成滾刀狀，用清水浸泡;
6、 待牛肉熟透後加入切好的胡蘿卜，再以大火燉約10分鍾，根據個人的口味加入適量的食鹽以小火慢燉，需要注意的是，食鹽寧可少不可多;
7、 文火燉約30分鍾後胡蘿卜大致就好了，這時加入適量的雞精，以及香菜和蔥段，關火蓋上蓋子悶約5分鍾即可盛起食用!
Ⅳ 胡蘿卜玉米牛肉湯怎麼做才能使味道鮮美，肉爽口鮮嫩
胡蘿卜玉米牛肉湯，非常鮮美的一道湯品，胡蘿卜很軟爛、玉米也吸飽了牛肉的湯汁，肉質軟爛又鮮嫩，那麼我該如何在家裡做出這道鮮美至極的湯品，感興趣的朋友趕快跟著小編一起做起來吧。
這道湯非常有營養，玉米和胡蘿卜里都有著非常多的纖維素，牛肉里有大量的蛋白質，特別適合給生病的病人做營養湯品，並且它鮮香不膩，喝起來又暖胃又美味。
Ⅳ 怎樣燉牛肉湯又爛又好吃
牛肉的做法有很多，適合冬天的做法就是燉牛肉，燉牛肉咸香入味，味道特別好！在寒冷的天氣吃一鍋熱騰騰的燉牛肉，營養美味又暖胃！相信很多人都喜歡在冬天燉牛肉，但同時有很多朋友燉牛肉是有問題的，比如說牛肉燉得不軟爛，不入味，腥味大等。今天呢小編就來為大家解決這些問題，我把我燉牛肉的方法分享給你們，看了之後你就會發現，我的燉牛肉方法其實和大家的大同小異，只不過多了2種食材，但就是這2種食材是口感好壞的關鍵，大家以後在燉牛肉時，多加這2種食材，牛肉鮮嫩軟爛，咸香入味無腥味，特好吃！大家一起來看看吧！
【胡蘿卜燉牛肉】
我們需要准備的食材：牛肉、胡蘿卜、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、啤酒
1、把准備好的牛肉先用清水清洗一遍，然後放在盆中，在盆中加入適量的清水，用清水浸泡1個小時左右，浸泡出裡面部分血水，在浸泡的過程中記得換幾次水，這樣能浸泡的更徹底。牛肉浸泡完以後，把牛肉切成小塊備用。把蔥、姜、八角、桂皮、香葉清洗干凈，蔥切成段，姜切成薑片備用。
2、在鍋中加入適量的清水，冷水把牛肉下鍋，再在鍋中加入幾片薑片和料酒，開大火燒水，水燒開後，用勺子把浮沫撇出來，然後把牛肉撈起來用水沖洗干凈，瀝干水分備用。把鍋中水倒掉，清理干凈，鍋燒干以後在鍋中加入適量的油，油熱以後，把薑片、蔥段、八角、桂皮和香葉倒進鍋中，然後再加幾塊冰糖，開小火炒，炒出香味。
3、等到冰糖炒成糖色的顏色以後，把瀝干水分的牛肉倒進鍋中，開中火翻炒，翻炒至牛肉上色。等到牛肉上色後，倒入一罐啤酒，然後再加入適量的開水，水要沒過牛肉，然後開大火把水煮開，接著把牛肉和湯底倒入湯鍋中，開小火慢燉。這時候就要加入我們需要用的兩種食材了，一個是山楂一個是陳皮，這樣牛肉就能更軟爛入味了。
4、把備好的胡蘿卜清洗干凈，把胡蘿卜切成塊，等到牛肉燉45分鍾的時候，把胡蘿卜塊倒進鍋中，再加適量的鹽，繼續燉20分鍾左右，把蘿卜燉熟了就可以出鍋了。
技巧總結：
1、牛肉在焯水之前一定要先浸泡，這樣才能把血水浸泡出來。
2、不管是燉牛肉、雞肉、鴨肉還是魚肉，在裡面加入啤酒比加入料酒去腥效果好，去腥的同時還增加了香味。
3、在燉牛肉的時候，記得在裡面多加山楂和陳皮這兩種食材，它們不僅能夠軟化肉質，增加香味，還能去除油膩，讓肉變得更好吃。
燉牛肉時，記得多加山楂和陳皮這2種食材，這樣燉牛肉鮮嫩軟爛，咸香入味無腥味，特好吃！
Ⅵ 胡蘿卜牛肉湯的做法
