① 炸牛肉怎樣做才好吃
炸牛肉這是一道非常簡單的牛肉製作方法，營養美味鮮香好吃，比起外面的燒烤來說，這道嫩炸牛肉。那是有過之而無不及，那鮮嫩爽口，孜然香辣的口感，就是嫩炸牛肉的味道，喜歡吃牛肉的朋友可以試試這樣的做法哦，味道好吃了。
步驟一：將牛肉切成薄片，用水反復泡洗掉血水。洗好的牛肉擠干水分，加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鍾。再加入澱粉抓勻。
步驟二：將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散，炸幾分鍾牛肉變色炸透撈出，撒上孜然芝麻即可食用。
步驟二：接著來准備配菜，將蘆筍洗凈切掉老根，生菜洗凈瀝干水，聖女果去蒂後洗凈備用。蔬菜和水果可以根據自己的喜好來調整。
步驟三：在牛排鍋里倒入少許橄欖油，中火燒至7成熱，放入腌制好的牛排煎30秒鍾後翻面繼續煎制，同樣煎30秒。不停地翻面，這樣煎出來的牛排口感才會外酥里嫩，按自己喜歡的口感煎幾分熟，我喜歡煎7-8分熟。
步驟四：牛排煎好後裝盤，牛排鍋里還剩少許油，放入蘆筍煎香煎熟。撒上黑胡椒碎和少許海鹽，煎香的蘆筍脆嫩爽口，口感非常不錯。
步驟五：將檸檬切片，聖女果切成兩半，連通煎好的黑胡椒蘆筍和生菜一起擺入盤子里，在牛排的表面淋上黑胡椒醬，一頓美味又營養的黑胡椒牛排就做好了。
切上一小塊嘗嘗，吃著可嫩了，牛排表面的黑胡椒醬。就是這里的點睛之筆，味道香濃，一頓吃上的牛排，那叫一個鮮香美味呢，放上喜歡的水果，加上美味的蔬菜，再來一顆流心雞蛋，看著非常的好看呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。
② 咖喱牛肉飯做法，
③ 牛肉飯吉野家做法
冬季養生補氣最重要！牛肉的做法有很多，燒煮燉蒸煎炸各種各樣烹調方法都能體現出牛肉的味道！作為北方人，我更喜歡生炒和小炒類菜品，為什麼呢？因為生炒菜有鍋氣。今天就教大家如何炒的生炒牛肉！製作方法：牛裡脊肉切薄片，放丁點鹽稍腌幾分鍾；准備好原材料：紅椒、青椒、洋蔥、香芹、大蒜、生薑。
各種原材料根據不同要求切成片、絲、丁等；鍋中倒入油燒5成熟放入切好的牛肉片煸炒至肉熟即可倒出；洗干凈鍋後放油燒熱熗入蒜片、薑片爆香；再放入各種配料一起炒出香味；放入牛肉片一起炒香，加入鹽、雞粉、料酒、生抽、老抽裝盤即可食用！
吉野家版小牛飯食材准備：洋蔥、牛肉片、醬油、白糖、料酒、米飯、洋蔥切條。鍋里放一點點油直接加入2勺左右白糖，溶化後倒入醬油；倒入洋蔥翻炒變軟後加水，沒過洋蔥，再放一點料酒煮一會；洋蔥煮軟加入肥牛片，把肉一片片放進去；翻動牛肉片，變色後再略煮一會兒，根據口味加適量鹽，湯汁要稍微多留點，這個湯汁澆在飯上很好吃，一定不要一不留神把湯收幹了。出鍋，盛飯開吃啦！
忍不住分享一份滑炒牛肉片的做法，也是我經過很多次總結出來的。切好的新鮮牛肉片放在盤子里，撒一層薄薄的砂糖，均勻攪拌。加入1/2茶匙生抽，不要太多，拌勻後靜待5分鍾；再次攪拌牛肉片，加入少量生粉，少許水拌勻後靜待10分鍾；整個處理牛肉片的過程半小時左右，最後熱鍋燒油，下牛肉片滑炒至熟，不需要再加任何調味了。
