Ⅰ 怎樣做炒土豆絲視頻
炒土豆絲的話：
1、選用沙地土豆（體積大的）；
2、將土豆切成細絲後置於醋水中泡3分鍾，再撈出拌入少量油；
3、將鹽水燒開，把土豆絲和胡蘿卜絲燙一下撈出；
4、燒熱後，放入花椒爆香；
5、轉大火，放入土豆絲和胡蘿卜絲，加鹽和糖，加蒜蓉、醬油、醋、叉燒醬翻炒，最後加入味精即可。
試過，味道不錯~~
視頻網址：http://vsearch.cctv.com/hd_play-hdprog_20100713_7232372_0.html?
Ⅱ 叉燒肉可以炒什麼菜好吃
吃過叉燒肉的人都會深深的喜歡上這道菜，尤其到過廣東地區的人，大部分都吃過這道美食，這是一道色香味俱全的美食，看起來就會讓人流口水，吃起來肉質非常軟嫩，味道香飄四溢，而且能夠補充豐富的營養，但想要做好這道美食絕對不是易事，下面教大家正確做法。
第一、叉燒肉炒土豆片
材料
老抽1匙，糖適量，叉燒肉10小片，土豆2個，蒜頭1粒，紅辣椒干1小條
做法
1、土豆用刨刀去皮，切片後泡水15分鍾。蒜頭、辣椒干切粒備用。
2、略為沖洗一下土豆表面上的殿粉質。
3、鍋放1/2茶匙油，將蒜頭、辣椒干爆香。
4、加入叉燒一起炒1分鍾。再加入土豆片、調味料一起翻炒1-2分鍾即成。
第二、蜜醬叉燒肉
材料
主料：五花肉
調料：五香粉，李錦記叉燒醬，白糖，胡椒粉，魚露，蚝油，醬油，料酒，蜜糖（備註：所有調味料視個人口味調量）
上色料：紅麴米適量，水（可淹過五花肉即可）
做法
1、紅麴米加入水煮至軟（大概15分鍾）熄火，將米壓爛。
2、將壓爛的紅麴米和剛才煮紅麴米的水一起攪均，讓水的顏色更深。
3、將五花肉泡在紅麴米水內至少半個小時以上（這步驟是要讓五花肉上色，待色上好後留一些紅麴米水濾渣）
4、五花肉上色後晾乾表面水份，均勻的塗上五香粉。
5、白糖、胡椒粉、魚露、蚝油、醬油、料酒混入叉燒醬內調勻（調至自己喜歡的口味），再將調好的叉燒醬均勻塗在五花肉，讓肉腌著至少半天（隔夜更贊）
6、平底鍋鋪上錫箔紙，塗點油以免肉貼著鍋，將肉排在鍋上。
7、當把所有肉排好，一定還有一些醬汁留在剛剛腌肉的盤或盒子里，這時把醬汁加點紅麴米水分成兩份，將其中一份倒入剛剛排好的肉里，加蓋慢火一起烤10分鍾。
8、然後將肉翻過另一面，再倒入另外一份的醬汁，繼續加蓋慢火烤10分鍾（其實時間必須視個人的火爐和肉的厚度而定，總而言之在肉未熟之前一定要注意翻覆，以免烤焦）
9、待肉差不多要熟了，塗上蜜糖烤3分鍾，將肉翻過來，另外一面同樣塗上蜜糖再烤3分鍾即可上盤。
第三、美味叉燒肉
料
裡脊肉250g，紹酒100ml，叉燒醬50g，大蒜半個
做法
將大蒜去皮剁成蒜泥，裡脊肉用刀背拍松後加入蒜泥、紹酒及叉燒醬腌制一晚。
將腌好的肉放入墊有錫箔紙的烤盤內，肉上均勻塗抹一層叉燒醬。
ACA光波烤箱用烤肉(Roast)模式204℃預熱5分鍾，烤25分鍾後取出翻面，然後用刷
Ⅲ 叉燒醬炒土豆絲真的好吃嗎
好吃極了 材料 主料:土豆1個。 輔料:蔥、姜、蒜、青椒1個、干辣椒4個、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。
Ⅳ 土豆絲怎麼燒怎麼炒好吃
材料
主料：土豆1個。
輔料：蔥、姜、蒜、青椒1個、干辣椒4個、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。
做法
1、土豆削皮、切絲泡在清水裡，反復沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2、鍋里放入油，然後放入花椒粒，炸香後，撈出。
3、放蔥姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鍾即可出鍋。
Ⅳ 土豆炒叉燒怎麼做好吃
食材明細
土豆適量
叉燒肉適量
辣椒適量
鹽適量
油適量
生抽適量
味精適量
微辣口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
8
炒好的土豆片叉燒肉。
土豆片炒叉燒肉的做法步驟
Ⅵ 土豆絲怎麼做好吃
番茄炒土豆、雙椒土豆絲。
一、番茄炒土豆
食材主料：土豆2個、番茄1個輔料：青椒1個、姜絲適量調料：鹽適量、雞精適量。番茄炒土豆絲做法步驟：
1、土豆洗凈去皮切絲後過涼水清洗掉多餘的澱粉。
2、青紅椒洗凈切絲備用，蔥蒜切末
3、鍋內放油，放蔥花、花椒爆香。
4、放入瀝干水分的土豆絲，大火翻炒。
5、待土豆絲斷生後放入青紅椒絲，繼續大火翻炒約兩三分鍾。
6、再放入蒜末。
7、出鍋前加鹽、醋、味精調味即可。
Ⅶ 做土豆絲需要哪些材料
主料；土豆1個、青椒2個、紅椒1個。
輔料；油2勺、蒜末1勺、雞精適量、鹽適量、蔥花適量。
1、准備好材料，將土豆洗凈削皮，青紅椒也洗凈備用。
Ⅷ 土豆絲怎麼做才好吃
土豆是我們經常吃的家常蔬菜，別看土豆是普通的食材，可是它能做出很多美味的菜餚，土豆含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。
土豆的做法多種多樣，很多時候我們都會把它切成絲炒著吃，簡單又美味，土豆的家常做法，今天教你炒土豆絲和芹菜這個食材搭配，清香又好吃，芹菜味道清香，土豆絲清脆。是一道不錯的下飯菜。怎樣把這道菜餚做得好吃，教你製作小技巧，做出的菜餚好吃味美，下面分享下做法：
小貼士：把切好的土豆絲放到清水中投洗一遍，洗去土豆絲表面的澱粉，撈出瀝凈水分。土豆絲切好後，要投洗一遍，洗去澱粉，這樣土豆絲顏色不會氧化變黑，炒制時，也不會粘鍋。芹菜焯水可以去除一部分芹菜的氣味，焯水時，再水中加入少許鹽，會使芹菜顏色變得更翠綠。炒制時要大火快炒。