食材准備「：牛肉、胡蘿卜、大蔥、小蔥、干辣椒、草果、香葉、八角、郫縣豆瓣醬、料酒、醬油、胡椒粉、白糖
具體步驟：
1、買回來的牛肉清洗干凈，然後放入裝有清水的盤中浸泡半個小時，中途可以換2次水，充分去除牛肉中的血水，有效去除腥味。浸泡好的牛肉再次清洗干凈瀝干水分，先切成厚片，然後切成拇指大小的塊，裝入盤中備用。胡蘿卜清洗干凈，去皮後切成滾刀塊，大蔥切段，小蔥切成蔥花備用；
2、熱鍋，鍋中倒入足量的食用油，油熱下入切好的牛肉，開中火煸炒，炒出牛肉中的一部分水分，然後倒出一部分油；
3、接著下入大蔥、干辣椒、草果、香葉、八角進行翻炒，直至翻炒出香味，香味出來後加入一勺郫縣豆瓣醬，充分地翻炒均勻，炒出紅油，讓牛肉能夠均勻的裹上醬色，待牛肉均勻上色後，加入適量的清水，加入清水的量盡量多一些，沒過牛肉還要多一些，再淋入少量料酒、醬油、胡椒粉、白糖，然後用大火煮開，煮開後蓋上鍋蓋，用小火燉煮一個半小時；
4、一個半小時後，牛肉已經燉煮到9成熟，牛肉已經非常酥爛入味了，然後下入切好的胡蘿卜塊，翻拌幾下，蓋上鍋蓋，再次燉煮15分鍾；
5、15分鍾後，胡蘿卜也燉熟了，開大火收一下汁，湯汁收濃之後就可以關火出鍋了，盛入盤中後，撒上一些蔥花點綴增香，這道胡蘿卜燉牛肉就做好了，非常美味。
小貼士：
1、這道胡蘿卜燉牛肉最好選用牛腩，牛腩肉上面帶有有筋、肉、油花，這樣的肉燉出來非常的好吃。
2、牛肉在炒制前，要先浸泡半個小時，充分去除牛肉中的血水，去除腥味。
3、牛肉想吃的有嚼勁些的，燉煮時間可以減少。
Ⅶ 胡蘿卜牛肉湯要怎麼做才好吃，胡蘿卜牛肉湯的做法步驟
胡蘿卜牛肉湯
主料
胡蘿卜150克 土豆200克牛肉300克
輔料
鹽適量 芹菜適量
胡蘿卜牛肉湯的做法步驟
1. 備好土豆，胡蘿卜，牛肉。
2. 內燒水，下牛肉塊，焯至無血水。
3. 胡蘿卜，土豆切切塊，牛肉出鍋瀝 水。
4. 將所的食材下燉鍋，加入適量清水。
5. 上蓋，轉高檔鍵，燉制三小時。
6. 燉好後加入適量細鹽。
7. 加入適量芹菜提香即可。
8. 成品
小貼士
【小貼士】 牛肉在下燉鍋前，一定要焯制一下。這樣 子湯燉出來才清爽。
Ⅷ 紅蘿卜牛肉湯的做法
用料
主料
9.
轉小火約煮20分鍾左右，紅蘿卜變軟，加鹽加芹菜珠調味即可。
Ⅸ 如何做玉米胡蘿卜牛肉湯的做法
用料
主料
胡蘿卜
1個
輔料
橙皮
適量
草果
適量
料酒
適量
鹽
適量
玉米胡蘿卜牛肉湯的做法
步驟1、將牛腩洗凈切成小塊，甜玉米洗凈切成段，胡蘿卜洗凈切成小塊;
步驟2、燒適量熱水，水開後將牛腩放入汆燙5分鍾，然後撈出，水倒掉不用;將牛腩放入砂鍋，加入水、草果、陳皮和料酒，大火燒開，轉小火煲煮1個小時;
步驟3、放入甜玉米繼續煮1個小時，然後加入胡蘿卜煮20分鍾，加鹽調味即可。
Ⅹ 胡蘿卜牛肉湯怎麼做好吃
主料
胡蘿卜三根
黃酒一勺
牛肉300g
胡蘿卜牛肉湯的做法
1.
特別推薦這款莫頓餐桌鹽，裡面含黑胡椒之類的香料，煮湯特別提鮮，十分好用。
2.
牛肉切塊放入涼水出水。
3.
出完水將牛肉沖洗干凈。
4.
將牛肉放入砂鍋，倒滿水，放入蔥姜。
5.
倒入十五毫升左右的黃酒，大火煮開後改小火慢燉三個小時。
6.
三小時差不多後把胡蘿卜沖洗干凈去皮切滾刀。
7.
將胡蘿卜放入鍋中大火煮開後小火慢燉一小時。
8.
吃之前撒上莫頓餐桌鹽，或者黑胡椒和鹽調味。