水煮牛肉准備原料：牛肉500克，豆芽、萵筍各50克，蒜末、薑片、紅辣椒段、花椒各少許。調料：鹽、味精、水澱粉、高湯、豆瓣醬、白糖、耗油、老抽、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、食用油各適量。做法：洗凈的牛肉片去肉筋，切成薄片，洗凈的萵筍切成片；牛肉放入碗中，加鹽、味精、水澱粉拌勻，腌漬3到5分鍾。
用油起鍋，放入薑片、紅辣椒段、花椒煸炒香，倒入豆瓣醬炒勻，注入高湯；加鹽、味精、白糖、耗油、老抽、煮沸轉小火，挑出薑片、紅辣椒段、花椒。放入豆芽、萵筍、煮熟。撈出瀝干放入碗中。把腌制好的牛肉倒入鍋中燙至熟透，用水澱粉勾芡盛入碗中。撒入蒜末、辣椒粉、花椒粉、蔥花、再淋上燒熱的辣椒油即可。一份美味的水煮牛肉就可以開吃了。
蚝油牛肉主料：腌牛肉片500克、蒜泥3克、蔥段、醬油、濕澱粉各5克、胡椒粉1克、料酒、香油、薑片各2克、味精1克、生油750克、蚝油10克、淡高湯25克。製作方法：將蚝油、味精、醬油
④ 蒸炸肉飯是怎麼做的，是一道燒臘類型的菜譜！太好吃了！
主料
大米
2杯
燒臘鴨腿
1個
輔料
芝麻油
適量
蚝油
適量
雞精
適量
青杮子椒
1個
香菇
8朵
胡蘿卜
1根
步驟
1.准備好所有材料。
2.香菇、胡蘿卜和杮子椒切成丁，燒臘鴨腿剃下所有的肉，切成丁。
3.用電高壓鍋的量杯裝2杯米，淘洗干凈。加好水。
4.將准備好的所有材料均勻的鋪在上面
5.選煮飯檔，開始煮飯。
6.煮好後自然減壓。取出。
7.加蚝油、芝麻油、雞精調味。充分拌均。
8.完成。
⑤ 炸肉拌飯的做法
炸肉拌飯非常好做嗎？把新悶的大米飯盛出來，放入碗中，把炸好的肉放入大米飯中攪拌，裡面加少許鹽，加點蔥花，醬油，生抽，香油味精，雞精攪拌均勻至可使用
⑥ 牛肉悶飯怎麼做
牛肉悶鍋
【製作過程】
1.將凈牛肉置炒鍋中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾涼，切成5厘米長、l厘米寬，0.3厘米厚的長條塊，盛入碗內，加濕澱粉40克、雞蛋液、味精1克、麵粉，精鹽一起攪勻上漿。
2.炒鍋置旺火上，下植物油燒到六成熱，將牛肉逐塊放入永炸，至呈黃色時撈出。
3.炒鍋置旺火上，留底油50克燒熱，放入蔥段、蒜片略煸，再下黃花、黑木耳、玉蘭片、醬油、味精、牛肉、牛肉湯，加蓋燜30分鍾後，用濕澱粉勾芡，淋入熟芝麻油25克，起鍋即成。
【工藝關鍵】
牛肉先用清水煮至斷生，洗去血污，上漿炸黃，然後再燜，大火燒開，小火燜酥，爛又成形，絕無膻味。
⑦ 在家也能製作的韓式烤牛肉飯，怎麼做才能好吃
牛肉的好處
身體單調，簡單生氣的人，最好吃不少的牛肉。買牛肉應該問，是去除甲狀腺牛肉，不要吃不由能牛肉。牛肉假定與豬肉、白酒、韭菜一同吃的話，簡單引起牙齦發炎。人類皮膚病，肝病和腎病，最好不要吃牛肉。
⑧ 咖喱牛肉飯的做法咖喱一般配牛肉還是雞肉好吃呢